佛山市南海区公路管理站饭堂食材采购配送服务-采购文件网

佛山市南海区公路管理站饭堂食材采购配送服务

招标文件

文档编号：202410310001576305 文档页数：82页所需下载券：10

佛山市南海区公路管理站饭堂食材采购配送服务

采购需求

一、项目概况：

本项目配送服务主要为早、午、晚餐饭堂食材配送，采购人膳食安排时间一般为全年不间歇(具体时间由采购人确定)。采购的具体数量和品种以实际发生订单为准。在合同期内，成交供应商按采购人订购的品种、数量、质量及单价准时向采购人提供食堂采购配送服务。

配送品类：包括但不限于米面、调味料、肉、禽、鱼、蔬菜、瓜果、配料、水果等各类食材配送到达时间：每天上午7:30-8:30之间或按采购人驻点人员要求。如有特殊情况，按照采购人具体要求执行。

配送范围：

采购包1(站部片区（狮山镇）)：

序号	标的名称	地点	地址	人数
1	站部片区（狮山镇）	佛山市南海区公路管理站站部	佛山市南海区狮山镇兴业东路8号	130
2		佛山市南海区公路管理站中部养护中心(含大榄道班)	佛山市南海区狮山镇官华路东50米	22
3		佛山市南海区公路管理站大布道班	佛山市南海区狮山镇广云路(广东省公安民警培训中心旁)	14
合计				166

采购包2(其他片区（里水镇、桂城街道、大沥镇、九江镇、丹灶镇、西樵镇）)

1	其他片区（里水镇、桂城街道、大沥镇、九江镇、丹灶镇、西樵镇）	佛山市南海区公路管理站东部养护中心（含里水道班）	佛山市南海区里水镇里官路得胜路段18号	25
2		佛山市南海区公路管理站平洲道班	佛山市南海区桂城街道平洲平南罗涌村	5
3		佛山市南海区公路管理站桂和道班	南海区里水镇里官路潭濂桥村	13
4		佛山市南海区公路管理站和顺道班	佛山市南海区里水镇和顺大道117号	18
5		佛山市南海区公路管理站谢边道班	佛山市南海区大沥镇谢边海景大道2号(谢边大道中)	12
6		佛山市南海区公路管理站西部养护中心(含沙头道班)	佛山市南海区九江镇沙头沙龙路夏江工业区	23
7		佛山市南海区公路管理站丹灶道班	佛山市南海区丹灶镇工业大道45号	20
8		佛山市南海区公路管理站西岸道班	佛山市南海区西樵镇东西大道	13
9		佛山市南海区公路管理站儒溪道班	佛山市南海区西樵镇	22
合计				151

