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广东省南丰强制隔离戒毒所2024年警察餐厅生活物资配送服务项目
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文档编号:202406260001436131 发布时间:2024-06-26 文档页数:71页 所需下载券:10
广东省南丰强制隔离戒毒所2024年警察餐厅生活物资配送服务项目

采购需求

一、项目概况:

1、供应商须对本项目的采购标的进行整体响应,任何只对本项目采购标的其中一部分内容、数量进行的投标都被视为无效投标。

2、采购需求中标注“★”号条款为实质性条款,必须逐条进行响应,有任何一条负偏离的,将导致无效投标。

★中标人有义务配合采购人落实政府有关乡村产业振兴政策的工作。采购人可自行采购部分本项目单价限价表中的物资品种,该部分采购份额不包含在本项目预算内,由采购人另行支付,采购份额以国家乡村产业振兴政策标准执行,如遇相关政策文件调整,以新的文件标准执行。(提供承诺函,承诺函格式参照“投标文件格式”中《承诺函》的格式)

服务范围:广东省南丰强制隔离戒毒所民警、职工一日三餐(含节假日)生活物资供应。

服务要求:中标人应在服务期内向采购人供应食材、糕点原材料、干货及蔬菜瓜果类等生活物资(详见《广东省南丰强制隔离戒毒所警察餐厅生活物资供应品种及单价限价表》),具体以采购人订货单为准。具体数量和品种需根据当天或每月的实际发生数确定,费用按实结算。所供应的生活物资应安全卫生、足量,并提供完善的售后服务。

服务时间(履行时间):自合同签订之日起12个月,具体终止时间以结算金额达到本项目采购预算或合同期满任一情形。

服务标准:本项目所指的物资及服务应符合招标文件所述的标准。

二、报价方式

★本项目采用报统一“投标折扣率(%)”形式进行报价(投标折扣率未超过100%且是固定唯一值,精确至小数点后两位,如88.88%,)。各物资价格均以《广东省南丰强制隔离戒毒所警察餐厅生活物资供应品种及单价限价表》的“单价限价”为基准价,结算公式:供应价格=单价限价×中标折扣率×实际供货数量,合同履行期间不作价格调整。

例如:表中五花肉13元/斤,当日中标人配送五花肉100斤,中标人所报折扣率为80%,那么五花肉的结算价=13×80%×100=1040元。

《广东省南丰强制隔离戒毒所警察餐厅生活物资供应品种及单价限价表》

类别

序号

品名

规格

单价限价(元)

备注

肉类

1

五花肉

12.33

 

2

后腿肉

12

 

3

瘦肉

16.67

 

4

排骨

26.67

 

5

筒骨

12.33

 

6

脊骨

15.67

 

7

猪手

15.33

 

8

猪肚

36.67

 

9

猪肝

11.67

 

10

猪心

17.77

 

11

猪舌

13.67

 

12

猪踭

12

 

 

13

猪腰

36.67

 

14

猪头皮

9.33

 

15

猪耳朵

21.33

 

16

猪小肚

5.33

 

17

猪大肠

12.67

 

18

粉肠

12.33

 

19

叉烧

37

 

20

烧肉

33.33

 

21

牛肉

47.33

 

22

牛展

54.33

 

23

牛坑腩

49.67

 

24

羊肉

40

 

25

光鹅

22.33

 

26

光番鸭

13.33

 

27

光白鸭

9.5

 

28

清远鸡

15

 

29

光竹丝鸡

15.33

 

30

光中鸽

26

 

冻肉

31

冻鸡翅

19.33

 

32

冻鸡腿

11.33

 

33

冻猪手尖

20.67

 

鱼类

34

净鲩鱼

11.67

 

35

净黄骨鱼

17

 

36

石斑鱼

53

2斤以上

37

生鱼

13

 

38

净大罗非鱼

9.67

 

39

净脆肉鲩鱼

31.33

 

40

桂花鱼

46.67

 

41

鱼头

16

 

42

鲩鱼胶

12.67

 

虾类

43

沙虾

26.33

 

44

河虾

48.43

 

45

九节虾

47

 

46

罗氏虾

52.67

 

冰鲜鱼

47

带鱼

30.33

2斤以下

29

2-5

48

黄花鱼

20.33

1斤以下

25.33

1-3

 

49

巴浪鱼

14.33

0.5斤以下

18

0.6-2

50

金鲳鱼

24.67

1斤以下

27.33

1-3

51

南鲳鱼

23.33

0.5斤以下

26.33

0.6-1

52

净白鲳鱼

23

2-3

53

秋刀鱼

18.67

0.6-2

瓜果类

54

凉瓜

4.17

 

55

胜瓜

4.73

 

56

茄瓜

3.93

 

57

南瓜

2.33

 

58

冬瓜

1.77

 

59

青瓜

3.17

 

60

节瓜

3.33

 

61

云南小瓜

3.83

 

62

白瓜

4.33

 

63

佛手瓜

3.37

 

蔬菜类

64

红萝卜

2.17

 

65

白萝卜

1.5

 

66

豆角

7

 

67

蒜心

7.83

 

68

芥兰

6.17

 

69

椰菜花

4.33

 

70

西兰花

4.83

 

71

生菜

3.17

 

72

油麦菜

2.83

 

73

苦麦菜

3.4

 

74

小堂菜

3.1

 

75

小白菜

2.47

 

76

大白菜

2.43

 

77

奶白菜

4

 

78

芥菜

3.5

 

