方案要求

兴庆区直属中小学有教师和学生食堂共 30 个，兴庆区掌政中学等 12 所中小学享受免费营养早餐的学生

有 7500 多人，教职工近 500 人，农村学校均开设食堂加工早餐和午餐，寄宿制学校还要加工晚餐，部分城市学校为了解决教师午餐问题开设了简易食堂，学校领导在日常管理和食品安全管理中既耗费时间，又耗费精力。

为了切实做好学生的营养改善工作，提升兴庆区中小学食堂管理水平，虚心学习外省市的营养餐管理经验，外省市营养餐管理实行了当地教育局成立县市级的中小学营养餐配送中心，集中为广大师生配送营养餐，有效的解决了师生的三餐问题和学校的后顾之忧，同时节约了资金，消除了食品安全隐患，缓解校舍不足的困难，    当地采取供餐企业全额垫资建设现代化的食物加工流水线，高效、卫生、低碳、环保、安全，实行精细化的管理模式确保食品的温度无菌、快速、低价，得到了当地政府、学校及师生的一致好评。

结合兴庆区的实际情况，提议参照外省市营养餐配送模式，

1. 建议将集中供餐覆盖区域内的学校将现有食堂和餐厅改造成功能教师以补充校舍不足问题。

2. 兴庆区成立营养餐配送中心，以掌政中学为中心覆盖兴庆区城乡结合部及农村学校，根据实际需要逐步扩 大供餐范围，满足农村学生的免费营养餐供应和寄宿制学校学生、教师的就餐。
3. 兴庆区政府招商引资引入供餐企业，由企业全额投资建设营养餐配送中心，基本满足 20000 人的供餐目标。

4. 营养餐配送中心在现有掌政中学餐厅（1800 平方米）基础上进行改造加固、装饰装修、消毒、设施配备等。建设蔬菜加工、米饭自动化加工、材料加工清洗、餐具自动化清洗消毒、无菌存放等流水线服务。
5. 建成的营养餐配送中心实行免费送餐、上门服务，餐具实行循环消毒使用，实现低碳环保的供餐运行方式。

6. 营养餐配送中心场地由兴庆区教育局协商提供，配送中心在使用期内水电气费、人工工资、保险、设备、 保养维护等内部所有费用均由企业承担。
7. 配餐中心地理位置优先考虑安置劳务移民，场地实行零租金降低企业运行成本，保证广大师生的饭菜质量，

达到惠民的目的。

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8. 本项目服务期 15 年，按照实际统计情况进行费用补贴。