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中山市消防救援支队城区大队食堂食品配送

招标文件

文档编号：202010150000113154 发布时间：2020-10-15 文档页数：84页所需下载券：10

中山市消防救援支队城区大队食堂食品配送

用户需求书

一、总则

1. 本次采购的项目及范围为：中山市消防救援支队城区大队食堂食品配送。

2. 食品供货期：自合同签订之日起一年。

3. 本项目所需饭堂食品按采购人需求分期分批供应。具体品种和数量由采购人根据实际情况确定。

4. 采购人可以根据实际需要以书面或者电话通知中标供应商按实际采购数为准提供磋商文件要求及投标文件承诺的货物与服务。

5. 采购人有权在签订合同时对项目方案作适当修改调整或对产品数量作适量增加或减少。

6. 本项目中标供应商承包及负责磋商文件对中标供应商要求的一切事宜及责任，包括供货、运输及相关服务等。

7. 本磋商文件中所列食品之品牌、制造商名称仅供参考，供应商所提供食品的技术指标不能低于磋商文件所提出的要求。

8. 本项目中标供应商须承诺在每月结货款到账前保证按本磋商文件及采购人的要求提供货物，且中标供应商不得再以任何方式转包或分包本项目。

9. ★本项目设履约保证金，金额为人民币5万元，中标供应商须在签定合同前从中标供应商账号汇出并到达采购人指定的账户。此项保证金不计息，在双方如约完成合同任务后，同意解除合同或终止合同时由采购人无息退还给中标供应商。履约保证金是作为对中标供应商违反有关管理规定或没有按合同提供货物与服务至承包期满，或在合同期内给采购人造成各种损失的补偿。（需提供给承诺函，格式自拟）

10. ★如中标供应商不按规定与采购人签定合同的或不按规定向采购人提交履约保证金，采购人将有充分的理由取消其中标资格并不予退还其投标保证金。（需提供给承诺函，格式自拟）

11. 在磋商文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。供应商必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。

12. 中标供应商在本项目中标后，其投标响应文件中的响应内容（包含人员、设备、车辆、蔬菜基地等）需投入到本项目中。若发现响应文件中的响应内容（包含人员、设备、车辆、蔬菜基地等）未投入到本项目中，采购人有权终止合同。

二、项目供货要求

1. 中标供应商承包及负责磋商文件对中标供应商要求的一切事宜及责任，包括货物供货、运输、仓储保管、验收及相关服务等。

2. 所提供的食品必须是合格的、符合国家对食品监督规定的，在保质期内的，经过使用单位检验，如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的食品。

3. 供货要求（有可能视实际情况调整），以采购人每日《食品采购计划单》规定的品名、数量、质量要求进行供应。特殊情况需要更换食品供应品种时，须经采购人同意后实施。具体以采购人通知为准：

1) 中标供应商提供7×24免费上门供货服务，中标供应商收到采购人下单确认后2小时内将食品配送到采购人指定地点。遇到特殊情况，中标供应商必须听从采购人的调度指挥。

2) 送货地点：采购人指定地点；

3) 有临时需要增加供货，按约定时间内执行。

4. 因食品的质量或产地等问题发生争议，采购人或中标供应商认为有需要，可以共同提出或分别提出质量鉴定，广东省质检部门与中山市质检部门的鉴定结论不一致的，以广东省质检部门的鉴定结论为准。鉴定费由中标供应商承担，并须承担相应的责任。