79

西洋菜

4

 

80

菜心

6

 

81

通心菜

4.97

 

82

包菜

2.2

 

83

番薯叶

3.67

 

84

番茄

3

 

蔬菜类

85

青尖椒

3.33

 

86

圆椒

4.5

 

87

红尖椒

6.83

 

88

指天椒

6.17

 

89

韭菜

4.67

 

90

韭黄

7.33

 

91

洋葱

2.77

 

92

芫茜

11.67

 

93

香芹

5

 

94

西芹

3.67

 

95

青葱

5

 

96

青蒜苗

4.5

 

97

去皮蒜肉(一级)

6.83

蒜头

98

去皮姜肉(一级)

9.67

生姜

99

鲜沙姜

9.33

 

100

鲜冬菇

9.33

 

101

鲜草菇

18.83

 

102

平菇

7.33

 

103

鸡比菇

9.33

 

104

金针菇

4.67

 

105

鲜茶树菇

10.33

 

106

海鲜菇

8.27

 

107

沙葛

3.27

 

108

粉葛

5

 

109

铁棍淮山

8.5

 

110

鲜淮山

5.5

 

111

玉米

3

 

112

莲藕

4.67

 

113

有皮土豆

2.67

 

114

去皮土豆

3.17

 

115

黄心番薯

2.67

 

116

紫番薯

5.07

 

117

香芋

5

 

118

韭菜花

9.67

 

119

绿豆芽

1.57

 

120

黄豆芽

1.57

 

121

荷兰豆

7.33

 

122

去皮莴笋

2.83

 

123

娃娃菜

2.83

 

 

124

水东芥菜

3.6

 

125

芥菜仔

4.67

 

126

奶白心

5.5

 

127

茼蒿菜

5

 

128

潺菜

4

 

129

荞菜

5.17

 

130

枸杞叶

5.17

 

131

青豆

13.67

 

132

紫苏

4.67

 

133

酸菜

4

 

134

酸豆角

5.83

 

135

京葱

3.5

 

136

白果肉

12

 

137

梅菜

5.83

 

138

粟子肉

19

 

139

马蹄肉

11

 

140

豆腐干

5.33

 

141

水豆腐

11.67

 

142

玉米粒

5

 

蛋类

143

鸡蛋

6.17

 

144

咸蛋

1.4

 

145

皮蛋

1.4

 

其他类

146

支竹

17

 

147

三边腐竹

18.33

 

148

龙口粉丝

5.33

 

149

花生仁

7.17

 

150

黄豆

4.83

 

151

红豆

7.33

 

152

黑豆

6.83

 

153

绿豆

6

 

154

扁豆

7.33

 

155

眉豆

6

 

156

红腰豆

8.33

 

157

赤小豆

7.33

 

158

去皮绿豆

6.33

 

159

菜干

23.33

 

160

花菇

49.33

 

161

干云耳

41.33

 

162

乌江榨菜丝

2

70

其他类

163

乌江榨菜粒

3.33

130

164

萝卜仔

6.33

 

165

广州米粉

30.33

3千克

166

冠华排粉

77.67

9千克

167

金爵士面

20.33

1.75千克

168

面条

4.17

 

169

河粉

2.03

 

170

猪肠粉

2.23

 

171

肠粉

2.07

 

172

桂林米粉

2.57

 

173

螺狮粉

2.57

 

174

北其

29.33

 

175

薏米

7.17

 

176

无花果干

23.33

 

177

山药干

21.67

 

178

茯苓

22.67

 

179

山楂干

16.67

 

180

辣椒干

17

 

181

干葱头

12.90

 

182

海带丝

17.67

 

183

花椒

51.67

 

184

干淮山

22.33

 

185

黄花菜干

35.67

 

186

八角

37

 

187

草果

34.33

 

188

桂皮

20

 

189

陈皮

38.33

 

190

胡椒

31.67

胡椒粒

191

辣椒粉

17.67

 

192

胡椒粉

40

 

193

沙姜粉

8.67

400

194

五香粉

9.33

400

195

味椒盐

8.17

250

196

阴山纯燕麦片

25.83

1.48千克

点心配料类

197

幼沙白糖

5.17

 

198

片糖

5

 

199

冰糖

5.83

 

200

龙隐牌麦芽糖

4.17

230

点心配料类

201

彩田蜜味糖浆

5

380

202

转化糖浆

8.17

 

203

杏花面粉

3.67

 

204

白菊面粉

3.5

 

205

红牡丹面粉

146.67

50

206

风车生粉

5.83

 

207

大师傅塔塔粉

105

1千克

208

改良剂

25

300

209

盛悦红莲蓉

360

18KG

210

白莲蓉

15.67

 

211

车田河马蹄粉

29.67

500

212

雀巢炼奶

12.67

185

213

三花淡奶

9

410毫升

214

澄面

130

24.5千克

215

潒牌糯米粉

7.33

500

216

潒牌粘米粉

/

6.5

500

217

白芝麻

12.33

 

218

黑芝麻

13.67

 

219

安佳黄奶油

23.67

227

220

车轮牌黄奶油

378.33

16KG

221

正义牌猪油

240

15L

222

蛋挞皮

228.33

300

223

蛋挞盏

0.93

20

224

速发蛋糕油

76

3KG

225

儒林烘焙奶粉

59.33

5

226

葡萄干

17.67

 

227

椰蓉

10.57

 

228

包底纸

96.67

规格7*710/箱)

