一、采购内容
北投大厦综合公共服务外包项目包含物业管理服务和餐饮服务。本项目到岗总人数不低于72人。通过招标选取一家服务单位,合同履行期限三年,合同一年一签,第二年、第三年根据中标方服务情况、被考核情况和资金安排情况确定是否续订合同,合同期(含续签)内服务费用不作调整。本项目预算为5389508元/年,超过预算报价投标无效。
二、物业管理范围
物业管理范围:提供客服、工程维修、治安保卫、保洁、食堂、美容美发等服务。北投大厦总建筑面积约40000平方米。
(一)物业服务标准与技术要求
1、物业服务总体要求
1.1供应商配备专业的管理团队(主要包括管理人员、秩序维护员、保洁员、工程维修人员、客服人员,美容美发等)进行物业服务,为北投大厦工作人员提供热情的服务,保证项目有序运作,确保机关满意,干部、职工满意。
2、物业服务内容
2.1公共部位及外围的日常保洁工作。
2.1.1室内保洁服务
2.1.1.1开标区、评标区保洁:每日上班前对开评标区的办公家具、电话机、空调器、电脑、墙面电控器、办公桌椅、沙发、茶几等进行保洁,每天至少保洁一次;对开评标区域内开标室、询标室、专家休息室、监控室、评标室、专家餐厅、卫生间、样品室的地面、桌椅、沙发、茶几、地毯等实行动态保洁,无污渍、无灰尘,保持桌面、地面整洁、干净。
2.1.1.2办公楼保洁要求:每日对地面、墙面、门、门框、木饰面、顶棚、玻璃、窗框、消防通道、公用设施、风口、灯饰、灯筒进行保洁,并做好动态保洁;大厅玻璃每天保洁一次,其他2M以下玻璃每半个月保洁一次。
2.1.1.3卫生间保洁要求:按要求对地面、墙面、玻璃镜、便器、坐厕、便斗、洗手盆、台面、天花板、灯、排风口、门窗框等进行保洁,每天至少两次。并循环保洁每两小时一次,保持镜面光亮,无污点,无水迹;地面整洁、无水迹;室内无异味、臭味。
2.1.1.4服务大厅、服务窗口前后台保洁要求:每日上班前对办公家具、地面、桌椅、沙发、茶几进行保洁,无污渍、无灰尘,保持桌面、地面整洁、干净。服务大厅循环保洁,保持地面整洁。
2.1.2室外及公共区域保洁服务
2.1.2.1按要求对各类管线、停车库内地面、天花板、告示牌等进行保洁;无积尘、无污渍。
2.1.2.2按要求对办公大楼外广场地面、台阶、绿化带、告示牌及其他公共设施进行保洁;地面无烟蒂、垃圾杂物,通道残枝落叶即时清除不堆积;草坪绿地内无白废烟蒂等杂物;道路下水口通畅,无杂物堵塞。
2.1.2.3按要求对办公大楼所有楼道、走廊玻璃、大堂地面、楼梯扶手、墙面、台阶、电梯前厅、消防设施外围、风口、灯具、装饰柱等进行保洁;保持光亮整洁、无积尘、无污渍。
2.1.2.4地面无烟蒂、纸屑、果皮、落叶等杂物,无污迹、无异味,地面、墙面属花岗岩或大理石材质的,应整洁有光泽。
2.1.2.5玻璃门窗、洗手台板等各类设施、设备,无水迹、手印、灰尘。垃圾中转处、垃圾桶、窖井无垃圾积存、无臭味,附近地面无污染,无污水及虫蝇滋生等。
2.1.2.6大楼屋顶、平台无垃圾杂物,保持下水口通畅无堵塞。
2.2公共部位的日常维修工作。
2.2.1消防设施:消防设施包括火灾报警系统、喷淋系统、消防水池等,物业工程部主要负责日常使用检查,发现问题故障,监督维保公司的维护情况。
2.2.2空调系统:物业工程部主要负责日常使用检查,发现问题故障,监督维保公司的维护情况。
2.2.3电梯:保修期内维修及配件费用均由原安装公司负责;物业工程部主要负责日常使用检查,发现问题故障,监督维保公司的维护情况。
2.2.4弱电系统:安排专业的公司进行维保,物业工程部在日常巡视中发现问题要及时向业主及维保公司反映。
2.2.5供水、排污系统
