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洞口县2025年校园食品安全专项监督抽检服务项目
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文档编号:202503280001611362 发布时间:2025-03-28 文档页数:119页 所需下载券:10
洞口县2025年校园食品安全专项监督抽检服务项目

采购需求

一、采购项目名称:洞口县2025年校园食品安全专项监督抽检服务项目

二、预算金额:83.49万元(人民币捌拾叁万肆仟玖佰元整)

三、抽检内容:见附表

四、抽检批次1815批次(见附件1)

五、服务期限:自合同签订日起至1815批次抽检结束(完成时间为2025年12月31日)。

其它要求

1、抽检对象

对辖区内高中(职高)、初中、小学和幼儿园(含托管托教机构)食堂(以下简称“学校食堂”)、校内小卖店、学校食堂供货单位、校园周边食品经营单位等开展监督抽检;辖区内学校100%全覆盖。

2、服务内容:见附件1、2、3

3、服务要求:

3.1各承检机构应严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则》指定的检验方法、判定标准和技术规范等实施检验和结果判定,食品的抽检项目按附件2要求不允许有遗漏检测项,食用农产品的抽检项目,除必检测项目外可选项目不少于四个项目,且符合省市不合格抽检要求。【其中附件2项目表内大米、食用油(、油脂及其制品需执行全检,附件3项目表内畜禽肉及副产品,猪肉除必检项目外还需抽检挥发性盐基氮、氯霉素、克伦特罗、甲硝唑。牛肉除必检项目外还需抽检挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星。羊肉除必检项目外还需抽检呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)。鸡肉除必检项目外还需抽检挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)。鲜蛋除必检项目外还需抽检甲销唑、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星。】要严格执行自收到样品之日起20个工作日内出具检验报告,除《食品安全抽样检验抽样单》、《食品安全抽样检验告知书》、《食品安全抽样检验结果通知书》等文书外,承检机构要向采购方寄送《食品安全监督抽检检验报告》。

3.2抽检样品费用由承担机构承担。

3.3承检机构委派专人对采购方的抽检人员进行免费培训。

4、验收要求

成交单位负责提交的检测报告必须满足国家标准和相关行业规范标准的要求。

5、其他

成交单位提供的检测报告未经采购人允许,不得泄露给第三方或另作他用,泄密造成不良后果的,依法追究责任。

、合同价款支付方式和条件合同中另行约定。

、其他事项说明:其它未尽事宜双方签订合同时约定

附件1:

2025年洞口县校园食品安全专项监督抽检任务分配表

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

1

粮食加工品

小麦粉

小麦粉

小麦粉

0

大米

大米

大米

180

挂面

挂面

挂面

13

其他粮食加工品

谷物加工品

谷物加工品

0

谷物碾磨加工品

玉米粉(片、渣)

0

米粉

5

其他谷物碾磨加工品

0

谷物粉类制成品

生湿面制品

3

发酵面制品

0

米粉制品

16

其他谷物粉类制成品

1

2

食用油、

油脂及其制品

食用植物油

食用植物油

花生油

3

玉米油

0

芝麻油

1

橄榄油、油橄榄果渣油

0

菜籽油

33

大豆油

0

食用植物调和油

6

油茶籽油

1

其他食用植物油

0

食用动物油脂

食用动物油脂

食用动物油脂

0

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

3

调味品

酱油

酱油

酱油

4

食醋

食醋

食醋

6

酱类

酿造酱

黄豆酱、甜面酱等

0

调味料酒

调味料酒

料酒

2

香辛料类

香辛料类

香辛料调味油

9

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

14

其他香辛料调味品

0

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

4

其他固体调味料

9

调味料

半固体复合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

0

坚果与籽类的泥(酱)

0

辣椒酱

1

火锅底料、麻辣烫底料

8

其他半固体调味料

2

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

0

其他液体调味料

5

味精

味精

味精

0

食盐

食用盐

普通食用盐

12

低钠食用盐

0

风味食用盐

0

特殊工艺食用盐

0

食品生产加工用盐

食品生产加工用盐

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

4

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品(非速冻)

4

腌腊肉制品

腌腊肉制品

5

熟肉制品

发酵肉制品

发酵肉制品

0

酱卤肉制品

酱卤肉制品

4

油炸肉制品

油炸肉制品

0

熟肉干制品

熟肉干制品

0

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

2

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

0

5

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

0

灭菌乳

1

高温杀菌乳

0

发酵乳

0

调制乳

14

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

0

乳清粉和乳清蛋

白粉(企业原

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉

0

其他乳制品(炼

乳、奶油、干酪

、固态成型产

品)

