一、技术要求

序号

采购名称

数量及单位

技术服务需求

1

北海市“互联网＋明厨亮灶”智慧共治综合平台

1项

▲一、功能要求：

1.北海市“互联网＋明厨亮灶”智慧共治综合平台市场监督管理局监管端（PC端）

功能包括且不限于：首页展示（餐饮企业统计，快捷入口，整改统计，食安评分，当前风险评定，台账上传情况，本月整改情况，违规整改趋势，违规类型统计，未认领企业入口,过期预警，整改反馈，抓拍误报，任务，AI抓拍，台账反馈），数据大屏（餐饮企业统计、本周台账（按区县统计），食安评分，当前风险评定，摄像头监控分布及统计，违规类型统计，违规整改趋势，违规记录趋势），食品企业分布地图（食品餐饮企业分布区域地图显示，并可根据企业业态、摄像头安装情况、企业名称等查询条件搜索显示在地图上），监管主体（餐饮主体列表，供应主体列表，检测主体列表，农贸市场列表），我的监管（设置监管企业，设置企业业态，撤销监管，导出，查询企业），明厨亮灶（实时监控、视频回放、违规记录、违规记录、监控在线率、明厨亮灶分析报表），监管工作（任务发布、我的任务、餐饮监管<台帐上传率、上传率导出、台账查询统计、食安评分、日常检查、风险等级评定、专项检查>、工作报告、检查记录、整改记录、日常检查统计表，模板定义、检查记录、模板定义、风险等级评定统计表）、食安培训（培训通知、我的培训）、消息中心（通知公告、整改通知、反馈通知）、系统管理（组织机构、用户管理、操作日志）

创国家食品安全城市大数据功能模块，功能模块包括且不限于： 各单位食安数据（将北海市食品安全数据统一在一个大数据屏幕展示，内容包括北海市的市场监督管理局、农村农业局、卫健委、林业局、公安局、粮食局、海关等机构的食安数据）、食品生产经营许可备案信息（食品生产、销售、餐饮单位、单位食堂、特殊食品企业分别统计数目、按区县统计企业数、食品生产许可备案的经营项目排行榜、食品生产经营许可备案明细表）、监督检查（食品生产经营企业的日常检查统计、按检查月份统计检查次数、按监管所统计检查次数、监督检查明细表）、抽检监测（总抽检次数、抽检样品总数、抽检食品大类总计、纯抽检不合格样品次数、抽检商标总数、抽食品细类总计、涉及生产企业数汇总统计、按区县统计抽检次数统计、按抽检场所统计抽检次数、抽检食品大类排行榜、抽检食品细类排行榜）、稽查执法（案件次数、立案次数、涉案案值_万元、罚款_万元、没收违法所得_万元、入库_万元、欠库_万元、警告次数、诉转案次数、非行刑衔接案件数、非强制执行案件数、结案执行完毕数、国家企业信用网公示次数、行政处罚案件数目（按市监地区统计）、行政处罚案件违法行为性质-词云图、行政处罚案件违法行为性质排行榜、行政处罚案件当事人类别统计、行政处罚案件案源性质统计、行政处罚案件当事人罚款排行榜、行政处罚案件当事人没收所得排行榜、行政处罚案件台账明细表）、投诉举报（投诉举报总数、投诉次数、消费金额_(元)、挽回经济损失_(元)、举报次数、已办结次数、咨询次数、罚款金额_(元)、投诉举报数据最近几年统计、投诉举报数据-按月份统计、投诉举报客体类别-排行榜、接收方式占比、投诉举报占比、销售方式占比、食品投诉举报数据-词云图、食品投诉举报数据-明细表）、信用评级（A级企业数、C类企业数、类企业数、B级企业数、信用等级分级A级企业-按区县统计、信用等级分级B级企业-按区县统计、信用等级分级情况、信用等级分级A级企业明细表、信用等级分级B级企业明细表、信用等级分级C级企业明细表、信用等级分级D级企业明细表）

2.北海市“互联网＋明厨亮灶”智慧共治综合平台餐饮端（PC端）

餐饮段数量为31个。功能包括且不限于：首页展示(餐饮企业统计，整改统计，食安评分，当前风险评定，台账上传情况，本月整改情况，违规整改趋势，违规类型统计，未认领企业入口、过期预警、整改反馈、抓拍误报、我的任务，AI抓拍、台账反馈)；信息公示(基本信息、健康证管理、供应商管理、食安组织机构、食安保险)；数据大屏(餐饮企业统计、本周台账、食安评分、当前风险评定、摄像头监控分布及统计、违规类型统计、违规整改趋势、违规记录趋势)；台账管理(采购台账、菜品留样、餐具消毒、餐厨垃圾、晨检记录、领导陪餐、场所消毒、自检自查、饮用水管理)；食安检查(食安评分、食安培训、农残检查、风险评定、日常检查)；明厨亮灶(实时监控、视频回放、违规记录)；食安培训(培训通知、我的培训)；我的消息(通知公告、整改通知、台账反馈、培训通知、用户投诉)；菜谱公示(菜谱管理、每周菜谱)；食材线上采购(商城、订单管理、结算管理、供应商管理、协议管理)；系统管理(组织机构、用户管理)。