5. 供应品种主要包括：瓜果类、蔬菜类、根茎类、肉类、水果类、粮油类、干货类、调味类、添加剂、糖类、奶类、饮料类、日杂类等品种。

三、食品采购清单

本次中山市消防救援支队城区大队食堂食品配送采购包括但不限于以下内容：详见以下清单

序号	品名	单位	序号	品名	单位
瓜果类
1	冬瓜	斤	16	红尖椒	斤
2	青尖椒	斤	17	青圆椒	斤
3	老黄瓜	斤	18	红圆椒	斤
4	云南小瓜	斤	19	黄圆椒	斤
5	苦瓜	斤	20	四季豆	斤
6	紫茄瓜	斤	21	豆角	斤
7	青瓜	斤	22	荷兰豆	斤
8	老南瓜	斤	23	本地西红柿	斤
9	丝瓜	斤	24	甜玉米棒	斤
10	节瓜	斤	25	甜玉米粒	斤
11	本地苦瓜	斤	26	小青瓜	斤
12	本地黄瓜	斤	27	茄子	斤
13	线椒	斤	28	云豆	斤
14	佛手瓜	斤	29	小米椒	斤
15	红灯笼辣椒	斤	30	青花椒枝	斤
蔬菜类
1	芥菜包	斤	27	油麦菜	斤
2	蕉蕾	斤	28	西洋菜	斤
3	芥兰	斤	29	苦麦菜	斤
4	通菜	斤	30	西生菜	斤
5	鲜荷叶	张	31	生菜	斤
6	奶白菜	斤	32	上海青	斤
7	枸杞叶	斤	33	小白菜	斤
8	白菜苗	斤	34	韭菜	斤
9	靓菜心	斤	35	芥菜胆	斤
10	茼蒿菜	斤	36	韭菜花	斤
11	菠菜	斤	37	韭黄	斤
12	大芥兰	斤	38	野葛菜	斤
13	芥菜	斤	39	冲菜	斤
14	芥菜苗	斤	40	大芥菜	斤
15	大白菜	斤	41	西兰花	斤
16	本地长白菜	斤	42	平包菜	斤
17	菜花	斤	43	京包菜	斤
18	豌豆尖	斤	44	豆苗尖	斤
19	苋菜	斤	45	菜心	斤
20	春菜	斤	46	雪菜	斤
21	娃娃菜	斤	47	卷心菜	斤
22	本地长白菜	斤	48	红绍叶菜	斤
23	油菜	斤	49	小青菜	斤
24	皇帝菜	斤	50	花菜	斤
25	葱菜	斤	51	折耳根	斤
26	甜菜	斤	52	紫包菜	斤
根茎类
1	黄心红薯	斤	23	红萝卜	斤
2	芥兰杆	斤	24	白萝卜	斤
3	蒜芯	斤	25	香芹	斤
4	莴笋	斤	26	本地西芹	斤
5	土豆	斤	27	银芽	斤
6	牛蒡	斤	28	绿豆芽	斤
7	粉葛	斤	29	黄豆芽	斤
8	沙葛	斤	30	小甜蔗	斤
9	马蹄	斤	31	茅根	斤
10	香芋仔	斤	32	紫心红薯	斤
11	香芋	斤	33	红薯	斤
12	莲藕	斤	34	芦笋	斤
13	马蹄肉	斤	35	去皮板粟	斤
14	红洋葱	斤	35	鲜淮山	斤
15	小芋头	斤	37	大香芋	斤
16	板栗	斤	38	青笋	斤
17	春笋	斤	39	蒜薹	斤
18	银牙	斤	40	西芹	斤
19	香菜	斤	41	京葱	斤
20	小葱	斤	42	紫兰花	斤
21	西香菜	斤	43	铁淮山	斤
22	红葱头	斤	44	青萝卜	斤
注：蔬菜类经过整理,利用率达95%以上。
配料类
1	仔姜	斤	8	生姜	斤
2	紫苏叶	斤	9	姜肉	斤
3	生葱	斤	10	沙姜	斤
4	大葱	斤	11	干葱头	斤
5	蒜苗	斤	12	蒜肉	斤
6	蒜头	斤	13	芜茜	斤
7	独蒜头	斤
菌藻类
1	绿海带结	斤	8	金针菇	斤
2	平菇	斤	9	蟹味菇	包
3	草菇	斤	10	鲜茶树菇	斤
