第四部分 技术参数

 

一、物业及餐饮服务项目基本情况

银川市公安局交通警察支队管辖银川市兴庆区交警一、二大队；金凤区交警一、二大队；西夏区交警一、二大队餐厨服务。金凤车管所物业及餐饮服务。金凤车管所地处金凤区通达南街，物业及餐厨服务范围包括秩序维护服务（安保值班、停车场管理、车辆疏导、重点楼宇安全守卫等）、环境维护服务（楼内公共区域、停车场、大楼外围区域保洁及楼内外垃圾清运、化粪池清掏、

“四害”的消杀等）、餐厨服务等。二、物业服务范围及内容

• 秩序维护服务

 

为银川市公安局交通警察支队金凤车管所及其所属区域， 提供 24 小时门岗执勤、安全巡视、消防设施巡视、监控设施巡视及交通管理，负责突发事件的应急处置等工作。

（一）大厅门岗的保安值班服务工作。消防及监控中心 24 小值班（值班人员能熟练操作消防主机系统，并熟悉应急处置流 程）。

（二）服务大厅、办公楼公共区域、停车场、设备间巡逻。

（三）外围停车场车辆疏导、规范停放等工作，对外来办事 人员及车辆进行管理，车辆摆放整齐、管理有序。

 

 

（四）重点楼宇的安全守卫工作；

 

（五）其他临时性秩序维护服务；

 

2. 环境维护服务

 

为银川市公安局交通警察支队金凤车管所及其所属区 域，提供卫生清扫及保持、垃圾清运、化粪池清理、环境消杀等工作。

• 服务大厅及办公楼内公共区域保洁服务；

 

• 停车场保洁服务；

 

• 外围所属区域保洁服务；

 

• 楼内外垃圾清运工作；

 

• 化粪池清掏；隔油池清掏、污水井清掏（一年二

次）

 

• “四害”的消杀。

 

• 餐厨服务

1、符合《中华人民共和国食品安全法》要求，保证食材的安全卫生，对饭堂食材安全负有全部责任。

2、负责食品制作、餐饮服务、餐厅清洁及管理工作。

3、负责厨房食品制作任务和餐厅工作协调，确保员工关系和谐。

4、负责菜单的筹划和更换，以及新品种的研发。

 

5、按照要求保证菜肴质量、服务水平。

6、定期征求客户对菜品质量的意见，并按照要求及时改善。

7、负责食品卫生安全、消防安全工作。

 

• 物业管理制度与档案、资料管理

物业服务相关资料的收集与归档工作。三、人员配置要求

（一）人员配置（总人数不少于 25 人）

 

1. 项目经理： 1 人。
2. 环境维护人员：7 人（负责金分区车管所办公楼、服务大厅、教育基地、停车场及所属区域环境维护服务）
3. 洗衣工：1 人（负责金凤区车管所工作人员服装清洗服务）

 

4. 秩序维护人员：3 人。（负责金凤区车管所秩序维护服务）

 

5. 餐厨服务人员：14 人（其中：金凤区车管所 3 人、正义巷 1 人;兴庆区交警 1、2 大队、金凤区交警 1、2 大队、西夏区交警 1 大队各 2 人）

（二）人员配置要求

 

• 项目经理：全面负责项目的日常管理，对服务质 量进行现场的督导和检查，负责与车管所及各大队相关部门领导的对接，做好协调沟通工作。人员配置要求：大学专科 及以上学历，两年以上物业管理工作经验，具有物业项目经

宁夏盛世光大招投标有限公司                            地址：银川市金凤区悦海新天地3号公寓27层

 

 

理上岗证；具有物业管理实践经验和良好业绩，熟悉行业法 规；熟悉质量管理体系等相关管理体系的建立和运行； 清晰的管理思路以及组织领导能力，能够充分调动全体员工的工作积极性；优秀的沟通协调能力，具备极强的客户服务理念。

• 秩序维护服务要求：保安人员经过专业培训；年龄原则 50 岁以下，身体健康，五官端正，无不良行为记录； 中控室值班人员需要具有建（构）筑物消防员证。
• 环境维护服务要求：保洁人员经过专业培训，年龄原

则 50 岁以下，身体健康，五官端正，无不良行为记录。

• 餐厨人员服务要求：食堂餐饮服务工作人员须经过体检合格，持有健康证、上岗证。
• 物业管理制度与档案、资料管理要求：制度完善，资料 详实， 管理规范，台账健全，标识清晰。

