第一章、配送方案

第一节、供货流程

一、接受订单

二、食材采购与备货

三、检测与分装

四、物流配送

五、售后跟踪

第二节、配送计划

一、配送周期安排

二、配送时间规划

三、配送路线优化

四、食材分装策略

五、人员与车辆调配

六、与监狱沟通协调机制

七、应急保障预案

第三节、配送设施设备

一、冷藏保鲜车（两辆）

二、普通厢式货车（四辆）

三、装卸搬运设备

四、分拣包装设备

五、监控与追溯设备

第四节、配送管理系统

一、订单管理模块

二、采购管理模块

三、仓库管理模块

四、配送管理模块

五、质量管理模块

六、售后管理模块

第五节、配送食材管理

一、食材采购源头管控

二、食材入库检验管理

三、食材存储管理

四、食材分拣与包装管理

五、食材配送运输管理

六、食材应急处理管理

第二章、食品质量安全保证措施方案

第一节、食品卫生安全保障措施

一、人员卫生管控

二、食材采购卫生把关

三、仓储卫生管理

四、加工包装卫生控制

五、配送运输卫生保障

六、应急处置卫生预案

第二节、食品安全培训计划

一、培训目标

二、培训对象

三、培训内容

四、培训方式

五、培训时间安排

六、培训考核

第三节、食品可追溯性

一、源头追溯：供应商信息管理

二、过程追溯：食材流转环节记录

三、终端追溯：信息查询与反馈机制

四、数据管理与持续优化

第四节、食品查验制度、环节控制

一、调味作料类食品

二、主食类食品

三、干货类食品

四、泡制腌制类食品

五、蛋类食品

六、半成品类食品

七、饮料类食品

八、冻品及肉类食品

九、香料类食品

第三章、应急处理方案

第一节、不合格退换货应急预案

一、应急组织架构及职责分工

二、信息监测与预警机制

三、应急响应流程

四、后续跟进与整改措施

五、培训与演练

第二节、公共卫生事件（新冠病毒、流感等）应急预案

一、应急组织架构与职责分工

二、预防与预警机制

三、应急响应流程

四、后期处置与恢复

五、物资保障与资源调配

第三节、食物中毒应急预案

一、应急组织架构及职责分工

二、监测与预警机制

三、应急响应流程

四、后期处置与恢复

五、培训与演练

第四节、恶劣天气应急预案

一、应急组织架构及职责分工

二、预警监测与信息传递

三、应急响应流程

四、后期处置与恢复

五、培训与演练

第五节、交通事故应急预案

一、应急组织架构及职责分工

二、监测与预警机制

三、应急响应流程

四、后期处置与恢复

五、培训与演练

第六节、突发火灾应急预案

一、应急组织架构及职责分工

二、预防与预警机制

三、应急响应流程

四、后期处置与恢复

五、培训与演练

第四章、运输储存保障方案

第一节、运输车辆管理

第二节、食材储存保障

一、储存仓库信息

二、储存仓库照片

第五章、服务人员配备方案

第一节、组织结构

一、核心管理团队

二、采购部门

三、仓储部门

四、分拣加工部门

五、配送部门

六、质量管控部门

七、客服部门

第二节、服务人员配置

一、管理团队

二、采购人员

三、仓储人员

四、分拣加工人员

五、配送人员

六、质量管控人员

七、客服人员

第三节、服务人员管理制度

一、项目总经理管理制度

二、运营副总经理管理制度

三、采购经理管理制度

四、采购员管理制度

五、仓储经理管理制度

六、仓库管理员管理制度

七、分拣加工主管管理制度

八、分拣员管理制度

九、加工员管理制度

十、配送经理管理制度

十一、配送司机管理制度

十二、质量经理管理制度

十三、质检员管理制度

十四、客服经理管理制度

十五、客服专员管理制度