采购要求

一、采购内容及技术要求：

1、采购内容：主食类（大米、菜油、大豆油、面粉等）、副食类（家禽类、海鲜类、水产类、蔬菜类、牛奶类、水果类、干货类）、调料类（鸡精、味精、食用盐等），具体品种详见第二章菜品采购清单。

2、技术要求：

（1）配送服务内容及质量要求：

①供应商配送食材应严格遵守国家相关食品安全、卫生等法律法规要求，确保所供应的食材正常、安全供应。供应商所有的供应食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等食材安全有关要求，确保饮食安全，严禁供应假冒伪劣产品和过期食品。

②供应商按采购人需求配送食材，采购人提前向中标供应商提供食材采购计划清单，中标供应

商按采购计划清单供应食材。

③食材供应商对所提供食材的安全质量负责，并承担因质量问题的引起的一切法律责任以及赔偿责任。

④大米（粳米或当季鲜米）达到国标一级，质量达到GB1354-2009标准，包装上应有能够直接

看清生产日期的产品合格证，标签上必须有清晰的“SC"标志、生产许可证编号、生产厂家、厂址、生产日期保质期等标识。

⑤菜油为压榨不低于国标一级菜籽油，质量达到GB1536-2004标准，包装标签上标有清晰的

“SC"标识和非转基因标识、生产许可证编号、生产厂家、厂址、生产日期、保质期等标识。

⑥面粉须符合GB1355-86标准，并拥有“SC”食品质量安全认证。

（2）供应方式及要求：

①采购人提前一天19:00前向配送商提供次日所需副食品订单，配送商必须在次日上午6：00时和8：30时前最多分二次将采购人所需的副食品依据订单精确配送到采购人处进行数质量验收，供应数量以采购人现场验收数为准。

②配送商在收到采购人订单后，不得随意变更订单内的品名、数量，如遇以下几种特殊情况不能准确及时供应，配送商应提前通知采购人，在承担相应违约责任的同时，按以下几种方式进行协调供应：1.因货源不足，配送商不能满足采购人招标需求，需调换副食品品种时，必须在下单当日

19:30前通知采购人，经采购人同意后，按采购人要求的品种、质量、数量，在配送规定时间送到各伙食单位。2.配送商因供应副食品经采购人检测不合格时，配送商必须及时进行调换，配送商调换后所供副食品品种必须经采购人同意，按采购人要求的品种、质量、数量，在供应当日11:00之前配送到各伙食单位。3.配送商所供副食品经采购人验收后，数量不足时，配送商必须将不足部分按采购人要求在供应当日11:00之前配送到各伙食单位。4.配送商所供副食品经伙食单位验收后，

出现漏供时，漏供副食品品种配送商必须按订单要求在供应当日11:00前配送到各伙食单位。5.配送商所供副食品经伙食单位验收后，按订单出现错供时（所供品种与订单不一致），配送商必须按订单要求在供应当日11:00配送到各伙食单位。

③采购人因遇特殊情况需配送商调整供应时，采购人应提前通知配送商，并按以下几种方式进行协调供应：1.采购人因遇特殊情况需增加（减少）副食品的品种、数量时，采购人应前一天22:00前通知配送商，配送商必须按采购人调整后的品种、数量于次日要求的配送时间配送到采购人。2.采购人当日因遇特殊情况需增加副食品的品名、数量时，采购人应在8:30（或14:00）前通知配送商，配送商必须按采购人要求的品种、数量于当日10:00（或16:00）前配送到采购人。3.因采购人任务需要，需进行应急供应保障时，配送商在接到采购人通知后2小时内将采购人所需副食品配送到伙食单位。

④配送商须向伙食单位提供食材预处理服务，包括食材去皮、肉类切片、切丝等。

3、定价机制：

（1）询价时间：每月2次，时间为第二周和第四周，因不可抗力导致市场价格波动超过30%的物资，可每周协商定价。

（2）询价方式：

沿河土家族自治县消防救援大队为询价人，以沿河土家族自治县大型农贸市场价格（同期合力超市、城东农贸市场、城北农贸市场等不少于3家大型市场的平均价；超市活动价不参考）*（1-投标下浮率）；

