招标文件
服务需求
一、项目概况
1、项目名称：食品、食用农产品监督抽检项目
2、采 购 人：抚顺市顺城区市场监督管理局
3、履约地点：采购人指定地点
4、履约期限：2023年11月20前完成抽样检验检测任务并将检验检测数量录入国家食品安全抽样检验检测系统出具产品检验报告。
5、验收标准：达到现行国家相关规范标准要求。
二、服务标准及要求
（1）服务内容，包括数量、需实现的功能或者目标，以及为落实政府采购政策需满足的要求；
检验检测机构应完成竞标单位食品、食用农产品抽检计划分配批次数量、检验项目需求。并符合地方政府采购政策相关规定要求。
（2） 需满足的质量、安全、技术规格等要求；
承检机构应为获得食品检验资质认定的机构，具备与承检任务中食品品种、检测项目、检品数量相适应的检验检测能力。
（3）需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范；
食品安全抽检项目严格依据食品安全国家标准、《食品安全抽检实施细则》指定的检验方法进行检验，并出具抽检报告。所有抽检结果按照《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》相关要求通过“国家食品安全抽检监测信息系统食用农产品直报模块”报送。
（4）验收标准及方法；
用抽样检验数据审阅的方式，由甲方对乙方抽检工作完成进度、检验结果和检验报告的规范性进行审查验收。
（5）质量保证和售后服务要求，需满足的服务标准、期限、效率等。
承检机构应在抽样日期后20个工作日内出具检验报告，并将检验结果上传至“国家食品安全抽检监测信息系统食用农产品直报模块”。食品安全监督抽检的检验结论为不合格或问题样品的，承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内，将不合格样品或问题样品检验报告报送至甲方。
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序列 |
食品亚类 （二级） |
食品品种 （三级） |
食品细类 （四级） |
抽检批次 |
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1 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
15 |
|
牛肉 |
||||
|
羊肉 |
||||
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禽肉 |
鸡肉 |
|||
|
畜副产品 |
猪肝 |
|||
|
禽副产品 |
鸡肝 |
|||
|
其他禽副 产品 |
||||
|
2 |
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
172 |
|
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
|||
|
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
|||
|
葱 |
||||
|
芸薹属类蔬菜 |
结球甘蓝 |
|||
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叶菜类蔬菜 |
菠菜 |
|||
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大白菜 |
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普通白菜 |
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|
芹菜 |
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油麦菜 |
||||
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茄果类蔬菜 |
番茄 |
|||
|
甜椒 |
||||
|
辣椒 |
||||
|
茄子 |
||||
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豆类蔬菜 |
菜豆 |
|||
|
豇豆 |
||||
|
瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
|||
|
根茎类和薯芋类蔬菜 |
山药 |
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|
萝卜 |
||||
|
胡萝卜 |
||||
|
姜 |
||||
|
3 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
10 |
|
淡水虾 |
||||
|
淡水蟹 |
||||
|
海水产品 |
海水鱼 |
|||
|
海水虾 |
||||
|
海水蟹 |
||||
|
贝类 |
贝类 |
|||
|
其他水产品 |
其他水产品(恩诺沙星重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼) |
|||
|
4 |
水果类 |
仁果类水果 |
苹果 |
60 |
|
梨 |
||||
|
核果类水果 |
枣 |
|||
|
桃 |
||||
|
油桃 |
||||
|
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
|||
|
芒果 |
||||
|
柑橘类水果 |
柑、橘 |
|||
|
柚 |
||||
|
柠檬 |
||||
|
橙 |
||||
|
浆果和其他小型水果 |
草莓 |
|||
|
葡萄 |
||||
|
猕猴桃 |
||||
|
瓜果类水果 |
西瓜 |
|||
|
甜瓜类 |
||||
|
5 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
5 |
|
其他禽蛋 |
||||
|
6 |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
2 |
|
7 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果 |
6 |
|
生干籽类 |
||||
|
合计 |
270 |
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|
序号 |
食品大类 |
食品亚类 |
食品品种 |
食品细类 |
抽检批次 |
|
1 |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
25 |
|
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
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|
挂面 |
挂面 |
挂面 |
|||
|
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
|||
|
谷物碾磨加工品 |
玉米粉（片、渣） |
||||
|
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
||||
|
发酵面制品 |
|||||
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
20 |
|
玉米油 |
|||||
|
芝麻油 |
|||||
|
橄榄油、油橄榄果渣油 |
|||||
|
菜籽油 |
|||||
|
大豆油 |
|||||
|
食用植物调和油 |
|||||
|
其他食用植物油 |
|||||
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3 |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
40 |
|
食醋 |
食醋 |
食醋 |
|||
|
酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
|||
|
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
|||
|
