标的提供的时间

★自合同签订生效之日起一年

标的提供的地点

江门市蓬江区东华二路7号和星河路36号

付款方式

1期：支付比例100%,（1）签订合同之日起5个工作日内向中标人支付合同总价的30%作为预付款； （2）每月15日前采购人汇总上月送货验收合格单后与中标人核对，双方确认无误后，采购人在收到发票之日起10个工作日内向中标人支付上月采购金额（优先从预付款中抵扣）。 （3）每次按合同支付款项前，中标人应向采购人提供与支付金额相符的合法有效完整的完税发票及凭证资料，且收款方、出具发票方、合同乙方均必须与中标人名称一致； （4）付款方式：银行转账等非现金形式。

验收要求

1期：（1）完成全部合同约定的服务内容且采购人收到验收申请后7日内进行验收。（2）由采购人依据国家、省、市制定的法律法规政策、行业规范或标准以及招标文件货物质量要求标准进行验收。（3）采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的，中标人必须无条件退货；投标人未能履行招标文件或合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对投标人追究违约责任，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可终止合同。

履约保证金

不收取

其他

参数性质

编号

内容明细

内容说明

★

1

服务期

自合同签订生效之日起一年

2

交付验收标准依次序对照适用标准

（1）符合中华人民共和国国家安全质量标准、环保标准或行业标准； （2）符合招标文件和响应承诺中采购人认可的合理最佳各项要求；

3

报价要求

以江门市发展和改革局中公布的江门市菜篮子报价市区价格为基准价格，投标人以优惠率形式进行报价。优惠率的报价不得大于或等于100%，不能为负数，否则被视为无效响应。 （1）每个采购周期的定价时间为每月9日、19日、28日，每期根据江门市菜篮子报价公布的市区平均价为基准价。  （2）当采购江门市菜篮子报价未公布的品种，则参照同类及相近品种产品或江门市超市（大昌、永利超市）的平均价格为基准价（类比参照物由采购人确定）；结算公式：结算价格＝基准价×（1-报价优惠率）×实际供货重量

4

包装和运输

(1)中标人应提供运至交付地点所需要的包装，包装应符合经济、牢固、美观的要求，采取防潮、防晒、防锈、防振及防止其它损坏的必要措施，以防止货物在运转中损坏或变质。 (2)包装必须要符合相关法律、法规的要求，包括与环境、职业健康和安全有关的法律、法规标准。 (3)运输包装应根据产品的特点及国家相关标准标注有相应的运输标志。 (4)中标人负责将货物运输并卸载到采购人指定地点。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。
打“▲”号条款为重要参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。

序号

品目名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

权重%

所属行业

技术要求

1

农畜产品批发服务

职工食堂原料采购配送服务（A）

项

1.00

677,500.00

677,500.00

100.0

批发业

详见附表一

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

★

1

如投标人所供食材只包含食用农产品、预包装食品，投标人需满足下述条件之一：

1）提供投标人仅销售预包装食品报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案的备案证明；

2）提供投标人有效的食品经营许可证，经营项目须包含预包装食品；

3）提供承诺函，承诺投标人将严格按照《市场监管总局关于仅销售预包装食品备案有关事项的公告》的要求，在销售活动开展前完成仅销售预包装食品的备案 。

2

一、食材配送服务内容（提供的配送食材包括但不限于以下配送清单，具体根据采购人实际需要进行配送）：

主要供应：猪肉类、家禽类、鱼类、牛羊类、冻品、腊味、菜类、瓜类、水果、米、油（花生油、调和油、麻油）；

辅助供应：鸡蛋、干货类（各种豆、冬菇、云耳、虫草花、松茸菇、薏米、茨实、沙参、玉竹、莲子、白果、蜜枣等）、调味料（盐、糖、豉油、柱候酱等）、各种杂粮、腐竹类、榨菜、牛奶、各种面粉类。