（3）定价方式

以每月询价时实际购买价格为市场调查基准价、下月定价，未询到价的物资可协商定价。

（4）配送价为最终结算单价，配送过程中产生的任何其他费用由配送商自行承担。

（5）此次招标区分主副食品招标类别（主食、家禽类、水产类、海鲜类、蔬菜类、副食、牛奶类、水果类、干货类、调味类），分别设置下浮比例后确定副食品配送价格，总下浮比例不得少于

6.5%【总下浮比例=主食*0.1+家禽类*0.2+水产类*0.05+海鲜类*0.05+蔬菜类*0.2+副食*0.1+牛奶类

*0.1+水果类*0.1+干货类*0.05+调味类*0.05】。

（6）下浮率确定后，合同期内不允许改变(签订合同的优惠程度不得低于投标文件所承诺的优惠程度)。

沿河土家族自治县消防救援大队主副食配送服务采购项目采购清单

2、商务要求：

（1）服务期：1年。

（2）服务地点：采购人指定地点。

（3）付款条件：①货款按月结算。结算依据为双方签字并加盖配送商印章的结算清单和发票。②货款结算只使用对公转账方式，严禁使用现金和公务卡结算。③采购人因外出执行任务等特殊情况可适当延长结算时间。

（4）验收条件及标准：①按照《中华人民共和国食品安全法》、《农产品质量安全法》规定，提供有关的证明材料和证件是配送商的义务，在合同期内供应商应提供具有销售相应种类物料的食品经营许可证、产品检验合格证等相关证明，无证产品采购人不予接受。②供应商必须提供当日食品检验检疫证明（肉类、果蔬类、鱼禽蛋类等），调料干货类、牛奶饮料类提供批次检验检疫证明。③采购人对供应副食的品名、规格、数量重量、单价和质量负责进行现场验收，并不定时抽检部分副食品卫生检验检疫情况。

（5）招标运行：每季度针对配送情况组织一次民主测评，1次测评满意率低于50%或连续2次测评满意率低于80%时，暂停配送资格，由后续中标候选人接替，无后续中标候选人或本期合同到期时，应重新组织招标。在重新确定中标人前，可与现合同执行人协商续约，但不得超过3个月。

(6)违约处罚措施：

①履约保证金：中标供应商应于签订合同前，交纳中标金额的10%作为履约保证金，逾期未足额缴纳履约保证金的，视为自动放弃中标资格。合同终止后配送商无违约情况，由招标单位在10个工作日内予以无息退还。

②履约保证金形式：银行转账、银行支票、汇票、银行承兑汇票、银行保函（从公司基本账户开户银行出具）、担保（经国家有关部门认定的担保公司出具）

③质量违约。所供商品质量不符合要求，或无故不按需求品种配送，采购人有权要求退货或换货，中标供应商必须在当日11:00前完成调换。出现较严重质量问题且经核实的，采购人有权对中标人进行如下处罚：第一次进行警告处罚；第二次罚款5000

元，第三次罚款1万元，第四次罚款1.5万元，第五次扣除全部保证金，并终止合同。如因供应质量原因发生食物中毒，采购人立即有权单方面终止合同，并扣除中标供应商的全部履约保证金和当月货款。

④时间违约。中标供应商因自身原因不能按时向采购人供应商食材，影响采购人食堂正常开饭的，采购人有权对中标人进行如下处罚：第一次进行警告处罚；第二次罚款

5000元，第三次罚款1万元，第四次罚款2万元并终止合同。

（供应商因不可抗力等因素不能按时配送到位，需提前4小时与采购人联系,经同意后及时调整配送方式可避免相应处罚）。

⑤数量问题。中标供应商所供应的食品出现缺斤少两（正常耗损除外）、腐烂变质等情况，采购人将按照所缺重量、变质重量产品供应金额的十倍要求中标供应商进行赔偿；假冒伪劣产品，或检验检疫不合格或腐烂变质等产品，金额超过5万元的，采购人将无条件终止协议，并保留司法诉讼权利。

（7）其他要求：（须逐条承诺，不得以“完全响应"等进行承诺，否则视为无效响应）

①中标供应商的服务人员，配送车辆进入采购人办公场所时，必须严格遵守采购人的管理规定。

②指定专人负责送货上门，运输途中货物有破损，必须负责退换，并满足其他零星送货要求。

③验货中发现任何短少、损坏、缺陷等情况无条件退换货。