四、其他要求

 

（一）招标项目总体要求：满足招标采购项目保洁服务、保安服务以、餐饮服务等要求，按照质量技术指标，接受交警支队的日常监督考核；确保服务体系统一协调运作， 配备符合相关技术要求的服务人员，具备完善的企业管理制度和培训监督考核机制，专业技术人员及专业服务人员的培训方案，为服务项目提供优质、高效、周到、经济的服务，创造整洁、文

 

 

明的办公环境。

 

（二）投标人投标报价中应包含所有与本项目有关的费用，包括人工工资、人员五险、工会经费、加班费、福利费、法定税费、管理费、企业利润、人员服务装费及保洁员、保安员、餐厨人员在进行餐饮服务、物业服务时必备的工具费等。必须保证采购人正常使用，采购人不再为本项目追加任何费用。

1. 投标人投标报价明显低于成本价，可能影响服务质量 和服务标准时，经评标委员会商议可作为无效标书处理。

2、付款方式：合同约定。五、服务管理标准

（一）保洁服务管理标准

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
领导办公室	台面、办公桌椅、办公设备、办公家具的清洁	洁净 无污迹	1 次/ 日（ 班前），随时保洁
	开关面板、壁架、墙上挂件的清洁	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班前），随时保洁
	镜面、台盆、水池、水 槽、龙头及置物架的清洁	洁净无污迹 光亮	1 次/ 日（ 班 前），循环保洁
	桌面文具、电脑、烟灰缸的清洁	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班前），循环保 洁
	显示器、检查设备等室内设施	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班 前），循环保洁
	干推与湿拖地面	无灰尘 无污垢	2 次/ 日（ 班前），循环保 洁
	打开水	余水倒尽，保持开水间地面清洁、无积水	1 次/ 日（ 班 前），随时保洁
	垃圾桶	垃圾袋装、不滴漏、无异味、无满溢、桶壁无 污渍	每日倾倒 2 次 （班前）

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
会议室	台面、办公桌椅、办公设备、办公家具的清洁保养	洁净 无污迹	1 次/ 日（ 班前），随时保洁
	开关面板、壁架、墙上挂件的清洁	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班前），随时保洁
	镜面、台盆、水池、水 槽、龙头及置物架的清洁	洁净无污迹 光亮	1 次/ 日（ 班 前），循环保洁
	桌面文具、电脑、烟灰缸的清洁	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班前），循环保 洁
	显示器、检查设备等室内设施	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班 前），循环保洁
	干推与湿拖地面	无灰尘 无污垢	1 次/ 日（ 班前），循环保 洁
	打开水	余水倒尽，保持开水间地面清洁、无积水	1 次/ 日（ 班 前），随时保洁
	垃圾桶	垃圾袋装、不滴漏、无异味、无满溢、桶壁无 污渍	每日倾倒 2 次 （班前）

 

1. 环境卫生管理

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
公共通道楼梯	走道地面、踏步台阶的清洁	洁净 无污迹	2 次/ 日（ 班 前），随时保洁
	设施、墙面、墙面挂件、指示牌、天花板的清洁	无灰尘 无污垢无蛛网	1 次/周随时保洁
	室内玻璃及窗台、窗槽的清洁	光亮、 无污迹、手印	1 次/周随时保洁
	收送垃圾	无异味、不滴漏 、不满不溢	2 次/ 日（ 班 前），循环保洁

 

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
开水间污洗间	保洁工具的晾挂及摆放	清洁干净、分区分类晾挂	随时
	墙面、天花板清洁	无灰尘 无污垢无蛛网	1 次/周
	开水炉、微波炉内外及放置点清洁	光亮、无污迹	1 次/日随时保洁
	地面及边角、各种柜内外及顶部的清洁	无死角无积灰	2 次/日随时保洁
	水池、水槽、水龙头清洁	洁净 光亮 无污渍	1 次/日循环保洁
	各种柜子内外及顶部的清洁	无污迹 无积灰	1 次/周
	湿拖地面	无垃圾无灰尘无污迹无水迹	随时保洁
	收送垃圾	无异味 不滴漏不满不溢	2 次/日

 

 

 

