项目需求书

为保证天津市津南区实验小学食堂供给，我校决定对2024年-2025学年食材采购单位进行公开招标，择优选则合格的供应商为食堂提供优质的原材料，本次采购配送的范围不包含肉类、主食粮油及调味料类食材。

本次招标拟分为三个标包：其中一标包：天津市津南区实验小学（丰收路校区）食材配送服务；二标包：天津市津南区实验小学（合力园校区校区食材配送服务）；三标包：天津市津南区实验小学（合祥园校区）校区食材配送服务。分别择优选取一家供货商对相应校区食堂进行采购配送。

服务期限：一年。

一、服务要求

★1、投标人须承诺3年之内无食品卫生安全事故记录，一经查实有虚假承诺，取消投标资格。

2、配送时间：蔬菜、水果每天配送（配送的具体时间以合同规定为准）

3、按照采购人的要求做好配送方案，准时配送，保证食品安全。

4、供货品种详见所需食材。

5、在配送过程中，如果是配送蔬菜、水果、杂粮等，须提供车、筐等运输工具，如果是半成品配送，须提供冷藏或者冷冻设备保存。除新鲜水果、蔬菜、产品以外，投标人配送的其他食物必须明确标示生产厂家、生产日期和保质期限。

6、须保证按时提供符合国家卫生标准、无霉变、无腐烂来源安全可靠的食品，保证食品质量并且提供正规的发票。

7、特殊情况，须满足能随时送货，须具备紧急配送的能力。

8、每月应向采购人提供当前配送食品的价格，以便采购人进行参考。

9、选配配送员，必须严格进行筛查，必须持有健康证，且不可使用社会闲散、有犯罪记录人员参与配送服务，配送人员档案复印件要提交采购人备案。配送人员进入采购人所属营区，要自觉遵守采购人所属单位安全管理规定及消毒程序，未经采购人许可严禁在营区随意走动，拍照。

10、须保证按时、按采购人所需货品种类和数量提供无公害的食品，保证食品质量并且提供正规的发票。

11、供货商必须有实体经营地点，不能转包、分包。

12、供货商提供的所有食材需提供符合法定条件的农药残留检测报告。

★11、投标人须提供食材供应价格低于同期大型超市等正规渠道的市场零售价格或周边市场价格的承诺函。

12、质量要求：严格按照国家食品生产标准和卫生安全许可要求。

★13、投标人应按照天津市津南区农业农村委员会、天津市津南区教育局发布的津南农业农村【2023】7号《区农业农村委区教育局关于推进食用农产品承诺达标合格证制度进校园的通知》执行，承诺所提供的农产品应具有“承诺达标合格证”或“天津市地产农产品追溯标签”，投标文件中提供承诺书，中标人应随配送农产品提供相应合格证或追溯标签，否则采购人有权拒收。

二、所需食材明细（包括但不限于）

蔬菜类：鲜香菇、洋白菜、大白菜、大葱、黄瓜、香菜、尖椒、胡萝卜、姜、长茄子、绿豆菜、黄豆菜、去皮蒜、西葫、冬瓜、蒜苗、带皮蒜、土豆、藕、茄子、西红柿、洋葱、油麦菜、香葱、茼蒿、青椒、球生菜、金针菇、有机菜花、杏鲍菇、白玉菇、苦菊、红尖椒、菠菜、西芹、苦瓜、芹菜、娃娃菜、小白菜、油菜、金瓜、山

药、紫薯、红薯、花生、毛豆、蒜薹等等。蛋类：鸡蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等。

水果类：橘子、苹果、香蕉、西瓜、哈密瓜、羊角脆、圣女果、梨、冬枣等。奶类：牛奶、酸奶等。

豆制品类：豆腐、老豆腐、豆腐皮、香干等。

杂粮类：玉米面、玉米渣、小米、八宝米、绿豆、黄豆、红小豆、薏米、挂面、切面、云吞皮、锅巴菜、饼丝、黑米面、江米、绿豆面、黄豆面、小米面、果仁、黑米等。

水产类：虾仁、鱼、鱿鱼、海参、鲜虾等水产品。

三、质量要求

1、蔬菜类、水果要求：一是外观色泽正常、无变暗、表皮无褶皱、无斑点、无水锈、无虫眼、无病害及腐烂、无水分丢失、无不正常外来水分、无刺伤、无碰压伤、形态正常、果梗完整。二是要具有相应的农药残留检测器材和技术人员，需求方可随时到现地查看验收。每日配送前检测，做好24小时实物留样，定期提供产品检验报告。