229

高达椰浆

9.33

400毫升

230

芝士

20.33

166

231

甲天下汤圆

6.67

500

232

燕子牌即发酵母

26.33

500

233

理想牌粟粉

8

454

234

大地球牌泡打粉

75

2.7KG

235

狮牌吉士粉

105.67

3.5KG

 

236

OK

7

335

237

海天海鲜酱

75

7千克

238

红米酒

12.33

610毫升

239

家乐浓缩鸡汁

65

1000

调味类

240

家家乐鲜辣汁

21.67

468毫升

241

三和英标生抽

60.5

10.5L

242

三和特老

68.33

10.5L

243

1.6升味事达

21.33

1.6L

244

海天蚝油皇

50

6KG

245

海天上等蚝油

48.33

6KG

246

海天柱候酱

73.33

6.5KG

247

海天白醋

5.13

450ML

248

海天陈醋

6.33

450ML

249

大红浙醋

6.4

450毫升

250

盐焗鸡粉

6.83

180

251

十三香

3.33

45

252

家乐鸡精

31.67

1KG

253

阳江豆豉

4.57

180G

254

广合腐乳

8

335G

255

南乳

7.33

380G

256

老兵剁辣椒

14.33

1.4KG

257

红油豆瓣酱

50

红油 8.5公斤

258

精盐

2

500G

259

叉烧酱

6.83

240

260

番茄酱

6.67

510

261

绿湖芝麻酱

9.33

400

262

绿湖顶好花生酱

9.83

400

263

双桥味精

8

500

264

特辣王辣椒酱

14.5

270

汤料类

265

鸡骨草

25

 

266

黄芪

31

 

267

五指毛桃

35

 

268

紫菜

46.67

 

269

花旗参

176.67

 

270

虫草花干

56

 

271

灵芝

123.33

 

272

密枣

8.67

 

273

红枣片

11.83

 

274

枸杞干

27.67

 

275

党参

89.1

 

食油类

276

芝麻香油

12.67

220毫升

277

微芝源芝麻调和油

63.33

4.3L

278

鹰唛花生油

/5L

98.33

压榨一级浓香

 

279

菜籽油

13.67

 

米类

280

小米

5.17

 

281

珍珠米

3.17

 

282

糯米

4.17

 

饮料类

283

大雪碧

6.33

1.25

284

大可口可乐

6.67

1.25

285

苹果醋

18.17

0.65

水果类

286

香蕉

2.67

 

287

哈密瓜

7.33

 

288

砂糖桔

6.67

 

289

水蜜桃

21

 

290

杨桃

7

 

291

番石榴

5

 

292

粉蕉

4.67

 

293

火龙果

7.33

红肉

294

脐橙

6

 

295

苹果

6.33

国产红富士

296

雪梨

5.17

 

297

去皮菠萝

5.17

 

298

沃柑

5.83

 

299

青枣

10.6

 

300

西瓜

2.83

 

备注:《广东省南丰强制隔离戒毒所警察餐厅生活物资供应品种及单价限价表》中品牌为参考.品牌(如海天、李锦记、厨邦等),投标人可选择其他品牌,其品质应相当于或优于参考.品牌。

三、食材质量要求

1、质量要求主要法律依据:《中华人民共和国食品安全法》。

2、本项目所指的物资及服务应符合招标文件所述的标准;如果没有提及适用标准,则应符合最新版本的中华人民共和国国家标准或行业标准。

3、保证配送的食材均为正规生产的新鲜、无毒、无辐射、无侵权、检验合格,符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准,有使用有效期的物资,剩余有效期不得少于标注有效期的50%

4、中标人应按照采购人要求对食材进行前期处理。

5、货物有包装的,货物的包装应完整清洁(无损、无污、无皱),采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品,其中油粮产品每件包装应按《农产品包装和标识管理办法》贴标签,并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

6、采购人发现商品出现损坏(包括表面损坏),或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的,中标人应无条件退货或更换商品。

7、中标人应能够配合采购人及时更新所提供的符合卫监部门要求的有效证明材料。如有效的营业执照、产品合格证、食品经营许可证等。

8、具体质量要求

序号

品目

质量要求

1

肉类

应为放心肉,新鲜肉,非冷冻肉,严禁私宰肉,应具有检验、检疫验讫标志、肉品品质检验证明并经药物检测合格的产品。每批肉类应提供检验检疫证明、检验合格证、分割销售凭据。应为生猪屠宰厂(场)进行预包装或在包装物上标注可溯源的标签、标识等相关信息,进行预包装的还应当符合国家有关标准。

2

水产类

饱满结实、新鲜,无腐烂异味,肉质紧密有弹性,无离骨脱刺现象,可靠放心,无毒、无害、无污染。

3

蔬菜类

新鲜、无破损、无发黄、无腐烂,农药残留不超标,严重不符合质量标准者可拒收及更换。卫生质量指标,应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。

4

干货

食品制造过程中不得使用劣质原料,不得添加有毒物质;不得超量使用食品添加剂,不得滥用非食品加工用化学添加剂,加工食品过程中不得使用劣质原料;抗生素、激素和其他有害物质不得残留于禽、畜、水产品体内;应符合食品卫生要求,禁止供应有毒、有害、腐烂变质、超过保质期限酸坏、霉变、混有异物或其他感官性状异常的食品。

5

瓜果类

1、水果供应链要求:所有水果的来源应清晰。

2、所提供的水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂,果品表面清洁新鲜,无病虫害和机械损伤,带有芳香味。