3.市教育局监管端（PC端）

功能包括且不限于：首页展示（餐饮企业统计，整改统计，食安评分，当前风险评定，台账上传情况，本月整改情况，违规整改趋势，违规类型统计，未认领企业入口、过期预警、整改反馈、抓拍误报、我的任务，AI抓拍、台账反馈），数据大屏（餐饮企业统计、本周台账、食安评分、当前风险评定、摄像头监控分布及统计、违规类型统计、违规整改趋势、违规记录趋势），食安地图（食安分布地图、餐饮经营场所分布区域，企业业态、摄像头安装情况），监管主体（餐饮主体，供应主体，检测主体，农贸市场），我的监管（设置监管企业，设置企业业态，撤销监管，导出，查询企业），明厨亮灶（实时监控、视频回放、违规记录、违规记录、监控在线率、明厨亮灶分析报表），监管工作（工作任务、餐饮监管<台帐上传率、上传率导出、台账查询统计、食安评分>、工作报告）、食安培训（培训通知、我的培训）、消息中心（通知公告、整改通知、反馈通知）、系统管理（组织机构、用户管理、操作日志）。

4.市市场监督管理局监管端APP（移动端）

功能包括且不限于：企业列表（当前级别下的企业列表、根据条件查询列表（是否已检查、业态、地区））；日常检查记录（日常检查（现场检查）记录：许可证管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工过程、设施设备、餐具消毒、制止餐饮浪费）；历史日常检查记录查询（历史日常检查记录查询（正文、检查明细、存在问题））；日常检查记录打印（日常检查记录现场蓝牙打印机打印（物联网）、记录上传至服务器）；日常检查记录统计（日常检查记录统计（符合、基本符合、不符合））；风险等级评定（静态评定、动态评定、评定结果）；历史风险等级评定查询（历史风险等级评定列表显示、详情查看、打印）；历史风险等级评定打印（历史风险等级评定蓝牙打印机打印（物联网）、记录上传至服务器）；历史风险等级评定统计（历史风险等级评定统计（ABCD级风险占比及数目、按区县统计））；专项检查（专项检查、专项检查统计、专项检查查询）；设置（设置检查人员、设置监管企业、撤销或停业企业）。

5.市场监管端小程序APP（移动端）

功能包括且不限于：餐饮企业列表（餐饮企业列表根据条件查询列表（业态、地区））；台账数据（采购台账、自检自查、餐具消毒、菜品留样、餐厨垃圾、领导陪餐记录、场所消毒记录、晨检记录）；明厨亮灶（企业明厨亮灶查看）；发送整改通知（在台账或明厨亮灶功能，发送整改通知）；监管主体信息（单位食堂、校园食堂、普通餐饮、小餐饮、中央厨房、集体配餐单位、供应商、农贸市场、校外托管、托育机构）；监管数据（风险评级、食安评分）、食安检查（视频巡检、AI智能巡检）、食安培训（培训记录、培训通知）、问题记录(采购台账、自检自查、餐具消毒、菜品留样、餐厨垃圾、领导陪餐记录、场所消毒记录、晨检记录)。

6.餐饮端小程序APP（移动端）

功能包括且不限于：台账上传（采购台账、自检自查、餐具消毒、菜品留样、餐厨垃圾、领导陪餐记录、场所消毒记录、晨检记录）；首页展示（食安评分、风险等级）；明厨亮灶（明厨亮灶监控查看）；线上食材采购（食材清单显示、购物车（添加、列表）、生成采购订单）