4	鲜冬菇	斤	11	鸡腿菇	斤
5	干海带	斤	12	水发海菜	斤
6	金线莲		13	海藻
7	海鲜菇		14	白玉菇
加工类
1	红洋葱肉	斤	9	去皮香芋	斤
2	节瓜肉	斤	10	沙葛肉	斤
3	去皮白萝卜	斤	11	加工荷兰豆	斤
4	去皮粉葛	斤	12	去皮土豆	斤
5	去皮红薯	斤	13	加工四季豆	斤
6	去皮甜玉米棒	斤	14	去皮丝瓜	斤
7	青泡椒	斤	15	红泡椒	斤
8	去皮莴笋	斤	16	四川泡酸菜	斤
水果类
1	圣女果	斤	26	去皮菠萝	斤
2	香蕉	斤	27	包装橙子	斤
3	西瓜	斤	28	柠檬	斤
4	梨	斤	29	香梨	斤
5	水晶富士	斤	30	芦柑	斤
6	7号苹果	斤	31	鸡蕉	斤
7	8号苹果	斤	32	香蕉	斤
8	9号苹果	斤	33	芭蕉	斤
9	青苹果	斤	34	皇帝蕉	斤
10	进口苹果	斤	35	红心火龙果	斤
11	桃子	斤	36	白心火龙果	斤
12	火龙果	斤	37	番石榴	斤
13	杨桃	斤	38	大冬枣	斤
14	木瓜	斤	39	小冬枣	斤
15	雪梨	斤	40	龙珠	斤
16	鸭梨	斤	41	黑提	斤
17	凤火梨	斤	42	红提	斤
18	西州蜜瓜	斤	43	新疆黑提	斤
19	八六哈密瓜	斤	44	新疆红提	斤
20	普通哈密瓜	斤	45	石头西瓜	斤
21	哈密瓜	斤	46	黑美人西瓜	斤
22	小美人西瓜	斤	47	奇异果	斤
23	枇杷	斤	48	巨峰葡萄	斤
24	龙眼	斤	49	青葡萄	斤
25	恐龙蛋	斤	50	杏子	斤
鲜肉类
1	猪展肉	斤	34	猪心	个
2	肥肉	斤	35	猪大排	斤
3	梅头肉	斤	36	猪耳	斤
4	去皮前上肉	斤	37	猪脚	斤
5	去头西排	斤	38	猪手	斤
6	三角龙骨	斤	39	头骨	斤
7	猪颈肉	斤	40	筒骨	斤
8	前瘦肉	斤	41	猪尾骨	斤
9	后瘦肉	斤	42	脊骨	斤
10	前上肉	斤	43	猪横俐	条
11	后上肉	斤	44	猪肚	斤
12	扒肉	斤	45	粉肠	斤
13	五花肉	斤	46	猪肺	斤
14	后展肉	斤	47	猪红	斤
15	去头肉排	斤	48	干水牛肉	斤
16	猪俐	斤	49	猪柳肉	斤
17	猪血	斤	50	猪大肠	斤
18	猪头骨	斤	51	去头猪皮	斤
19	猪尾	斤	52	淹猪扒	斤
20	猪肝	斤	53	大骨	斤
21	猪舌头	斤	54	猪后排	斤
22	里脊肉	斤	55	猪脑花	斤
23	猪腰	斤	56	牛排	斤
24	油炸猪皮	斤	57	牛脚蹄	斤
25	牛腱	斤	58	羊肉碎	斤
26	牛尾	斤	59	牛大骨	斤
27	牛腩	斤	60	羊杂	斤
28	牛杂	斤	61	带皮羊排	斤
29	牛肝	斤	62	羊瘦肉	斤
30	牛蹄筋	斤	63	羊腩	斤
31	羊肉	斤	64	羊肝	斤
32	羊后腿	斤	65	羊腰花	斤
33	羊心	个	66	潮汕牛肉丸	斤
禽类
1	湛江鸡	斤	17	乌鸡	斤
2	老鸡	斤	18	清远鸡	斤
3	洋鸭	斤	19	三黄鸡	斤
4	光鸡	斤	20	光鸭	斤
5	鹌鹑	斤	21	老鸽	斤
6	乳鸽	斤	22	沙栏走地鸡	斤
7	鸭翅	斤	23	鲜鸡胗	斤
8	水鸭	斤	24	鸡爪	斤
9	冻鸭头	斤	25	火鸡翅	斤
10	冻鸡翅根	斤	26	冻鸡中翼	斤