3、中标人所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净,其品质、营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。

6

其他类

其他类中包括干货,副食品等

1、干货、副食品的质量基本标准要求符合国家行业标准,干爽、不霉烂、整齐、均匀、完整、无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。采购人可根据实际情况对需要的干货、副食品进行品质抽检,对质量未达到国家标准的副食品采购人有权拒绝接受。

2、所有副食品调味料均为正规厂家生产,包装完整,所有产品有“SC”标志,标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。

7

点心配料类

1、白糖:色泽洁白明亮,有光泽,具有白糖的正常气味,无酸味、酒味或其他外来气味。干燥,晶粒松散,不粘手,不结块,无肉眼可见的杂质,白糖的水溶液应清晰透明无杂质。

2、冰糖:块形完整,个粒均匀,结晶组织严密,透明或半透明,无破碎。

3、其他品种应符合国家行业标准,均为正规厂家生产,包装完整,所有产品有“SC”标志,标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。

8

调味类

1、调味料品质要求:产品包装应封口平整,无破包,夹包,漏包,无污染。

2、南北货品质要求:干爽、不霉烂;整齐、均匀、完整;无虫蛀、无杂质、保持应的色泽;

3、产品保质期:提供的货品剩余保质期不少于原保质期的50%

4、提供的相关调味品、南北货应遵守国家和各级主管部门对于食品经营的相关法律法规及供货单位的规章制度,不得出售假冒、伪劣、过期变质的产品,各种产品质均符合国家有关标准。

5、供应商应按采购人的要求进行配货供应,不得擅自更改物料的品名、等级、规格、数量等,积极配合满足采购人的需求。

9

食油类

色泽通透,口感纯正,无异味,无变质。

1、包装完好,有SC标志,标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准,具有产品合格证。

2、食用油生产企业的资质证明(首次供应时提供):《企业法人营业执照》,《食品经营许可证》(经销商或者代理商应提供),《食品生产许可证》(生产制造商应提供)。每个食用油品种应色泽好,透明度高,无浑浊,无沉淀和悬浮物,粘度小,无分层现象,气味正常,无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准,色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味应正常。霉变粒不得超过2%。真菌毒素:黄曲霉素B15ug/㎏~20 ug/㎏)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000 ug/㎏)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/㎏)。重金属污染物:铅≤0.2/㎏、镉(0.1/㎏~0.2/㎏)、汞(0.02/㎏)、无机砷(0.1/㎏~0.2/㎏)。

3、油类执行标准:色拉油:GB1535-2003一级大豆色拉油;花生油:GB1534-2003;大豆油:GB1535-2003;葵花籽油:GB10464-2003

10

米类

1、执行标准:GB1354-2018。具有各自品种固有的形态和色泽,不酸、不粘、无发霉,无变质,无异味,无杂质,口尝无砂质。

2、大米质量标准:有SC标志,标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期,供货时的剩余保质期不少于原保质期的50%,质量等级、产品标准号、产品合格证,质量符合大米国家标准与国家粮食卫生标准。

3、除符合标准一等米外,要求:碎米总量≤17%(国家标准:≤35%);小碎米总量≤2%(国家标准:≤2.5%);不完善米≤3.5%(国家标准:≤4.0%)。

11

汤料类

根据《食品安全企业标准》中Q/JY 0001 S-2019汤料中对采购货物的相对应的规定。

12

饮料类

1、碳酸饮料的二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母。

2、其他类型饮料的苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

13

冰鲜类

贮存地的出入库检疫证明,水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证,随车同行。

1、符合食品安全国家标准及法律法规的要求,中标后提供相关的生产者及中标供应商的《食品生产许可证》、《食品经营许可证》等有效资质证明文件,配送时提供由具备CMA标识资质的第三方检测机构或质量监督部门出具的同款产品检测合格报告及本批次产品的出厂检验合格投告。

2、所提供的海产品硬直或较软,基本完整,大小规格基本一致,无变质,无化冻,色泽明亮或较暗,花纹较洁晰:肌肉组织尚紧密,有弹性,切面有光泽,肌纤维较清晰;鱼类眼球干坦或微陷,角膜清晰明亮或稍浑浊;鳃丝稍浊,色粉红到褐色,有少量黏液覆盖,黏液略浑浊;允许鳃丝有经微异味但无臭味、无氮味;无外来杂质,解冻后感官状态正常,无腐败变质气味,冻水产类食品解冻后净重不少于85%,解冻时间为4小时以内(室温20摄氏度)

四、产品配送要求

1、送货方式:每次根据采购人的电话或其它方式通知订购品种、数量后,按时运送物品到指定地点并完成卸货,中标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单,作为采购人入库验收之凭证。

2、交货地点:佛山市三水区乐平镇黄南路30号省南丰所警察餐厅。

3、包装与标志要求:包装:容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变现象。每件包装应按《农产品包装和标识管理办法》贴标签,并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

4、运输要求:中标人配送人员需有健康证并事前向采购人备案,并安排专车负责送货,送货车应做好消毒措施。中标人应专车负责送货及安排移交人员随车送货,负责货物的运输、过秤,并协助采购人验收货品,货品的品种和重量以采购人验收的结果为准。运输工具应清洁卫生无污染:食品运输应采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味;运输途中严防日晒、雨淋,注意通风散热;蔬菜应小心轻卸,严防机械损伤。食品堆放科学合理,避免造成食品的交叉污染;如对温度有要求的食品应确定食品的温度,记录送货车辆温度,并记录存档。冷藏、冷冻食品应专用冷藏、冷冻载具运输,应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别对于长途运输的食品,保证食品在运输处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理,运输车辆应定期清洁,保持性能稳定,符合规定温度要求,使运输食品处于恒定的环境中。在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟。

