招标项目技术、商务及其他要求

一、项目简介

  （一）长宁县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐原辅材料两年（2020年秋期至2022年春期）供餐天数按380天预算，梅硐-铜鼓片（第1包）预算控制价为2833.47万元，铜锣-梅白片（第2包）预算控制价为2947.318万元。

  （二）各包的结算方式为：（实际小学学生食用人数×实际就餐天数×5.00元）+（实际中学学生食用人数×实际就餐天数×5.50元）。

  （三）为充分保障学生利益，采购人只接受小学每生5.00元/天、中学每生5.50元/天的报价。

  （四）分包情况：（学校数和人数预算数，实际学生人数和天数按实核算。）

长宁县2020年秋至2022年春食堂供餐原辅材料采购分包情况表
包号	乡镇	序号	学校	学生人数（约）			预算价 （万元）	备注
				合计	小学	初中
第1包	梅硐镇	1	梅硐中学	782		782	163.438
		2	梅硐小学	1295	1295		246.05	送泽鸿小学
		3	青山小学	115	115		21.85
		4	两河村小	69	69		13.11
		5	中坪村小	42	42		7.98
	双河镇	6	富兴学校	794	517	277	156.123
		7	小红桥村小	241	241		45.79
		8	双河中学	765		765	159.885
		9	双河小学	1336	1336		253.84
		10	上西小学	290	290		55.1
	龙头镇	11	龙头学校	1214	890	324	236.816
		12	官兴学校	1029	729	300	201.21
	硐底镇	13	硐底学校	986	698	288	192.812
		14	五一村小	132	132		25.08
		15	石垭小学	193	193		36.67
		16	新堡村小	179	179		34.01
	花滩镇	17	花滩中学	502		502	104.918
		18	花滩中心校	1238	1238		235.22
		19	宁敢小学	209	209		39.71	送中心小学
	铜鼓镇	20	铜鼓中学	1048		1048	219.032
		21	铜鼓小学	525	525		99.75
		22	星火小学	203	203		38.57
		23	和睦村小	61	61		11.59
		24	同古寺村小	87	87		16.53
		25	三元学校	1003	729	274	195.776
		26	大池村小	44	44		8.36
		27	新兴村小	26	26		4.94
		28	熊家村小	49	49		9.31

 

小计				14457	9897	4560	2833.47
第2包	铜锣乡	1	铜锣学校	960	644	316	188.404	送爱国、黄桷、龙峰小学
	竹海镇	2	竹海中学	1000		1000	209
		3	竹海小学	946	946		179.74
		4	水清小学	40	40		7.6
		5	秀村小学	28	28		5.32
		6	万里学校	205	144	61	40.109
		7	竹海二小	422	422		80.18	送利明小学
		8	三江小学	278	278		52.82
	桃坪乡	9	桃坪学校	650	500	150	126.35	送什字小学
		10	新坪村小	48	48		9.12
		11	民治村小	18	18		3.42
	老翁镇	12	农胜中学	663		663	138.567
		13	老翁中心校	608	608		115.52	送金光、松林、天井小学
		14	大湾小学	642	642		121.98
		15	俄池村小	40	40		7.6
	长宁镇	16	东山村小	516	516		61.56	送农利小学
		17	明德村小	541	541		43.13	送古坪小学
		18	加林村小	181	181		34.39
		19	海峰村小	255	255		48.45
		20	安南小学	1684	1684		319.96
		21	盘村小学	74	74		14.06
		22	柏龙小学	80	80		15.2
	井江乡	23	井江中学	352		352	73.568
		24	井江中心校	777	777		147.63
		25	广济村小	58	58		11.02
	开佛乡	26	开佛学校	1235	765	470	243.58
		27	民主村小	48	48		9.12
		28	元田村小	32	32		6.08
		29	两合村小	34	34		6.46
	古河镇	30	古河中学	518		518	108.262
		31	古河小学	900	900		171
		32	保农村小	31	31		5.89
		33	团结村小	28	28		5.32
		34	保民村小	32	32		6.08
	梅白乡	35	梅白学校	1132	840	292	220.628	送联合小学
		36	新村村小	71	71		13.49

