说 明
本方案共15章,,1016页。
一、如招标文件评分标准要求“项目整体服务设想”,可参照第一章;
二、如招标文件评分标准要求“项目组织机构”,可参照第二章;
三、如招标文件评分标准要求“食堂设施设备管理”,可参照第三章;
四、如招标文件评分标准要求“原材料管理”“食材采购”,可参照第四章;
五、如招标文件评分标准要求“菜品管理方案”,可参照第五章;
六、如招标文件评分标准要求“食材加工方案”,可参照第六章;
七、如招标文件评分标准要求“供餐服务方案”,可参照第七章;
八、如招标文件评分标准要求“食品安全管理方案”,可参照第八章;
九、如招标文件评分标准要求“食品卫生管理方案”,可参照第九章;
十、如招标文件评分标准要求“服务质量保障方案”,可参照第十章;
十一、如招标文件评分标准要求“人员培训方案”,可参照第十一章;
十二、如招标文件评分标准要求“项目管理制度”,可参照第十二章;
十三、如招标文件评分标准要求“食堂成本控制方案”,可参照第十三章;
十四、如招标文件评分标准要求“投诉处理方案”,可参照第十四章;
十五、如招标文件评分标准要求“应急预案”,可参照第十五章。