香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
|||
|
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
|||||
|
其他香辛料调味品 |
|||||
|
调味品 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
|||
|
调味料 |
半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
|||
|
坚果与籽类的泥（酱） |
|||||
|
辣椒酱 |
|||||
|
火锅底料、麻辣烫底料 |
|||||
|
其他半固体调味料 |
|||||
|
液体复合调味料 |
蚝油、虾油、鱼露 |
||||
|
其他液体调味料 |
|||||
|
味精 |
味精 |
味精 |
|||
|
食用盐 |
食用盐 |
普通食用盐 |
|||
|
4 |
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品（非速冻） |
20 |
|
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
||||
|
熟肉制品 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
|||
|
熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
||||
|
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
||||
|
5 |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
灭菌乳 |
12 |
|
发酵乳 |
|||||
|
调制乳 |
|||||
|
乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 |
||||
|
其他乳制品 (炼乳 |
淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳 |
||||
|
干酪(奶酪)、再制干酪 |
|||||
|
奶片、奶条等 |
|||||
|
6 |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
30 |
|
饮用纯净水 |
|||||
|
其他饮用水 |
|||||
|
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
||||
|
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
||||
|
碳酸饮料 (汽水) |
碳酸饮料(汽水) |
||||
|
茶饮料 |
茶饮料 |
||||
|
固体饮料 |
固体饮料 |
||||
|
其他饮料 |
其他饮料 |
||||
|
7 |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 |
12 |
|
调味面制品 |
调味面制品 |
||||
|
其他方便 食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
||||
|
8 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
9 |
|
9 |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
15 |
|
水产动物类罐头 |
|||||
|
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
||||
|
蔬菜类罐头 |
|||||
|
10 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
6 |
|
11 |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
6 |
|
速冻面米熟制品 |
|||||
|
速冻调制食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
|||
|
12 |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
15 |
|
薯类食品 |
干制薯类 |
||||
|
冷冻薯类 |
|||||
|
13 |
糖果制品 |
糖果制品 (含巧克力及制 品) |
糖果 |
糖果 |
6 |
|
巧克力及巧克力制 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
||||
|
果冻 |
果冻 |
||||
|
14 |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） |
20 |
|
发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
|||
|
啤酒 |
啤酒 |
||||
|
葡萄酒 |
葡萄酒 |
||||
|
果酒 |
果酒 |
||||
|
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
|||
|
15 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
6 |
|
食用菌制 |
干制食用菌 |
||||
|
16 |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
6 |
|
水果干制品 |
水果干制品(含干枸杞) |
||||
|
果酱 |
果酱 |
||||
|
17 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及 坚果制品（ 烘炒类、油 炸类、其他类） |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
9 |
|
其他炒货食品及坚果制品 |
|||||
|
18 |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
2 |
|
19 |
可可及焙 烤咖啡产 品 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
1 |
|
20 |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
6 |
|
绵白糖 |
|||||
|
红糖 |
|||||
|
冰糖 |
|||||
|
21 |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
6 |
|
鱼糜制品 |
预制鱼糜制品 |
||||
|
熟制动物 性水产制 品 |
熟制动物性水产制品 |
||||
|
生食水产品 |
生食动物性水产品 |
||||
|
22 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
4 |
|
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
||||
|
23 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
20 |
|
月饼 |
月饼 |
||||
|
粽子 |
粽子 |
粽子 |
|||
|
24 |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
6 |
|
非发酵性豆制品 |
腐竹、油皮及其再制品 |
||||
|
豆干、豆腐、豆皮等 |
|||||
|
25 |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
4 |
|
蜂产品制 品 |
蜂产品制品 |
||||
|
26 |
餐饮食品 |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具 |
10 |
|
合计 |
316 |
||||
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