11	冻老母鸡	斤	27	冻鸡边腿	斤
12	冻鸭腿	斤	28	冻鸡小腿	斤
13	冻鸡排翼	斤	29	冻鸡脯肉	斤
14	冻鸡尖	斤	30	冻鸡腿肉	斤
15	冻鸡肾	斤	31	冻鸡爪	斤
16	冻鸭肾	斤	32	火鸡亦	斤
注:鸡鸭等都是杀好后再称重的价格。
豆制品
1	板水豆腐	板	7	大油豆腐泡	斤
2	珍珠油豆腐	斤	8	黄豆腐干	斤
3	老豆腐	板	9	豆腐皮	斤
4	五香豆干	斤	10	千层叶	斤
5	腐竹	斤	11	四川豆花	斤
6	白豆干	斤
加工类
1	榨菜丝	斤	8	红泡椒	包
2	头菜丝	斤	9	无叶酸菜	斤
3	榨菜	斤	10	有叶酸菜	斤
4	酸豆角	斤	11	大头菜	斤
5	酸萝卜	斤	12	萝卜干	斤
6	酸笋片	斤	13	甜梅菜	斤
7	菜脯粒	斤
水产类
1	池鱼	斤	43	大条活罗非鱼	斤
2	大条净罗非鱼	斤	44	塘鱼鸡	斤
3	净鱼头	斤	45	鲮鱼肚	斤
4	鲮鱼骨	斤	46	白鲢鱼	斤
5	鲮鱼肉沫	斤	47	鲩鱼柳肉	斤
6	马头鱼	斤	48	鱿鱼	斤
7	蚬鱼	斤	49	冰鲜带鱼	斤
8	梅香咸鱼	斤	50	立鱼	斤
9	大条牛仔鱼	斤	51	鲩鱼腩	斤
10	鲜虾仁	斤	52	鲮鱼肉	斤
11	沙虾	斤	53	大头鱼尾	斤
12	秋刀鱼	斤	54	草鱼	斤
13	冻虾仁	斤	55	乌鱼	斤
14	罗非鱼	斤	56	鲩鱼腩	斤
15	马头鱼	斤	57	海鲈鱼	斤
16	蚬鱼	斤	58	黄花鱼	斤
17	马鲛鱼	斤	59	左口	斤
18	基围虾	斤	60	禾虫	斤
19	大干海虾	斤	61	大地鱼	斤
20	白仓鱼	斤	62	鱿鱼须	斤
21	水鱼	斤	63	虾胶	斤
22	草龟	斤	64	鲮鱼骨	斤
23	三泥鱼	斤	65	九肚鱼	斤
24	青斑	斤	66	梅香咸鱼	斤
25	青口	斤	67	塘鲺	斤
26	圣子王	斤	68	生鱼	斤
27	沙头鱼	斤	69	脆肉鲩	斤
28	鲤鱼	斤	70	鲫鱼	斤
29	加州鲈鱼	斤	71	石斑	斤
30	剥皮鱼	斤	72	龙虾	斤
31	小红杉鱼	斤	73	带子	斤
32	大红杉鱼	斤	74	扇贝	斤
33	大条活鲫鱼	斤	75	花莲	斤
34	多宝鱼	斤	76	虾米	斤
35	太阳鱼	斤	77	瑶柱	斤
36	多春鱼	斤	78	白莲	斤
37	带鱼	斤	79	剥皮咸鱼	斤
38	花甲	斤	80	冰鱼黄花鱼	斤
39	活叉尾鱼	斤	81	冰鲜红杉鱼	斤
40	鱼头	斤	82	冰鲜沙尖鱼	斤
41	活鲩鱼	斤	83	冰鲜白仓鱼	斤
42	大头鱼腩	斤	84	冻鱿鱼须	斤
注:鱼都是宰杀好后再称重的价格。
加工类
1	鸡肉香肠	斤	17	腊鸭腿	斤
2	火腿	斤	18	盐焗鸡	斤
3	培根	斤	19	白切鸡	斤
4	广东腊肠	斤	20	卤水拼盘	斤
5	卤猪耳	斤	21	卤猪蹄	斤
6	烧鸭	斤	22	榨菜丝	斤
7	烧鹅	斤	23	菜圃	斤
8	广东腊肉	斤	24	酸豆角	斤
9	四川腊肠	斤	25	酸萝卜	斤
10	四川腊肉	斤	26	酸竹笋	斤
11	红泡椒	斤	27	芽菜	斤
12	小泡椒	斤	28	酸菜	斤
13	大头菜	斤	29	韩国泡菜	斤
14	梅菜	斤	30	腊鸭腿	斤
15	烧鸭	斤	31	江西板鸭	只
16	黑椒肠	包	32	日本豆腐	条
			33	汕头咸菜	包

