监测品种

风险 等级

监测性质

监督 抽检

风险监测

总抽样量

备注

（批次）

其中：专项

畜牧

产品

畜肉（含猪肝）

高

定量检测

3

10

13

其中：

猪肝2，尿液：3个

禽肉

高

5

15

20

鲜禽蛋

高

5

10

15

养殖 水产品

淡水鱼

高

7

15

22

淡水虾

高

8

15

23

蔬菜类

蔬菜

（含冬季大棚蔬菜）

较高

80

250

330

水果

梨、桃、草莓、葡萄、

西瓜、火龙果等

较高

5

15

20

粮油类

水稻（大米）、油菜籽、小麦、油茶籽、小香薯等

一般

1

5

6

食用菌

香菇、蘑菇、平菇、草菇、金针菇、黑木耳等

一般

1

5

6

茶叶

低档霍山黄芽、炒青茶、烘青茶

较高

10

30

40

中药材，百合

石斛、灵芝、天麻、茯苓、菊花等中药材，百合

较高

5

10

15

合 计

130

380

510

监测品种

风险

等级

抽检项目

畜牧产品

畜肉

高

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、喹乙醇

禽肉

高

恩诺沙星、诺氟沙星、环丙沙星、氯霉素

鲜禽蛋

高

恩诺沙星、诺氟沙星、环丙沙星、

氟苯尼考（产蛋期禁用）

养殖 水产品

淡水鱼

高

孔雀石绿、恩诺沙星、诺氟沙星、环丙沙星、氯霉素

淡水虾

高

孔雀石绿、恩诺沙星、诺氟沙星、环丙沙星、五氯酚钠

蔬菜类

蔬菜

（含冬季大棚蔬菜）

较高

甲胺磷、敌敌畏、甲基对硫磷、毒死蜱、涕灭威、克百威、三唑磷 、氧乐果、灭多威、氟虫腈

水果

梨、桃、草莓、葡萄、西瓜、火龙果等

较高

甲胺磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、甲拌磷、乐果

粮油类

水稻（大米）、小麦、油菜籽、油茶籽、小香薯等

一般

甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、

杀螟硫磷、氟苯虫酰胺 

食用菌

香菇、蘑菇、平菇、草菇、金针菇、黑木耳等

高

敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、乙酰甲胺磷、

丁硫克百威、乐果

茶叶

低档霍山黄芽、炒青绿茶、烘青绿茶

较高

甲胺磷、三氯杀螨醇、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、杀螟硫磷、联苯菊酯、硫丹、草甘膦

中药材类、百合

石斛、灵芝、天麻、茯苓、菊花等中药材，百合

一般

甲拌磷、甲基异柳磷、克百威 、草甘膦、四聚乙醛、铅、砷