5、每次根据采购人的通知订购品种和数量后,24小时内送货,具体送货时间由采购人通知时约定,由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种采购人可退货或换货(由于产品质量而造成人员发生安全事故时,中标人应承担全部责任)。

6、对采购人临时应急的供货要求,需随订随送,应在收到订单后1小时内送达。

7、应明确食品安全责任人、项目经理人员及司机名单。项目经理及司机在合同签订之前应在采购人处进行备案,项目执行过程中,项目经理作为供应商的代表与采购人进行业务上的联系往来,原则上不得更换。如因不可抗力应更换,应事先征得采购人同意之后才能更换,且一年内不得超过两次。因中标人未遵守上述规定而导致无法正常送货的,所有后果及经济损失由中标人自行承担。

8、采购人根据实际需求,送货前一天以电话或传真方式将采购需求通知中标人,订单上应注明品名、数量、规格、时间、质量标准和特殊要求等。中标人应在接到通知后备齐货物,按照订单要求送货至采购人指定地点。除不可抗力外,中标人不得因任何理由延迟送货,采购人如遇特殊情况需推迟送货,应提前通知中标人。中标人不能按时、按质、按量供货,导致采购人无法正常供应伙食的,采购人有权自行采购同等质量货物,由此造成的经济损失和责任均由中标人承担,并承担违约责任。

9、中标人不得擅自变更货物(含商标、名称、产地、包装、规格和重量等),严格按采购人要求供应,否则用户有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的,应事前向采购人提出申请,并经采购人同意后方可变更。

10、中标人应保证所供货物品种、数量、重量的准确性,以采购人的验货数量为准,中标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单,清单一式两份,双方验货后签字确认,各持一份,作为采购人收货入库验收之凭证。对于出现质量、数量不符合要求等现象,采购人有责任要求中标人及时退换,中标人应无条件退换,并保证餐厅正常就餐(由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时,中标人应承担全部责任)。

五、验收要求

1、货物有包装的,货物的包装应完整清洁(无损、无污、无皱),采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品并要求中标人重新提供货物。

2、采购人发现商品出现损坏(包括表面损坏),或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的,中标人应无条件退货或更换商品。

3、双方对质量有争议,如需将货物送至采购人同意的具有相关货物国家质量检测资质的质量检测机构检测的,若检测结果合格,检测费用由采购人支付;若检测结果不合格,则检测费用由中标人支付。

4、合同期内,采购人对货物质量进行不定期抽查检验(食品安全事故调查、接到投诉调查而送检不受此次数限制),质量检验费用由中标人支付。对抽查发现货物质量(含包装)不合格的,中标人对该批次产品作出更换、退货等处理,采购人有权扣除中标人50%履约保证金、情节严重的扣除全部履约保证金并解除合同等处理;合同期内两次抽查发现不合格的(可为相同或不同货物),采购人扣除全部履约保证金并解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。

5、物资验收:

5.1 验收流程

5.1.1 做好卸货前的检查:采购人验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备,并对商品的外观质量进行初步了解。

5.1.2 采取现场验收的方式:采购人验收人员认真检查物资的质量,按索票、验证、抽查、过磅、入库的程序完成验收,中标人可提供原件的留原件,原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后索取复印件留存(复印件中标人盖章)

5.1.3 按上述产品质量描述对每批次每种货物均抽查验收:对数量在五十包以上(含五十包)的抽查率为10%,五十包以下的抽查率为15%

5.1.4重量验收:过磅验收,根据《定量包装商品计量监督管理办法》规定,标注净重量与实际重量之差不得大于标注净重量的1%

6、退(补)货流程:

对不符合采购要求的产品由采购人验收人员提出清退,如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测,同时留样备检,对数量不足或部分退货的,中标人应以不影响伙食供应为前提尽快补送,并承担原订单逾期送货的责任(若有)。

7、验收记录:

对每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况等事项,并由中标人签名确认。中标人货物未通过采购人验收的,为中标人未履行该货物的交货义务。

8、验货数量以采购人的验货数量为准,中标人每次随货附一式两份的送货清单,供双方验货后签字确认,双方各持一份,作为送、收货的凭证。

9、采购人在使用过程中发现货物不符合项目需求的,有权要求中标人退换、承担原订单逾期送货的责任(若有)。货物通过采购人验收的,不代表采购人免除或减少中标人对货物应承担的质量责任。

六、售后服务

1、中标人应设有专门的售后服务团队和服务热线,不定时向采购人询问服务意见和建议,解答采购人在食材配送过程中碰到的问题;售后服务团队要负责采购人的接待和服务,受理采购人的意见和投诉,做到定期回访,并做好投诉和处理结果记录,对不能及时解决的问题,应及时向有关部门反馈,并在规定时限内答复采购人。中标人应设立信息反馈绿色通道,安排专职员与采购人保持信息畅通,24小时接受采购人信息反馈。

2、中标人退换货流程应简洁清晰明了,流程包括退//补货单申请》配送专员无理由直接执行退//补货处理》物流中心照单执行处理》退货入库、补/换货配送》采购人签收》分析原因、责任到人,回访处理结果。中标人应提升退换货便利性和退换货响应速度,承诺做到:

①无条件退换货;

