（一） 安全解决方案

1. 消防安全
2. 饮食安全
3. 安全检测设备

(1) 食品检测-多功能食品安全检测仪

(2) 餐具检测-餐具细菌检测仪

(3) 农药检测-农药残留检测仪

(4) 兽药检测-兽药残留检测仪

(5) 水质检测-水质检测仪

4. 突发事件应急处理

(1) 意外事故应急处理方案

(2) 火灾应急处理方案

(3) 机械设备伤手事故应急处理方案

(4) 员工意外事故应急处理方案

(5) 发生打架斗殴事件应急处理方案

(6) 临时加餐应急处理方案

(7) 领导或贵宾用餐应急处理方案

5. 投标人有食品安全投保意识4000万

（二） 食堂管理人员方案

1. 拟派驻食堂经理
2. 拟派食堂厨师长
3. 拟派食堂厨师
4. 拟派食堂厨师
5. 拟派食堂厨师
6. 拟派食堂厨师
7. 拟派食堂厨师
8. 拟派食堂厨师
9. 拟派面点师
10. 拟派面点师
11. 拟派面点师

（三） 食堂经营方案

1. 项目概况
2. 阳光厨房

(1) 按照互联网+“明厨亮灶”的安防监控系统的方案

(2) 安防监控系统承诺

(3) “明厨亮灶”的承诺函

3. 配送方案

(1) 配送及管理方案

(2) 服务方案

(3) 质量控制方案

(4) 重难点解决方案

4. 采购流程
5. 验收标准

(1) 验收职责

(2) 操作规范

(3) 关键点控制

(4) 注意事项

(5) 原料检测

(6) 原材料验收标准

6. 原材料相关信息（品牌、规格、型号、价格等）
7. 大宗采购定点采购合同

（四） 营养餐解决方案

1. 管理团队中具有专职的营养师
2. 病人营养餐的点餐和配送方案

(1) 病员营养餐点餐方案

(2) 特殊病人营养餐点餐方案

(3) 病人营养餐配送方案

（五） 交接过渡工作方案

1. 进场计划
2. 业务对接
3. 开业时限安排
4. 退场移交

（六） 优惠措施和服务承诺

1. 优惠措施
2. 服务承诺

（七） 价格控制及明码标价方案

1. 成本分析制度

(1) 成本分析

(2) 成本控制要求

(3) 成本核算

2. 饭菜出售明码标价具体方案

(1) 早餐自选菜单

(2) 中晚餐自选菜单

(3) 员工小炒类菜单及价格

(4) 特色风味小吃类

(5) 包厢接待菜单及报价

（八） 人员管理制度齐全，并能够有效落实

1. 员工考核

(1) 考核指标措施

(2) 项目点员工六T实务考核办法

(3) 飞行检查管理方案

2. 员工培训

(1) 入职前培训方案

(2) 日常技能培训计划

(3) 日常安全培训方案

(4) 文明服务培训

3. 内部管理制度

(1) 区域经理岗位职责管理制度

(2) 项目经理岗位职责管理制度

(3) 厨师长岗位职责管理制度

(4) 项目主管岗位职责管理制度

(5) 厨师岗位职责管理制度

(6) 银员岗位职责管理制度

(7) 服务员岗位职责管理制度

(8) 清洗人员岗位职责管理制度

4. 奖优罚劣措施
5. 服务管理制度
6. 安全管理制度

(1) 食堂安全操作规程

(2) 食堂消防安全操作规程

(3) 食堂天然气炉安全使用操作规程

(4) 和面机安全操作规程

(5) 蒸箱安全操作规程

（九） 服务承诺、投诉受理

1. 安全承诺
2. 服务承诺
3. 服务质量
4. 服务规范
5. 投诉渠道
6. 投诉受理

（十） 陪护餐厅的管理方案，生活垃圾分类的落实方案。节约粮食的管理措施

1. 提升陪护餐厅管理水平方案
2. 生活垃圾分类方案
3. 食堂节约粮食工作相关举措

（十一） 对各种突发状况的应急处理方案

1. 突发疫情应急处理方案
2. 台风天气应急处理方案
3. 交通事故应急处理方案
4. 停水停电应急处理方案
5. 食堂内部硬件故障应急处理方案
6. 突发事件应急处理方案承诺书

（十二） 个性化服务方案

1. 特色风味小吃，简餐和清餐窗口

(1) 少数民族分区

(2) 特色风味小吃

2. 手术室误餐供应方案