第五部分  采购项目要求及技术参数

西宁野生动物园饲料采购标准

一、牛、羊肉标准

（一）羊肉标准

    根据《中华人民共和国农业行业标准羊肉质量分级》的规定，西宁野生动物园将招标羊肉定为良好级（三级），招标羊胴体为大羊肉(屠宰在12月龄以上，已换一对以上的乳齿的羊获得的羊肉)羊肉来源：活羊来自非疫区，按照GB/T9961技术要求屠宰并且检疫获得符合GB2708卫生技术要求的羊胴体的羊肉。

每条羊后腿重量保证在8—10斤，腿部肌肉显著，颜色深红，覆有薄层脂肪，脂肪略带黄色，脂肪和肌肉略软。

注：胴体，屠宰后去毛皮、头、蹄、尾、内脏及体腔内全部脂肪后温度在0-4℃湿度80%-90%条件下静止30分钟的羊个体。肥度：羊胴体表层沉积脂肪厚度、分布状况与羊胴体或眼肉断面脂肪沉积呈现大理石花纹状态。背膘厚度：指第12肋骨与第13肋骨之间眼肌肉中心正上方脂肪的厚度。

（二）退骨牛肉标准

牛肉必须经过国家卫生检疫部门检疫后的动物胴体，并且具备以下要求：（1）色泽，肌肉具有光泽，色泽色红且均匀，牛肉脂肪微黄色。（2）弹性，有一定的弹性。当用手指按压时，形成的凹陷立即平复。（3）粘度，表面有一层干的薄膜，触摸时没有粘手的感觉。（4）气味，有牛肉的正常气味。（5）严格杜绝供应带病死亡的牛肉和腐败变质的牛肉。

• 水产标准

三黄鸡每件6只，解冻后每件重量≥9kg，肉质淡黄色或着白色，肌肉切面有光泽，体表湿润，不粘手，化冻后有正常鸡肉的气味，严格杜绝供应带病死亡的鸡肉和腐败变质的鸡肉，产品具有检疫合格证书。

鸡脖架每件解冻后重量≥7kg,肉质淡黄色或着白色，肌肉切面有光泽，鸡脖架体表湿润，不粘手，化冻后有正常鸡肉的气味，严格杜绝供应带病死亡的鸡肉和腐败变质的鸡肉，产品具有检疫合格证书。

黄花鱼每件解冻后重量≥10kg眼球饱满或平坦，晶体透明，肉质呈白色且有光泽，外表微湿润，不粘手，鳞鳍完整，内脏完好，解冻后有正常鱼的气味。要求黄花鱼体长在8-10cm之间，体表包裹着一层薄冰。

活兔每只毛重5±1斤，精神状态良好，体温正常，无明显个体差异，外部表现和器官声音均正常。

鸽子（活），每只毛重≥700g，精神状态良好，体温正常，无明显个体差异，外部表现和器官声音均正常。

三、果蔬标准

苹果保证新鲜，无明显畸形，具有本品种的颜色和香味，成熟度在9成左右，不允许有碰压伤和病虫。

白菜保证新鲜度，并且具有本品种基本的颜色和香味，不能有碰压伤和病虫。

玉米容重≥600g/L,不完善粒含量≤8%，生霉粒量≤2%,杂质含量≤1%，色泽气味正常。

小麦容重≥750g/L,不完善粒含量≤6%，生霉粒量≤2%,杂质含量≤1%，色泽气味正常。

胡萝卜保证表皮新鲜、不萎蔫；无明显病虫害造成的损伤；紧实，没有木质化；无严重的分叉和侧根，允许带有少量须根；无腐烂无异味。

其他，根据实际需求，按相关标准和要求供应饲料。

四、饲草标准

    苜蓿草，无变质、腐烂，带抽穗，90%以上为绿色、黄绿色，色泽新鲜基本一致，不可食杂草≤1%，霉变率≤0.1%，异物率≤0.5%，干草必须为当年生产。

燕麦草，无变质、腐烂，带抽穗，青草、干草必须带有燕麦草籽粒，90%以上为绿色、黄绿色，色泽新鲜基本一致，不可食杂草≤1%，霉变率≤0.1%，异物率≤0.5%，干草必须为当年生产。

五、饲料标准

牛羊颗粒料，豆粕含量18%，玉米含量45%，麸皮含量10%，苜蓿草粉19%，其他微量元素8%。

主要技术参数

蛋鸡颗粒料，豆粕含量22%，玉米含量60%，麸皮含量10%，其他微量元素8%。

主要技术参数