②退换货周期快速;

③响应速度快、采购人等待时间少;

④采购人退换货无忧。

3、中标人出现的产品质量问题,由中标人负责包换或包退,并承担因此而产生的一切费用。中标人应在采购人通知后【2】小时内到达采购人现场,到达现场后【4】小时内处理完毕。

七、传染病防控相关要求:

结合采购人监管场所的特殊情况及管理要求,提供相应的传染病防控保障措施方案,包括但不限于以下内容:

一是主动配合采购人做好物资配送车辆和人员的管控;

二是做好物资送达采购人后的静置、消杀等防疫措施;

三是做好防疫配送应急预案,当出现涉疫风险时,可提供非涉疫地区生产或采购的产品,以保障物资安全、稳定供应。

八、中标人管理要求

1.中标人应依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度,保证食品安全。

2.中标人应当具备承担食品安全事故风险的能力,并购买有食品安全责任险。

3.中标人拟投入的团队人员应具有相应的专业性,配置的人员中具有食品安全管理人员考试合格证明。

4.中标人应具有食品安全检测能力,配备有相应的检测仪器,如:微生物检测仪、农药残留检测仪、水质重金属检测仪、细菌检测仪、肉类综合检测仪、多功能水质检测仪、肉类安全检测仪、莱克多巴胺检测仪、食品重金属检测仪、瘦肉精检测仪。

5.为做到“来源可追溯、去向可查证”的目的,从源头上治理食品隐患。供应商应当具有食品安全(质量)追溯系统。

6.中标人应当建立本次采购项目的台账,建立健全财务报告制度,按要求向采购人提供项目实施资金的使用情况、项目执行情况、成果总结等相关的材料。

7.中标人应当积极配合相关部门对资金使用情况进行监督检查与绩效评价。

8.由于采购人工作场所的特殊性,中标人有责任对本单位工作人员进行教育工作,遵守采购人的各项出入和物品携带规定,中标人应无条件遵守采购人的管理制度。

9.中标人在提供服务过程中,应严格按照安全生产规范和劳动操作规范操作。如果因为中标人的原因导致安全事故发生,采购人不承担任何法律责任,由中标人自行承担相应的法律责任。

10.供应商需具有冷藏用房,用于食材的存储、保鲜。

11.供应商需具有食品冷链配送监管系统,用于监控食材存储及运输的环境,确保新鲜,防止食材变质。

九、中标人违约责任

1.如合同执行过程中发现中标人以弄虚作假,提供虚假材料的,中标人自行承担后果。采购人有权不予退还全部履约保证金,所有损失由中标人承担。

2.因中标人供应货物时间、数量、质量等原因造成伙食无法按时供应达到三次的,罚扣履约保证金的百分之十,同时解除合同,后果由中标人负责。

3.因中标人供应货物出现假冒伪劣产品、以次充好的商品或造成食品中毒,采购人可终止合同,扣缴中标人全部履约保证金,中标人负责赔偿采购人因此支付的一切费用。

4.按合同约定的标的供货,中标人不得转包、分包,否则采购人有权单方面终止合同,项目另行处理,中标人承担由此造成的经济损失,全部履约保证金不退还。

5.中标人在供货期间应秉着负责的态度和严格的工作作风,积极响应采购人各项工作要求,如出现不配合、不汇报、不响应的,情节严重且造成恶劣影响的采购人有权解除合同。

6.中标人在供货期间因自身原因出现重大质量及安全事故的,采购人有权解除采购合同,全部履约保证金不予退还,所有损失由中标人承担。

十、付款方式

采购人在签订合同并收到中标人发票后5个工作日内向中标人支付合同总价的30%作为预付款;预付款应在实际结算时进行抵扣,直至抵扣完毕。若合同生效后双方终止合同,预付款扣除实际服务金额(按实际收货金额计算)后返还给采购人。

1.采购人与中标人往来款项均以人民币结算支付(以财政部门支付要求为准)。

2.中标人完成每月供货周期订单后,于次月10日前与采购人核对本周期应结算的款项,确认后3天内提交发票、付款申请等相关资料经采购人审核后10日内付款。

3.每品种货物结算金额=单价限价×中标折扣率×实际供货数量。

中标折扣率在合同执行期为固定不变值。

l 履约保证金

收取比例:5%

(一)提交说明:

1.时间:合同签订之日起10日内

2.金额:合同总价的5%

3.方式:转账、支票、汇票、本票或履约保函等非现金形式缴纳。

(二)退还说明:

1.在合同期满且中标人履行完合同约定的配送义务、中标人处理完违约事项(如有)之日起10日内无息退还。

2.采购人逾期退还履约保证金的,除应当退还履约保证金本金外,还应当每日按合同总价的0.5‰向中标人偿付违约金,但因中标人自身原因导致无法及时退还的除外。

3.中标人违反合同及其附件约定的任何义务,采购人有权在履约保证金中直接扣除中标人应向采购人支付的违约金或损失赔偿额,如有不足的,中标人应对超过的部分继续赔偿。

(三)中标人发生以下情形,经调查属实的,扣除10%履约保证金,经指出后仍不改正的,采购人有权单方解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。

1.未按要求随货提供相关票证;

2.货物质量验收不合格;

3.未按采购人采购订单的时间供货;

4.未按合同要求数量进行供货的;

5.未按采购人指定秩序卸货;

6.货物出现质量问题,不积极配合查找原因,不及时反馈处理结果;

7.项目人员不遵守采购人传染病防控要求;

