项号

货物名称

具体需求内容

1

精制糕点用小麦粉

1、规格：50斤/袋；

2、标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期，剩余保质期不少于三分之二；

3、要新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙。

产品应符合GB 2760、GB 2761、GB 2762等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

2

干货类

黄豆、绿豆、麦豆、红豆、薏米、玉米仁、玉米淀粉、粉丝、下饭菜、杂菜、淀粉粘米粉、澄粉、黑米粉、花生、饭豆、腐竹、干辣椒、干香菇、干木耳、银耳、八角红枣、党参、陈皮、芝麻、草果、孜然粉、枸杞、白芷、干沙姜、川穹、豆豉辣椒等。

禁止提供没有完整标识的散装食品。

禁止在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。

3

调味类

香肠、贡丸、鱼卷、腊肉、鸡精、味精、白糖、红糖、腐乳、豆瓣酱、豆沙、红豆沙、老抽、生抽、茄汁、蚝油、酵母、甜蜜素、改良剂、米醋、陈醋、吉士粉、塔塔粉、牛奶香粉、食盐、椰蓉、米粉汤料、面豆酱、牛腩料、酱油、辣椒酱、麻油、清补凉、甜酒粉、糖精、盐焗鸡料、花椒粉、红油豆瓣酱、碱水、辣椒粉、胡椒粉、调料酒

禁止提供含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品。

禁止提供没有完整标识的散装食品。

4

蛋类

鸡蛋、鸭蛋、皮蛋

项号

货物大类

货物品目

质量要求

1

鲜猪肉类

猪肉、排骨、猪脚、猪红、猪肝猪肠、猪头骨、猪肺、猪肚

必须符合国家相关卫生标准及法律法规，保证无寄生虫、无病变、无异味、无注水、无霉烂变质。

产品应符合GB 2707、GB 2762、GB 31650等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

采购畜禽肉类应提供动物产品检疫合格证明；采购猪肉的还应提供肉品品质检验合格证明。

2

鲜家禽类

鸡胸架、鸭胸排、鸡小肚、凤爪、鸡尖、鸡腿、水盆鸡、水盆鸭

必须符合国家有关食品安全卫生标准，色泽正常，无异味，无注水。

产品应符合GB 2707、GB 2762、GB 31650等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

采购畜禽肉类应提供动物产品检疫合格证明。

3

水产类

鱼

必须符合国家有关食品安全卫生标准，色泽正常，无异味，无注水。

产品应符合GB 2733、GB 2762、GB 31650等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

4

鲜牛肉类

牛肉、牛腩

必须符合国家有关食品安全卫生标准，色泽正常，无异味，无注水。

产品应符合GB 2707、GB 2762、GB 31650等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

采购畜禽肉类应提供动物产品检疫合格证明。

5

烧肉类

烧鸭、叉烧

必须符合国家有关食品安全卫生标准，色泽正常，无异味，无注水。

产品应符合GB 2786、GB 2760、GB 2762等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

6

蔬菜类

冬瓜、黄瓜、青瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、莲藕、笋丝片、酸笋、茄子、番茄、萝卜、胡萝卜、洋葱、青椒、芋头、淮山、小白菜、大白菜、菜花、上海青、西兰花、生菜、空心菜、韭菜、蒜米、凤尾菇等。

1、蔬菜类产品保证新鲜、水分充足、无异味、无霉烂变质。中标人必须对每次配送的蔬菜瓜果提供农药残留抽样检测报告。

2、蔬菜必须为新鲜时令蔬菜，符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人的质量要求，所供蔬菜必须经过粗加工，食用率达95%以上。

3、考虑到蔬菜瓜果品种采购的特殊性，要求中标人实际供应的瓜果类品种及数量与采购方订单要求相差不能超过10％，叶菜类的单个品种数量及叶菜总数量与采购方订单要求相差不能超过20％。实际采购时如因天气问题导致某些叶菜类品种的数量和质量难以满足订单要求，中标人必须能保证提供丰富的时蔬瓜果品种公告采购方选择，在经采购方同意可视实际情况采购同等性质、同等价位的叶菜代替。各品种数量超出规定的部分由配送商带回，不纳入结算，短缺的部分由配送商负责按采购方要求补足。

7

冷冻肉类

鸡胸架、半边鸭、鸡腿、淡水丸、鱼丸、香肠、鸭翅、猪花肠、火腿肠、秋刀鱼、香菇贡丸、鸡小肚、热狗、鸡爪等

冷冻食品类必须按照国家有关食品安全卫生标准，保证无异味、无霉烂变质。

产品应符合GB 2726、GB 2760、GB 2762等食品安全国家标准以及产品表示标准和质量要求，同时还应符合与本类食品相关的法律法规、部门规章和规定要求。

8

其他产品

豆芽、玉米、水豆腐、油豆腐、日本豆腐

符合国家有关食品安全标准。

标的提供的时间

合同签订之日起1年或者实际结算金额达到预算金额止。

标的提供的地点

珠海市斗门区莲洲镇

付款方式

1期：支付比例100%,按月支付，每个月15号前凭乙方（成交供应商）提交有效发票及上个月份对账单进行支付上个月款项。乙方应建立信息化配送管理手段，在系统中实时统计配送数据，在结算时将数据出具给甲方，并与甲方（采购人）保存单据比对，无误后支付。说明：因使用的是财政资金，甲方在规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间（不含政府财政支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为已经按期支付。

验收要求

1期：1.质量及验收标准：必须满足国家及行业强制标准，并满足合同要求。   2.验收时间：现场验收。   3.验收方法：符合国家、行业、地方有关食品安全卫生标准，乙方将食材送至甲方指定地点后，由甲方指定相关人员对副食品的品种、数量、质量进行逐项验收，验收合格后由甲方出具验收合格意见书；若发现与甲方要求不符的情况，甲方有权要求乙方纠正。乙方配送食材时，须留 1-2个工作人员（须具备健康证）协助甲方验收，肉菜需初加工、并及时处置相关问题，待全部验收合格签字及完成相应的肉菜类初级加工后方可离开。

履约保证金

不收取

其他

其他注意事项，目前由原成交供应商承接食材配送服务工作，在未通过竞争性磋商采购确定第三方供应商前，暂由原成交供应商继续承接。如若最终签订本项目合同的供应商不是原成交供应商，自2024年3月1日到本项目合同签订之日，由最终签订本合同的供应商按照实际配送情况向原成交供应商结算相关费用。

序号

品目名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

权重%

所属行业

技术要求

1

其他服务

莲洲镇人民政府机关食堂食材配送2024年度服务采购项目

项

1.00

1,596,000.00

1,596,000.00

100.0

餐饮业

详见附表一

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

1

详见第二章“项目概况”。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。
打“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将导致其响应性评审加重扣分，但不作为无效投标条款。