项目采购需求

• 一、项目概况

《淮扬菜文化资源数据库》为中央补助地方公共数字文化建设专项项目，项目由淮安市图书馆申报并组织实施，拟对淮扬菜文化资源进行收集与整理，并通过数字化形式制作成专题资源数据库，数据库内容主要包括淮扬菜发展历史、历史名人、经典老店、淮上名厨、经典菜品、非遗传承等，多篇章、多维度展示淮扬菜经典文化。

本数据库涉及到的所有内容，包括文字、图片、音视频资料，版权均属淮安市图书馆所有。

• 二、项目内容：

本次项目主要包含以下服务，预算包含为资源采集、数据库制作、国图验收而产生全部费用（包含专家聘请、资源点到达、场地、损耗等）。

1、对120个节点数据（清单详情请咨询采购人免费获取）进行完善，并完成数据采集、标引、数字化工作。

2、数据库资源形式、内容及数量：

2.1、自主撰写淮扬菜相关文字4万字（历史、菜谱、评介、技艺、渊源、民俗、名人、名厨、名店、名典等相关），并形成一定脉络体系和架构的图文册并出版；

2.2、自主拍摄、收集具有版权的图片1000张（需提供不低于4000张供选择）；

2.3、自主拍摄反映淮扬菜文化视频30个共120分钟，每3-5分钟一个片段，每个片段为独立主题，可做系列题材；

2.4、收集整理并数字化记载淮扬菜文化的图书文献3000页；

2.5、收集整理数据库相关数字化期刊报纸600条（版）；

2.6、收集整理数据库相关论文、标准、专利等300篇（条）；

2.7、汇总所有资源并按一定脉络、组织架构形成数据库；

2.8、配合图书馆完成相关方案准备、专家研讨、验收等事宜；

2.9、完成配套文创产品（台历、布袋等）VI设计。

3、数字资源发布、管理系统一套，支持电脑端、微信端、移动端、触摸屏端等多终端同步发布，界面及内容自适应，具备多套模板供选择。定制符合淮扬菜数据库风格界面一套，界面友好、脉络清晰、内容丰富，后台具备管理、发布与统计等完善的数据管理功能，实现淮扬菜数据库的发布、应用。

三、数据采集要求及标准

1、照片：

图片拍摄以团队协同工作方式进行，以记录原风貌为目的，拍摄淮安市区共计120个标引点，提交照片素材不低于4000张（从中选取1000张）。淮安市图书馆和专家负责拍摄的组织管理，具体包括：确定拍摄内容范围，确定各拍摄地点的地域范围，确定拍摄的题材等对象，需拍摄的生活场景，需要采访的专家学者等。在不超过拍摄总量的前提下，拍摄团队应服从淮安市图书馆和专家的计划安排。

供应商参加磋商时承诺本项目照片拍摄人员配置人员不得低于3人（提供承诺书原件并加盖供应商公章，未提供的作无效响应文件处理）。

图片等采集内容的后期加工由淮安市图书馆和专家一同进行指导和质量监督，由拍摄团队负责完成。

照片内容包括：地方特色食材采集过程、美食制作过程、成品，人物工作、生活场景、经典老店主体面貌、门面、内部场景等，照片分地面拍摄及航拍，其中美食成品照片数量不低于总量40%。照片清晰度不低于24位800万像素，为保证画面的美观，拍摄时间应选择晴到多云的天气。同时应以较小光圈进行拍摄，以确保大景深、主要景物都在焦内，重要区域照片应同时包含夜景照片；拍摄时应确保曝光准确、细节尽量清晰；拍摄时应保留raw+jpeg格式数据。摄影的同时要书面记录拍摄详细地点、名称、事件等。

室内拍摄的内容较多，各题材的具体情况不尽相同，具体的拍摄对象需要有关专家选择确定，但总体上应包括以下方面：

最有特征的广角外景照片1张或多张；主要场所的区域内景照片各1到2张；经专家确认的淮扬美食各角度照片各2张或多张；物产环境、名厨操作演绎过程的照片各2张或多张；图书馆及淮扬菜专家认为需要拍摄的其它对象。