序号	品名	序号	品名	序号	品名
干货类
1	土鸡蛋	50	茨实	99	西米
2	白果肉	51	意米	100	糯米
3	北方鸡蛋	52	小米	101	麦米
4	香山咸蛋	53	黑米	102	红米
5	腐竹	54	干贡菜	103	八宝米
6	支竹	55	干豆角	104	花生米
7	干香菇	56	干萝卜条	105	花生仁
8	干茶树菇	57	海带	106	干瑶柱(干贝)
9	银耳	58	包装紫菜	107	豆蔻
10	南杏仁	59	散装紫菜	108	干沙姜(三奈)
11	北杏仁	60	干荷叶	109	生地
12	白胡椒粒	61	五指毛桃	110	熟地
13	黑胡椒粒	62	红糖	111	北芪
14	生磨胡椒粉	63	提子干(葡萄干)	112	干百合
15	白芝麻	64	椰蓉	113	玉竹
16	黑芝麻	65	冬瓜糖	114	香叶
17	花椒粒	66	五花茶/包	115	白芷
18	白菜干	67	沙溪凉茶/包	116	肉寇
19	麦冬	68	广东凉茶/包	117	白扣
20	黑木耳	69	二十四味凉茶/包	118	蜜枣
21	云耳	70	罗汉果/个	119	红枣
22	干辣椒	71	通心粉	120	去心红枣
23	干辣椒粉	72	螺丝粉	121	黑枣
24	辣椒王	73	玉米粉	122	干淮山
25	干辣椒节	74	虾皮	123	沙参
26	金针菜	75	小虾米	124	党参
27	当归	76	大虾米	125	莲子
28	当归片	77	淡菜	126	开边莲子
29	八角	78	虫雷干	127	枸杞子
30	陈皮	79	贡鱼干	128	桂圆肉
31	桂皮	80	柴鱼	129	川弓
32	茴香	81	柴鱼肉	130	夏枯草
33	丁香	82	小鱼干	131	溪黄草
34	核桃仁	83	银丝鱼	132	鸡骨草
35	扁豆	84	剥皮咸鱼	133	金银花
36	赤小豆	85	梅香咸鱼	134	干菊花
37	红豆	86	马交咸鱼	135	虫草花
38	乌豆	87	小咸鱼	136	云吞皮
39	白豆(眉豆)	88	干鱿鱼	137	煎饺皮
40	黄豆	89	海藻	138	春卷皮
41	绿豆	90	炸猪皮	139	东北大米
42	腰豆	91	干茅根	140	农粘香米
43	黑豆	92	天麻片	141	甜酒花生
44	香	93	云苓	142	洽洽南瓜子
45	草果	94	笋干	143	瓜仁
46	无花果	95	干蚝豉	144	六婆辣椒面
47	腰果	96	霸王花	145	干花椒
48	夏果	97	罗汉果花	146	嘉文盐焗鸡粉
49	甘草	98	松子/松仁