采购包1（站部片区（狮山镇））1.主要商务要求

标的提供的时间	自2025年1月1日-2025年12月31日，或至项目预算金额用完之日止，以两者先到达的为准。
标的提供的地点	采购人指定地点
付款方式	1期：支付比例100%,★每月结算1次，成交供应商在完成上月最后一次配送服务后的10日内按照采购人要求向采购人开具发票。采购人在收到发票后30日内，向成交供应商支付货款。如项目发生合同融资，采购人应当将合同款项支付到合同约定收款账户。
验收要求	1期：1、成交供应商所提供的货物必须符合卫生标准和营养要求、无毒、无害、具有良好的感官性状以及满足采购人的要求，每次送交的所有货物都要注明来源；否则，采购人有权退货，成交供应商必须在60分钟内予以退换补货。成交供应商在每一次送货时，要将肉菜等的卫生检验报告制作检验报告台账留档备查。对不符合质量要求的货物由采购人使用单位验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成成交供应商以不影响货物供应为前提尽快补送。验收称量误差不超过3%，多出部分由中标人自行带回，不足部分由中标人在采购人指定时间内补足。（在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给成交供应商。） 2、食品应清洁，并符合企业相关验收标准：食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上标示的一致。 3、食品到达目的地时外包装完整，冷冻食品没有曾经解冻的痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。对食品检查如下：成交供应商供应的食品必须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、败酸、霉变生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。 4、货品的等级、质量须符合国家质检部门及卫生部门的相关规定，并提供该批（次）货物的有效的卫生质量合格证或检验结果评价报告书等证明材料。若采购人发现中标所供货物不符合卫生规定的，采购人有权拒收。 5、采购人发现货物出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，成交供应商必须无条件退货或更换商品，并承担相应损失。 6、成交供应商须委派一名专职人员负责送货，负责货物的运输、过秤，并协助采购人验收货品，货品的品种和重量以采购人验收的结果为准。
履约保证金	收取比例：5%,说明：1、履约保证金用于补偿采购人因成交供应商不能完全履行其合同义务而蒙受的损失。 2、成交供应商在签订采购合同前，应以现金转账形式或有资质的第三方机构出具的不可撤销的保函形式向采购人提交履约保证金。 3、如果成交供应商没有按照要求提交履约保证金，则采购人有权取消该成交供应商的中标资格，解除合同。 4、在成交供应商无违约的情况下，服务期满后15个工作日内一次性无息退还或保函自动失效。如在服务期内，成交供应商在考核中出现以下情形之一的，则履约保证金归采购人所有：（1）连续两次考核平均得分低于80分（不含80分）；（2）出现三次或者以上考核平均得分低于80分（不含80分）；（3）自行停止合约；（4）违反服务合同有关规定被采购人终止合约的。履约保证金可以以履约保函（保险）形式提供，目前"广东政府采购智慧云平台金融服务中心(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)已实现电子履约保函（保险）在线办理功能，有意愿供应商可自行办理提供。履约保证金可以以履约保函（保险）形式提供，目前"广东政府采购智慧云平台金融服务中心(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)已实现电子履约保函（保险）在线办理功能，有意愿供应商可自行办理提供。
其他	★一、报价要求，本项目投标报价应包含食材费用、运输费用、人工费用、保险费、税费及合同实施过程中不可预见费用等完成本次合同服务的全部费用。 ★二、报价方式，本项目按折扣率报价，报价小数点后保留两位小数，0%≦折扣率≦100%。 ★三、结算要求，（1）成交供应商须提前一周向采购人报送下一周可配送的肉类、瓜菜、肉禽、水产、果蔬和干货类等物品采购清单（清单内配送物品需能满足采购人一周的菜式转换，清单需要包含配送物品的初步报价，价格仅供采购人参考，不作结算依据。），如上述产品属于佛山市发展和改革局公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》（http://fsdr.foshan.gov.cn/fsfgj/fhj/bmcx/jgcx/nfcp/tqjg/）内产品，则根据佛山市发展和改革局公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》（http://fsdr.foshan.gov.cn/fsfgj/fhj/bmcx/jgcx/nfcp/tqjg/）中南海区所示价格作为当期的定价基准（若南海区没有公布价格的，则按《佛山市五区农副产品市场零售价格表》今日平均所示价格作为当期的定价基准），以上月5号、15号、25号发布的价格（如当天未发布的则往前一日顺推）的平均价格为基准，按佛山市南海区公布的最新零售价乘以折扣率作为当期的结算依据；如采购的产品不属于佛山市发展和改革局公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》内产品，则由成交供应商于片区就近市场进行询价，并由成交供应商与采购人共同确认最终结算价格。（2）《佛山市五区农副产品市场零售价格表》内产品）每日的结算金额＝（《佛山市五区农副产品市场零售价格表》内产品）当期基准价×每日实际供货量×折扣率；（《佛山市五区农副产品市场零售价格表》外产品）每日的结算金额＝（《佛山市五区农副产品市场零售价格表》外产品）双方确定的日均价格×每日实际供货量×折扣率；每月的结算金额＝（汇总各类供应品）当月每日的结算金额合计－当月考核扣除结算款。（3）成交供应商必须负责货物的运输、搬运等工作，中间所产生的费用由成交供应商负责。（4）成交供应商不得擅自变更货品（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等），严格按采购人要求供应，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事前向采购人提出书面申请，并经采购人同意后方可改变。四、其他要求（一），采购人无法预计也无法保证需求量，且采购人不会对成交供应商在本项目中的实际供货量作出承诺，成交供应商不得对此有异议。五、其他要求（二），本项目的食材配送点较为分散，供应商应充分考虑各个配送点的运输距离和运输成本，并不得对此有异议。

