项目说明和采购需求

一、商务部分

1.采购标的交付（实施）的时间（期限）：自合同签订起至2024年12月31日止。

2.采购标的交付地点（范围）：采购人自行约定。

3.付款条件（进度和方式）：合同签订后支付合同价款的60%，合同约定所有任务完成且甲方验收合格后支付剩余尾款。

二、技术部分

（一）宁夏葡萄酒产业专业技术人才培养项目培训时间：2024年7月至12月（共9期）培训地点：银川市

培训对象：全区葡萄酒产业中品酒、种植、酿造、营销、侍酒等工种的从业人员。

培训人数：50—100人次/期。

培训讲师：国际飞行酿酒师、国内资深酿酒师、品酒师、种植师、侍酒师、营销专家或企业高级管理人员等。

课程内容：

1.酿酒师培养计划：拟安排2期集中培训，每期2天，培训内容包括：气泡酒专题；白兰地专题（陈酿葡萄酒蒸馏工艺、皮渣白兰地酿造工艺等）；生物动力葡萄酒、自然酒专题；低醇及无醇葡萄酒专题；静止葡萄酒专题（宁夏葡萄酒风格解析、高糖原料的平稳发酵等）。

2.品酒师培养计划：拟安排全年2期集中培训，每期1—2天，内容包括：白兰地品评专题；高分葡萄酒品鉴和对比分析；消费者喜爱的葡萄酒与宁夏葡萄酒对比品尝等。

3.种植师培养计划：拟安排全年2期集中培训，每期2天，内容包括：酿酒葡萄新品种及栽培管理技术要点、葡萄园现代化管理新技术应用、农业技术员职业等级评价专题培训等。

4.侍酒师培养计划：拟安排全年2期集中培训，每期2天，内容包括：葡萄酒基础知识、葡萄酒品评技术、葡萄酒侍酒与服务、葡萄酒餐酒搭配等。

5.营销师培养计划：拟安排全年1期集中培训，2天，内容包括：葡萄酒营销模式解析及葡萄酒客户管理体系建设、葡萄酒品牌时代的新探索、电商团队搭建及运营管理实训等。

课程设置：

宁夏葡萄酒产业专业技术人才培养项目课程表

（二）2024年宁夏葡萄酒线上课堂

培训时间：2024年全年，培训总时长不少于30课时。

培训对象：宁夏贺兰山东麓产区官方认证讲师，全国葡萄酒相关企业从业人员，葡萄酒爱好者、消费者，高校相关专业学生等。

培训人数：5000人次，计划分为10期，500人次/期。

培训讲师：教授、副高及以上职称行业专家，优秀企业负责人、技术骨干等。课程设置：葡萄酒生产技术、葡萄酒历史与文化、葡萄酒营销突围等

2024年宁夏葡萄酒线上课堂课程表

（三）宁夏葡萄酒产业文化普及项目

培训时间：2024年7月至12月（共25期）培训地点：区内机关单位、商协会及高校。

培训对象：宁夏机关单位工作人员、商协会企业家、高校师生。培训人数：约1500人次，50—100人次/期。

培训讲师：宁夏产区酒庄酿酒师、品酒师，行业专家、产区课程讲师。课程内容：宁夏葡萄酒产区情况、品鉴知识、产区课程等。

（四）宁夏葡萄酒职业技能等级鉴定题库建设

实施周期：2024年7月—8月。实施地点：银川市。

实施内容：根据宁夏职业技能鉴定中心下发《宁夏回族自治区职业技能等级认定试题资源库建设操作手册》要求完成职业理论知识权重表，职业理论知识鉴定要素细目表。每个工种、每个等级理论知识试卷需按相关要求完成各10套及其标准答案（一级工种：一级品酒师、一级酿酒师；二级工种：二级品酒师、二级酿酒师；三级工种：三级品酒师、三级农业技术员；四级工种：四级农业技术员；共70套）。每个工种、每个等级实操试卷需按相关要求完成各5套及其标准答案（共35套）。题库提报宁夏职业技能鉴定中心审核。

（五）宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区教材优化及出版装订

编写完成时间：2024年9月

编写人员：拟由成交供应商组织葡萄酒行业专家、教授及专业技术人员组成编写委员会。

主要任务：完成宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区课程教材的内容更新及整体优化。申请出版刊号后，装订1万册。

注：成交供应商需与采购人协商确定培训讲师名单，经采购人同意后，方可邀请讲师进行授课培训，如有讲师无法到现场授课培训，成交供应商需提供备选讲师名单并经采购人确定后方可进行培训。