 

小计			15130	11308	3822	2947.318
合计			29587	21205	8382	5780.788

说明:实际供餐学校所数和人数可能与上表中的预算数不一致，各校学生人数和天数按实核算。

二、项目需求清单及主要要求

（一） 货物需求一览表

长宁县教育和体育局食堂供餐原辅材料需求一览表

包号	序号	项目	技术参数和配置要求 （所投产品参数不能低于下列参数和要求）	单位	数量	预算控制总价 (万元)
第1包 （梅硐-铜鼓片）	1	食堂供餐原辅材料	详见“技术参数和配置要求”	批	1	2833.47
第2包 （铜锣-梅白片）	2	食堂供餐原辅材料	详见“技术参数和配置要求”	批	1	2947.318

（二） 技术参数和配置要求

1.原辅材料采购参考单价（见下表，单位：元/500g)

品名	单价	品名	单价	品名	单价	品名	单价
猪瘦肉	26	猪排骨	26	猪五花肉	26	猪大骨	13
猪板油	8	大米	2.5	菜籽油	8	虾皮	23
速冻鸡或鸡胸脯肉	11	速冻鸭或鸭胸脯肉	11	碎米芽菜（袋装200-2000g）	5	鸡蛋	6
花生米	7	绿豆	6	黄豆	3.5	黄瓜	1.8
白萝卜	1.5	胡萝卜	2.5	黄南瓜	1.5	嫩南瓜	2.5
白地瓜	2	番茄	2.5	冬瓜	1.5	茄子	3
丝瓜	2.5	葵瓜	1.5	莴笋杆	2.5	空心菜	2
大青椒	3.5	大红椒	3.5	莲藕	3.5	土豆	1.8
水魔芋	1.8	杏鲍菇	4.5	豆腐干	4	豆腐	2.5
小葱	5	大葱	3	洋葱	2	韭菜	2
鲜豇豆	2.5	青菜	1.5	儿菜	2	鲜大头菜	2
小白菜	2	大白菜	1.5	干枸杞	21	油麦菜	2.5
白花菜	3	莲花白	1.8	西芹	2.5	芹菜	3.5
蒜台	6	蒜苗	4	红薯粉条	8	银耳	30
干木耳	20	干海带	9	干豆筋	15	干豇豆	20
干香菇	35	干紫菜	60	干制红枣	8	佐料	5
白砂糖	4	冰糖	5	豌豆米米	6	包谷米米	5
平菇	3	干楠竹笋片	38	鲜苦笋	3	火腿肠	6.5
冻鸡中翅	22	冻鸡翅根	12.5	菜心	3	干豌豆	4
冻鸡腿	9.5

说明：根据《中华人民共和国合同法》第十九条　对于合同法第七十四条规定的“明显不合理的低价”，人民法院应当以交易当地一般经营者的判断，并参考交易当时交易地的物价部门指导价或者市场交易价，结合其他相关因素综合考虑予以确认。转让价格达不到交易时交易地的指导价或者市场交易价百分之七十的，一般可以视为明显不合理的低价；对转让价格高于当地指导价或者市场交易价百分之三十的，一般可以视为明显不合理的高价。

据止，原辅材料的市场价格的涨（跌）幅在30%以内视为正常，原辅材料招标价格不予以调整；当原辅材料的市场价格的涨幅超过30%时，对原辅材料招标价格进行相应的调整，调整后价格=市场价格-招标价格×30%；当原辅材料的市场价格的跌幅超过30%时，以市场价格为准（以《宜宾市重要商品价格监测周报表》为参照）。

长宁县学校营养餐带量菜谱

 