序号	品名	规格	序号	品名	规格
副食品类			82	面鼓酱	1*20瓶
副食品类			83	糯米白醋	1*12瓶
1	鸡粉	110包900G	84	鲜牛肉味酱	124瓶210G
2	鸡粉	112罐270克	85	辣椒酱	124瓶300G
3	鸡粉	16罐1KG	86	豆瓣酱	18罐1.1KG
4	味精	388g*20包	87	豆瓣酱	18罐1000克
5	味精（细）	110包1KG	88	辣椒酱	120瓶215G
6	味精（粗）	110包1KG	89	豆瓣酱	1*30斤
7	味精	11KG10包	90	豆瓣	1*500G
8	卤水汁	1410G12瓶	91	辣椒酱	120瓶230G
9	芝麻油	112瓶410ML	92	剁辣椒	11.4KG6罐
10	黑椒汁	112瓶230G	93	剁辣椒	1*6罐
11	辣椒油	112207G	94	豆鼓鱼罐头	122724罐
12	柱候酱	115瓶240G	95	鲜炸鱼	124罐227G
13	豆瓣酱	1*12瓶	96	豆鼓鲮鱼	1*24罐
14	财神蚝油	112瓶907G	97	花雕酒	112瓶600ML
15	锦珍蚝油	12罐7KG	98	米酒	1*15瓶
16	锦珍柱候酱	12罐7KG	99	米酒	1*8瓶
17	老抽	11750ML6桶	100	米酒	112瓶610ML
18	蒸鱼鼓油	16罐1.9L	101	米酒	1*15瓶
19	蒸鱼鼓油	112瓶410ML	102	红米酒	12500ML4瓶
20	海鲜酱	115瓶240G	103	米酒	1*12瓶
21	排骨酱	240g*1瓶	104	米酒	1*40斤
22	叉烧酱	240g*1瓶	105	腐乳	136瓶335克
23	XO酱	80g*1瓶	106	南乳	1*190G
24	酱油	1桶*15KG	107	蚝油	14罐6KG
25	生抽	112瓶620ML	108	浓缩鸡汁	16罐1KG
26	生抽王	16罐1.43L	109	黑椒汁	16罐2.3千克
27	老抽	16罐1.43L	110	松肉粉	112罐453.6克
28	草菇老抽	112瓶620ML	111	鸡粉	120包450G
29	香麻油	瓶	112	番茄沙司	1*3.25KG
30	小南乳	112瓶360G	113	鸡粉	16罐1KG
31	香辣腐乳	112瓶335G	114	四季宝花生酱	112瓶510G
32	蒜蓉辣椒酱	124瓶260G	115	玉米梗	124罐425克
33	白醋	120瓶500ML	116	玉米粳	124罐425G
34	白醋	1*12.5KG	117	蚝油	115瓶465克
35	老抽	1*15KG	118	鱼露	1615ML 12瓶
36	黑醋	1*12.5KG	119	白兰地	1*12瓶
37	渔女蚝油	112瓶700ml	120	醋	1430ML20瓶
38	老抽	16罐1900ML	121	醋	630ml*12瓶
39	柱候酱	12罐6.5KG	122	老抽	1*4900M瓶L
40	金标生抽	16罐1.9L	123	蒸鱼豉油	11.9L6瓶
41	蚝油	700g*12瓶	124	番茄沙司	13.25KG6桶
42	蚝油	12罐6KG	125	剁椒酱	11.4KG6瓶
43	海鲜酱	1罐*6KG	126	豆豉鲮鱼	1227G24罐
44	鲜味汁	110.5L2罐	127	陈醋	1*2.5KG
45	黄豆酱	115瓶230G	128	橄榄菜	1450G36瓶
46	盐锔鸡粉	132盒30克	129	松肉粉	1454G12瓶
47	生抽	1*4900ML/瓶	130	生粉	1*25KG/包
48	味精（细）	12KG4包	131	三花淡奶	1850ML48罐
49	香麻油	1*3.5L/瓶	132	调和油	12.5L6瓶
50	豆瓣酱	1454g30罐	133	泡打粉（双效）	1*500G/包
51	生抽	1410G12瓶	134	鲜奶酱	12KG6瓶
52	蜜糖	1*400G	135	吉士粉	13.5kg4罐
53	炸粉	1*24包	136	发酵母	1*500g/包
54	食粉	1454G24盒	137	淡奶油	11L12盒
55	椰浆	1400G24G罐	138	麦芽糖	1250g12罐
56	生粉	1*25KG/包	139	营养麦片	1600g24袋
57	榨菜	160G100袋	140	臭粉	1.4kg/桶
58	花椒油	11.8L6瓶	141	栗粉	1454g24盒
59	金奶酱	12kg4罐	142	糯米粉	1500g20袋
60	塔塔粉	1*1kg/罐	143	牛油	16kg/桶
61	抹茶粉	1500g12罐	144	白巧克力	11kg12包
62	蜜味糖浆	1380g24瓶	145	菠萝圆片	182524罐
63	干燥珠葱	1*100g/瓶	146	顶亿低筋	50斤/包
64	纯牛奶	11L6瓶	147	牛肉粉松	1*1000克/包
65	全脂调制奶粉	1500g24包	148	柠檬膏	500G
66	臣明胶	1*500g/盒	149	陈醋饮料	650ML
67	马蹄粉	1500G30盒	150	苏打水	330ML
68	粘米粉	1500g20袋	151	燕塘甜奶	210ML
69	猪油	1*15KG/桶	152	盐	250G
70	甜点植脂奶油	11kg12瓶	153	陈醋	500ML
71	椰浆	1400G24G罐	154	豆豉	450G
72	金像高筋	50斤/包	155	十三香	45G
73	沙拉酱	1KG/包	156	青芥辣	支装
74	酱油	16罐1.6L	157	依士米	500G/包
75	酱油	120瓶380G	158	干葱	500G
76	鲜酱油	16罐1.68L	159	原味酸奶	200ML
77	酱油	1*12瓶	160	酸奶	210ML
78	沙茶酱	115瓶200G	161	醋	620ML
79	酸梅酱	瓶	162	辣椒酱	215G
80	卤水汁	瓶	163	耗油	6000G
81	柱候酱	115瓶220G	164	特级耗油	510G