供水、排污系统指生活、消防、绿化、人防用水,主要设备包括各类水泵、阀门及水箱,由物业工程部负责日常使用检查维护,发现问题故障及时解决。
2.2.6大楼照明系统
包括各类灯具、开关、插座等,由物业工程部负责日常使用检查维护,发现问题故障及时解决。
2.2.7高压配电系统
加强日常的维护检查,加强配电值班运行的控制,定期维保、检验,发现问题故障及时解决。
2.2.8日常零星维修
负责区域内各单位及各场所室内的零星维修,包含灯具维修更换、锁具维修更换、办公桌椅维修等。
上述涉及到的维保及配件费用,均由业主方承担。
2.3绿化养护工作。
2.3.1室外绿化的修剪及养护,保持绿化带干净、整洁;
2.3.2对室内绿化养护供应方进行监督;
2.3.3完成委托方临时交办的其他任务;
2.4秩序维护及车辆管理。
2.4.1门岗保安24小时运转;做好来访人员的接待登记工作,并通知被访人员上门接送或陪同工作;
2.4.2巡逻保安24小时不间断的进行巡逻,及时处理各类突发事件;整理办事窗口前吧椅。
2.4.3车辆管理员对停车场车辆进行安全与交通管理,保证车辆停放整齐、交通有序、车辆安全;
2.4.4消监控室保安24小时值班,持有消控证,会操作相关设备,有处置突发事件的能力。
2.4.5及时发现、处置区域及周边发生的突发事件并及时报告;
2.4.6安保人员须有公安部门制发的保安上岗证书。
2.4.7完成赋予的其他工作任务。
2.5客户服务工作
做好日常客户接待、投诉处理、档案管理等工作。
2.6其他后勤服务
1、配备专业美容美发人员。
2、负责工作人员美容美发工作,保持工作人员大方的形象。
3、保持理发室环境优美、整洁。
(二)餐饮服务标准和技术要求
1、餐饮服务总体内容
1.1供应商配备专业的管理团队(主要包括管理人员、厨师队伍、面点师、服务人员等)进行餐饮管理服务,为约800位左右的工作人员提供营养、健康、科学、合理的工作餐。要求管理专业,服务热情,保证餐厅有序运作,确保机关满意,干部、职工满意。
1.2中标方负责主副食的加工供应。招标方提供场地、水、电及相关餐厨具等设施设备及能耗费用。
2、餐厅及用餐情况
食堂在工作日供应早,中,晚三餐,用餐方式为全自助,采取刷卡用餐的形式。
3、餐饮服务具体要求
3.1核定每餐的用餐标准和品种数量,执行审批制度,菜谱一周一定。
3.2每周提供二次外带面点,须自主加工。
3.3台风等不可抗拒原因出现的用餐接待,中标方必须确保相关服务人员到岗,产生的费用由招标方承担。因疫情原因出现的用餐接待,中标方必须确保相关服务人员到岗,产生的费用按相应人员的加班标准由招标单位按照实际情况予以支付。
3.4限价供应:宁波市江北区机关事务管理局核定每餐的用餐标准和品种数量,菜谱一周一定,早餐标准6元,中餐标准25元,晚餐标准6元。
3.5宁波市江北区机关事务管理局负责督查食堂的饮食安全卫生、饭菜质量、售出数量、服务质量、环境卫生等相关事务,加强与中标方的联系和沟通,协调处理各种偶发事件,转达干部职工对托管经营服务质量的意见和要求。供应商严格执行采购人所制订的各项规章制度,并制订配套的内部管理制度。
三、项目要求
人员最低配备要求
序号 |
职务 |
数量 |
招标要求 |
1 |
项目经理 |
1 |
1、55周岁以下、大专以上学历 2、有物业管理3年以上工作经验 3、品貌端正,身体健康,责任心强,有较强组织、协调能力 4、投标单位正式员工 |
2 |
客服人员 |
1 |
1、45周岁以下,高中以上学历 2、品貌端正,身体健康,具有亲和力 |
3 |
工程领班 |
1 |