2.技术标准与要求

序号	品目名称	标的名称	单位	数量	分项预算单价（元）	分项预算总价（元）	权重%	所属行业	技术要求
1	其他服务	站部片区（狮山镇）	项	1.00	1,354,560.00	1,354,560.00	100.0	批发业	详见附表一

备注：最终综合总报价=（各产品报价×各项产品权重）的相加值

附表一：站部片区（狮山镇）

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

一、货物的标准及要求

1、大米质量标准

序号	内容		质量标准
1	加工精度		背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上，符合一等大米要求
2	不完善粒%		≤3.0
3	最大限度	总量%	≤0.25
4		糠粉%	≤0.15
5		矿物质%	≤0.02
6		带壳稞粒粒/1kg	≤3
7	稻谷粒粒/1kg		≤4
8	碎米总量%		≤15.0
9	小碎米%		≤1.0
10	黄粒米%		≤1.0
11	水份%		≤14.0
12	六六六（以成品粮计）mg/kg		≤0.05
13	滴滴涕（以成品粮计）mg/kg		≤0.05
14	黄曲霉毒素B1μg/kg		≤10
15	总汞（以Hg计）mg/kg		≤0.02
16	镉（以Cd计）mg/kg		≤0.02
17	铅（以Pb计）mg/kg		≤0.02
18	无机砷（以As计）mg/kg		≤0.15
19	色泽、气味、口味		正常，无异常色泽和气味
20	互混%		≤5.0
21	标签检验		符合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》要求

2、大米的质量要求

项目	要求
基本要求	1、有“SC”标志或政府主管部门认定的认证标志，包装要印有注册商标，品名、生产厂家名称、厂址、厂家电话号码、出厂日期、产品成份、保质期限，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，大米质量符合（GBT1354-2018大米）与（GB2715-2016食品安全国家标准粮食）标准。 2、不含添加剂。
外观	具有固有色泽和香味，无污染、无虫害、无油脂酸败，色泽、气味、口味正常，不含添加剂，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。
大米包装规格	50KG、40KG、30KG、25KG、15KG/包

3、食用油的质量要求

项目	要求
基本要求	外包装完好，有“SC”标志或政府主管部门认定的认证标志、标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期、或保存期、执行标准、剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。不得混油其他食用油或非食用油；非转基因食用油。
检定反应	加热试验（280摄氏度）油色不得变深，无析出物；
油类执行标准，按国家现行最新规定标准执行。	花生油：GB1534-2017；大豆油：GB1535-2017；葵花籽油：GB10464-2017；玉米油：GB19111-2017；米糠油：GB19112-2003。

4、肉类品质要求

4.1所供肉类必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。

4.2所有肉类各项质量技术指标必须完全符合国家有关的质量检测、环保标准及产品出厂标准。每批鲜猪肉、猪骨是佛山市及周边城市政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证，并注明保鲜期。

4.3所有肉类指标要符合国家强制性标准要求，冻食品类产品，成交供应商必须清晰地列出产品品牌、型号、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有“SC”标志或政府主管部门认定的认证标志。

4.4如成交供应商不能按时、保质、保量供货，由采购人自行采购，成交供应商承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。

4.5对肉类的品质要求，必须按照下列规格要求：

项目	要求
色泽	肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色肌肉有光泽，红色或稍暗，脂肪白色。
组织状态	纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复肉质紧密，有坚韧性。
粘度	外表湿润，不粘手外表湿润，切面有渗出液，不粘手
气味	具有鲜猪肉固有的气味，无异味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊，脂肪团聚于表面。
重量	供货肉重量须达到采购人的供货需求重量。