(四)中标人发生以下情形,经调查属实的,扣除20%履约保证金,情节严重的,采购人可单方解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。

1.供应货物品种、品牌、规格或质量等级与合同不符;

2.提供虚假检验报告等相关票证;

3.供货数量低于采购人采购计划数量的80%(含本数);

4.同一品种货物连续两次验收发现质量不合格产品并退货的;

5.把采购人验收不合格退货的货物重新配送给采购人的;

6.在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求;

7.组织机构发生调整,或经营场所、联系人、联系方式变更,未及时通知采购人业务部门,无法及时联系造成事故的;

8.食品溯源管理制度不落实,进货查验记录不全;

9.违反传染病防控规定,未造成不良后果;

发生上述(三)、(四)扣除履约保证金情形的,在未影响工作人员伙食按时供应,未因所供货物发生食品安全事故的前提下,在合同期第一、二月内可予以豁免扣除履约保证金,第三月起严格执行。

(五)发生以下情形,经调查属实的,扣除50%履约保证金,情节严重的,采购人可单方解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。

1.项目人员不遵守采购人各项管理规定,或泄露采购人内部情况,造成社会不良影响;

2.违反传染病防控规定,造成不良后果;

(六)如在合同执行期间因中标人违约导致履约保证金部分扣除,中标人需在5个工作日内将扣除的履约保证金补齐。

(七)若中标人的同一违约行为同时违反上述多个情形的,采购人有权按照最严重的约定处理。

十二、考核要求:

采购人将每月定期或不定期对中标人提供的货物进行抽检。采购人有权对中标人扣分项目提出整改要求,中标人整改不到位或者月考核分小于80分(含本数),采购人有权根据考核情况追究中标人违约责任,并单方解除本合同,无须承担任何责任。服务质量考核表如下(若表中的情形在本合同中还另行约定违约责任的,采购人有权在对中标人进行考核、处理之外,还同时向中标人主张该违约责任):

项目

考核内容(满分100分,考核参照项目细则

满分值

考核得分

总要求(35分)

供应的肉菜是否发生过食物中毒事故

10

 

包装:容器(框、箱、袋)是否清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变现象。每件包装是否按《农产品包装和标识管理办法》贴标签,并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

5

 

运输:运输工具是否清洁卫生无污染:食品运输是否符合卫生标准的外包装和运载工具,并且保持了清洁和定期消毒。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,是否使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味;运输途中严防日晒、雨淋,注意通风散热;蔬菜应小心轻卸,严防机械损伤。食品堆放科学合理,避免造成食品的交叉污染;如对温度有要求的食品应确定食品的温度,记录送货车辆温度,并记录存档。

5

 

验收:每次配送到位后双方是否进行了验收,是否每次随货附一式两份的送货清单,供双方验货后签字确认。

5

 

响应时间:每次接到甲方的通知后,24小时内送货,具体送货时间由甲方通知时约定。

5

 

应急:对甲方临时的供货要求,是否做到了随订随送,在1个小时内响应。

2

 

退换货:甲方要求退货或换货时,是否做到了及时。

3

 

肉类(48分)

提供检验检疫证明、检验合格证、分割销售凭据。

5

 

应为生猪屠宰厂(场)进行预包装或在包装物上标注可溯源的标签、标识等相关信息,进行预包装的还应当符合国家有关标准。

5

 

较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准。

5

 

保证无异味、无霉烂变质。

5

 

供货时应提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件核查)。

2

 

肉类产地如不在佛山市内,则肉类产品应在相关主管部门报备。

3

 

冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮,角膜透明,鳞片上覆有冻结的透明黏液层,表皮天然色泽明显。

5

 

冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%,解冻时间为4小时以内(室温20℃)。

5

 

所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

3

 

新鲜光禽:光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类,应新鲜,脂肪呈淡黄色或黄色,有光泽,无异味;肌肉结实,有弹性。

2

 

鲜鱼:要求新鲜,无污染。

2

 

蛋类:包装完整,新鲜,无裂纹、无异味。新鲜蛋蛋壳比较毛糙,壳上附有一层霜状的粉末,没有裂纹,色泽鲜明,清洁;完好的咸蛋裹泥完整,无霉变,蛋壳无裂纹,光咸蛋可在阳光下照视,其蛋白透明。

3

 

食品供应链要求:所有食品的来源应清晰。家禽类应源于受地方政府相关部门监管的家禽供应场。

3

 

菜类(17)

瓜、蔬菜应是优质货品,不得含有残留农药或污染物。

7

 

从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种原有的颜色,大多数有发亮的光泽,以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度;

从蔬菜气味看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味;

从蔬菜滋味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲,如失去本品种原有的滋味即为异常;

从蔬菜形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。

5

 

干货:食品制造过程中不得使用劣质原料,不得添加有毒物质;不得超量使用食品添加剂,不得滥用非食品加工用化学添加剂;抗生素、激素和其他有害物质不得残留于禽、畜、水产品体内;应符合食品卫生要求,禁止供应有毒、有害、腐烂变质、超过保质期限酸败、霉变、混有异物或其他感官性状异常的食品。

5

 

总得分

 

考核小组

签名

 

被考核人(或代表人)签名

 