3

二、服务总体要求：

（一）为保证供应速度以及供应货品质量，要求投标人具有种植、养殖场，或与相关种植、养殖基地签订有效期内的供应合同/协议。

（二）投标人需有固定配送场地，应具备足够的配送车辆（包含冷藏车）以保证服务质量。

（三）投标人需配备具有同类食品或餐饮行业工作经验的工作人员，负责食材加工、配送等工作，人数不低于6人，以保证服务质量。

（四）投标人应加强食品安全管理，建立相关食品安全制度、内部管理制度（安全管理制度、人力资源管理制度等）、工作流程管理制度，自有或租赁能为本项目投入的农产品检测设备和产品追溯相关管理系统，确保所有供应产品可追溯。

（五）投标人需建立全面、完善的项目配送服务方案，对食品原材料的清洁加工、运输、装卸、派发及售后服务等都有明确保障措施。

（六）投标人需建立全面、完善的售后服务措施制度，具有清晰完整的售后服务流程、人员安排和岗位职责等内容，以保证服务质量。

（七）投标人应做好本单位工作人员的培训、教育工作，遵守采购人各项规定，工作人员具有相关资质证书。

（八）投标人应提供完善的实施方案，包含但不限于项目管理及进度安排、应急突发事件处理（食物中毒应急处理措施、安全卫生意外事件的应急保障措施等）、食品紧急配送方案、服务承诺等内容。

（九）投标人企业内部管理体系（质量管理、职业健康安全管理）完善，企业质量管理、职业健康安全管理和保证能力符合相应标准或有能力按规定的质量要求、企业职业健康安全卫生风险要求为本项目提供服务活动。

（十）对采购人的服务通知，中标人在接到通知后需30分钟内响应，45分钟内到达现场。

（十一）为保证本项目的服务质量，投标人应当有相应的仓库存储能力、冷库存储能力及人员保障。

（十二）为保证项目服务质量，提供的服务能贴合采购人需求，有针对性，要求投标人提供个性化服务（信息化服务、营养搭配建议等）。

（十三）中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同,此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

（十四）若因中标人提供配送货物的问题造成食品安全问题或事故，中标人除须负担全数医药费外，还须承担相应的民事及刑事法律责任；采购人有权取消中标人供货资格、解除供货合同，并要求中标人向采购人支付项目总费用20％的违约金。

（十五）中标人需协助采购人在“脱贫地区农副产品网络销售平台”采购脱贫地区农副产品工作，合计平台采购金额不少于年度食堂食材采购项目总金额的30%。

4

三、配送产品服务要求：

（一）投标人需承诺所供的商品必须符合国家有关食品安全标准，保持较好的外观和质量等级，保证在有效期内，无异味或霉烂变质的情况，如不符合招标文件、合同约定的质量标准，投标人应当无条件接受退货并承担违约责任。

（二）所供商品必须符合国家相关标准，货真价实，均有正规合法来源，能提供可追溯的票据及相应批次的合格检验证明（如检验检测报告、动物检疫合格证明等）。

（三）投标人应按照采购人要求准时将物品送至采购人指定食堂，必要时对指定种类食品进行冷链配送。运输食品须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，送货车辆应保持清洁和定期消毒。

（四）投标人须对部分生鲜肉类（三禽、鱼等）和菜类进行前处理加工，确保有较高可使用率，配送至采购人食堂。

（五）投标人必须负责所供商品的运输、质量检测等工作，所产生的费用由投标人负责。

（六）商品具体需求量以实际供应前一天的采购人通知的为准。投标人不得变更供应商品，应严格按要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。

（七）投标人须建立及时响应机制：采购人可根据实际情况对订单进行调整，临时修改订单内容或增加新的订单，投标人在接到采购人通知后45分钟内将货物送达，经采购人验收核对后，才算完成供货。

（八）采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的，中标人必须无条件退货；投标人未能履行招标文件或合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对投标人追究违约责任，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可终止合同。

