目录

一、供货（实施）方案

（一）整体概况

（二）项目实施标准

（三）工程范围

（四）工程特点分析

（五）施工目标

1．项目目标

2．工期目标

3．实施原则

4．实施目标

5．工程质量目标

6．工程安全目标

7．文明施工目标

8．环境保护目标

（六）主要施工措施

1．技术准备

2．材料准备

3．施工机具准备

4．劳动组织准备

二、运输方案

（一）运输方案整体思路

（二）运输方式

（三）人员组织

（四）运输质量保证

（五）应急预案保障措施

三、交货方案

（一）交货及配送能力的承诺

（二）交货措施

1．生产及安装保证

（三）交货时间保障措施

1．工期承诺

2．产品储存保管能力

3．配送方案

（四）货物的先进性和可靠性

1．先进性

2．可靠性

3．质量可靠性

（五）设备验收

（六）设备调试方案

1．调试范围

2．作业条件及施工准备

（七）验收方案

1．设备安装检验标准

2．验收原则

3．工程验收

4．整体验收标准

5．设备交货验收标准

四、人员及设备配置

（一）施工组织架构

1．工程施工职责及责任分解

（二）拟投入本项目安装用机械、设备

（三）产品自检主要仪器

（四）投入机械设备图片

五、质量保证体系及措施

（一）设备生产标准

（二）厂制品制造工艺

（三）设备生产流程

（四）安装流程

（五）工厂监造和检验计划

1．产品制作过程流程图：

2．调理设备制作过程流程图

3．炉具产品制作过程流程图

4．质量保证体系及措施

（六）产品生产过程检验标准

1．不锈钢制品

2．炉灶系列产品

3．厨房设备焊接作业标准

4．成品的检查验收标准

六、产品制造组装的工艺指导书

（一）不锈钢组焊

1．领料准备

2．焊前准备

3．部件组焊

4．整体组装

（二）炉灶组装

1．风机及风道安装

2．燃气管路安装

3．燃烧器安装

4．上水管、下水管安装

5．不锈钢罩面

6．炮台尾座安装

7．摚炉

七、施工方案和措施

（一）工程项目施工概述

1．设备安装标准

2．设备安装标准

3．设备质量标准

（二）本项目配套设备安装及进场流程

1．设备安装流程

2．进场流程

（三）设备安装的节能、环保、安全、可靠方案

1．节能安装方案

2．环保安装方案

3．安全、可靠安装方案

（四）安装前成品保护措施

1．厂内成品保护

2．项目现场成品保护措施

（五）设备安装方案

（六）燃气设备安装方案

1．对原有管道的检査

2．设备安装所用管材及管件要求

3．商业用气设备安装

4．商业用户的用气设备的布置与安装

5．燃气管的安装

6．燃气设备的安装

（七）厨房电器类设备安装方案

1．金属线槽安装

2．管内穿线

3．配电箱、柜安装

4．配电箱、柜配线要求

（八）厨房不锈钢制品安装方案

1．条例、规范

2．工艺要求

3．磨平、磨光、表面处理

4．防锈蚀处理

5．施工安装

（九）消洗间设备洗碗机安装方案

1．在供货阶段

2．制定详细安装调试计划

3．安装现场环境调查及现场勘察

4．设备到货验收

5．现场安装调试

（十）冷冻库、冷藏库施工方案

1．与总承包单位配合措施

2．与机电等专业的配合措施

3．安全保证措施

4．消防措施

5．冷冻库、冷藏库施工防火措施

6．冷冻库、冷藏库施工方案

（十一）烟罩施工方案

1．施工工序

2．材料设备检查

3．作业条件

4．排烟罩安装工艺

5．支吊架安装

6．电控箱安装

（十二）补风机安装施工方案

（十三）灭火系统安装方案

1．工程概况

2．工程说明

八、项目施工进度及计划

（一）施工组织技术方案

1．劳动组织准备

2．技术准备

3．设施规范

4．施工机具准备

（二）施工部署

1．施工准备

2．施工程序及施工方法

3．施工现场临时用水

4．安全生产、文明施工措施

5．质量保证措施

6．安全文明施工保证措施

7．文明施工措施

（三）项目进度计划

1．本项目交货期及施工进度计划

2．项目施工进度表

九、售后服务

（一）售后服务内容及产品故障响应时间

1．售后服务响应措施

2．售后服务培训

3．售后服务范围

4．售后服务流程

（二）售后服务承诺

（三）售后具体服务措施

1．维修保养计划

2．售后服务培训

3．人员培训计划

4．备品备件情况

十、厨房设备日常使用及保养规范

（一）炒灶

（二）灶台水龙头

（三）蒸柜

（四）油网烟罩

（五）厨房冰柜

（六）洗碗机

（七）电开水器

（八）绞肉机

（九）压面机

（十）搅拌机

（十一）炸炉

（十二）煎炉

（十三）煮面炉及保温桶

（十四）制冰机

（十五）打蛋机

（十六）厨房卫生清洗注意事项

十一、应急方案

（一）应急响应能力

（二）设备应急方案措施

（三）事故应急处理措施

（四）有毒、有害物质泄漏应急处理方案

（五）特大交通事故应急处理方案

（六）人员触电应急处理方案

（七）人员坠落应急处理方案

（八）现场受伤救治预案

（九）火灾应急处理措施