浓缩乳制品

0

稀奶油、奶油和无水奶油

0

干酪、再制干酪、干酪制品

0

奶片、奶条等固态成型产品

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

6

饮料

饮料

包装饮用水

饮用天然矿泉水

3

饮用纯净水

0

其他类饮用水

8

果蔬汁类及其饮料

果蔬汁类及其饮料

0

蛋白饮料

蛋白饮料

2

碳酸饮料(汽

水)

碳酸饮料(汽水)

2

茶饮料

茶饮料

5

固体饮料

固体饮料

0

其他饮料

其他饮料

1

7

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝

3

调味面制品

调味面制品

0

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

0

8

饼干

饼干

饼干

饼干

3

9

罐头

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

0

水产动物类罐头

0

果蔬罐头

水果类罐头

2

蔬菜类罐头

0

食用菌罐头

0

其他罐头

其他罐头

3

10

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

11

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

速冻面米生制品

0

速冻面米熟制品

0

速冻调制食品

速冻调理肉制品

速冻调理肉制品

10

速冻调制水产制品

速冻调制水产制品

5

速冻其他食品

速冻谷物食品

速冻谷物食品

0

速冻蔬菜制品

速冻蔬菜制品

0

速冻水果制品

速冻水果制品

0

12

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

0

薯类食品

干制薯类

0

冷冻薯类

0

薯泥(酱)类

0

薯粉类

0

其他薯类食品

0

13

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

2

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

0

果冻

果冻

1

14

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

16

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

0

代用茶

代用茶

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

15

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

0

发酵酒

黄酒

黄酒

0

啤酒

啤酒

0

葡萄酒

葡萄酒

0

果酒

果酒

0

其他酒

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

0

以发酵酒为酒基的配制酒

0

其他蒸馏酒

其他蒸馏酒

0

其他发酵酒

其他发酵酒

0

16

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

15

蔬菜干制品

蔬菜干制品

0

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

0

食用菌制品

干制食用菌

8

腌渍食用菌

0

17

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

0

水果干制品

水果干制品(含干枸杞)

1

果酱

果酱

0

18

炒货食品

及坚果制

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品(烘炒类、

油炸类、其他

类)

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

0

其他炒货食品及坚果制品

0

19

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

0

干蛋类

干蛋类

0

冰蛋类

冰蛋类

0

其他类

其他类

0

20

可可及焙

烤咖啡产

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

0

可可制品

可可制品

可可制品

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

21

食糖

食糖

食糖

白砂糖

3

绵白糖

0

赤砂糖

0

红糖

2

冰糖

0

冰片糖

0

方糖

0

其他糖

0

22

水产制品

水产制品

干制水产品

藻类干制品

10

预制动物性水产干制品

2

盐渍水产品

盐渍鱼

0

盐渍藻

0

其他盐渍

0

水产品

0

鱼糜制品

预制鱼糜制品

0

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

0

生食水产品

生食动物性水产品

0

其他水产制品

其他水产制品

1

23

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

1

淀粉制品

粉丝粉条

31

其他淀粉制品

0

淀粉糖

淀粉糖

0

24

糕点

糕点

糕点

糕点

12

月饼

月饼

7

粽子

粽子

粽子

4

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

25

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

1

非发酵性豆制品

腐竹、油皮及其再制品

15

豆干、豆腐、豆皮等

26

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

2

26

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

0

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

0

蜂花粉

蜂花粉

0

蜂产品制品

蜂产品制品

0

27

保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

0

28

特殊膳食食品

婴幼儿辅助食品

婴幼儿谷类辅助食品

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品婴幼儿饼干或其他婴

0

婴幼儿罐装辅助食品

泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品

0

营养补充品

营养补充品

辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂

0

孕妇及乳母营养补充食品

0

运动营养食品

0

29

餐饮食品

米面及其制品

(自制)

小麦粉制(自

制)

馒头花卷(自制)

2

包子(自制)

2

油饼油条(自制)

0

肉制品(自制)

熟肉制品(自

制)

肉冻皮冻(自制)

0

熏烧烤肉类(自制)

4

调味料(自制)

调味料(自制)

火锅麻辣烫底料(自制)

0

水产制品(自

制)

预制水产制品

(自制)

生食动物性水产品(自制)

