商务、技术要求

一、项目概况

项目主体为大同市新荣区人民法院，位于山西省大同市新荣区长城西街。

二、服务范围

1.环境保洁，秩序维护，食堂运营管理服务等。

2.人员数量要求：物业服务管理拟用于本项目的服务人员数量至少应为6人，餐饮管理拟用于本项目的服务人员数量至少应为5人，具体工作人员岗位设置由投标服务商根据我方实际情况拟定。

三、服务内容

1.物业管理区域内公共通道、楼梯、卫生间、墙面、地面、玻璃及附属设施表面的清洁。

2.物业管理区域内部分办公室、会议室的卫生清洁。

3.物业管理区域内户外庭院卫生清洁、绿化带的清洁。

4.物业管理区域内各类应急预案的制定和落实。

5.物业管理区域内秩序维护服务:消防设施的巡查记录及处理安全隐患，配合政府相关部门处理突发公共事件。

6.食堂运营管理服务。

四、服务要求

1.保洁服务

对管理区域公共部位及部分办公室、会议室的清洁、卫生、垃圾的收集、清运达到环卫设施齐全，实行标准化清扫保沽，垃圾日清，按计划消毒、灭鼠、灭虫。通过对大楼的清洁卫生，区域管理的过程控制，确保向甲方提供高档次的服务水准及高质量的办公场所。

2.秩序维护服务

秩序维护人员主要负责人员、车辆的疏导、指挥和管理工作，突发事件的预防控制处理，外来客人登记及接待工作。做到按时值班，记录完整，办公楼前周围秩序良好。

办公楼内:工作日工作时间两小时巡逻一次。做好安全防范工作。并填写秩序巡查记录表和秩序检查记录表。夜间巡查楼内、外的监控视频情况，巡查楼内的治安安全和设施设备情况，关闭门窗、水龙头、照明开关。负责楼内的开关和楼内的送、关电工作。做好安全防范的工作。

3.食堂托管服务

(1)餐厅操作间、用餐区等经营场地均属于管理范围，卫生防疫、环境卫生等必须达到食品药品监督管理部门的标准和要求。餐厅工作人员必须严格遵守餐饮法规以及招标人的制度、规定，并有良好的服务态度。招标人有权对餐厅工作人员进行监督检查，如发现违规者，有权视情节予以处罚。

(2)按周公布菜单，确保供餐正点，足量、优质、品种多样，符合大众口味，严格杜绝变质、变味以及隔夜饭菜。招标人将定期或不定期调查饭菜质量、供应情况以及服务情况等，并将有关信息及时反馈中标者，中标者应采取有效措施及时解决。除不可抗力因素外，中标者不得以任何理由不及时或不充足供餐。

(3)应建立健全各项管理制度、岗位责任制及操作规程，并严格履行制度和操作规程。中标者应切实做好防火、防毒、食品卫生等安全管理工作及应对突发事件预案，服从招标人职能部门的统一管理和监督检查。

五、各类人员要求

（1）秩序维护人员要求:专职安全护卫，身体健康，责任心强，工作认真负责;接受过相关的安全护卫知识与技能培训，训练有素，掌握基本安全护卫技能，熟悉物业管理及有关法律法规，能恰当的处理和应对护卫工作，并定期进行安全防范学习，增强安全防范能力;思想品质好，作风正派，热爱安全护卫工作，无犯罪记录;当班时应佩戴明显标志，仪容仪表规范整齐;上岗时精神振作，姿态良好，举止文明，礼貌待人，用语规范，交接班制度完善，并有工作及交接班记录。经过正规保安培训，政治品德良好，身体健壮，责任心强。年龄一般要求40周岁以下。