采购包1(广东省南丰强制隔离戒毒所2024年警察餐厅生活物资配送服务项目)1.主要商务要求

标的提供的时间

自合同签订之日起12个月

标的提供的地点

佛山市三水区乐平镇黄南路30号省南丰所警察餐厅

付款方式

1期:支付比例100%,采购人在签订合同并收到中标人发票后5个工作日内向中标人支付合同总价的30%作为预付款;预付款应在实际结算时进行抵扣,直至抵扣完毕。若合同生效后双方终止合同,预付款扣除实际服务金额(按实际收货金额计算)后返还给采购人。 1.采购人与中标人往来款项均以人民币结算支付(以财政部门支付要求为准)。 2.中标人完成每月供货周期订单后,于次月10日前与采购人核对本周期应结算的款项,确认后3天内提交发票、付款申请等相关资料经采购人审核后10日内付款。 3.每品种货物结算金额=单价限价×中标折扣率×实际供货数量。 中标折扣率在合同执行期为固定不变值。

如项目发生合同融资,采购人应当将合同款项支付到合同约定收款账户。

验收要求

1期:详见第二章 采购需求

履约保证金

收取比例:5%,说明:(一)提交说明: 1.时间:合同签订之日起10日内 2.金额:合同总价的5% 3.方式:转账、支票、汇票、本票或履约保函等非现金形式缴纳。 (二)退还说明: 1.在合同期满且中标人履行完合同约定的配送义务、中标人处理完违约事项(如有)之日起10日内无息退还。 2.采购人逾期退还履约保证金的,除应当退还履约保证金本金外,还应当每日按合同总价的0.5‰向中标人偿付违约金,但因中标人自身原因导致无法及时退还的除外。 3.中标人违反合同及其附件约定的任何义务,采购人有权在履约保证金中直接扣除中标人应向采购人支付的违约金或损失赔偿额,如有不足的,中标人应对超过的部分继续赔偿。 (三)中标人发生以下情形,经调查属实的,扣除10%履约保证金,经指出后仍不改正的,采购人有权单方解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。 1.未按要求随货提供相关票证; 2.货物质量验收不合格; 3.未按采购人采购订单的时间供货; 4.未按合同要求数量进行供货的; 5.未按采购人指定秩序卸货; 6.货物出现质量问题,不积极配合查找原因,不及时反馈处理结果; 7.项目人员不遵守采购人传染病防控要求; (四)中标人发生以下情形,经调查属实的,扣除20%履约保证金,情节严重的,采购人可单方解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。 1.供应货物品种、品牌、规格或质量等级与合同不符; 2.提供虚假检验报告等相关票证; 3.供货数量低于采购人采购计划数量的80%(含本数); 4.同一品种货物连续两次验收发现质量不合格产品并退货的; 5.把采购人验收不合格退货的货物重新配送给采购人的; 6.在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求; 7.组织机构发生调整,或经营场所、联系人、联系方式变更,未及时通知采购人业务部门,无法及时联系造成事故的; 8.食品溯源管理制度不落实,进货查验记录不全; 9.违反传染病防控规定,未造成不良后果; 发生上述(三)、(四)扣除履约保证金情形的,在未影响工作人员伙食按时供应,未因所供货物发生食品安全事故的前提下,在合同期第一、二月内可予以豁免扣除履约保证金,第三月起严格执行。 (五)发生以下情形,经调查属实的,扣除50%履约保证金,情节严重的,采购人可单方解除合同,并要求中标人按照本项目预算总额的30%支付违约金,违约金不足以弥补采购人损失的,中标人继续赔偿。 1、项目人员不遵守采购人各项管理规定,或泄露采购人内部情况,造成社会不良影响; 2、违反传染病防控规定,造成不良后果; (六)如在合同执行期间因中标人违约导致履约保证金部分扣除,中标人需在5个工作日内将扣除的履约保证金补齐。 (七)若中标人的同一违约行为同时违反上述多个情形的,采购人有权按照最严重的约定处理。

履约保证金可以以履约保函(保险)形式提供,目前"广东政府采购智慧云平台金融服务中心(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)已实现电子履约保函(保险)在线办理功能,有意愿供应商可自行办理提供。

其他

 

2.技术标准与要求

序号

品目名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价(元)

分项预算总价(元)

 权重%

所属行业

技术要求

1

食品和饮料批发服务

广东省南丰强制隔离戒毒所2024年警察餐厅生活物资配送服务项目

1.00

2,900,000.00

2,900,000.00

100.0

批发业

详见附表一

备注:最终综合总报价=(各产品报价×各项产品权重)的相加值

附表一:广东省南丰强制隔离戒毒所2024年警察餐厅生活物资配送服务项目

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

1

中标人有义务配合采购人落实政府有关乡村产业振兴政策的工作。采购人可自行采购部分本项目单价限价表中的物资品种,该部分采购份额不包含在本项目预算内,由采购人另行支付,采购份额以国家乡村产业振兴政策标准执行,如遇相关政策文件调整,以新的文件标准执行。(提供承诺函,承诺函格式参照“投标文件格式”中《承诺函》的格式)

2

本项目采用报统一“投标折扣率(%)”形式进行报价(投标折扣率未超过100%且是固定唯一值,精确至小数点后两位,如88.88%)。各物资价格均以《广东省南丰强制隔离戒毒所警察餐厅生活物资供应品种及单价限价表》的“单价限价”为基准价,结算公式:供应价格=单价限价×中标折扣率×实际供货数量,合同履行期间不作价格调整。

说明

 打“★”号条款为实质性条款,若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。
打“▲”号条款为重要技术参数,若有部分“▲”条款未响应或不满足,将导致其响应性评审加重扣分,但不作为无效投标条款。

 

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