0

坚果及籽类食品

(自制)

坚果及籽类食品

(自制)

花生制品(自制)

0

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具(餐馆自行消毒)

60

复用餐饮具(集中清洗消毒服务单

位消毒)

1

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

29

餐饮食品

焙烤食品(自

制)

焙烤食品(自

制)

糕点(自制)

0

食用油、油脂及其制品(自制)

食用油、油脂及其制品(自制)

煎炸过程用油

0

淀粉制品(自

制)

淀粉制品(自

制)

粉丝粉条(自制)

0

除上述类别的餐饮食品

16

30

食品添加剂

食品添加剂

复配食品添加剂

复配食品添加剂

0

食品用香精

食品用香精

0

单一食品添加剂

明胶

0

山梨酸钾

0

糖精钠

0

环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

0

赤藓糖醇

0

碳酸钠

0

碳酸氢钠

0

氢氧化钠

0

三氯蔗糖

0

胶基

胶基

0

食品工业用酶制剂

食品工业用酶制剂

0

31

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

183

牛肉

15

羊肉

0

禽肉

鸡肉

15

蔬菜

豆类蔬菜

菜豆

1

豇豆

21

豆芽

豆芽

7

根茎类和薯芋类蔬菜

19

山药

7

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

31

食用农产品

蔬菜

鳞茎类蔬菜

7

韭菜

2

茄果类蔬菜

辣椒

67

茄子

29

甜椒

0

叶菜类蔬菜

菠菜

1

芹菜

9

水产品

淡水产品

淡水鱼

4

淡水虾

1

海水产品

海水鱼

0

贝类

贝类

0

其他水产品

其他水产品(重点品种:牛蛙)

1

水果类

柑橘类水果

柑、橘

9

浆果和其他小型水果

草莓

0

猕猴桃

2

桑葚

0

热带和亚热带水果

荔枝

0

芒果

1

香蕉

4

杨梅

0

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

127

生干坚果与籽类食品

生干坚果与籽类食品

生干籽类

15

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

31

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

其他畜肉

0

畜副产品

猪肝

0

牛肝

0

羊肝

0

猪肾

0

牛肾

0

羊肾

0

其他畜副产品

其他畜副产品

1

禽副产品

鸡肝

0

其他禽副产品

2

禽肉

鸭肉

5

其他禽肉

0

蔬菜

鲜食用菌

鲜食用菌

16

豆类蔬菜

扁豆

0

刀豆

0

豌豆

0

根茎类和薯芋类蔬菜

胡萝卜

98

萝卜

47

马铃薯

94

1

瓜类蔬菜

冬瓜

8

黄瓜

35

苦瓜

13

丝瓜

18

瓠瓜

2

南瓜

19

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

31

食用农产品

蔬菜

瓜类蔬菜

西葫芦

2

茄果类蔬菜

番茄

39

黄秋葵

0

鳞茎类蔬菜

大蒜

27

青蒜

2

蒜薹

4

洋葱

34

0

百合

0

水生类蔬菜

莲藕

6

茎菜类

芦笋

0

朝鲜蓟

0

叶菜类蔬菜

普通白菜

7

油麦菜

13

大白菜

32

甘薯叶

0

茼蒿

0

生菜

2

蕹菜

0

芸薹属类蔬菜

菜薹

4

花椰菜

8

结球甘蓝

40

芥蓝

0

青花菜

9

茎类蔬菜

茎用莴苣

20

其他蔬菜

黄花菜

0

竹笋

0

 

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品次亚类(三级)

食品细类(四级)

抽检批次

31

食用农产品

水产品

淡水产品

淡水蟹

0

海水产品

海水虾

0

海水蟹

0

水果类

柑橘类水果

柠檬

0

0

金橘

0

0

瓜果类水果

甜瓜类

0

西瓜

0

仁果类水果

0

苹果

0

核果类水果

0

油桃

0

0

李子

0

樱桃

0

0

浆果和其他小型水果

葡萄

0

蓝莓

0

西番莲(百香果)

0

热带和亚热带水果

菠萝

0

火龙果

0

龙眼

0

柿子

0

石榴

0

番石榴

0

鲜蛋

鲜蛋

其他禽蛋

0

豆类

豆类

豆类

0

生干坚果与籽类食品

生干坚果与籽类食品

生干坚果

0

合计

1815

备注:供应商经采购人同意,抽检批次可适当调整。

*详情请见招标文件

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