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
公共卫生间	镜面、台盆、台面、水龙头	洁净光亮 无污渍	2 次/日循环保洁
	马桶、蹲坑内外及台阶立面的清洁消毒	洁净 光亮 无尿渍 无异味	2 次/日循环保洁
	隔板顶部及侧面清洁	无污迹 无积灰	2 次/日循环保洁
	冲水开关周围墙面及地面的清洁	开关光亮 地面边角无污迹	1 次/日循环保洁
	男小便斗内外及底部的清洁	光亮内外无尿碱 无异味	2 次/日循环保洁
	收送垃圾	无异味 不滴漏不满不溢	2 次/日循环保洁

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
	2M 以下墙面挂件、标
	识、电视机及显示器的	洁净、无灰尘	1 次/周
	清洁
	高空除尘（天花板、灯
	具、烟感、探头、墙面	无灰尘、无蛛网	1 次/周
	等）
	不锈钢物体表面保养 （门套、护栏、扶手）	光亮、无污渍、无灰尘	每日清洁不少于 1 次； 不
			清 洁 每 日   2
室内区域特殊部位及设	电梯轿厢、扶梯扶手、玻璃	无果壳、纸屑等杂物，无污渍、无灰尘手印、鞋印，表面光亮，有污染时及时消毒	次 轿厢壁保养每周 1 次 消毒每周 1 次
施的保洁	消防栓、消防器材的擦 拭	洁净、无灰尘	1 次/周
	出风口、空调及空调内滤网、排风口的清洁	洁净、无积灰、无蛛网	1 次/月
	门头、门框及闭门器、栏杆扶手、玻璃的清洁	干净、无灰尘、蛛网	1 次/日循环保洁
	地面刷洗（PVC、镜面砖、大理石等）	清洁、无结垢、无积灰	2 次/年
	窗帘及隔帘的拆挂	无污迹整洁	1 次/年
	垃圾篓及各种垃圾桶的清洁	清洁、无异味	2 次/日循环保洁

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
室外区域特殊部位及设施的保洁	院内道路、通道、绿地、台坡、台阶的普扫	无积土、地面无积水无纸屑杂物，8:00 前完成	1 次/周
	台阶、坡道石材地面刷洗	无污迹、积垢	1 次/周随时保洁
	路牙上杂草的清除	无杂草生长	1 次/周
	道路两旁窨井内杂物的定期清理	无淤泥垃圾	1 次/月
	雨雪天气时及时清除积雪、积水，并在必要时铺设防滑垫等物品	无积雪积水路面不湿滑	必要时
	区域内所有屋面、顶棚、平台的清洁	无垃圾杂物、无填堵塞	1 次/周
	室外栏杆、路灯、标识牌的清洁	洁净、无污迹	1 次/周
	及时清理张贴的小广告	无小广告	随时
	定期清洁室外垃圾桶	干净、无污迹	1 次/日
	清洁室外各类座椅	无水迹、无灰尘	1 次/日
	不锈钢物体表面清洁 （护栏、扶手）	洁净无灰尘污迹	1 次/周
	2 米以下幕墙的清洁	洁净、无灰尘	1 次/周
	室外消防栓、消防器材的擦拭	洁净、无灰尘	1 次/周
	收送垃圾	无异味 不滴漏不满不溢	2 次/日
	间隔板	无污迹、积尘	1 次/日
	照明灯	无积尘、污迹	1 次/月
	空调风囗和面板	无明显积尘、污迹	1 次/月
	镜子	无积尘、污迹	2 次/日
	电开关、电箱面板	无积尘、污迹	1 次/2 日