1、男性、高中以上学历,50周岁以下 2、具有工程管理经验 3、要求身体健康,责任心强 |
4 |
高配工 |
1 |
1、男性、高中以上学历,55周岁以下 2、具有相关上岗证书 3、要求身体健康,责任心强 |
5 |
维修工 |
2 |
1、男性、高中以上学历,55周岁以下 2、具有相关工作经验 3、要求身体健康,责任心强 |
6 |
保安队长 |
1 |
1、男性、50周岁以下、大专以上学历 2、通过政审,在公安部门未有不良记录 3、要求品貌端正,身体健康,责任心强,善于处理突发事件 |
7 |
保安领班 |
3 |
1、初中以上学历,50周岁以下男性 2、具有实际秩序维护工作经验3年以上 3、身体健康,品貌端正,责任心强。通过政审,在公安部门未有不良记录 |
8 |
保安员 |
15 |
1、初中以上学历,50周岁以下男性 2、具有实际秩序维护工作经验1年以上 3、身体健康,品貌端正,责任心强。通过政审,在公安部门未有不良记录 |
9 |
消监控岗 |
6 |
1、初中以上学历,50周岁以下男性 2、具有实际秩序维护工作经验1年以上 3、身体健康,品貌端正,责任心强。通过政审,在公安部门未有不良记录 4、持有消控证 |
10 |
保洁主管 |
1 |
1、50周岁以下,高中以上学历 2、具有保洁管理经验3年以上 3、品貌端正,身体健康,责任心强,善于应对特殊保洁任务 |
11 |
保洁员 |
13 |
1、 初中以上学历 2、具备清洁工作标准操作技能 3、要求身体健康,责任心强 |
12 |
餐厅负责人 |
1 |
1、50周岁以下、高中以上学历 2、有中级及以上厨师证 3、具有五年以上的厨师工作经验 4、要求品貌端正,身体健康,责任心强 |
13 |
厨师长 |
1 |
1、具有高级及以上厨师证书,五年以上工作经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
14 |
厨师主管 |
1 |
1、50周岁以下、高中以上学历 2、具有五年以上的厨师主管工作经验 3、要求品貌端正,身体健康,责任心强 |
15 |
厨师 |
4 |
1、具有中级及以上厨师证书,三年以上工作经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
16 |
面点师 |
3 |
1、具有面点师证书,三年以上工作经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
17 |
切配 |
2 |
1、具有一年以上服务经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
18 |
明档 |
2 |
1、具有一年以上服务经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
19 |
餐厅领班 |
1 |
1、具有五年以上服务经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
20 |
服务员 |
3 |
1、具有一年以上服务经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
21 |
粗加工、洗杂 |
8 |
1、具有一年以上服务经验。 2、要求品貌端正,身体健康,责任心强。 |
22 |
美发 |
1 |
具有相关工作经验 |
合计 |
72 |
|
四、岗位职责
(一)综合管理服务人员
1、项目经理
(1)传达业主单位和物业总公司的有关指示、协调业主单位和物业服务员工之间的联系。