四、项目服务要求

（一）配送要求

1. 中标供应商首次供应时，应提供《营业执照》、《税务登记证》、《中华人民共和国组织机构代码证》或《三证合一》、资质证书等证照正副本复印件并加盖公章给采购人备案。

2. 每次供应时应向采购人提供加盖公章的货物清单（送货单）。

3、质量要求：

1) 所供蔬菜必须保证是24 小时内收成，必须提供检疫报告书，保持较好色泽及新鲜度。

2) 所供蔬菜必须来源于无公害基地采摘，肉类符合国家标准要求。

3) 所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生-部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。

4) 必须保证所供应的食品安全问题，严控疫情发生地的食品流入，食品的来源及供应需符合相关食品安全标准。（需提供给承诺函，格式自拟）

5) 所供食品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内，且不超过保质期的三分之一。

6) ★供应商拟派在该项目中的项目负责人和其他工作人员需有食品配送相关工作经验。中标供应商在后期项目实施过程中更换项目负责人或其他工作人员需经采购人同意，未经采购人同意擅自更换项目负责人或其他人员的，及供应的蔬菜达不到无公害等级，肉类不符合国家标准的发现一次甲方有权终止合同，且不予退还履约保证金。（需提供给承诺函，格式自拟）

7) ★如果采购人发现中标供应商送货的货物质量有问题，有权要求中标供应商对有问题的货物立刻进行更换，中标供应商必须在接到采购人通知后60分钟内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点，超过60分钟，可扣罚当天总货款的10％。（需提供给承诺函，格式自拟）

8) ★若发现中标供应商提供的食品出现质量问题，第一次出现的，视为中标供应商违约，采购人有权要求中标供应商限期整改，并扣除当月货款的5%作为违约金，如出现第二次的，采购人有权终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目费用，同时中标供应商应按本合同预算总额的30%向采购人支付违约金。若发现中标供应商提供的食品出现农药超标或食物中毒等食品安全事故的，采购人有权终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目费用。中标供应商应按合同预算总额的50%向采购人支付违约金。同时，为弥补中标供应商给采购人造成的损失，不予退还履约保证金。（需提供给承诺函，格式自拟）

9) 中标供应商所供应食品的质量达不到采购人的要求，出现以下但不限此类情况的食品，采购人有权要求退货并扣罚当天总货款10%；若造成大面积影响，中毒等食品安全问题，除全部退货外，将取消供货商资格，并承担由此造成的经济责任和法律责任。

①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异物，对人体健康有害的；

②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；

③含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；

④未经动物检验部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；

⑤病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

⑥用非食品原料加工的，加入非食品化学物质或者将非食品当作食品的；

⑦超过保质期限的。

4、数量要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准，中标供应商人每次随货送上一式三份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。

5、送货时间要求：一般为每天上午6:00前运送早餐所需副食品到采购人指定地点，上午8：00前运送其他当天所需的副食品到采购人指定地点或按采购人规定的时间要求将货物送至采购人指定地点，中标供应商如送货迟到到超过30 分钟，可扣罚当天总货款的10％。

6、应急响应时间：如果采购人临时改变订购的货物种类、规格、数量等，中标供应商须在接到通知后的60分钟内将货物送达，待采购人验收。核对后，当日的供货计划才算完成。

7、采购人对于应急食材及政府扶贫农副产品采购有自主优先权，采购人有权直接采购，不受中标人和本项目制约，所涉及的采购费用在当月货款中抵扣。

（二）食品包装要求

中标供应商所供的副食品包装应规范、卫生、整齐、美观；肉类要进行分割，1kg/块，外包透明薄膜，外包装用纸箱包装；冻类等用保鲜袋进行冷冻封装；干货、调料、水果类用纸箱包装；蔬菜瓜类用塑料筐盛装。若须对食品进行包装、分割、打包的，须按照采购人的要求实施。

（三）定价要求

1. 各供应商提供磋商文件中采购人需采购的所有食品是近期的中山菜篮子信息发布平台或天猫生鲜或周边菜市场价为参考价格（周边菜市场以中山市库充市场、民族东市场、光明市场及南下市场的均价作为参考价）。

2. 中标供应商每次提供供货单价时，还须列明货物合价及总价，同时邀请采购人一同前往上述市场进行核实或在中山菜篮子信息发布平台和天猫生鲜核实。

3. 供货价由中标供应商根据每季度食品市场价格(物价局规定的)及供货优惠率报采购人确定（春节期间的供货单另行报价，以采购人通知为准）。

4. 采购时应按以下原则结算：

1) 当月结算价=市场货物价格×（投标时承诺的优惠率）×当月实际供货量

2) 报价包含履行合同所有相关服务的所需的服务费用。

3) 报价均应包含所有的税费。

4) 供货商免费配送货物到采购单位。

5. 如生产商或批发商统一调整价格或新增食品，供应商须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核后执行新的价格。