第一周	星期一								星期二												星期三													星期四												星期五
	菜谱	原材料	采购 单价	基础量(g)		金额		菜谱		原材料		采购 单价		基础量(g)			金额			菜谱		原材料		采购 单价		基础量 (g)				金额			菜谱		原材料		采购 单价		基础量 (g)			金额			菜谱		原材料		采购 单价		基础量(g)			金额
				小学	初中	小学	初中							小学		初中		小学								初中		小学		初中	小学	初中							小学	初中	小学	初中	小学	初中							小学	初中
	回锅肉	五花肉	26	62	65	3.224	3.38		芹菜肉丝		猪瘦肉		26		52		55		2.704		2.86		土豆烧排骨		猪排骨		26		52		55	2.704	2.86	青椒肉丝		猪瘦肉		26		62	65	3.224	3.38	木耳炒肉片		猪瘦肉		26		62	65	3.224	3.38
		蒜苗	4	10	14	0.08	0.112				芹菜		3.5		20		20		0.14		0.14				土豆		1.5		30		35	0.09	0.105			大青椒		3.5		10	15	0.07	0.105			干木耳		20		2	3	0.08	0.12
		大青椒	3.5	10	15	0.07	0.105				菜籽油		8		10		10		0.16		0.16				菜籽油		8		10		10	0.16	0.16			菜籽油		8		10	10	0.16	0.16			菜籽油		8		10	10	0.16	0.16
		菜籽油	8	10	10	0.16	0.16				佐料		5		8		8		0.08		0.08				佐料		5		8		8	0.08	0.08			佐料		5		8	8	0.08	0.08			佐料		5		8	8	0.08	0.08
		佐料	5	8	8	0.08	0.08
	炝炒莲白	莲花白	1.8	84	100	0.3024	0.36		红烧豆腐		豆腐		2.5		81		106		0.405		0.53		番茄炒蛋		番茄		2.5		35		45	0.175	0.225	清炒莴笋		莴笋		2.5		64	82	0.32	0.41	炝炒莲白		莲花白		1.8		67	81	0.2412	0.2916
		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08				菜籽油		8		5		5		0.08		0.08				鸡蛋		6		20		28	0.24	0.336			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08
		佐料	5	5	5	0.05	0.05				佐料		5		5		5		0.05		0.05				菜籽油		8		5		5	0.08	0.08			佐料		5		5	5	0.05	0.05			佐料		5		5	5	0.05	0.05
																									佐料		5		5		5	0.05	0.05
	酸菜粉丝汤	酸菜	5	5	6	0.05	0.06		海带肉沫汤		干海带		9		3		4		0.054		0.072		杏鲍菇肉沫汤		杏鲍菇		4		6		8	0.048	0.064	南瓜绿豆汤		黄南瓜		1.5		8	8	0.024	0.024	番茄蛋花汤		番茄		2.5		5	5	0.025	0.025
		粉丝	8	4	5	0.064	0.08				猪瘦肉		26		10		10		0.52		0.52				猪瘦肉		26		10		10	0.52	0.52			绿豆		5		2	2	0.02	0.02			鸡蛋		6		6	8	0.072	0.096
		佐料	5	2	2	0.02	0.02				佐料		5		2		2		0.02		0.02				佐料		5		2		2	0.02	0.02			佐料		5		2	2	0.02	0.02			佐料		5		2	2	0.02	0.02
	红烧冬瓜	冬瓜	1.5	80	95	0.24	0.285		芽菜粉条		粉条		8		8		10		0.128		0.16		白油冬瓜		冬瓜		1.5		85		90	0.255	0.27	回锅胡萝卜		胡萝卜		2.5		67	81	0.335	0.405	红烧茄子		茄子		3		65	78	0.39	0.468
		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08				芽菜		5		8		10		0.08		0.1				菜籽油		8		5		5	0.08	0.08			蒜苗		2		10	10	0.04	0.04			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08
		佐料	5	5	5	0.05	0.05				菜籽油		8		5		5		0.08		0.08				佐料		5		5		5	0.05	0.05			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08			佐料		5		5	5	0.05	0.05
											佐料		5		5		5		0.05		0.05											0	0			佐料		5		5	5	0.05	0.05
	米饭	大米	2.5	90	120	0.45	0.6		米饭		大米		2.5		90		120		0.45		0.6		米饭		大米		2.5		90		120	0.45	0.6	米饭		大米		2.5		90	120	0.45	0.6	米饭		大米		2.5		90	120	0.45	0.6
						5.000	5.502												5.001		5.502											5.002	5.500									5.003	5.504									5.002	5.501