(2)督促检查安全、消防和秩序维护工作,配合业主单位做好项目的安全防范工作。
(3)巡视物业各岗位运作情况,发现问题现场解决。
(4)及时处理业主投诉。
(5)定期需对业主单位各部门进行常规性拜访。
(6)处理重大突发事件,及时启动应急预案,按要求及时将真实情况上报业主单位。
(7)每月需上报物业工作计划及上月工作总结。
(8)做好业主单位安排的其他临时性工作任务。
(9)项目经理为该物业单位的正式员工。
2、客户服务人员
(1)协助项目经理做好各项工作。
(2)负责管理部日常行政工作。
(3)负责项目的综合客户服务工作;
(4)负责办公设备的管理和维护,如计算机、传真机、长途电话、复印机、打印机的具体使用、登记;
(5)负责传真收发、登记、传递工作;
(6)负责考勤工作;
(7)完成领导交办的其他工作。
(二)安保服务人员
1、保安队长
(1)负责与业主单位制定、完善安全保卫制度并监督执行。
(2)负责制定秩序维护部工作计划并组织实施。
(3)检查、督导秩序维护人员做好安全保卫,治安巡逻等工作。
(4)组织秩序维护员调查处理发生在业主方的安全事故、突发事件等,并及时向业主单位汇报。
(5)建立项目消防安全组织,制定火灾事故防范预案及处理预案,防止火灾事故发生。
(6)检查督导秩序维护员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度,确保业主单位的安全。
(7)建立、健全部门安全方面有关记录、档案。
(8)与业主单位配合,负责本部门人员选拔、聘用、培训、考核、奖惩、辞退等管理工作
(9)配合项目内其他物业服务人员的工作,做好业主单位安排的其他工作。
2、保安领班
(1)协助项目经理和保安队长开展治安、消防等工作,负责安保服务处日常事务的安排、落实、监管及反馈工作。
(2)制定本班的考勤工作和轮值表,主持班前班后会议,安排员工的工作岗位,检查员工仪容仪表,总结当天执勤情况,并及时向安保主管提交考勤统计报表;
(3)监督各岗位的交接,经常对环境及公共设施进行全面检查,排除安全隐患,留意发现内部管理存在的问题,及时向安保主管反映,经常检讨和改善部门工作;
(4)如发生突发事件,应立即赶到现场,及时处理问题,保护好现场,并配合相关部门做好调查工作,同时报告上级。
3、保安员
1)门岗
(1)负责出入口区域秩序及安全管理,监管设备及外围卫生状况等。
(2)密切控制各出入口范围内及周边的治安秩序,随时保持与相邻岗位的安保员联系,发现异常情况采用相应措施处理并上报;
(3)负责维护人员进出的秩序、引导疏散人员、货物车辆出入控制管理、安全检查管理、贵宾接待,按规定做好登记;遇到贵宾接待时做好安全保障事项,核查进出人员的有效证件;
(4)因工作原因造访的访客,应安排在访客区域专项接待,如访客要进入办公区域应按《访客管理办法》办理登记手续,方可进入;
(5)保持所管辖范围内的秩序正常,保证行人安全,劝阻各种不当行为;在运营时间应注意进出人员的动态,发现可疑情况有礼貌地盘问并及时通知领班或巡逻人员;
(6)完成上级交待的其它工作任务。
2)巡逻岗
(1)负责巡查区域设施,检查治安、防火、防盗设施及人员状况。
(2)巡逻安保员应对公共安全的安全状况综合检查,巡逻中发现安保器材、消防设备、设施及有碍安全的物业受损情况应及时报修,巡逻人员的巡逻记录是原始时段某点现状的真实记录,应认真记录以备查验;
(3)如遇有投诉,须耐心聆听,并做好记录,报领班处理,发现可疑人员应上前礼貌地询问;
(4)检查所有施工单位是否有管理部批准的施工批文及施工人员是否有工作证,是否有配备灭火器,是否有施工现场吸烟等违规行为,若有违规行为的,则令其停工和报领班处理;
