采购内容及要求

一、（根据本项目实际情况，填写“采购标的”或“项目概况”）

1、本项目为食堂食材采购，预算金额707737.50元。该金额包括成交供应商履行本项目所产生的一切费用，包括但不限于税费、配送、服务人员的人工费、往来交通费、疫情防控及退换货物所产生的一切费用等。

2、服务期限：自合同签订之日起至2024年12月31日，合同时间届满或合同金额累计达到预算金额，该项目合同自动终止。

3、若遇本项目相关标准遇国家重新修订或上级单位有新要求，本项目相关要求与之不符的，供应商均应无条件配合采购人按照新的规定执行。

4、本项目采用“下浮率”形式进行报价。因电子后台无法填写投标下浮率，只能填写金额，因此电子投标后台中填写下浮率后的投标报价，作为下浮率的换算依据,投标报价=707737.50元*（1-下浮率）。

本项目合同签订以投标下浮率为准，故供应商投标下浮率须与供应商电子响应文件开标一览表中填写的投标下浮率一致，若不一致，以电子后台填写金额计算各供应商的投标下浮率为准，下浮率计算过程保留小数点后两位数，如10.00%,第三位四舍五入,并在电子响应文件开标一览表中备注下浮率。供应商的投标报价不等于签订合同的金额，仅作为本项目价格评审的依据。

5、采购明细表

二、技术和服务要求

（一）食材配送要求：

1、配送时间要求

（1）采购人于每日15时前以电话、微信形式或电子邮件形式（需留下发送采购订单记录）向成交供应商报第二日的采购清单，清单内容含品名、单位、数量及有关特别说明或要求。

（2）成交供应商保证每天在6：00分至6:40分之间将主副食品配送达采购人指定地点，无特殊情况不得延误配送时间，不能及时送达要当即与采购人联系，说明原因。并在一个小时内补救完毕。无及时补救或影响采购人正常工作的，应当赔偿2倍当日送货价值的损失。

（3）除每日的定时配送外，对各采购人提出的零星配送请求，应在规定的时间内准时送达。

（4）如需应急补货，成交供应商必须在2小时内送达采购人指定地点。

（5）采购人每日对配送的主副食品数（质）量进行检查验收，验收合格后在配送清单上签名，并当场在《主副食品采购情况登记本》登记每日采购详实情况，送货人和验收人双方签字作为评估和检查的依据，对于不符合数量、质量要求的应当进行登记，并对违规情况进行跟踪处理。

2、配送车辆及用具要求

（1）成交供应商必须拥有专门的配送运输设备，并保证其配送运输设置具备冷藏功能，确保所配送的主副食品（特别是夏季）保持新鲜优质，并具有与配送商品相匹配的冷藏、保温设备和容器、包装物，并保证所有用品用具符合行业配送要求及卫生标准。

3、配送场所要求

（1）成交供应商应有固定的食品配送场所，必要的仓库。

（2）投标人必须具备与配送商品相匹配的冷藏、保温设备和交通工具、容器、包装物，并保证所有用品用具符合行业配送要求及卫生标准。

4、配送人员要求

（1）成交供应商应有专业、稳定的配送团队。成交供应商选配职工时，要做好人员政审和审核工作，配送人员必须遵纪守法，无不良记录，按规定着装，配带工作证。

l食材配送标准：

1、成交供应商必须保证日常配送供应的商品没有污染、变质、变型、过期等现象，产品符合各类食品卫生标准，符合国家食品要求及相关质量法规的规定。

2、所有食材除需满足以上要求外，还需满足相关的国家标准，以及食品监督管理部门的要求。

3、成交供应商必须从正规渠道（蔬菜生产基地、定点屠宰厂等正规厂家）采购，调味品等必须是正规商品，不得提供三无产品或假冒伪劣产品。

4、所供肉类必须经卫生检验部门检疫，盖有卫生检验部门的蓝色图形检验印章，做到肉色新鲜、无腐败变质现象；蔬菜必须经农药检测，达到食品安全要求；成交供应商应拥有相应的农残留检测器材和人员，坚持每日配送前检测，并做好24小时实物留样。

5、除冻品类外，成交供应商不得提供实际剩余保质期低于商品总保质期的二分之一的产品。

l服务要求：

1、成交供应商为采购人提供质量可靠、安全质优的“绿色、清洁、健康”的禽肉、水产、蔬菜、调料等主副食品，每周末由成交供应商向采购人按当地市场行情及成交供应商的报价比例提供下周期各类主副食品的品种、价格、供应等情况的预期参考数据，以便采购人及时订制主副食品采购计划。

2、成交供应商严禁将熟食及半成品实物配送到采购人单位，从源头控制食品采购质量。

3、成交供应商应建立相应的应急保障机制，有义务积极做好特殊时期食品配送保障，如逢节假日、重大临近勤务、抢险救灾和自然灾害等特殊时期的食品配送，不得借故哄抬物价或拒绝配送，确保食品不间段供应。

4、成交供应商应及时掌握市场行情，在某些食品价格波动较大时，应主动与采购人沟通，提出调整意见，尽可能减少损失；如果采购计划中个别食品市场临时难以保障时，不得擅自改变品种，应主动与采购人沟通协调解决。

5、成交供应商在食物验收过程中所指出的问题，应当立即纠正或调换，不得无故不予调换。

6、成交供应商必须保证帐物（量）相符，任何情况下，严禁与采购人合谋篡改、伪造配送清单，一经查实，成交供应商要承担违约责任，采购人有权对成交供应商处以伪造清单总额5到10倍罚款，并取消成交供应商配送资格。

7、成交供应商按照采购人的订单、指定时间、地点等要求送货，并根据采购人需要，能每天及时补货，提供优质的服务，做到随叫随到、按需供应，不得以任何借口、任何理由推拖、延迟。

8、成交供应商所配送商品质量等不符合采购人要求的，采购人有权要求退换货，成交供应商必须在采购人要求的时间内补齐，由此产生的一切费用由成交供应商承担。因配送商品问题造成的食物中毒等群体性事件的，成交供应商须承担由此造成的全部经济损失和法律责任。

（四）结算方式：

1、商品基准价确定：供应商所提供的商品、产品价格以参照福州市连锁商超（永辉、新华都、沃尔玛）正常销售基准价格（每任选2天为基准价）。商品基准价均由供应商提供，采购人将进行随机抽查。具体按采购人实际询价价格进行结算，不得以任何理由下架或限量供应商品。结算价=销售基准价格×（1-中标时下浮率）。若采购人要求的食材无法确定价格时，经双方协商后，共同市场询价，书面确认。

2、供应商报价应包括但不限于食材、包装、运输、配送、装卸、验收、检验检测、保险费、行政规费、税费、管理费等一切费用。供应商必须充分考虑完成本服务项目内容及相关服务可能产生的所有费用，采购人不再另行支付其他费用。

3、如遇不可预见的因素造成的个别品种价格需临时做调整的，或正常销售基准价格每周浮动价格超过10%，供应商应遵循当时的市场价格标准，事先与采购人协商，并书面通知采购人，在采购人确认后方可调整。

4、按采购人实际需求采购量结算。采购人有权保留更改项目的规模及金额，不对此承担责任，亦无义务向供应商解释其原因。

三、商务条件

采购包1：