 

第二周	星期一							星期二							星期三									星期四												星期五
	菜谱	原材料	采购 单价	基础量(g)		金额		菜谱	原材料	采购 单价	基础量 (g)		金额		菜谱	原材料	采购 单价	基础量 (g)			金额			菜谱		原材料		采购 单价		基础量(g)			金额			菜谱		原材料		采购 单价		基础量(g)			金额
				小学	初中	小学	初中				小学	初中	小学	初中				小学	初中	小学	初中	小学	初中							小学	初中	小学	初中	小学	初中
	蒜苔炒肉丝	猪瘦肉	26	52	55	2.704	2.86	大葱肉片	猪瘦肉	26	62	65	3.224	3.38	香菇烧排骨	猪排骨	26	52	55	2.704	2.86	木耳炒肉片		猪瘦肉		26		62	65	3.224	3.38	回锅肉		五花肉		26		62	65	3.224	3.38
		蒜苔	6	15	15	0.18	0.18		大葱	3	15	20	0.09	0.12		香菇	35	3	4	0.21	0.28			干木耳		20		3	4	0.12	0.16			蒜苗		4		10	10	0.08	0.08
		菜籽油	8	10	10	0.16	0.16		菜籽油	8	10	10	0.16	0.16		菜籽油	8	10	10	0.16	0.16			菜籽油		8		10	10	0.16	0.16			青椒		3.5		15	15	0.105	0.105
		佐料	5	8	8	0.08	0.08		佐料	5	8	8	0.08	0.08		佐料	5	8	8	0.08	0.08			佐料		5		8	8	0.08	0.08			菜籽油		8		10	10	0.16	0.16
																																		佐料		5		8	8	0.08	0.08
	番茄炒蛋	番茄	2.5	35	44	0.175	0.22	红烧茄子	茄子	3	62	72	0.372	0.432	红烧豆腐	豆腐	2.5	67	79	0.335	0.395	清炒莴笋		莴笋		2.5		72	74	0.36	0.37	炝莲花白		莲花白		1.8		70	100	0.252	0.36
		鸡蛋	6	15	20	0.18	0.24		菜籽油	8	4	4	0.064	0.064		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08
		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08		佐料	5	5	5	0.05	0.05		佐料	5	5	5	0.05	0.05			佐料		5		5	5	0.05	0.05			佐料		5		5	5	0.05	0.05
		佐料	5	5	5	0.05	0.05
	杏鲍菇肉沫汤	杏鲍菇	4.5	8	10	0.072	0.09	酸菜粉丝汤	酸菜	5	5	8	0.05	0.08	海带肉沫汤	干海带	9	2	3	0.036	0.054	番茄蛋花汤		番茄		2.5		10	10	0.05	0.05	南瓜绿豆汤		黄南瓜		1.5		10	10	0.03	0.03
		猪瘦肉	26	10	10	0.52	0.52		粉丝	8	5	6	0.08	0.096		猪瘦肉	26	10	10	0.52	0.52			鸡蛋		6		6	15	0.072	0.18			绿豆		6		4	4	0.048	0.048
		佐料	5	2	2	0.02	0.02		佐料	5	2	2	0.02	0.02		佐料	5	2	2	0.02	0.02			佐料		5		2	2	0.02	0.02			佐料		5		2	2	0.02	0.02
	回锅冬瓜	冬瓜	1.5	67	90	0.201	0.27	炝莲花白	莲花白	1.8	64	75	0.2304	0.27	红烧土豆	土豆	1.8	63	76	0.2268	0.2736	芽菜粉条		粉条		8		8	10	0.128	0.16	回锅胡萝卜		胡萝卜		2		65	85	0.26	0.34
		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08		菜籽油	8	5	5	0.08	0.08			芽菜		5		8	8	0.08	0.08			蒜苗		2		8	10	0.032	0.04
		佐料	5	5	5	0.05	0.05		佐料	5	5	7	0.05	0.07		佐料	5	5	5	0.05	0.05			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08			菜籽油		8		5	5	0.08	0.08
																								佐料		5		5	5	0.05	0.05			佐料		5		5	5	0.05	0.05
	米饭	大米	2.5	90	120	0.45	0.6	米饭	大米	2.5	90	120	0.45	0.6	米饭	大米	2.5	90	120	0.45	0.6	米饭		大米		2.5		90	120	0.45	0.6	米饭		大米		2.5		90	120	0.45	0.6
						5.002	5.500						5.000	5.502						5.002	5.503									5.004	5.500									5.001	5.503

