项目质量及管理要求 

 一、对人员的要求 

1.投标人提供快检服务的人员必须具有食品、化学、生物或相关专业中专或以上学历；

2.年龄不超过 45周岁；

3.身体健康，取得县级及以上医院出具的健康证明，能够适应食品快检工作；

4.无违法犯罪记录。

5.配备常驻快检人员不少于 93人，其中 A 包不少于 46 人，B 包不少于 47 人。

6.对快检人员进行技术更新、操作规程以及各项管理规范等方面的培训不少于 40小时， 做好培训记录，并进行考核，对考核不合格的快检人员要及时进行更换。

二、对快检设备的要求 

投标人按照招标人要求为每一个食品安全快检室提供整套快检设备、微型计算机以及能够满足快速检验的辅助设备，主要快检设备、试剂及微型计算机必须满足以下基本功能：

1.主要快检设备上使用分光光度法检测的通道数不低于 16通道（即同时检测 16 个及以上样本），能够满足监测数据第一时间无障碍上传东营市市场监督管理局快检统计系统（快检数据不得通过手动修改）。

2.读取使用胶体金免疫层析法检测农兽药残留速测卡的通道不低于 2通道（即同时检测 2个及以上样本），能够满足检测数据第一时间无障碍上传东营市市场监督管理局快检统计系统（快检数据不得通过手动修改）。

3.微型计算机，知名品牌商用计算机；CPUIntel I5-6500 或以上；4GB DDR3 1600MHz 或以上；1TB 7200 SATA3 硬盘；DVD 刻录光驱；1G 独立显卡，支持双屏显示；集成千兆网卡； 防水抗菌键盘/PS2（方便屏蔽 USB 端口，保护数据安全），光电鼠标/USB/1000DPI；USB 接口≥6 个（其中 2 个 USB3.0，前置 USB 接口分离放置，互不干涉）1 个串口，1 组 PS/2，含 1 个信号分配器；19.5 英寸宽屏液晶显示器；终端端口锁定功能，可以锁定键盘、鼠标、USB 口、网口等；资产监控功能，被控端硬件资产发生变化时，控制端会有报警提示；原厂三年质保。 

4.配备的快检辅助设备如离心机、样品浓缩仪、水浴锅、电子天平、单道移液器等，质量及数量要符合快速检测工作要求。

5.按照原国家食品药品监督管理总局发布的食品快速检测方法要求开展快速检测工作，并且能够按照国家市场监管总局公布的食品快速检测方法增加快速检测项目。

6.提供的快检设备及试剂须获得生产厂家授权。

三、对快检批次及项目的要求 

按照国家食品药品监督管理总局发布的食品快速检测方法，全年快检总批次不少于74.975 万，其中对蔬菜及水果进行有机磷和氨基甲酸脂类农药残留检测（分光光度法）批次不低于 63.176 万批次，对蔬菜及水果进行灭蝇胺、噻虫嗪、啶虫脒、克百威等农药残留检测（胶体金免疫层析法）批次不低于 6.12 万批次，对肉类进行兽药残留检测批次不低于 3.411万批次，对水产类进行兽药残留检测批次不低于 2.268 万批次。

A 包全年快检批次不少于 33.511 万批次，其中对蔬菜及水果进行有机磷和氨基甲酸脂类农药残留检测（分光光度法）批次不低于 27.74 万批次，对蔬菜及水果进行灭蝇胺、噻虫嗪、啶虫脒、克百威等农药残留检测（胶体金免疫层析法）批次不低于 3.198 万批次，对肉类进行兽药残留检测批次不低于1.457 万批次，对水产类进行兽药残留检测批次不低于1.116 万批次。 

B 包全年快检批次不少于 41.464 万批次，其中对蔬菜及水果进行有机磷和氨基甲酸脂类农药残留检测（分光光度法）批次不低于 35.436 万批次，对蔬菜及水果进行灭蝇胺、噻虫嗪、啶虫脒、克百威等农药残留检测（胶体金免疫层析法）批次不低于 2.922 万批次，对肉类进行兽药残留检测批次不低于1.954 万批次，对水产类进行兽药残留检测批次不低于1.152 万批次。

四、对快检数据及数据上传系统的要求 

1.快检结果阳性检出率不得低于本快检室所在场所的食品安全监督抽检问题发现率。

2.当天快检结果为阳性的，中标服务商必须加测 1次，加测阳性率不得低于 50%，2 次快检均为阳性的，要在 1 小时内向辖区市场监管部门报告。

3.A、B包使用同一系统平台进行管理，管理平台由 A 包中标单位免费提供，进行本地化部署，并做好维护。A 包中标单位要按照东营市市场监督管理局要求对平台进行修改完善，并无偿配合 B 包中标单位做好系统接入和使用。B 包中标单位要实现使用 A 包中标单位提供的系统进行部署，不再单独部署系统。A 包中标单位要保证在合同期结束后三年内，按照东营市市场监管局的要求，无偿提供合同期内产生的快检数据。

4.中标单位要免费为食用农产品批发市场、农贸市场，商超等的每一名被检经营户生成唯一二维码，消费者通过扫描二维码，即可查询该市场经营户相关的快速检测信息。

5.中标单位要实现电子化抽样，通过移动抽样终端录入抽样信息或通过扫描被检经营户二维码录入信息，经被抽样人电子签名确认，保存在抽样终端，待快检结束后连同快检结果一并上传至快检监管平台系统。

6.监管平台系统能够按照市、县区、镇街的管辖合理分配权限和用户，并能够实现数据显示、汇总、分析等各项功能，相关功能模块能够便于修改和使用，后台操作简单。

7．A 包中标单位要将全市 4 个食用农产品批发市场（鑫昊蔬菜市场、西苑水产市场、西营果品市场、幸福里市场）每天的快检数据自动实时上传“山东省食用农产品集中交易监管系统”（简称“山东菜场”）。

五、对快检室配套辅助设备要求 

免费配备必要的快检辅助设备（包含合理尺寸的 LED 快检结果显示屏、快检室操作台、统一标准的快检室门头牌匾、储存快检试剂所需的冷藏冰箱、各快检室存放材料的档案柜、快检相关制度标牌、上传数据所需网络线路等）。中标服务合同期限结束后，上述设备所有权自动转移东营市市场监督管理局所有。

六、对快检室其他配置要求 

免费在各快检室安装监控摄像头，接入管理平台，实现与市、县区市场监管局的数据对接， 对快检室工作情况的实时查看并能够回放查看不少于 15 天的视频录像。

免费在全市 4 个食用农产品批发市场快检室配备平板电脑和便携式打印机，快检人员经培训并熟练掌握食品安全监督抽检采样相关要求后，通过链接互联网，登陆并使用国家市场监管总局国家食品安全抽样检验信息系统，实现对快检不合格产品跟进监督抽检的功能。

七、快检应急保障要求 

中标服务单位要按照东营市及各县区、开发区市场监管局的工作要求，配合做好各类大型活动以及重大节会等的食品安全快检应急保障工作。