5、蔬菜类验收标准

5.1蔬菜新鲜度的标准

项目	标准
水量	充足、但无过份萎蔫、皱皮。
色泽	正常、无变色、光泽、学亮鲜艳。
硬度	叶菜挺立、瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。
机械伤	相同新鲜条件下无外力造成伤害：挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等。
病虫害	无虫害、虫嗑、无残虫卵。
形状	枝叶丰满、大小适中、曲线谐调。
成熟度	适中、无未熟过熟、腐烂。
污染	无污染、残留农药、运输造成的污染。
有包装的菜	应完整、干净
重量	供菜重量须达到采购人的供货需求重量。

5.2蔬菜必须是新鲜的无公害蔬菜，蔬菜要切掉菜头部份，且符合国家食品卫生标准。具体为：

项目	国家食品卫生标准
叶菜类	大白菜、小白菜、菠菜、空心菜、芹菜、芥菜等绿叶菜类。属同一品种规格，鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
茄果类	番茄、茄子等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、无畸形、异味、无明显机械伤。
瓜果类	黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂、无腐烂、畸形、异味、无明显机械伤，不带泥土。
根菜类	萝卜、大头菜、沙葛等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
薯芋类	马铃薯。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶、不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
豆类	扁豆、豌豆、豆角等。形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
芽苗类	绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

6、水产类的品质要求:

6.1鲜鱼鳞片完整，有光泽无脱落，鳃口紧闭，眼球光亮透明，鱼鳃鲜红，鳍尾完整，确保皮肤天然色泽明显。

6.2鱼体饱满结实、新鲜，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象。

6.3鲜鱼类来源可靠放心，无毒、无害、无污染。

6.4鲜活类要求游动活泼，鱼体健康，体态匀称，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。

7、水果的品质要求：

7.1果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，表皮呈鲜艳，平滑无污斑，肉质脆嫩多汁，无青皮、果身结实、无裂口、异味、无明显机械伤、腐烂等现象。

7.2形状、色泽一致，整齐均匀，无疤点，果实圆整、光洁，且产品须有无农药残留检测报告。

8、早餐的品质要求：

8.1牛奶的质量标准：

1）鲜奶的感观指标、理化指标、卫生指标按本省地方标准《鲜牛奶》DB/2300X16001-16005-86规定执行。

2）正常牛乳应呈均匀乳白色或微带黄色，具有水牛乳固有的香味，香味较浓郁，无异味。

3）呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。口感较浓厚。不得含有肉眼可见的异物，不得有红色、绿色或其他异色。不能有苦、咸、涩的滋味和饲料、青贮、霉等其他异常气味。

4）注意牛奶包装上必须清晰地列出产品品牌、型号、包装类型、包装方式、包装净重量、保存温度、生产日期和保质期等相关参数，且包装箱上必须贴有“SC”标志或政府主管部门认定的认证标志。

8.2烘烤面包的质量标准：依据标准：GB/T20981-2021《面包质量通则》

序号	感官指标	标准
1	形态	完整，无缺损、龟裂、凹坑，形状应与品种造型相符，表面光洁，无白粉和斑点。
2	色泽	表面呈金黄色或淡棕色，均匀一致，无烤焦、发白现象。
3	气味	应具有烘烤和发酵后的面包香味并具有经调配的仿香风味，无异味。
4	口感	松软适口，不粘，不牙碜，无异味，无未溶化的糖、盐粗粒。
5	组织	细腻，有弹性，切面气孔大小均匀，纹理均匀清晰，呈海绵状，无明显大孔洞和局部过硬；切片后不断裂，并无明显掉渣。

8.3蒸包类的资料标准：蒸包应按照《速冻面米与调制食品》(GB19295-2021）中包子速冻预包装食品的标准执行。包装上必须清晰地列出产品品牌、型号、包装类型、包装方式、包装净重量、保存温度、生产日期和保质期等相关参数，且包装箱上必须贴有“SC”标志或政府主管部门认定的认证标志。

