磋商及采购项目技术要求

根据祁连县第六届草原文化旅游风情节总体安排，为了极力推动祁连三产服务业的发展，更好地打造传统美食的知名度和美誉度，使独具地方和民族特色的美食资源得到更深层次的推广和推介，提升祁连美食品牌。决定县工信局与八宝镇政府联合举办2019年天境祁连绿色清真美食文化节暨八宝镇第六届清真美食文化旅游推介会活动，具体方案如下：

一、指导思想

以“天境祁连、绿色美食”为主题，以“传承祁连美食文化，提升祁连食材品牌”为重点，通过举办“舌尖上的三天三夜、不一样的祁连美食”烹饪技能竞赛，美食展卖，美食评比，文旅展品、DJ音乐等活动，搭建祁连美食平台，推出祁连美食品牌，扩大祁连美食影响，推动区域内餐饮美食行业与相关产业的发展。

二、时间地点

2019年8月26日至28日，祁连县八宝镇麻拉河村

三、活动规模

活动规模为共计63个摊位，其中当地美食30位，外来美食10位，“指尖上的天境祁连”文旅产品会展20位。国外清真美食3位，文艺演出4场。

四、活动内容

（一）2019年天境祁连绿色清真美食文化节暨八宝镇第届清真美食文化旅游推介会会开（闭）幕式。邀请青海烹饪协会及省、州领导和参展团、企业代表等出席。政务活动后演出节目一场。闭幕式颁奖。宣传氛围营造标语、横幅、道旗等，此项活动由承办公司负责。

（二）“舌尖上的三天三夜、不一样的祁连美食”烹饪技能竞赛。邀请国内知名饭店高级厨师进行现场烹饪比赛，面向全社会餐饮行业，以“全面、真实、创新、实用、节约、美味、健康”为要求，推介和展示祁连地方特色绿色食材。同时邀请国外名厨进行现场演示及特色美食售卖等活动。办理国外厨师及相关出入境手续，美食评比奖项、奖牌、奖金，由承办公司负责。

（三）天境祁连绿色风味美食小吃展。围绕美食文化节主题，将祁连当地不同民族特色、不同地方风味的传统及创新名点、小吃集中展示、展销。采取“政府搭台、群众参与”的形式，营造“家家有美食，人人好厨艺”的和谐社会环境。麻拉河村场地协调，规模为当地美食30家，此项活动由八宝镇政府负责。

（四）“指尖上的天境祁连”文旅产品会展。通过产品展览、产销对接、文化宣传等活动，搭建互利共赢平台，全面展示食品及相关产业最新成果，促进祁连食品、农副产品、文旅产品及相关企业在信息、贸易、技术等方面的合作与交流。外来美食10位，文旅产品会展20位，此项活动由县工业商务和信息化局和承办公司负责。

（五）“天境祁连·激情八月”DJ音乐会。为丰富文化活动载体，丰富体验旅游和夜间消费，活动期间每晚由专业的电子乐队为广大游客和观众献上激情澎湃的电子音乐，邀请省内外知名歌手演出，营造浓厚的活动氛围。DJ音乐会三场，此项活动由承办公司负责。

五、活动要求

（一）加强领导，明确责任。要按照方案要求和任务分工，切实把活动筹备工作作为当前的一项重要工作来抓，进一步细化各项活动分工方案，积极主动地开展工作，落实责任，精心组织，排定计划，力求工作到点到位。同时自觉服从组委会的统一领导，加强协作，主动沟通，密切配合，活动资金由县文体旅游广电局拨付县工信局，活动经公开招投标后由承办单位实施，承办单位必须具有文化艺术交流策划、活动策划、商务信息、展览展示服务等资质，具有举办此类活动的业绩，确保活动取得圆满成功。

（二）加大宣传，展示形象。充分利用报纸，电视台等多种平台，以新闻报道，广告等形式，展开宣传。要充分利用各类宣传媒体，注重活动特色，认真组织好对各项活动的采访报道，形成浓厚的活动氛围，吸引更多消费者关注、参与，保证活动既有一定声势，又能扎实开展，真正达到预期目的。

（三）明确目标，突出重点。要强化品牌意识，初步建立具有天境祁连餐饮特色的品牌视觉识别系统，并善于在本届活动中发现、汇集一批技术含量高、文化内涵深、原创性强的精品菜肴、点心，逐步构建天境祁连餐饮品牌集聚优势。精心设计活动方案，策划活动亮点，提高档次，注重实效，谋篇出彩。

（四）精心布展，挖掘特色。参展食品按照回族等信仰伊斯兰教的少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作符合清真要求的饮食、副食品、食品。必须突出祁连特色，全面展示祁连得天独厚的物产资源。参展单位不得私自转让展位或容留非参展单位及个人在其展位出售或展示物品，若违反，组委会将劝其清理现场。

（五）预防为主，安全办节。要强化安全责任意识，精心拟定与各类活动相对应的应急预案，相关部门确保食品安全，对各活动场所开展安全检查，确保活动的安全举办。危险物品或对参展企业和人员构成危险以及使展会不能正常进行，不符合展会要求的展品及物品，组委会将劝其撤离展会现场。

（六）物资保障，保障到位。舞台搭建、灯光、音箱租用调试管理，场地摊位凉亭账房搭建63处摆放桌椅60 张条，现场保障供水、供电及医疗、保洁、安保工作。此项活动由承办公司负责。