一、采购项目名称 

长沙市公安局监所管理支队直属监管场所工勤人员劳务外包服务采购项目。

二、项目概况 

长沙市公安局监管支队位于长沙市远大二路 1736 号，工勤人员服务区域包括长沙市公安局监管支队机关、长沙市第一、二、四看守所、监所医疗收治所、长沙市拘留所院、长沙市强制隔离戒毒所。

本次项目的采购为长沙市直属公安监管场所的特种车辆驾驶、基本维护；7 个场所的食堂伙食。

由于我单位工作性质的特殊性，以及对服务单位服务人员、服务标准的整体要求较高，为确保招标工作顺利进行，以达到提高我单位劳务服务水平和服务质量的目的，现根据我单位的实际情况及工作强度针对劳务管理服务人员配置和费用等问题。具体如下： 

三、具体人员分布明细 

劳务人员从业服务总数预估为 66 人:

1、普通服务从业人员 40 人。

2、技术服务从业人员 26 人，其中现场负责人 1 人；司机 2 人（A1 证）；主厨 10 人；面点师傅 3 人，帮厨 10 人。

现场负责人 

机关食堂工勤人员的具体要求 

第一看守所对食堂工勤人员的具体要求 

第二看守所对食堂工勤人员的具体要求 

第四看守所对食堂工勤人员的具体要求 

医疗收治所食堂工勤人员的具体要求

拘留所对食堂工勤人员的具体要求 

戒毒所对食堂工勤人员的具体要求 

监管支队对司机人员的具体要求 

四、人员素质要求：

1、所有服务人员必须身体健康，五官端正，体态匀称，无烟疤、纹身，无各种慢性传染病和重大疾病；必须经过相关的法律、保密培训、政审合格，具有良好品行，组织纪律性强，能保守工作秘密，无前科劣迹。必须严格遵守工作纪律，不得与入院在押人员发生非工作接触，如有违反必须承担相应的法律责任。不得有下列情形：

（1）受过刑事处罚；

（2）曾被行政拘留、收容教养、收容教育或者有吸毒史；

（3）违纪违规被国家机关或者企业事业单位开除、辞退、解聘；

（4）有较为严重的个人不良信用记录。

2、中标人须提供所有服务人员基本情况，包括简历、承诺所有服务人员无犯罪前科记录的承诺函、相关证件证明等，给采购人备案。人员变化时，及时提供相关资料给采购人。服务人员食宿自理。

3、中标人应负责其他工作人员的社会保险和意外伤害险的购买及手续办理，如在服务过程中出现工勤人员造成自身或他人伤亡等以外、安全事故均由中标人承担相关责任和费用，不得以任何理由向采购人提出索赔要求。

4、中标人必须加强服务人员的职业风险教育培训，避免发生安全事故（件），否则由中标人全权负责；因管理不善或服务人员失误造成的财产损失，由中标人全额赔偿。

五、岗位职责及要求：

1、现场负责人的工作范围及要求：

工作范围：负责跟甲方的现场沟通工作及安排，及现场的管理工作。服务要求：根据甲方需求，服从甲方安排。

人员要求：男女不限，年龄 45 岁以下，有餐饮三年以上管理工作经验，有一定的现场管理能力。工作职责：①负责跟甲方沟通工作。②全面负责现场的组织管理和协调工作。

2、司机工作范围及要求：

工作范围：负责甲方车辆的驾驶工作，车辆的基本保洁工作。

服务要求：根据甲方需求，服从工作安排。

人员要求：男性，25-45 岁。有相应的驾驶证，驾龄 10 年以上，身体健康。

职责 ：①严格执行派车计划，完成出车任务。②认真执行安全责任制和操作规程，遵守交通规则，文明行车， 确保行车安全。③定期对车辆进行保养，保持车辆的清洁卫生和正常运行。④做好行车记录，保管好车辆的各种资料。⑤完成领导交办的其他工作。及时补充行车所需的材料。⑥严格遵守交通法规，保障人身和车辆安全。

3、厨师工作范围及要求：

工作范围：负责甲方食堂全部工作，包括红案和白案制作、输送、分配，食堂保洁等工作。服务要求：根据甲方需求，服从甲方安排。

人员要求：①主厨：有厨师证并且有 5 年以上从业资格，有一定的食堂管理能力；男性：25-55 岁；厨师、杂工：年龄 50 岁以下。都要求身体健康，有卫生部门颁发的健康证。②蒸饭和汽锅岗早上 4 点 30 分上岗。

    工作职责：①服从领导和管理干部采购员的安排。②按时到岗。③切配好的原料要进行检查，确定合格后再进

行加工。④保证菜品数量和质量。⑤原料使用要求以“坚持节约，禁止浪费”为原则。⑥工作区域的卫生和工具、餐具要求每餐开完后及时切底的打扫，清理。⑦要有安全意识，随时排除安全隐患。⑧爱护厨卫设备，确保水、电、气、油的安全使用。⑨严禁私带食品和原料离开工作区域。⑩辅厨服从管理干部和主厨的安排。