(5)如接获消控中心通知楼层有烟感报警等,则应迅速赶到现场查看确认类别,及时把现场情况通报消控中心,收到消控中心的指示即按指示处理;
(6)随时保持公共区域和消防通道的畅通,清理违规乱放物品;非运营时段,检查所有业主方的门户,如发现门锁未锁好且房内无职员(按门铃确认,不能擅自入内),立即报领班处理;
(7)密切保持与其它岗位联系,互相通报工作情况。
3)车辆管理岗
(1)负责维持停车场秩序,车辆停放检查,交通指挥疏导,保证车辆进出畅通。
(2)熟记停车场守则,车管员应指挥进入停车场的车辆以每小时5公里以下速度按标志指示方向行驶至停放车位处;
(3)做好VIP接待车辆停放的管理和指挥,放置VIP接待车辆停放指示标识,并加强巡视,做好安全保障工作;
(4)外来车辆进入时,应在停放前说明事由,车辆管理员根据停车场区域的停车状况合理安排指引到相应车位停放,车辆管理员以维持正常的上下客和停放秩序,保证车辆行驶线路畅通;
(5)禁止任何人在停车场吸烟、加油和摆放易燃、易爆物品,禁止在停车场内修车、洗车,禁止司机滞留车场,甚至不熄火在车场睡觉,如有发现及时制止并上报;
4)交易中心评标区门禁岗
(1)严格管理无关人员混入评标区域,维护责任区域秩序;礼貌待人、树立良好形象。
(2)严格管理电子通信设备带入封闭评标区域。
(3)严格做好对评审专家、代理机构等人员身份验证登记工作。
(4)杜绝非工作人员进入监控室,保证设施设备的安全。
(5)配合中心做好疫情防控相关工作,严格落实中心制定的各项疫情防控工作措施。
4、消监控岗
(1)负责消控中心各系统设备的管理和操作,对各楼层和公共区域人员状况及设施状况进行严密监控,对突发事件进行协调指挥处理。
(2)消控中心值班员对监控、消防等系统进行24小时监视。按照规定的程序对消控中心系统进行操作,并掌握消控中心系统的基本原理和功能,熟悉监视区域的环境;
(3)严密消控中心及定期检查记录各系统运行情况,发现问题实时报告,并按程序迅速处理,做好记录;
(4)负责做好备用、公用和托管锁匙的保管工作,按照规定办理领用手续方可使用,及时归位;
(5)密切注意客梯的运作情况,如发现困梯(故障)或接到求救信号,应迅速通知工程维护处或相关人员到场维修,解救被困人员,(注:通知相关人员时应通过对讲器安抚被困人员,并了解被困位置)并做好所有的情况记录。
(三)保洁服务人员
1、保洁主管
(1)带领和督导保洁员工按照工作规程要求,做好全区域的卫生保洁工作;
(2)全面负责保洁服务处内务运行管理工作;
(3)年度和月度工作计划和费用预、决算工作;
(4)控制本部门的不合格或潜在不合格,并针对本部门原因形成的不合格或潜在不合格开展纠正措施或预防措施活动;
(5)负责本部门的安全生产工作。
2、保洁员
(1)按照工作规程要求,负责责任区域的卫生保洁工作;
(2)配合计划性保洁的相应工作;
(3)了解公共区域各种设施设备的使用情况,发现问题及时报修及报告;
(4)完整正确地填写保洁服务记录。
3、保洁人员服务要求
序号 |
保洁区域 |
保洁 计划 |
保洁 方式 |
保洁方式 |
药品使用 |
质量标准 |
日常 保洁 |
定期 清洗 |
|||||
1 |
进门吸水地毯吸尘、清洗 |
1次/日 |
1次/周 |
吸、扫、冲洗 |
地毯清洁剂 |
干燥无破损 |
2 |
玻璃门、拉手清洗 |
|
1次/周 |
抺、刮 |
玻璃清洁剂 |
玻璃光亮 |
3 |
入口地面清扫、清拖 |
循环 |
|
清扫、湿拖 |
全能清洁0 |
干燥洁净、无积水泥土污迹 |