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
走廊、大厅、梯间、架空层、地下室	走廊、大厅、梯间地面	无垃圾、积尘、积水、污迹、 胶迹、鼠迹、鼠洞	2 次/日
	墙面、柱面	无明显积尘和污迹	1 次/周
	天花板	无积尘和蜘蛛网	1 次/月
	镜子	无水迹、污迹、保持透明度	1 次/日
	楼梯扶手	无灰尘、污迹	1 次/日
	护栏	无灰尘、污迹	1 次/日
	梯级及侧面	无垃圾、沙尘、污迹	2 次/日
	消防器材	无积尘、污迹	1 次/周
	过道窗台	无灰尘、污迹	1 次/3 日
	过道门、窗玻璃	光洁透明、无污迹	1 次/周
	电梯桥箱、电梯门、观光 梯外墙	无垃圾、积尘、污迹、蜘蛛 网、乱张贴物	2 次/日
	照明灯具	无明显积尘、污迹	1 次/月
	过道垃圾桶、室内垃圾篓	无污迹、无痰迹、无积尘、 垃圾不外溢	不少于 2 次/日
	清除指定张贴点以外的 张贴物	无张贴物和污迹	3 次/日
	卷闸门或拉闸门	无污迹、积尘、	1 次/周
	宣传栏、橱窗标、示牌	无污迹、积尘、	2 次/周
	镜子	无水迹、污迹、保持透明度	1 次/日
	空调风囗和面板	无灰尘、污迹	1 次/月
	架空层、地下室地面	无垃圾、积尘、污迹、胶迹、 积水、鼠迹、鼠洞	1 次/月
	宣传栏、橱窗、标示牌	无积尘、污迹、杂物	1 次/周
	楼道垃圾桶、室内垃圾篓	无积尘、污迹，垃圾不外溢	不小于 2 次/日
	公共休息桌椅	无积尘、污迹	1 次/日
	开水供应点（房）	无积尘、污迹、茶迹、垃圾	2 次/日
	公共走廊、大厅、电梯	石材面光亮	1 次/周
	不锈钢制品	无尘、无污迹	1 次/月

 

 

 

清洁区域	清洁内容	清洁标准	清洁频率
外围保洁服务工作细则	道路、广场、体育场地、停车场的地面	无垃圾、积尘、泥沙、积水、杂草、鼠迹、鼠洞、杂草	2 次/日
	果皮箱、垃圾箱	无污迹、垃圾不外溢	2 次/日
	柱子	无明显积尘、污迹	1 次/2 日
	花基、花坛	无污迹、积尘、垃圾	1 次/2 日
	绿化草坪	无垃圾、枯枝、树叶、鼠迹、鼠洞	2 次/日
	排水沟、沙井、地漏	无积水、垃圾和泥沙	沟渠 1 次/ 日， 沙 井、地漏 1 次/周
	宣传栏、橱窗、标示牌	无积尘、污迹、杂物	2 次/周
	公共休息桌椅	无积尘、污迹	2 次/日
	消防器材	无积尘、污迹	2 次/周
	护栏	无积尘、污迹	1 次/日

 

 

（二）安保消防管理

• 门岗。24 小时值守，不脱岗、睡岗、漏岗，确保大门通畅；根据要求；根据工作需要，对来分行办事人员， 进行人员信息登记，做好接待工作，并通知相关科室人员； 突发应急事件的处置。
• 大厅岗。坚守岗位，热情服务，做好引导工作； 大厅的安全管理，做好引导工作；突发应急事件的处置。
• 巡逻岗。各区域按点巡逻，巡逻频率为 1 次/小时，可分组分区进行巡逻，确保楼宇内外人身及财产安全及大院公共秩序；密切关注楼宇内外公共安全，发现安全隐患及时上报处置；与消控室密切联系，处置消控室各项指令， 确保消防安全；突发应急事件的处置。
• 消防监控室。24 小时由持消防相关资格证书人员值守；熟练使用监控设备，密切关注监控视频尤其注意重要科室及外围周界通行人员，发现可疑人或安全隐患，及时通知巡逻岗处理；熟悉并使用消防控制设备，密切关注消防设 施，发生报警及时处置。
• 车场指挥与管理。对进出车辆进行有序调度，禁止乱停乱放，防止交通堵塞；对车辆进出车场进行有效导引， 防剐蹭、碰撞和损坏；对非机动车进行有效看护，保持有序，

防止被盗；做好重大活动时的车辆导引、分流、管理工作。

（5）消防设施。制定完善的消防安全管理制度；消防

 

控制室值班人员须取得消防相应资格；建立完整的消防设施设备资料档案；绘制设施设置平面图和火警疏散图；规范做好消防系统各设施设备的巡检，发现问题立即处置；配合消防维保单位做好相应设施设备的周保养、月保养、年度保养； 制定切实有效的火灾应急处置预案，定期演练；消防记录规范、及时、完整。