（九）采购人需要索取进货凭证和检验报告时，投标人需在30分钟内提供相关资料给采购人。

（十）冷藏、冷冻食品须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。

5

四、配送产品质量要求：

（一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）

1）鲜肉确保每日新鲜，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无黏液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、无碎骨，无注水。五花肉指肥瘦比例为 3：7（三线肉）猪肉；瘦肉指脂肪含量低于5%的去皮瘦猪肉；排骨指脂肪含量低于5%，不带排骨头，整排的猪排骨。

2）鱼体饱满结实、新鲜，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象，可靠放心，无毒、无害、无污染。

3）冷冻食品类产品外包装须有品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等要素完整的中文标签。

冷冻肉要求肉体冻实坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20℃）。

4）熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。

（二）蔬菜瓜果类

1）蔬菜瓜果均来自蔬菜瓜果生产基地，具体提供的品种顺应季节变化，附有合格的检测报告或快检报告，农药残留符合食品安全国家相关标准的规定。所有蔬菜瓜果在交付采购人前须经过前期处理，可使用率达到92%以上。

2）蔬菜色泽具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味，不允许有因萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的非正常、不新鲜的蔬菜。

3）水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。

（三）粮油类、调味品类

粮油类、调味品类要提供附有合格检验报告、标识齐全、保质期不得少于标注有效期1/2的预包装食品。散装豆类要提供生产厂家营业执照、产品检验合格证书。投标人所提供产品质量须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁提供伪劣、假冒、无证不合格产品。

（四）干货制品

干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准，尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。

（五）中标人所提供的货物需满足招标文件要求。保证合同货品均为正规的厂家生产的全新、合格以上、无侵权货品，符合国家有关质量、包装标准，有使用有效期的货品其剩余有效期不得少于标注有效期的1/2。投标人提供假冒伪劣过期产品的，一经发现，除被采购人要求无条件退货或换货外,还将被处以罚款。

6

五、服务应急方案要求：

（一）投标人应制定详细可行的应急情况处理方案，对于不合格货物退换、临时退货、补货、食材紧急需求配送等应急情况，投标人应在45分钟内响应，在约定时间内将食材送至采购人指定地点；

（二）应设立应急工作小组并明确人员的组织架构；

（三）对于不合格货物退换、临时退货、补货、加工时停水《停电)应急处理等应急情况要有对应的应急措施保障食材的正常供应；

（四）投标人需针对可能出现的食物中毒或其他食源性疾患事故，结合采购人的实际情况提供详细可行的应对方案；

（五）如遇采购人有食材紧急配送的需求，投标人需结合采购人的实际情况制定可行性强的紧急配送方案，确保及时供货。

7

六、配送要求：

（一）送货方式：每次根据采购人的电话或电子邮件或微信或其它方式通知订购品种、数量后按时运送物品到指定地点，投标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收之凭证。

（二）交货地点：一是江门市蓬江区东华二路7号；二是江门市蓬江区星河路36号。

（三）包装与标志要求:包装:容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志:每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

（四）运输要求:运输工具应清洁卫生无污染:食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。

8

七、售后服务要求：

（一）中标人应设置24小时服务热线，专人服务，专人跟踪，建立科学、完整的售后保障方案。

（二）中标人应配合采购人做好食品进出库管理，登记管理所采购的食品。

（三）接到采购人通知后45分钟内到达现场，服务方式均为中标人上门服务。非采购人的人为原因而出现产品质量问题，由中标人负责包换或包退，并承担上述情况产生的一切费用。

9

八、企业管理制度

（一）中标人应具备有利于本项目实施的管理服务理念与管理模式。

（二）中标人应具备完善的组织管理架构及岗位职责。

（三）中标人应具备齐全的安全运作管理制度及操作规程。

（四）中标人应具备健全的各类食材（包括但不限于蔬果类、冷冻类、海鲜/河鲜类、鲜肉类、蛋类、豆制品）安全检测制度。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。
打“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将导致其响应性评审加重扣分，但不作为无效投标条款。