4 |
大堂、服务大厅地坪推尘 |
循环 |
|
尘推 |
静电牵尘剂 |
无污渍污迹 |
5 |
绿化 |
|
1次/周 |
|
|
外表干静、无杂物 |
烟灰缸 |
循环 |
|
|
|
|
|
6 |
不锈钢部件清洁、养护 |
|
1次/周 |
擦拭、抛光 |
不锈钢养护 |
无渍 |
7 |
服务台、休息座椅清洁 |
1次/日 |
|
擦拭 |
洁尔亮、碧丽珠 |
无污迹 |
8 |
墙面低位、开关合、宣传板信报箱等除尘 |
1次/日 |
|
擦拭 |
全能清洁剂 |
无斑迹 |
9 |
踢脚线、边角、卫生死角 |
|
1次/周 |
擦拭 |
|
无杂物、无污迹 |
10 |
消防箱(栓)除尘 |
|
1次/周 |
擦拭 |
|
无污迹 |
11 |
各种挂标示、指示牌除尘 |
|
1次/月 |
擦拭 |
全能清洁剂 |
无斑迹 |
12 |
大堂内饰物、盆景清洁 |
1天/次 |
|
擦拭 |
|
无斑迹 |
13 |
烟灰箱清洁 |
循环 |
|
擦、洗 |
|
外表无迹、石子干净 |
14 |
垃圾收集 垃圾筒清洁清洗 |
1次/日 |
1次/周 |
擦抺、消毒、收集 |
全能清洁剂 |
外表无污迹、垃圾不溢出、日产日清 |
15 |
照明灯罩、风口等除尘 |
|
1次/月 |
鸡毛掸刷灰、擦拭 |
|
无斑迹 |
16 |
阳台清洗 |
|
1次/季度 |
冲洗 |
高压水枪 |
无污迹 |
17 |
公共卫生间 |
循环 |
|
擦、拖 |
洁厕剂 |
整洁无污迹污渍 |
18 |
开标室、评标室 |
1次/日 |
|
擦、拖 |
|
整洁无污迹污渍 |
19 |
服务窗口前后台 |
1次/日 |
|
擦、拖 |
|
整洁无污迹污渍 |
2、 服务时间:工作日上班时间,每天工作不得少于8小时,每天清扫区域不得少于三次,其余时间为巡回保洁(实行全日制巡回保洁)。
(四)工程维修人员
1、工程维修人员的工作职责是保证大楼的水电正常运转和安全,维护安装水电损坏设施,更换和修理大楼损坏的门锁及橱柜等的小配件。
2、定期需对项目内的设施进行巡检,并做好相关记录,发现问题及时处理,并按要求做好请示汇报工作。
3、项目内如发生二次装修时,需协助业主单位主管部门做好装修管理工作。
4、按业主单位要求,妥善保管项目内各设备使用说明书和保修卡,整理归档,当某设备出现异常时,及时联系维修单位进行处理。
5、做好对项目内日常设备的巡视工作,发现损坏和异常,及时更换和处理。
6、项目内的大型设备、设施出现问题需要外来专业技术人员进行维修时,做好陪同和协助工作,并且做好相关维修记录工作。
7、负责大楼内高低压供电设备、机组的正常运行。
8、负责高压供电设备日常保养。
9、配合项目其他物业服务人员的工作,做好业主单位安排的其他工作。
(五)餐饮服务人员
1、餐饮负责人
(1)传达业主单位和中标单位的有关指示、协调业主单位和食堂服务员工之间的联系。
(2)督促检查食堂相关安全、消防和卫生工作,配合业主单位做好食堂的安全工作。
(3)巡视食堂各岗位运作情况,发现问题现场解决。
(4)及时处理业主投诉。
(5)定期需对业主单位各部门进行常规性拜访。
(6)处理重大突发事件,及时启动应急预案,按要求及时将真实情况上报业主单位。
(7)每月需上报食堂工作计划及上月工作总结。
(8)做好业主单位安排的其他临时性接待任务。
2、厨师长、厨师主管
(1)负责菜点的开发,菜点的成本核算。
(2)根据餐厅菜肴的反馈及时对菜点质量合理分析,确实解决的办法采取改进措施。
(3)负责把好菜点质量关,认真检查各部门的操作规范执行情况.