序号	感官指标	标准	检验方法
1	组织形态	完整，无缺损，形状应与品种造型相符，表面光洁，无白粉和斑点。	根据GB/T5009-56 规定的感官检验方法检查并按包装上标明的使用方法进行加热或熟制，分别尝和嗅闻，检查其滋味和气味。
2	色泽	均有该品种应有的色泽
3	滋味、气味	应具有该品种面包香味和气味，无异味。
4	杂质	外部及内部均无肉眼可见的杂质

8.4米制产品（面类、粉类）质量标准及常规检验：

序号	指标	标准
1	外观	片形大致均匀，平直，松散，无结疤，无并条，无酥脆及霉变现象的米粉为上品；否则为劣质品
2	色泽	色泽光洁、有透明感、无斑点的米粉为上品；否则为劣质品
3	嗅昧	无霉味、无酸味及异味的米粉为上品；否则为变质米粉
4	烹调性	煮熟后有韧性，不粘条，不糊汤，无严重断条、无杂质的米粉为上品；否则为劣质品
5	包装	产品的包装可根据销售的要求，采用食品塑料袋密封或其他包装形式，也可以散装。包装的米粉、河粉应标明厂名、品名、重(质)量、生产日期、检验员代号及出厂合格证等

二、服务要求

1、成交供应商应当制定因食物中毒或者其他食源性疾患，以及因交通、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案，确保采购人及时得到食品供应。

2、成交供应商须严格按照采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可改变。

3、除客观不可抗力外，成交供应商不得更改送货内容。如确需变更供货内容的，成交供应商应在得知情况的同时告知采购人并征得采购人的同意，经发现成交供应商有私自更改供货内容时以违约论处，由此产生的一切损失和费用由成交供应商承担。

4、成交供应商不能提供与其承诺相符的服务或成交供应商存在违反采购文件和合同的行为，并且不予纠正的，将取消其中标资格。此项下违约责任包括但不限于下列各项：

1）成交供应商在收到采购人订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货的；

2）成交供应商未能提供承诺的服务的。

5、成交供应商所提供的货物在保质期出现损坏的，成交供应商应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由成交供应商负责。

6、成交供应商指定的送货专员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，送货专员活动必须严格遵守采购人各项规章制度，不得做出有损采购人形象和利益的事情。

7、确实为成交供应商提供的食品问题，成交供应商除需负担全数之医药费及不予退还履约保证金外，采购人有权取消成交供应商供货合同，成交供应商同时承担相应的法律责任。

8、因成交供应商违法经营被行政主管部门处以停业整顿或取缔、或因经营不善造成不能正常供餐的，采购人不予退还全部履约保证金，并解除其合同关系。

三、用餐人数及注意事项

1、用餐人数：本片区用餐人数约166人，具体以采购人提供实际用餐人数为准。

2、本项目要求成交供应商在采购人要求的到达时间内同时供应食材，成交供应商应综合考虑配送方案及保证配送车辆及人员。

3、成交供应商须具备必要的自检能力。采购人可不定期委托第三方具有资质的质检机构对成交供应商提供的货物进行抽检，若抽检发现有不合格产品，检测费用由成交供应商支付，采购人有权终止合同，并将结果送交相关职能部门按规定进行处分。

四、供货要求

1、采购人提前一天以邮件、传真或电话方式向成交供应商下订单，订单内容包括肉菜食品的名称、规格、数量等。

2、成交供应商须在接到采购人订单之日的第二天将材料在规定时间内送至采购人指定的各个地点。如果采购人临时增加订购的货物种类、规格、数量等，成交供应商须在接到通知后的90分钟内将货物送达，待采购人验收、核对后，供货才算完成。

3、食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料，车厢内无不良气味、异味。

4、冷藏、冷冻食品必须专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别对于长途运输的食品，保证食品在运输处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。