2、视频：

视频拍摄以3人以上团队协作为主，根据图书馆提供的目录进行视频拍摄和制作，应采用不低于两台高清摄像机、无人机等设备进行拍摄。

供应商参加磋商时承诺本项目视频拍摄人员配置人员不得低于3人（提供承诺书原件并加盖供应商公章，未提供的作无效响应文件处理）。

视频形式主要以纪录片为主，包含专题片头、字幕，片中需包含淮扬菜大厨实地操作做菜或专家学者讲述以及食材产地拍摄；

拍摄初期应提交拍摄大纲、拍摄内容文字稿等稿件，待图书馆及专家评审通过后组织拍摄。

拍摄中期需提交详细拍摄计划和专家讲述计划及相关文字稿。

后期视频数据分辨率不低于1920×1080，帧数不低于25帧/秒，画面比例为16:9，MPEG-2编码，文件格式AVI、MP4，音频比特率是128kbps以上。

• 文字

文字根据标引点目录内容进行撰写，能够真实反映数据库相关文化人物、名菜、经典老店、非遗传承等具体情况，需具备完全版权。

• 图书文献、期刊报纸、论文等

扫描前根据国际色彩协会ICC标准，做基本的色彩校正，及针对各类型图书进行色彩校正。对扫描中出现的偏斜、黑点、黑线、黑框、黑边等进行去污纠偏处理。同一资源相同扫描方式生成的图像应保持相同的清晰度，相同的尺寸。数字化后的图像清晰，不得有失真现象。保存级数字对象应保持文献原貌，尽量不对图像文件进行后期处理。

四、数据加工

1.介绍文字：根据图书馆提供的目录，对目录详细清单具体项目进行文字注解，注解不低于200字。

2.加工、著录、标引：

根据《国家图书馆关于公共数字文化工程2019年度数字资源联合建设著录规则》对全部采集的元数据进行数字加工、著录、标引。

3.叠加水印：

所有图片根据发布级别叠加水印，原则上网站、微信、触摸屏等平台发布的的图片必须叠加水印，以防盗版。

五、数据库和发布平台

1.多终端适配：为了更好地展示数字图书馆推广工程的成果以及淮扬菜特色文化精髓，必须适应当前移动互联普及的时代潮流，根据项目的实际需求，实现资源的展示及观看、互动等功能，建设适应多终端发布、管理、访问的淮安市图书馆地方特色资源平台系统。

2.各个元数据均按国家图书馆的著录规则进行制作。

3.使用跨平台关系数据库、跨平台语言开发本项目的数据库和应用管理程序，且要求每个项目在多媒体管理平台作为一个主题内容管理、在前台以一个专题页面展示，便于工作人员管理及网络用户获取资源。

图文展示：采用HTML5响应式网页展示系统，能够为每个项目提供较美观的展示风格。

音视频展示：与图文混合组合，根据项目实际素材数量进行组合展示，确保每个素材可被点击在线播放，并能任意拖拽观看。

4、提供全平台全文检索功能，提供多个字段检索方式和呈现方式，并进行主题字段标引和关联。

供应商必须提供项目平台相关的应用管理界面的所有源代码及相关说明文档、项目有资源需要加工的必须提供成片及工程文件，以便于后续能够进行自行修改完善。国图验收完毕后，提供不少于1年的质保服务。

六、质检

项目全部完成后，根据国家图书馆数字推广工程工作规范提供本数据库质检报告，并报国家图书馆（或南京图书馆）权威部门进行验收。

• 版权承诺函

供应商提供承诺在资源提交时同步提供所有内容版权授权书，资源收集、建设内容版权归属淮安市图书馆所有的书面承诺函，未提供承诺的作为无效响应文件处理。

八、商务部分

（一）服务时间:2020年10月前完成主体数据库素材采集及数字资源发布应用，其他任务在合同签订后一年内完成。

（二）服务地点:由采购人指定。

（三）付款方式:

成交供应商提交详细拍摄计划和方案后支付合同总价款的40%；项目全部完成并经国家图书馆（或南京图书馆）权威部门验收合格后，支付至合同总价款的95%；项目完成一年后，无任何问题，支付尾款（不计利息）。