（三）餐饮服务管理

1、餐饮服务人员管理

• 中标人须为餐厅配备专业的管理人员和具有专业资质 的技术团队。所有员工须建立档案报采购人备案。
• 厨师配置可满足定期的不同风味、口味更换。
• 中标人配备使用的各类工作人员须符合有关法律法规的规定。且需要按用工性质持健康证和专业技术证书上岗。身体 健康，着装、仪容要求整洁整齐，上班穿工作服。定期组织所属 人员体检；在招录人员时，要严把健康关、体检关。上述所产生 的费用由中标人负责。
• 人员工资福利、社保待遇由中标人负责，但不得违反 本地最低工资、社保等相关标准规定。
• 中标人派遣的员工有变动，需提前 10 个工作日以书面形式通知采购人，并需征得采购人同意。特殊或紧急情况可电话通知采购人，在人员变动的 2 天内补办好手续。

 

• 中标人派遣的员工须按照劳动部门的相关规定规范用 工，如发生劳资纠纷的与采购人无关。

2、质量要求

（1)建立基本的管理制度，主要包括厨房纪律、厨房出品制 度、清洁卫生制度、员工考勤休假制度、食堂设施设备使用维护 制度、技术业务考核制度、厨房会议制度、厨房日常工作检查制度等。

• 在符合国家、地方和行业的餐饮、食品卫生质量标准的前提下，有服务质量和加工标准化管理办法，设立原材料加工标准、配制标准、烹调标准、卫生标准等，生产加工过程统一标准、 规格、程序、确保菜肴食品质量的卫生可口。
• 明确各岗位的目标和责任，明确各岗位的目标和责任。对食材供给、生产过程和物料处理实施严格管理，坚持厉行节约， 提高工作效率，确保饮食安全。
• 负责对厨房及餐厅设施、设备的正常使用与管理，严 格按使用规程操作。
• 采购食材由各大队（车管所及正义巷中队）提供，食材质量由各大队（车管所及正义巷中队）保障。
• 餐饮服务人员须符合《中华人民共和国食品安全法》 的相关规定。

3、卫生要求

 

• 制定严格的餐饮卫生管理制度和食品安全突发事故应急预案，严格执行国家《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操 作规范》，规范服务，卫生防疫、就餐环境须标准。
• 就餐环境要求良好，应保证食堂通风、干净卫生、地面无积水，有剩饭剩菜等垃圾处理设施，室内温度超过 26℃应开电风扇或空调等。
• 按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具清洗 和消毒工作。
• 负责打扫食堂区域的卫生，并实行门前三包，所需清洁卫生易耗品、清洁消毒剂等均由采购人负责购置，费用由采购 人负责。
• 食堂的馊水、食材废料、纸皮等由中标人负责及时处理，以保障厨房、食堂整体环境卫生。餐厨垃圾的处理应符合有 关规定。

4、安全要求

• 做好安全用水、用火、用电、煤气等工作，须服从采 购人的监督和检查。
• 中标人为食品卫生安全直接责任人，须严格把好食品卫生安全关。中标人须做好食品留样等常规安全手续并做好存档资料工作。服务期间，因食堂食品安全造成的且经食品药品监督部门检查认定或卫生行政部门检验鉴定确认是中标人的责任所

 

引起的食品安全事故，由中标人承担相关责任和支付全部罚金及一切费用，且采购人有权立即解除合同。

• 中标人要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、

《餐饮服务许可管理办法》等各项条例，严把卫生、储存、加工、 销售各个环节，并做好记录和票据保管。

5、应急服务

采购人有紧急任务需中标人提供服务的，中标人须无条件响 应，具体费用由双方另行商定。

6、监督机制

中标人的服务活动应接受采购人、食品药品监督等部门的监督检查，监督检查贯穿在中标人服务的全过程，包括以下项目：

• 中标人雇请的食堂工作人员的身体健康情况监督，中标人雇请的食堂工作人员须经过体检合格，持有健康证、上岗证。
• 中标人须按采购人要求，提供优质服务，各顿膳食供 应须遵守约定时间，按时供应。

 

注：1、银川市公安局交通警察支队关于各大队餐饮及车管所物业服务采购项目，自签订合同之日起，采购单位所涉及到物业服务及所涉及到物业零星维修价格小于 100 元的、灭鼠、灭蝇、灭蚊等相关事宜按国家相关标准执行并全部包含在本次招标范围之内，采购单位不承担任何物业服务相关事宜。

2、评标委员会若认定投标人一般技术参数中也出现重大负偏离，则视为无效投标；

（重大负偏离指的是投标人所提供的产品设备明显低于或背离技术参数的要求。）