7.微信公众号社会共治功能

信息公示（餐饮企业公示食品来源信息，经营企业、商户基本信息，人员证件信息，用餐环境、后厨环境，菜谱（学校）)；互动（消费者填写评价，消费者投诉举报）

8.食品供应链系统

功能包括且不限于：用户管理（基本信息、客户管理（新增、签约）、供应商管理、协议管理）；食材管理（食材库管理（新增修改删除）、食材库列表、报价单管理、食材分类管理、供应商商品管理、菜品管理、每周菜谱管理）；销售管理（销售订单列表、销售订单查询、销售订单汇总、检测报告上传及列表、退单汇总列表）；采购管理（采购订单列表、采购订单查询、退单汇总查询）；发货管理（生成分拣单、分拣单列表、分拣单查询、配送单列表、配送单查询、配送单生成）；结算管理（销售结算单：根据时间和客户批量选择销售订单生成结算单、结算单完成结算，采购结算单：根据时间和供应商批量选择采购订单生成结算单、结算单完成结算）；台账管理（销售台账：根据销售订单生成销售台账、同步到学校等客户，采购台账：根据采购订单生成采购台账）。

▲二、餐饮端设备要求：

（一）前端监控要求

1.图像要求:

（1）有效像素≥400万像素；

（2）帧率≥25fps；

（3）分辨率≥2560*1440；

（4）码流平滑设置，适应不同场景下对图像质量、流畅性的不同要求；

（5）支持H.265/H.264视频压缩算法，支持多级别视频质量配置、编码复杂度设置；

2.红外功能要求:

（1）夜视距离： 红外≥50米；可见光≥20米；

（2）SmartIR功能，根据镜头焦距大小智能改变红外灯亮度，使红外补光均匀，近处物体不过爆，远处物体不遗漏；

（3）ICR红外滤片式自动切换,日夜全彩监控；

（4）支持日夜两套参数独立配置。

3.系统功能要求:

（1）支持双向语音对讲；

（2）支持云广播，外接喇叭和内置喇叭可同时发声；

（3）内置扬声器；

（4）内置麦克风：

（5）支持外接音频线（RCA标准母头）；

（6）支持云存储；

（7）支持移动侦测、人形侦测，具备告警功能；

（8）支持POE供电；

（9）支持温湿度传感器接入；

（10）达到IP67防水防尘等级。支持前盖便捷拆卸清洗，适用于厨房等油烟较多的环境使用，可结合后厨AI智能应用。

4.接口功能要求

（1）支持≥256G MicroSD/SDHC/SDXC卡存储，满足断网续传要求；

（2）支持10M/100M自适应网口。

（二）网络要求

（1）支持互联网网络接入，单路监控上行带宽≥10M；

（2）要求提供配套设备的安装、调试开通、维护等服务，服务期限≥3年，服务内容主要分别为故障检修、维护保养及定期巡检三个部分，保证网络传输正常。

（三）接入服务要求

本期项目覆盖31间市直属学校后厨，每个后厨接入≥3个监控头，对清洗区、切配区、烹饪区、食品仓库区、餐具消毒区等区域提供24小时AI实时监控，视频存储期限≥30天。

二、商务要求

交付时间

自签订合同之日起30个日历日内。

服务期

自合同签订之日起3年。

服务地点

采购人指定地点。

服务要求

1.服务期内提供上门保修服务、安装、调试，免费培训使用人员和维护人员，保障系统正常运行，系统维护范围包括：系统优化、系统的正常运行和数据维护。
2.处理问题响应时间：设备、系统、网络、应用软件出现故障（设备非硬件故障），故障申报30分钟内响应，2小时到达现场，4小时恢复业务，自然灾害等不可抗拒原因除外。

3.磋商供应商设立专人团队实施专业的售后维护服务，并提供7*24小时技术服务热线，提供永久的免费电话咨询技术支持服务。
4.成交供应商需配备设备、系统和软件维保需要的常用检测设备工具及其它必要器具等。

5.成交供应商应合理安排服务人员，制定相应工作流程、监督考核办法，并针对本项目提供质量控制措施、升级、维护制度及应急计划等。

6.按国家有关产品“三包”规定执行“三包”，质保期除特别注明外，最短不得少于1年。质保期内负责上门服务、维修、更换配件，不得收取任何费用。

付款方式

合同签订后且财政资金拨付到位后10个工作日内支付成交总金额的30%；验收合格之日起满12个月且财政资金拨付到位后10个工作日内支付成交总金额的30%；验收合格之日起满24个月且财政资金拨付到位后10个工作日内支付成交总金额的30%；项目服务器届满且财政资金拨付到位后10个工作日内支付成交总金额的10%。

知识产权

成交供应商应保证采购人及其授权使用者在使用该项目系统时免受第三方在知识产权方面的起诉。如果第三方提出侵权指控，成交供应商应承担由此而引起的一切法律责任和费用。

报价要求

磋商报价包含服务费、备品备件、运输、装卸、安装、调试、培训、技术支持、售后服务、更新升级等其它所有成本、利润及各项税收等费用，采购人不再支付任何费用。