5、送货车辆应保持清洁：食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

6、成交供应商保证所提供的食材为非转基因；蔬菜类、鲜肉类、生禽、鲜水产的多样性和季节性，以保证新鲜感。

五、考核标准

1、本考核办法以每一个月为一个考核周期，考核满分为100分，以成交供应商负责片区的各个配送地点分别的考核得分及考核平均得分为计算标准。如70分≤其中一个（或以上）配送点考核得分≤80分，采购人扣减成交供应商当月结算款的3%；如其中一个（或以上）配送点考核得分<70分，采购人扣减成交供应商当月结算款的5%。如成交供应商在考核中连续两次考核平均得分低于80分（不含80分），或累计出现三次考核平均得分低于80分（不含80分），且成交供应商拒不按照采购人要求进行整改的，采购人不予退还成交供应商履约保证金，并有权取消其服务资格。

2、考核细则：

项目	序号	考核细则
交货	1	在考核周期内没有按要求制作检验报告台账留档备查的每次扣2分；
	2	未按采购人要求的品种、数量供货的，每发生一次扣2分；
	3	每次不在规定时间内供货的扣3分。
	4	每次供应肉菜不提供残留农药合格证明扣10分；每次不符合肉菜验收标准细则中任一条扣3分/条
	5	配送的食品存在缺斤短两的情况每次扣2分；
	6	发生退货情况，造成用户伙食无法按时供应的，每发生一次扣20分；
质量	7	产品验收不合格，每拒收一批次扣2分；
	8	把用户验收不合格退货的货物重新配送给用户的，每发现一次扣10分；
	9	成交供应商在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每发现一次扣3分；
其他	10	成交供应商组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知用户，造成无法及时联系的，每次扣2分；
	11	成交供应商工作人员不遵守用户各项管理规定每次扣2分；
	12	对采购人提出的整改意见不予理会的每次扣10分；
	13	如因肉菜质量问题造成食品安全事故，成交供应商须负一切责任并且采购人有权取消其服务资格
	14	用户认为应当对成交供应商进行考核的其他内容。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。
打“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将导致其响应性评审加重扣分，但不作为无效投标条款。