（2）技术人员要求:政治品德良好，责任心强，有相应岗位资格证，专业技术证，能熟练操作维修所有设备，年龄55岁以下，身体健康。

（3）管理人员要求:男女不限，一年以上物业管理经验，具有较强的管理能力、沟通协调能力。

（4）保洁人员要求:政治品德良好，责任心强，能吃苦耐劳，身体健康，诚实守信;着统一工作服，仪表仪容端庄，受过专业训练、形象好，年龄55岁以下的女性。

（5）食堂人员的要求：五官端正、形象好、身体健康、责任心强、服务态度好，持有健康证上岗，年龄55岁以下。

六、物业服务标准及要求

序号	项目	服务区域	服务标准要求
1	清洁	办公楼内公共区域	每日清扫拖洗二次，保洁2次；其中大厅等人员流动较大区域要随时保洁。每日更换垃圾袋一次以上；每半月擦洗共用门窗玻璃1次，遇有刮风下雨后及时擦洗；垃圾集中于楼前垃圾中转站。 每周搽洗消防栓、指示牌、指示灯、防火门、各房间门等公共设施1次。 要求：地面无灰尘，无痰迹、污迹；墙面、天花板无污迹、无蛛网；门窗玻璃、踢角线、安全指示灯、各种标牌干净无灰尘无水迹无污迹无斑点；扶手、栏杆光洁无灰尘无污迹；各种设施外表（如公告栏、消防栓箱、配电箱等）清洁干净、无积尘、污迹。
		卫生间(蹲便，小便池，脸池，水龙头，墩布池。) 开水间（开放式）	每日清洁三次，全天保洁；每日更换垃圾袋一次以上；垃圾集中于楼前垃圾中转站；每周对卫生间消杀1次。 要求：卫生洁具清洁无水迹、无毛发、无异味；墙面四角保持干燥无蜘蛛网，地面无脚印无杂物；镜子保持明净无灰尘无污痕无手印无水迹；金属器具保持光亮无浮灰无水迹无锈斑；卫生用品无破损；保持卫生间空气清新。
		办公楼周边公共区域	每日清扫一次，全天保洁；每日清理果皮箱垃圾一次；雨雪停后及时清理积水和积雪。 做到无杂物无垃圾无积水无污迹。
		室内清洁：各处会议室、大厅、展台等	室内每日清洁地面一次，全天保洁；每日擦拭会议室设备和会议桌椅一次；更换垃圾袋一次；会议前保洁一次，打开并检查照明和音像设备、准备开水，会后倾倒、擦抹、整理桌椅、拖洗地面，清洗水杯、水壶并进行消毒，关闭照明、音像设备电源，检查、关闭门窗。 达到门窗玻璃无积尘光亮；踢脚线、窗台无积尘；会议桌椅无尘无污无杂物；花木（花盆）无尘无杂物、无蚊虫无异味无枯枝，盆体干净；陈列品、装饰品无尘土无污迹无变形；地面无污迹无杂物。
2	垃圾清运	楼内 院内	日产日清院内楼内及食堂的生活垃圾，保持垃圾桶内外面干净清洁，垃圾暂放处无垃圾外漏，无杂物、垃圾堆放。负责清运到大同市指定的垃圾收集点。
3	秩序 维护	楼门出入口	24小时值班制，负责人员出入大门的安检、疏导、指挥和管理工作，外来客人的登记及接待工作。 达到8×24小时值班，记录完整，大门周围秩序良好。
		办公楼周边公共区域	负责人员、车辆的疏导、指挥和管理工作
		楼内安全管理	白天巡查楼内每2个小时1次，夜间巡查楼内每1个小时1次，巡查楼内治安安全和设施设备情况，关闭门窗、水龙头、照明开关。负责楼宇门的开关和楼内的送、关电工作。做好安全防范的工作。 负责维护大厅秩序，监督来访人破坏公物、抽烟、随地吐痰等不文明行为，协助公安制止寻衅滋事等行为。
		监控管理	监控室随时观察楼内外的监控视频情况，发现问题及时通知局值班室及秩序维护人员及时制止。发现监控设备异常及时联系维修人员维修，并上报甲方办公室。

七、食堂服务标准及要求

1、服务范围

大同市新荣区人民法院食堂，就餐人数55名。提供早餐和午餐和晚餐。

2、服务原则

2.1、采购人无偿提供场地、装修装饰、设备设施、收银设备、桌椅、餐具和厨杂等经营条件。。

2.2、投标服务商不得将食堂私自转让、分包或委托他人经营，严禁利用采购人场地、资产等进行非法经营、活动和作其他用途。一经发现，采购人有权取消其经营资格，终止合同，并给予经济处罚或诉诸法律解决。

2.3、食堂经营场地属于投标服务商管理范围，卫生防疫、环境卫生等必须达到食品药品监督管理部门的标准和要求。食堂工作人员必须严格遵守餐饮法规以及采购人的制度、规定、并有良好的服务态度。采购人有权对食堂工作人员进行监督检查，如发现违规者，有权视情节提出处理意见。

2.4、投标服务商经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，优先待遇留用人员，依法用工。如发生用工纠纷，由投标服务商自行负责解决。

2.5、食堂工作人员上岗前必须领取餐饮行业健康证、卫生检疫、体检等费用均由招标服务商自理。因管理不善发生食物中毒，投标服务商进行全方面费用的医疗救护。如情节严重，移交有关司法部门处理。同时，取消投标服务商经营资格，并终止合同。在经营期间因工伤、意外事故、自然灾害等原因造成的损失，由投标服务商自己承担。

