商务技术要求

一、项目基本情况

1、项目编号：1403222023ACS00064

2、项目名称：盂县教育科技局2023-2024年度学生营养改善计划采购项目

3、采购方式：竞争性磋商

4、预算金额：2530000元，第一包：1392250元；第二包1137750元

5、采购需求：详见第四部分

6、合同履行期限：一年（2023-2024学年）

7、本项目不接受联合体

二、采购需求

第一包

(一)标项名称：盂县教育科技局2023-2024年度学生营养改善计划（牛肉、鸡腿）采购项目

（二）采购预算：预算金额为1392250元。

（三）供货地点：按采购人要求运送至指定学校

（四）合同履行期限：2023-2024学年（结算方式按实际供应人数、天数及量数据实结算）

（五）质量要求：符合国家、行业及地方相关标准及规范要求。

1、牛肉采购要求

a.技术要求：冷鲜剔骨肉（不带油、牛腩、内脏、血管和杂碎）；

b.感官要求：色泽：肌肉鲜红或深红，脂肪呈乳白色，有光泽；组织状态：外形完整，外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，无伤斑、无淤血、无污染、无病变组织、无毛残留、无杂质，无异常水分；

c．质量要求:符合GB 2707-2016 食品安全国家标准〔 鲜（冻）畜、禽产品〕。供货单位要有《动物防疫合格证》，要提供饲养饲料的主要成分及饲料的进货证明、疾病防疫措施描述、质量保证措施和售后服务承诺以及动物检疫合格证明、产品质量安全检测报告或肉品品质检验合格证、定点屠宰厂（场）的动物防疫条件合格证、定点屠宰证书和定点屠宰标志牌等相关资料。色泽、组织状态、粘度、气味等感官指标和挥发性盐基氮mg/100g 、汞(以Hg计),mg/kg理化指标、微生物指标、药残和瘦肉精必须符合国家对于冷鲜牛肉要求的相关质量标准。供应商所供冷鲜牛肉须来源合法、全新鲜、正宗、检验检疫合格且交货时有效期必须符合国家标准（距屠宰日不超过三天）；供应商须承诺按采购人要求的产品参数提供产品并保证供货；

2、鸡腿采购要求

a.技术要求：新鲜冰冻非腌制琵琶腿(每500克约4个，冰块部分不大于5%）；

b.感官要求：色泽：肌肉原有颜色，脂肪呈微黄色，有光泽；组织状态：外形完整，无伤斑、无淤血、无污染、无病变组织、无毛残留、无杂质，无异常水分；

c．质量要求:符合GB 2707-2016 食品安全国家标准〔 鲜（冻）畜、禽产品〕。供货单位要有《动物防疫合格证》，要提供饲养饲料的主要成分及饲料的进货证明、疾病防疫措施描述、质量保证措施和售后服务承诺以及动物检疫合格证明、产品质量安全检测报告或肉品品质检验合格证、定点屠宰厂（场）的动物防疫条件合格证、定点屠宰证书和定点屠宰标志牌等相关资料。色泽、组织状态、粘度、气味等感官指标和挥发性盐基氮mg/100g 、汞(以Hg计),mg/kg理化指标、微生物指标、药残和瘦肉精必须符合国家对于冰冻鸡肉要求的相关质量标准。供应商所供鸡腿须来源合法、全新鲜、正宗、检验检疫合格且交货时有效期必须符合国家标准（距屠宰日不超过三天）；供应商须承诺按采购人要求的产品参数提供产品并保证供货。

（六）采购需求：

（七）报价要求：

报价在当地农业农村局一周零售市场及超市农产品价格的基础上，下浮率＞2%。

第二包

（一）标项名称：盂县教育科技局2023-2024年度学生营养改善计划（猪肉、鸡蛋）采购项目

（二）采购预算：1137750元

（三）供货地点：按采购人要求运送至指定学校

（四）合同履行期限：2023-2024学年（结算方式按实际供应人数、天数及量数据实结算）

（五）质量要求：符合国家、行业及地方相关标准及规范要求。

1、鸡蛋采购要求

a.供应商提供新鲜的（必须是2天内生产的）、干净的、完整的鸡蛋。鸡蛋要求清洁干净、不破损、外形正常、色泽鲜明。

      b.蛋白检验：打开鸡蛋蛋白应浓厚、不稀薄、无异味。蛋黄检验：打开鸡蛋蛋黄完整、无异味；

c.符合GB 2707-2016 食品安全国家标准〔 鲜（冻）畜、禽产品〕及提供产品检验检疫合格证明；

2、猪肉采购要求

a.技术要求：冷鲜剔骨肉（不带油、内脏、血管和杂碎）；

b.感官要求：色泽：肌肉鲜红或深红，脂肪呈乳白色，有光泽；组织状态：外形完整，外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，无伤斑、无淤血、无污染、无病变组织、无毛残留、无杂质，无异常水分；

c．质量要求:符合GB 2707-2016 食品安全国家标准〔 鲜（冻）畜、禽产品〕。供货单位要有《动物防疫合格证》，要提供饲养饲料的主要成分及饲料的进货证明、疾病防疫措施描述、质量保证措施和售后服务承诺以及动物检疫合格证明、产品质量安全检测报告或肉品品质检验合格证、定点屠宰厂（场）的动物防疫条件合格证、定点屠宰证书和定点屠宰标志牌等相关资料。色泽、组织状态、粘度、气味等感官指标和挥发性盐基氮mg/100g 、汞(以Hg计),mg/kg理化指标、微生物指标、药残和瘦肉精必须符合国家对于冷鲜猪肉要求的相关质量标准。供应商所供冷鲜猪肉须来源合法、全新鲜、正宗、检验检疫合格且交货时有效期必须符合国家标准（距屠宰日不超过三天）；供应商须承诺按采购人要求的产品参数提供产品并保证供货。

（六）采购需求：

（七）报价要求：

报价在当地农业农村局一周零售市场及超市农产品价格的基础上，下浮率＞2%。