采购包2（其他片区（里水镇、桂城街道、大沥镇、九江镇、丹灶镇、西樵镇））1.主要商务要求

标的提供的时间	自2025年1月1日-2025年12月31日，或至项目预算金额用完之日止，以两者先到达的为准。
标的提供的地点	采购人指定地点
付款方式	1期：支付比例100%,★每月结算1次，成交供应商在完成上月最后一次配送服务后的10日内按照采购人要求向采购人开具发票。采购人在收到发票后30日内，向成交供应商支付货款。如项目发生合同融资，采购人应当将合同款项支付到合同约定收款账户。
验收要求	1期：1、成交供应商所提供的货物必须符合卫生标准和营养要求、无毒、无害、具有良好的感官性状以及满足采购人的要求，每次送交的所有货物都要注明来源；否则，采购人有权退货，成交供应商必须在60分钟内予以退换补货。成交供应商在每一次送货时，要将肉菜等的卫生检验报告制作检验报告台账留档备查。对不符合质量要求的货物由采购人使用单位验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成成交供应商以不影响货物供应为前提尽快补送。验收称量误差不超过3%，多出部分由中标人自行带回，不足部分由中标人在采购人指定时间内补足。（在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给成交供应商。） 2、食品应清洁，并符合企业相关验收标准：食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上标示的一致。 3、食品到达目的地时外包装完整，冷冻食品没有曾经解冻的痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。对食品检查如下：成交供应商供应的食品必须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、败酸、霉变生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。 4、货品的等级、质量须符合国家质检部门及卫生部门的相关规定，并提供该批（次）货物的有效的卫生质量合格证或检验结果评价报告书等证明材料。若采购人发现中标所供货物不符合卫生规定的，采购人有权拒收。 5、采购人发现货物出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，成交供应商必须无条件退货或更换商品，并承担相应损失。 6、成交供应商须委派一名专职人员负责送货，负责货物的运输、过秤，并协助采购人验收货品，货品的品种和重量以采购人验收的结果为准。
履约保证金	收取比例：5%,说明：1、履约保证金用于补偿采购人因成交供应商不能完全履行其合同义务而蒙受的损失。 2、成交供应商在签订采购合同前，应以现金转账形式或有资质的第三方机构出具的不可撤销的保函形式向采购人提交履约保证金。 3、如果成交供应商没有按照要求提交履约保证金，则采购人有权取消该成交供应商的中标资格，解除合同。 4、在成交供应商无违约的情况下，服务期满后15个工作日内一次性无息退还或保函自动失效。如在服务期内，成交供应商在考核中出现以下情形之一的，则履约保证金归采购人所有：（1）连续两次考核平均得分低于80分（不含80分）；（2）出现三次或者以上考核平均得分低于80分（不含80分）；（3）自行停止合约；（4）违反服务合同有关规定被采购人终止合约的。履约保证金可以以履约保函（保险）形式提供，目前"广东政府采购智慧云平台金融服务中心(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)已实现电子履约保函（保险）在线办理功能，有意愿供应商可自行办理提供。履约保证金可以以履约保函（保险）形式提供，目前"广东政府采购智慧云平台金融服务中心(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)已实现电子履约保函（保险）在线办理功能，有意愿供应商可自行办理提供。
其他	★一、报价要求，本项目投标报价应包含食材费用、运输费用、人工费用、保险费、税费及合同实施过程中不可预见费用等完成本次合同服务的全部费用。 ★二、报价方式，本项目按折扣率报价，报价小数点后保留两位小数，0%≦折扣率≦100%。 ★三、结算要求，（1）成交供应商须提前一周向采购人报送下一周可配送的肉类、瓜菜、肉禽、水产、果蔬和干货类等物品采购清单（清单内配送物品需能满足采购人一周的菜式转换，清单需要包含配送物品的初步报价，价格仅供采购人参考，不作结算依据。），如上述产品属于佛山市发展和改革局公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》（http://fsdr.foshan.gov.cn/fsfgj/fhj/bmcx/jgcx/nfcp/tqjg/）内产品，则根据佛山市发展和改革局公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》（http://fsdr.foshan.gov.cn/fsfgj/fhj/bmcx/jgcx/nfcp/tqjg/）中南海区所示价格作为当期的定价基准（若南海区没有公布价格的，则按《佛山市五区农副产品市场零售价格表》今日平均所示价格作为当期的定价基准），以上月5号、15号、25号发布的价格（如当天未发布的则往前一日顺推）的平均价格为基准，按佛山市南海区公布的最新零售价乘以折扣率作为当期的结算依据；如采购的产品不属于佛山市发展和改革局公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》内产品，则由成交供应商于片区就近市场进行询价，并由成交供应商与采购人共同确认最终结算价格。（2）《佛山市五区农副产品市场零售价格表》内产品）每日的结算金额＝（《佛山市五区农副产品市场零售价格表》内产品）当期基准价×每日实际供货量×折扣率；（《佛山市五区农副产品市场零售价格表》外产品）每日的结算金额＝（《佛山市五区农副产品市场零售价格表》外产品）双方确定的日均价格×每日实际供货量×折扣率；每月的结算金额＝（汇总各类供应品）当月每日的结算金额合计－当月考核扣除结算款。（3）成交供应商必须负责货物的运输、搬运等工作，中间所产生的费用由成交供应商负责。（4）成交供应商不得擅自变更货品（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等），严格按采购人要求供应，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事前向采购人提出书面申请，并经采购人同意后方可改变。四、其他要求（一），采购人无法预计也无法保证需求量，且采购人不会对成交供应商在本项目中的实际供货量作出承诺，成交供应商不得对此有异议。五、其他要求（二），本项目的食材配送点较为分散，供应商应充分考虑各个配送点的运输距离和运输成本，并不得对此有异议。