标的提供的时间

★自合同签订生效之日起一年

标的提供的地点

江门市蓬江区东华二路7号和星河路36号

付款方式

1期：支付比例100%,（1）签订合同之日起5个工作日内向中标人支付合同总价的30%作为预付款； （2）每月15日前采购人汇总上月送货验收合格单后与中标人核对，双方确认无误后，采购人在收到发票之日起10个工作日内向中标人支付上月采购金额（优先从预付款中抵扣）。 （3）每次按合同支付款项前，中标人应向采购人提供与支付金额相符的合法有效完整的完税发票及凭证资料，且收款方、出具发票方、合同乙方均必须与中标人名称一致； （4）付款方式：银行转账等非现金形式。

验收要求

1期：（1）完成全部合同约定的服务内容且采购人收到验收申请后7日内进行验收。（2）由采购人依据国家、省、市制定的法律法规政策、行业规范或标准以及招标文件货物质量要求标准进行验收。（3）采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的，中标人必须无条件退货；投标人未能履行招标文件或合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对投标人追究违约责任，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可终止合同。

履约保证金

不收取

其他

参数性质

编号

内容明细

内容说明

★

1

服务期

自合同签订生效之日起一年

2

交付验收标准依次序对照适用标准

（1）符合中华人民共和国国家安全质量标准、环保标准或行业标准； （2）符合招标文件和响应承诺中采购人认可的合理最佳各项要求；

3

报价要求

以江门市发展和改革局中公布的江门市菜篮子报价市区价格为基准价格，投标人以优惠率形式进行报价。优惠率的报价不得大于或等于100%，不能为负数，否则被视为无效响应。 （1）每个采购周期的定价时间为每月9日、19日、28日，每期根据江门市菜篮子报价公布的市区平均价为基准价。  （2）当采购江门市菜篮子报价未公布的品种，则参照同类及相近品种产品或江门市超市（大昌、永利超市）的平均价格为基准价（类比参照物由采购人确定）；结算公式：结算价格＝基准价×（1-报价优惠率）×实际供货重量

4

包装和运输

(1)中标人应提供运至交付地点所需要的包装，包装应符合经济、牢固、美观的要求，采取防潮、防晒、防锈、防振及防止其它损坏的必要措施，以防止货物在运转中损坏或变质。 (2)包装必须要符合相关法律、法规的要求，包括与环境、职业健康和安全有关的法律、法规标准。 (3)运输包装应根据产品的特点及国家相关标准标注有相应的运输标志。 (4)中标人负责将货物运输并卸载到采购人指定地点。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。
打“▲”号条款为重要参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。

序号

品目名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

权重%

所属行业

技术要求

1

食品和饮料批发服务

职工食堂原料采购配送服务（B）

项

1.00

650,000.00

650,000.00

100.0

批发业

详见附表一

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

★

1

如投标人所供食材只包含食用农产品、预包装食品，投标人需满足下述条件之一：

1）提供投标人仅销售预包装食品报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案的备案证明；

2）提供投标人有效的食品经营许可证，经营项目须包含预包装食品；

3）提供承诺函，承诺投标人将严格按照《市场监管总局关于仅销售预包装食品备案有关事项的公告》的要求，在销售活动开展前完成仅销售预包装食品的备案 。

2

一、食材配送服务内容（提供的配送食材包括但不限于以下配送清单，具体根据采购人实际需要进行配送）：

主要供应：鸡蛋、干货类（各种豆、冬菇、云耳、虫草花、松茸菇、薏米、茨实、沙参、玉竹、莲子、白果、蜜枣等）、调味料（盐、糖、豉油、柱候酱等）、各种杂粮、腐竹类、榨菜、牛奶、各种面粉类。

