采购需求

一、采购项目概况

1.项目名称：龙游县财政局食堂劳务外包服务。

2.项目服务范围：干部职工的工作就餐，不对外营业。

3.服务期限：自合同签订生效之日起两年（2023年9月1日至2025年8月31日）。合同期满后，经考核合格，并经双方协商一致的，可续签下一年度合同，最多续签两次，但乙方需在合同期满一个月前向甲方提出续签申请。具体考核详见龙游县财政局食堂考核办法。

4.服务地点：龙游县财政局食堂。

二、食堂供餐情况

1.用餐人员数量

龙游县财政局食堂用具人数：早餐160人左右，中餐160人左右，晚餐40人左右。

2.供餐形式：

龙游县财政局食堂负责早、中、晚餐三餐，按龙游县财政局食堂要求提供早餐品种（12样）和中、晚餐菜品（各7样）。

3.服务内容

乙方为甲方干部职工和临时来客提供安全、卫生、营养、优质的早、中、晚快餐式服务和桌餐式服务。

4.用具时间：（根据政府机关工作作息时间作调整）

早餐为7:30—8:20，中餐为12:00—13:00，晚餐夏令时为17:30—19:00，冬令时为17:00—18:30。

三、本项目人员岗位配置及要求

项目负责人1人，厨师长1人，主厨1人，面点师1人，面点助手1人，切配及洗涤工4人。具体岗位配置及要求如下：

四、采购项目服务要求

1.供应商必须按照国家有关规定建立健全《食堂安全管理制度》等相关制度，并交采购人备案后严格执行。

2.食堂主厨要求持有三级及以上厨师证；厨师要求持有四级及以上厨师证，所有食堂服务人员均须持健康证上岗。

3.采购人采用定期不定期方式，对成交单位的服务质量、卫生情况进行监督检查。

4.供应商不得擅自处理采购人提供的设施、设备、物品及食品，一经发现按原价赔偿，并承担相应责任。

5.供应商服务过程中未执行《食品卫生法》等要求，发生食物中毒、传染病传播等责任事故情况，采购人有权单方面解除合同，因解除合同采购人带来的经济损失由供应商承担。同时，供应商还承担与事故相关的其它所有费用，并独立承担民事、刑事责任。

6.劳务外包期间，供应商有下列行为之一的，采购人有权单方面解除合同：被卫生防疫部门查出有重大食品卫生隐患，限期整改不到位；不服务采购人管理，情节比较严重的；在采购人举行的各类重大活动中不配合，影响活动开展的；职、员工投诉较多；被新闻媒体曝光，严重影响采购人声誉等情况的。因解除合同给采购人带来的经济损失由供应商承担。同时供应商还承担与事故相关的其他所有费用，并独立承担民事、刑事责任。

7.除不可抗力或停水、停电而引起的延迟开餐、不开餐、供应商不负责任外，供应商不得以任何理由延迟开餐、不开餐，否则采购人有权解除合同，不退还履约保证金，并追究供应商的相关责任。

8.台因供应商责任采购人提出解除合同，同时没收供应商的履约保证金。

9.本次服务所需派遣包厨服务人员按采购人的要求逐步进场。

10.本项目报价包含：

11.采购人与派驻人员不发生任何劳动和雇佣关系，派驻人员由中标人自行管理。中标人必须按照劳动法规定为员工提供劳动、安全保障，依法办理各类社会保险，按时发放薪酬等。派驻人员应遵守安全操作规章制度，若发生人身伤害等工伤事故与劳资纠纷等，由中标人自行负责与处理，与采购人无关。

12.特别约定

（1）食堂劳务人员的配备须采购人核定后方可使用。

（2）食堂设施添置、维修费用及员工工作服等由采购人承担。

五、付款方式

每月10日前（节假日或经费拨款未到位则顺延）将上个月费用直接支付给成交供应商；成交供应商每月15日前须把员工工资及福利发放到位。