说明:（1）供货商以校点为单位，按照每天原辅材料的份数、食谱佐料（调料）的品种分别测算数量，以周（或月）为周期进行配送，确保学校不缺货；预包装调料整袋（整瓶或整桶）配送，非预包装调料或佐料配送到学校时确保安全。

  （2）各校可根据实际情况等量调整佐料配置。除以上品种外，还包括白糖、八角三奈、醋、料酒等；佐料（含调料）品种配置表只作投标时的参考，具体品种和数量根据菜谱和学校实际需要为准，每周总量不变；

  （3）食谱中每天菜品的搭配由采购人根据当季时令菜品每两周换一次，每一种原辅材料根据小学生每生每天5元、中学生每生每天5.5元的标准，由采购人确定具体数量；

  （4）食谱中的时令蔬菜随季节变化由县教体局安全与后勤管理股统一进行“等值等价”调整；

  （5）菜谱中的肉类由于不可抗力因素或大面积疫情无法正常供应，由县教体局安全与后勤管理股统一安排其它肉类“等值等价”调整。

3.营养餐原辅材料质量要求（技术参数）：

大米（籼米、粳米）：袋装足量（净重），包装袋应坚固结实，封口或缝口应严密，有标签标识。色泽呈透明玉色状，“米眼睛”（胚芽部）的颜色呈乳白色或淡黄色，有股淡淡的清香味，达国家标准（最新版）一级。

菜籽油：非转基因、物理压榨、桶装（5L）足量（净重）。色泽呈金黄色至棕褐色，有菜籽油特有气味，泡色青黄透亮，达国家标准（最新版）一级。

猪瘦肉：新鲜、去骨、带皮，瘦肉占80%以上。肉质紧密，富有弹性，膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，具有猪肉正常的气味。

猪排骨(大排):新鲜，肋排占80%以上，表面有一层微干或微湿润的外膜，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不粘手。具有鲜猪肉正常的气味。

猪五花肉（或半肥半瘦猪肉）：俗称“三线肉”（位于猪的腹部，即是在猪肋排上的肉）。新鲜，用手摸略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

猪大骨：俗称猪大腿骨（前后腿骨）。新鲜，后腿骨必须多于前腿骨，需带一定的肉。骨头颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽；有骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。骨头表面光滑，不粘手，有一层风干膜。

猪板油：俗称板油。乳白色，比较细腻，掰开后没有网状的运动纤维，用手捻时可化解完全。

速冻鸡或鸡胸脯肉、冻鸡翅、冻鸡腿：皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，并有该禽固有色泽；外表微干或微湿润、不沾手；有弹性，指压后凹陷会立即恢复；具有该禽固有的气味，无异味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具固有香味。速冻分割食品要求为正规厂家，生产日期不超过30天，各项检测符合《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）。具备检验检疫合格证书。

速冻鸭或鸭胸脯肉：皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，并有该禽固有色泽；外表微干或微湿润、不沾手；有弹性，指压后凹陷会立即恢复；具有该禽固有的气味，无异味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具固有香味。速冻分割食品要求为正规厂家，生产日期不超过30天，各项检测符合《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）。具备检验检疫合格证书。

鸡蛋：蛋壳干净、粗糙、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明，有轻微的生石灰味。

豆腐（卤制）：必须达到国家食品卫生安全标准。呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽；块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质；具有豆腐特有香味（卤水），味道纯正清香，无馊味和腥味，水分不超过3%。