2、蛋类要求：所供鸡蛋是产出不超过一周的新鲜鸡蛋；质量符合国家有关规定,并执行国家鲜鸡蛋卫生标准要求，保证新鲜，食用安全；鸡蛋感官指标及标准：蛋壳外观清洁完整且色泽正常（具有禽蛋固有的色泽）、无破裂、无异味、无杂质、内容物不得有血块及其他鸡组织异物、并符合国家鲜鸡蛋卫生标准；每500克鸡蛋平均控制在8-9颗；鸡蛋生产厂家应具有动物防疫条件合格证。

3、豆制品、杂粮类：色泽明亮均匀、形态完整、无异味、无霉变、无蛀虫、无水份、无杂质、每批送货的质量保持一致。有正规的渠道和检验证明。

4、水产类：色泽正常、无异味，保持新鲜，无寄生虫，有正规的渠道和检验证明。

5、其他：产品外包装标明生产厂家、生产日期、保质期、规格。

6、所供食材杜绝一切转基因食品。

四、其他要求

1、贮存要求：食品应贮藏在阴凉、干燥、通风良好的场所；不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同室贮存或运输。

2、运输要求：运输食品应使用厢式货车，避免日晒、雨淋、容器内应避免因重量或机械压伤、压破、不得与有毒、有害或其他影响产品质量的物品混装运输，运输过程中要轻拿轻放。

3、对于每日所需供应的食材详细清单，需方将于前一日下午17:00时前发送给供货商。对于每日供货的货物，对比每日所需供应的货物详细清单需方允许每次供货有1-2个种类货物的偏差，但是须与需方协商，经需方同意方可变更食材。

4、每日送货须附带发货清单。

5、第一标包的两家中标单位分别以周为单位，隔周为采购人实施食材采购及配送。

6、结算方式：

（1）按实际产生量进行结账，所供应货品价格不得高于同期大型超市等正规渠道的市场零售价格或周边市场价格。

（2）月底前当月费用必须结算完毕。（除特殊情况外）对于结算过程中发生的发票错误或其他事项，投标人应按需方要求重新开具发票或采取需方认可的其他处理方式（特殊情况以合同为准）。

7、建好采购台账，包括时间、数量、地址、经办人等，实现产品质量可追溯；

8、售后服务提供的所有货物应当是正厂出品、配套且全新的、符合国家卫生质量检测标准及采购文件规定的其他要求。所提供的货物开箱后，发现有任何问题（包括外观损伤），不符合采购人供货要求的，应根据采购人要求无条件退换货。应明确售后服务能力，包括售后服务、响应时间等。

9、中标人应按相关规定与采购人签订《食品供应安全保证协议》。

10、特别说明：考虑到我单位的工作性质及实际情况，供方对需方提出的需求（包含货物供货数量、供货质量、配送及其他服务等）应尽配合，特殊情况协商确定，对于双方商定事项，供方未按要求执行的，在送货中出现质量问题的一次警告；两次暂停3个月配送；三次直接解除合同，责任完全由中标人承担；对于对我单位工作造成不良影响或严重后果的，我方直接解除合同，并由供方支付20000元赔偿；对于违法犯罪、构成刑事责任的移交有关部门处理。中标人在合同执行过程中应认真遵守国家法律、法规，坚持公平、公正、诚实信用的原则，规范业务开展，营造良好的合作关系，达到共赢，不得以任何形式向任何单位、个人披露项目信息，不得公开和提供有关项目情况，未经同意，不得将取得的资料用于合同范围以外的事项。中标人要严格执行我单位的各项规章制度、内部管理办法；中标人要对所提供的货物及服务负完全责任，并承担全部法律责任。