(4)负责检查厨房各部的食品原料质量,把好食品卫生关。
(5)负责定期翻新菜肴。
(6)严格执行《食品安全法》的要求操作。
(7)熟悉并掌握各种烹调方法,熟悉各种调味方法,能烹制不同的菜肴和达到不同的要求。
(8)所有用具保持光亮、卫生,且天天清洗。
(9)地面无油污、积水,以防工作时发生危险,下班后要冲洗工作区域。
(10)搞好包干区域卫生,完成业主方交待的其他工作任务。
3、各岗厨师、明档、切配
(1)负责做好工作范围内的环境清洁等工作。
(2)工作过程中做好自己的本职工作。
(3)操作结束后,应将各厨房回收的原料分类保管,妥善处理好下脚料,做好工具、用具、盛器、砧板清洁工作,磨好菜刀,关闭水、电及其它设备设施开关。
(4)做好切配、打荷及普通菜肴的加工制作。
4、面点师:
(1)负责做好各类调味品的准备工作,做到品种齐全,确保使用。
(2)严格按照点心质量要求实施操作。
(3)在操作中应合理使用各种原料,做到力行节约,减少浪费。
(4)操作结束之后,及时清洁灶面、工具、用具及其它机械设备,关闭水、电、煤气等开关。
5、餐厅领班
(1)完成前厅的各项管理工作。
(2)组织实施前厅服务的各项计划,协助经理制定、推进和监督前厅服务的各项管理制度。
(3)坚持餐厅服务标准,不断完善工作程序,确保服务质量。
(4)负责员工培训考核工作,定期与员工交流思想,调动员工的积极性。
(5)主动征求就餐人员对菜肴和服务的意见和建议,处理投诉,与就餐人员建立良好的关系。负责食堂物料的入库登记,发放登记工作。
6、服务员
(1)按照规格水准,做好餐厅布置和餐前准备工作。
(2)按服务规范和操作程序为宾客提供高质、高效的服务。
(3)了解宾客的饮食爱好,建立和完善档案。
(4)协助餐具之擦拭,并保持配备充足。
(5)协助维持整个餐厅经常保持保洁无污,并将需要修理或更新之处记录并报告处理。
7、粗加工、洗杂:
(1)严格按照食品加工要求实施操作。
(2)洗餐具要做好消毒工作,按规定操作流程实施,减少餐具的破损率。
(3)每天操作结束后的清洁卫生工作,对剩余原料妥善放置处理。
(六)美发
1、提供各类剪发、吹发等服务。
2、按要求对各类美容美发用具进行消毒清洁。
3、负责美发室的日常清洁工作。
五、人员管理
★1、项目经理必须是投标单位的正式员工,投标时需提供相关证件复印件及开标前近3个月社保缴纳证明,否则为无效标。
2、中标单位应确保其派遣人员相对固定,如确需调整,应征得业主单位同意。
3、中标单位的派遣人员应服从业主单位管理部门的管理,统一着装上岗。
六、服务责任事项
1、中标单位聘用人员的养老、医保、失业等社保缴费由中标单位全额承担,与业主方无经济联系。
2、中标单位应对聘用人员进行业务和安全知识系统培训,有资质要求的岗位,该岗位聘用人员应具备相应资质要求,并提供相关资质证明,其聘用人员在工作或上下班途中发生工伤、死亡等意外事故,由中标单位负责处理并负担一切费用,与业主方无经济联系。
3、中标单位应依照劳动合同法中的相关规定,依法办理劳动关系,保障劳动者合法权益。
4、若遇如突击检查、上级部门考核、各类创建活动等特殊情况,中标单位无条件做好保洁范围内的相关工作,服从采购单位指挥。
七、补充说明
1、物业服务办公场所由采购人提供使用。
2、中标单位承担费用:日常办公运行费;安保使用器具包括对讲机、橡胶棍、防爆用具等;日常保洁使用的各种清洁用品、清洁剂及食堂易耗工具等。
中标单位要爱护委托方提供的房产和餐饮炊具等设备,严格履行租借手续,负责日常使用管理,遗失需赔偿。中标方不得变更房产结构,不得变换基本设施。若因经营服务需要,对经营场所进行装修,需书面报告委托方同意后方可实施。中标单位不负责承担食堂在经营期内所有水费、电费,但是必须做到节约使用。
2、业主采用定期不定期的方式,对中标单位的服务进行检查、考核评议,评议监督考评的内容为中标单位的投标承诺、管理指标、管理制度、工作制度等落实情况。
3、中标单位不得将本项目非法分包或整体转包给任何单位和个人。否则,采购单位有权即刻终止合同,并要求中标人赔偿相应损失。