6. 中标供应商应在每季度结束前10日内提供一次或以上的关于下季度的食品市场价格给采购人查阅和备案；如采购人有需要采购海鲜类食品的，中标供应商应及时提供海鲜食品的市场价格给采购人查阅和选择确定。

7. 采购人有权随时抽查供货商的供货食品入货清单进行市场调查，发现供货商有虚报或隐瞒供货食品市场价存在欺骗行为，采购人有权终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目服务费，中标供应商应按本合同费用总额的30%向采购人支付违约金。

五、报价要求

供应商必须报出所有货物的统一优惠率，投标优惠率必须为固定报价，不接受区间报价（如70％～72％）。供应商应考虑经济增长物价上涨及自身成本报价，确定报价幅度。

1. 供应商所报的以上食品优惠率的价格，均为包含了货物、包装、运输、保险、税费及其他所有相关服务费用，中标供应商不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。

2. 供货优惠单价＝市场单价×供货优惠率，即供货最高限价＝市场单价×供货优惠率（例如：采购人需要采购大米500斤，根据市场单价（或物价局定价）的价格，以3.7/斤为例，若中标优惠率为：90%，需要付给中标供应商的款项计算如下：500斤×3.7/斤×90%=1665元。）

3. 最终供货食品及数量以采购人提前通知的数量为准。采购人有权对供货清单作适当修改调整或对食品数量作适量增加或减少。

4. 本磋商文件中所列食品之品牌、制造商名称仅供参考，供应商所提供食品的技术指标不能低于磋商文件所提出的要求。

六、付款方式

1. 每个月结算一次，按当月实际供货量结算，中标供应商向采购人提交经采购人确认的收货单和等额发票后，15个工作日内采购人依照对账结果依据相关的财政支付程序向中标供应商一次性支付上个月货款。

2. 因采购人使用的是财政资金，采购人在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间（不含政府财政支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。

3. 若承包期满，实际累计结算金额超过预算金额时，最终以预算金额结算。

七、包装、装卸、运输、保管及保险

1、包装必须与运输方式相适应，包装方式的确定及包装费用均由中标供应商负责；由于不适当的包装而造成货物在运输过程中有任何损坏、丢失由中标供应商负责。

2、包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和中山地区的气候特点，以及露天存放的需要。

3、各类食品应分别包装，并在包装箱外加以注明其用处。

4、每一包装箱两个侧面用不褪色的油漆和明显易见的中文字样做出标记。

5、标记内容包括：箱（件）号、装运标志（唛头）、毛重（kg）、尺码（长×宽×高，用mm表示）、净重（kg）、到货地址、收货人名称、货物名称、合同编号以及“勿近潮湿”、“小心轻放”、“此边向上”等。

6、包装费、运费已包含在投标价内。

7、中标供应商保证所提供的食品都是正规合法符合国家相关规定的食品，每种食品的信息应与订购清单一致。保证不送出长期积压污损的食品。

八、售后服务

1、中标供应商须有专人负责货品供应事宜，按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后服务。

2、供应的食品如有质量问题，应在60分钟内给予退货及追补。

3、验收由采购人、中标供应商及相关人员依国家有关标准、合同及有关附件要求进行。

4、验收完毕由采购人及中标供应商在验收文件上签名。

九、服务质量考核标准

中标供应商须按服务质量考核表的要求接受采购人的考核，标准如下。

服务质量考核表

交货率

每延误1批次扣2分

基本分100分。按季度考核，累计扣分达到20分（含20分）的，承包合同期满时，采购人不予出示服务满意度评价。

累计扣分达到50分（含50分）的，将列为“被执行失信人”上报国家企业信息管理诚信平台。

产品质量

每出现一次质量不合格，能在30分钟内及时调换合格的，扣2分；超过30分钟的扣5分。

服务质量

中标供应商服务配合度，即应变配合采购能力、特殊需求配合程度等：每出现3次不满意的扣1分，6次扣2分，以此类推。

产品供货价格

如发生供货价高于中山菜篮子信息发布平台或天猫生鲜或周边菜市场价的，每次扣3分。

十、采购人配合内容

中标供应商在响应文件中要列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件。

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