干银耳：干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。

干红枣：肉饱满肥厚，具有本品种应有的色泽，身干、个大均匀，手握不粘个，无杂质，无黑点。

水魔芋：新鲜，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质、无异味，水分不超过3%。

蔬菜：叶菜类：鲜嫩、均匀、粗壮，无老叶、病叶，无泥和杂草；茄果类：新鲜、成熟度适中，大小均匀、无畸形、无虫斑、病斑，色泽光亮；甘蓝类：球紧实、花球无毛花，无灰心，叶球均匀，无病虫叶；瓜类：鲜嫩、色泽光亮、无畸形果、无病虫斑；葱蒜姜：新鲜粗壮、不抽苔、无病虫斑、外观无霉变、无腐烂变质；豆类：新鲜、荚大小均匀，无虫蛀荚，无锈斑荚；根菜类：大小均匀，表皮光滑、无病斑、无虫眼、无裂痕。所有蔬菜应保证新鲜、无杂质、无公害，且符合农副产品质量要求。

佐料：袋装、瓶装佐料，产品符合国家质量安全检验标准、随货有该批次产品质量检测合格证、包装完好无损、保质期未过半。

散装佐料：八角、三奈、干海椒、花椒等，外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。

定型包装食品：符合《食品安全法》所规定的要求。

备注：

（1）投标人所提供的所有食品原料只能为非转基因原料，须符合相关产品国家标准。大米和菜籽油的技术指标和配置有负偏离的作无效标处理。

（2）投标人所提供的猪肉不是种公猪、种母猪和冻肉。

（3）猪肉须提供两证两章（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）。鲜牛腩肉、速冻鸡（鸡胸脯肉）和速冻鸭（鸭胸脯肉）须提供动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证。

（4）投标人所提供的所有食品原料须定点采购，可溯源。

（5）投标人需承诺供货时提供肉制品、冻鸡、冻鸭生产厂家的检验检疫合格证书。

（三）其它要求

1.质量要求

（1）投标人所提供的所有产品均须符合国家产品的有关质量标准。

（2）投标人应对招标文件规定的货物技术性能逐项做出实质性响应。

（3）投标人所提供的投标文件应满足招标文件要求。

2.服务承诺

（1）投标人所提供的原辅材料交货验收时，发现有任何问题（包括外观损伤），须以采购人能接受的方式加以解决。

（2）肉类、蔬菜类当天早上6:30至9:30时间内，专人（有健康证）专车（肉类必须用冷藏车）配送至学校；大米、油、调味品等包装食品送至学校时，保质期未过半。

（3）肉类从屠宰企业配送到学校的时间不超过12小时，必须用冷藏车，新鲜蔬菜从生产基地配送到学校时间不超过24小时。

（4）中标人根据供货路线图、所需数量、配送时间等要求，按时保质保量的将营养餐食堂所需的各类原辅材料送到招标文件中《长宁县2020年秋至2022年春食堂供餐原辅材料采购分包情况表》的各校点。

（5）中标人必须保证供货的食品安全及运输安全，必须保证购买食品安全责任保险并承诺合同执行期内不得退保，购买费用由中标人自行承担（签订合同时，中标人必须提供其投标文件中所承诺的购买食品安全责任保险手续后，采购人才能与中标人签订合同）。如采购人发现中标人在合同执行期内退保，采购人应当扣除中标人10万元履约保证金，扣除后，中标人应在3日内补足履约保证金，并买足食品安全责任保险。

（6）每次配送到学校的原辅材料必须免费向学校提供留样1份125g（每天第一个菜肴的肉类）并完善留样相关记录。

（7）中标人中标后，无条件配合采购人实地考察中标人投标文件中配送方案的基地建设、仓储能力、运输保障、公司人员配置、质检能力（快速检测）、食品流转安全保障情况。如实地考察与投标文件描述不一致，在7天内完成整改，整改不到位，采购人有权终止中标人中标资格。

