服务需求书 

住宿业安全生产管理水平、服务质量、人才发展建设，是全市旅游住宿业创新、融合、高质发展的基础。持续提高旅游住宿业从业人员安全意识、服务意识和标准意识，是行业 高质量发展、转型升级，实现北京“四个中心”核心功能定位，完成“国际一流的和谐宜 居之都”建设目标的迫切要求。按照 2023 年工作思路及工作安排，住宿业人才培养工作项目建设包括两方面内容：一是酒店、歌舞娱乐类酒吧服务质量与安全生产政策培训，二 是服务技能大赛。

一、项目背景 

《文化和旅游部关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》、《星级饭店从业人员三年培训计划（2022—2024 年）》、《2023 年文化和旅游安全生产工作要点》指出，要全面落实标准化、规范化服务，发展和改善个性化、特色化服务，持续提高服务水平；全面提高酒店从业人员工作能力和职业素养，从业人员专业技能进一步提升，人才发展环境进一步优化，酒店服务质量显著提高；要全面排查治理各类事故隐患，集中力量彻底消除重大事故隐患，坚决防范重特大事故发生。通过住宿业人才培养工作项目对住宿企业开展管理水平、服务质量、专项技能、安全生产经营、突发情况应急处置等内容的培训，对歌舞娱乐类酒吧开展安全生产政策培训。组织全市服务技能大赛选拔出优秀的服务人员，引领全行业服务水平提质升级，建立一支能力素质过硬、服务质量过硬、管理水平过硬的住宿业从业人员队伍，推动文旅产业高质量发展。

二、项目实施要求 

品目一：酒店、歌舞娱乐类酒吧服务质量与安全生产政策培训工作 

根据“乙类乙管”后，住宿业快速复苏的市场现状、行业发展需求和行业经营发展需要，项目培训内容主要围绕住宿业服务质量提升培训、安全生产培训两大方面开展。

培训秉承“全行业”、“全方面”的宗旨，结合线上、线下教学相结合的形式开展， 做到内容丰富、形式多样。培训课程以现场面授为主，重点课程录制成教学视频便于从业人员随时观看。扩大参训群体，满足不同层级酒店的培训需求，进一步提高培训受益面。根据行业难点、弱点，做到按需施教。培训讲师聘请业内专家、酒店老员工、参赛获奖选手等人员，传道授业的同时增加从业人员职业认同感、荣誉感、自豪感。

培训过程坚持以人才引领行业发展，把服务技能作为培训的根本出发点。坚持点面结合，以重点服务大型活动星级饭店的中高管理层人员、服务人员为重点，做到重点突破、整体提升。坚持系统观念，加强对各种档次宾馆酒店不同岗位、不同层级从业人员培训的分类指导的原则，通过对宾馆酒店管理人员、服务人员、专业人员，开展相关服务标准、专业技能、安全生产、隐患排查、消防应急、突发事件应急处理等培训。对歌舞娱乐类酒吧开展安全生产政策培训。  

品目二：服务技能大赛 

通过组织酒店开展服务技能大赛，训赛结合,以赛促训，提升本市住宿业从业人员岗位技能，树立行业标杆及工匠典范，展现本市住宿业产业人员精神风貌，树立行业形象。

推动本市住宿业人才发展建设，为我市参加明年全国星级饭店服务技能大赛选拔优秀选手。

三、项目内容 

品目一：酒店、歌舞娱乐类酒吧服务质量与安全生产政策培训工作 

一是通过开展酒店服务质量课程培训、安全生产、意识形态安全、消防安全、突发事件处理培训、经典案例解析，提高住宿业整体服务水平、安全生产经营能力。二是重点围绕大型活动、宴会及会议组织专业流程、服务接待要点、安全保障要点等开展培训，提高行业服务保障能力，提升酒店专业化服务水平。三是开展歌舞娱乐类酒吧安全生产政策培训，压实企业安全生产主体责任,提升企业安全管理水平。

品目二：服务技能大赛工作 

组织本市酒店参加服务技能大赛，结合星级饭店服务标准，从前厅服务（含英语服务 考核）、客房服务、中餐服务、西餐服务、侍酒服务等项目开展专业培训、比赛，各项目 比赛形式考核，综合评判选手岗位实操能力、岗位应变能力、综合素质水平。从参赛选手 里选拔出个人奖项、团体奖项。个人奖项：各比赛项目分别设立一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名，按选手个人得分排序，由组委会颁发获奖证书与奖杯。各比赛项目设立优秀 奖若干，由组委会颁发证书。团体奖项：设立优秀组织奖若干名，由组委会颁发获奖证书 与奖杯。

四、保密义务及知识产权 

    投标人应对报告内容以及在履行本合同过程中从采购人处取得或接触到的所有商业秘密及技术秘密承担保密义务。未经采购人同意，投标人不得提供或泄露给第三方或自行使用，否则应赔偿因此给采购人造成的一切损失。

    投标人为履行本合同所编制、提供的文本，知识产权归采购人所有，投标人未征得采购人事先书面同意，不得擅自将其中的部分或全部提供给除审核单位之外的其它单位及个人。

    投标人需承诺完全满足招标文件《第三部分 技术需求书》中“四、保密义务及知识产权”的全部要求（提供承诺函并加盖投标人公章）。

五、项目时间 

自合同签订之日起至 2023 年 12 月 31 日前完成。

六、项目团队要求 

    投标人应针对本项目成立不少于 3 人的项目团队提供业务、技术及相关咨询服务工作。

项目团队人员均具有不少于 3 年同类项目业绩经验。