2.6、投标服务商应保证供餐正点，足量、优质、品种多样，不准出售变质、变味以及剩饭菜，采购人将定期或不定期调查饭菜质量、数量以及服务情况，并将有关信息及时反馈投标服务商，投标服务商应采取有效措施及时解决。除不可抗力因素外，投标服务商不得以任何理由不及时或不充足供餐。

2.7、投标服务商应有效应急处置职工可能发生的食品安全卫生事故，确保处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障职工的生命安全，维护职工稳定应作好各类有关食堂应急方案。

2.8、采购人将定期或不定期调查饭菜质量、数量以及服务情况。未达到饭菜多样化标准或饭菜质量评价偏差，由采购人扣除当天用餐费用，并通知投标服务商限期改正；投标服务商未限期改正且饭菜质量持续降标的，采购人有权扣除当月餐费及服务费用并终止合同。

2.9、采购人有权对食堂的财务状况、经营状况、服务质量等进行监督检查。招标服务商应保证每天的餐费全额投入到食堂每日材料的购买中，不得私自克扣职工餐费用于其他项目支出。招标服务商提供的主要原材料（米、面、油、调料、奶)应按照采购人指定的品牌购买，保证不用散称包装的原材料。

2.10、建立投诉处理机制。招标服务商应派专人与采购人对接职工投诉事宜，及时解决处理职工对菜品质量口感分量等问题的投诉，招聘服务商应提供有效措施解决以上问题。

2.11、投标服务商在有条件的情况下实施“明厨亮灶”工作，实现阳光操作和透明化管理。

2.12、投标服务商应对食堂卫生进行无死角清洁，并在开餐前和用餐结束有专人检查，采购人对食堂卫生进行定期或不定期检查。

2.13、投标服务商负责承担所有设备及餐具、餐饮服务用品的增补，并要对采购方提供的设施、设备进行及时保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的材料、人工费用等由投标服务商付费。承包期满后，投标服务商应将有关设施、设备等交还采购人，如有遗失、损坏，由投标服务商负责赔偿（自然损坏除外）。

2.14、服务期内，投标服务商应建立健全各项管理制度、岗位责任制及操作流程，并严格按制度和操作规程工作。投标服务商应切实做好防火、防毒、食品卫生等安全管理工作，服从采购人职能部门的统一管理和监督检查，若发生责任事故，后果由投标服务商全部承担。

2.15、在服务期内，投标服务商与外界发生的一切债权，债务等纠纷问题均与采购人无关，由投标服务商自己处理。

2.16、原材料必须符合食品安全的要求，必须具备三名（厂名、品名、产地名），“三期”（出厂日期、保质期、保存期），“三证”（卫生经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）。

2.17、投标方应保证供餐多样品种；

早餐：牛奶、鸡蛋、稀饭、两种汤、四道凉菜、两道热菜（将根据季节适当增减热菜凉菜比例）、三种以上主食；

午餐：三荤三素热菜、两道凉菜、两种汤、四种以上主食、水果；

定期提供本地特色传统食品，传统民俗节日提供特色节庆食品。

2.18、服务人员配备要求

餐饮公司拟用于本项目的服务人员中，须具有与本项目相适应的高、中级厨师队伍和富有经验的管理与服务人员，能够满足采购人员工餐需求。

厨师长：获得高级以上厨师资格证书，具有2年的厨师长管理经验，深知十种以上风味菜肴的制作，能够保证餐厅的正常运作，深知成本核算和控制。

厨房各类厨师：并具有1年以上的工作经验，掌握两种以上风味菜肴的制作。

其它服务人员：应在55岁以下，品貌端正，并应建立人员档案，有据可查。

所有服务人员：应持有本年度健康证，并接受过专业培训；应严格执行并遵守采购人制定的相关规章制度；严格执行餐饮行业制定的仪容仪表规范标准。

人员数量要求：餐饮公司拟用于本项目的服务人员数量至少应为5人，具体工作人员岗位设置由投标服务商根据我方实际情况拟定。

餐饮公司必须安排固定的主要经营服务人员执行本项目，包括项目经理、领班、厨师长、厨师及其它的主要工作人员，并提供主要工作人员（包括项目经理、领班、厨师长）的名单及个人背景材料，如需要在合同执行过程中，对上述人员进行调换，必须得到采购人的书面批准。

采购人有权要求撤换不合格的工作人员。

3.19、服务期限签订一年。