（8）实施食堂供餐学校食用学生人数、供餐天数因客观原因发生变化，原辅材料单价因国家政策或市场原因而调整变化，中标人无条件按采购人需求供货，并按实际供餐天数和人数结算。营养改善计划如因国家政策终止，合同自行解除。如营养改善计划膳食补助标准发生变化，供货内容随标准在原合同内容基础上，根据物价指数按相应比例调整。

（9）中标人必须提供相应合格证明。每批次肉类（含本次采购的猪肉类、鸡鸭类肉）必须提供《肉品品质检验合格证明》和《动物检疫合格证明》；猪肉须经取得合法经营的或政府主管部门指定的屠宰场屠宰，肉皮上须加盖“动物产品检疫合格印章”和“肉品品质检验合格印章”。

（10）大米、菜籽油等预包装食品原料必须是获得有效《食品生产许可证》的企业生产，每批次产品需提供《产品检验合格证》等证明材料。豆腐提供生产企业的《食品生产许可证》。食用农产品需符合《食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求。

（11）中标人的仓库（或配送点）建设、食品的存放管理须符合市场监管部门的相关要求。

（12）中标人必须亲自履行合同，不得以任何形式外包。

3.签订合同时间、交货时间、交货地点

（1）签订合同时间：中标人必须按照《中标通知书》规定的时间与采购人签订合同。

（2）交货（验收）时间：供货期为各学校2020年秋期开餐之日（开餐之日在合同中另行约定）起至2022年春期行课结束止

（3）交货（验收）地点：见《长宁县2020年秋至2022年春食堂供餐原辅材料采购分包情况表》。

4.履约验收

（1）验收由采购人负责，中标人与采购人应严格按照长宁县财政局关于转发《四川省财政厅关于印发<四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法>的通知》的通知（长财发〔2015〕227号）的要求进行验收。由采购人安排人员按相关的国家质量标准和投标文件所列的技术参数进行验收。采购人核实送货单上的数量并双方签字完成项目验收。采购人非因不可抗力因素而拒绝验收或无法定事由拒绝验收的，视同验收。若采购人因自身原因要求中标人延期验收，采购人应提供延期说明。如有短缺、规格质量不符、资料不全等，由中标人在当日1小时内无偿给予更换、补齐，并承担由此产生的全部费用。

（2）中标人在履约过程中由采购方组织县市场监督管理局、县财政局、县交易中心等部门不定期对所有原辅材料食品进行抽样送检，每期至少一次，每次抽取2至4个样品送相关部门检测，费用由中标人承担。根据检测结果每检出1个不合格的样品扣除履约保证金3万元-5万元，并在3日内补足履约保证金。

  5.付款条件、金额及进度

（1）采购项目中当月货物经学校验收合格并向县教体局安全与后勤管理股上报收货数量，经核实无误、有关票据经县教体局签字确认后，由县财政在五个月内向中标人一次性支付当月货物的资金。付款总金额计算办法：食用学生人数×天数×4元。学生家长承担部分资金由学校统计，县教体局安全与后勤管理股审核后，以学期为单位由学校支付给中标人，付款金额计算办法：食用小学生人数×天数×1元+食用中学生人数×天数×1.5元。

（2）在当月验收中，中标人没有按照约定履行合同义务（含售后服务承诺）的，暂不支付当月原辅材料的资金。

（3）中标人无故提前或延迟交货时间、擅自更改菜谱、短斤缺两（1小时内补足所差数量）、食品外观初步验收与招标文件要求的外观标准差距较大（1小时内更换）、未按规定使用冷藏车，经安全与后勤管理股认定后每项1次扣除2000元--10000元履约保证金（不可抗拒的因素经采购人书面认可的除外），且还应赔偿采购人其他损失（如应急处理措施支付的费用），采购人的损失在履约保证金中直接扣除，履约保证金不足时，中标人必须在3日内补齐。以上情况在合同期内累计出现三次后，采购人启动退出机制，解除合同并不予退还履约保证金。

（4）本合同采购项目履行完毕后且均验收合格，无违约行为后，中标人到履约保证金收取机构无息退付履约保证金。