辅助供应：猪肉类、家禽类、鱼类、牛羊类、冻品、腊味、菜类、瓜类、水果、米、油（花生油、调和油、麻油）。

3

二、服务总体要求：

（一）为保证供应速度以及供应货品质量，要求投标人具有种植、养殖场，或与相关种植、养殖基地签订有效期内的供应合同/协议。

（二）投标人需有固定配送场地，应具备足够的配送车辆（包含冷藏车）以保证服务质量。

（三）投标人需配备具有同类食品或餐饮行业工作经验的工作人员，负责食材加工、配送等工作，人数不低于6人，以保证服务质量。

（四）投标人应加强食品安全管理，建立相关食品安全制度、内部管理制度（安全管理制度、人力资源管理制度等）、工作流程管理制度，自有或租赁能为本项目投入的农产品检测设备和产品追溯相关管理系统，确保所有供应产品可追溯。

（五）投标人需建立全面、完善的项目配送服务方案，对食品原材料的清洁加工、运输、装卸、派发及售后服务等都有明确保障措施。

（六）投标人需建立全面、完善的售后服务措施制度，具有清晰完整的售后服务流程、人员安排和岗位职责等内容，以保证服务质量。

（七）投标人应做好本单位工作人员的培训、教育工作，遵守采购人各项规定，工作人员具有相关资质证书。

（八）投标人应提供完善的实施方案，包含但不限于项目管理及进度安排、应急突发事件处理（食物中毒应急处理措施、安全卫生意外事件的应急保障措施等）、食品紧急配送方案、服务承诺等内容。

（九）投标人企业内部管理体系（质量管理、职业健康安全管理）完善，企业质量管理、职业健康安全管理和保证能力符合相应标准或有能力按规定的质量要求、企业职业健康安全卫生风险要求为本项目提供服务活动。

（十）对采购人的服务通知，中标人在接到通知后需30分钟内响应，45分钟内到达现场。

（十一）为保证本项目的服务质量，投标人应当有相应的仓库存储能力、冷库存储能力及人员保障。

（十二）为保证项目服务质量，提供的服务能贴合采购人需求，有针对性，要求投标人提供个性化服务（信息化服务、营养搭配建议等）。

（十三）中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同,此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

（十四）若因中标人提供配送货物的问题造成食品安全问题或事故，中标人除须负担全数医药费外，还须承担相应的民事及刑事法律责任；采购人有权取消中标人供货资格、解除供货合同，并要求中标人向采购人支付项目总费用20％的违约金。

（十五）中标人需协助采购人在“脱贫地区农副产品网络销售平台”采购脱贫地区农副产品工作，合计平台采购金额不少于年度食堂食材采购项目总金额的30%。

4

三、配送产品服务要求：

（一）投标人需承诺所供的商品必须符合国家有关食品安全标准，保持较好的外观和质量等级，保证在有效期内，无异味或霉烂变质的情况，如不符合招标文件、合同约定的质量标准，投标人应当无条件接受退货并承担违约责任。

（二）所供商品必须符合国家相关标准，货真价实，均有正规合法来源，能提供可追溯的票据及相应批次的合格检验证明（如检验检测报告、动物检疫合格证明等）。

（三）投标人应按照采购人要求准时将物品送至采购人指定食堂，必要时对指定种类食品进行冷链配送。运输食品须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，送货车辆应保持清洁和定期消毒。

（四）投标人须对部分生鲜肉类（三禽、鱼等）和菜类进行前处理加工，确保有较高可使用率，配送至采购人食堂。

（五）投标人必须负责所供商品的运输、质量检测等工作，所产生的费用由投标人负责。

（六）商品具体需求量以实际供应前一天的采购人通知的为准。投标人不得变更供应商品，应严格按要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。

（七）投标人须建立及时响应机制：采购人可根据实际情况对订单进行调整，临时修改订单内容或增加新的订单，投标人在接到采购人通知后45分钟内将货物送达，经采购人验收核对后，才算完成供货。

（八）采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的，中标人必须无条件退货；投标人未能履行招标文件或合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对投标人追究违约责任，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可终止合同。

（九）采购人需要索取进货凭证和检验报告时，投标人需在30分钟内提供相关资料给采购人。

（十）冷藏、冷冻食品须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。

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四、配送产品质量要求：

（一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）

1）鲜肉确保每日新鲜，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无黏液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、无碎骨，无注水。五花肉指肥瘦比例为 3：7（三线肉）猪肉；瘦肉指脂肪含量低于5%的去皮瘦猪肉；排骨指脂肪含量低于5%，不带排骨头，整排的猪排骨。

2）鱼体饱满结实、新鲜，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象，可靠放心，无毒、无害、无污染。

3）冷冻食品类产品外包装须有品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等要素完整的中文标签。

冷冻肉要求肉体冻实坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20℃）。

4）熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。

（二）蔬菜瓜果类

1）蔬菜瓜果均来自蔬菜瓜果生产基地，具体提供的品种顺应季节变化，附有合格的检测报告或快检报告，农药残留符合食品安全国家相关标准的规定。所有蔬菜瓜果在交付采购人前须经过前期处理，可使用率达到92%以上。

2）蔬菜色泽具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味，不允许有因萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的非正常、不新鲜的蔬菜。

3）水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。

（三）粮油类、调味品类

粮油类、调味品类要提供附有合格检验报告、标识齐全、保质期不得少于标注有效期1/2的预包装食品。散装豆类要提供生产厂家营业执照、产品检验合格证书。投标人所提供产品质量须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁提供伪劣、假冒、无证不合格产品。

（四）干货制品

干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准，尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。

（五）中标人所提供的货物需满足招标文件要求。保证合同货品均为正规的厂家生产的全新、合格以上、无侵权货品，符合国家有关质量、包装标准，有使用有效期的货品其剩余有效期不得少于标注有效期的1/2。投标人提供假冒伪劣过期产品的，一经发现，除被采购人要求无条件退货或换货外,还将被处以罚款。

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五、服务应急方案要求：

（一）投标人应制定详细可行的应急情况处理方案，对于不合格货物退换、临时退货、补货、食材紧急需求配送等应急情况，投标人应在45分钟内响应，在约定时间内将食材送至采购人指定地点；

（二）应设立应急工作小组并明确人员的组织架构；

（三）对于不合格货物退换、临时退货、补货、加工时停水《停电)应急处理等应急情况要有对应的应急措施保障食材的正常供应；

（四）投标人需针对可能出现的食物中毒或其他食源性疾患事故，结合采购人的实际情况提供详细可行的应对方案；

（五）如遇采购人有食材紧急配送的需求，投标人需结合采购人的实际情况制定可行性强的紧急配送方案，确保及时供货。

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六、配送要求：

（一）送货方式：每次根据采购人的电话或电子邮件或微信或其它方式通知订购品种、数量后按时运送物品到指定地点，投标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收之凭证。

（二）交货地点：一是江门市蓬江区东华二路7号；二是江门市蓬江区星河路36号。

（三）包装与标志要求:包装:容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志:每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

（四）运输要求:运输工具应清洁卫生无污染:食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。

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七、售后服务要求：

（一）中标人应设置24小时服务热线，专人服务，专人跟踪，建立科学、完整的售后保障方案。

（二）中标人应配合采购人做好食品进出库管理，登记管理所采购的食品。

（三）接到采购人通知后45分钟内到达现场，服务方式均为中标人上门服务。非采购人的人为原因而出现产品质量问题，由中标人负责包换或包退，并承担上述情况产生的一切费用。

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八、企业管理制度

（一）中标人应具备有利于本项目实施的管理服务理念与管理模式。

（二）中标人应具备完善的组织管理架构及岗位职责。

（三）中标人应具备齐全的安全运作管理制度及操作规程。

（四）中标人应具备健全的各类食材（包括但不限于蔬果类、冷冻类、海鲜/河鲜类、鲜肉类、蛋类、豆制品）安全检测制度。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。
打“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将导致其响应性评审加重扣分，但不作为无效投标条款。