用户需求书

一、项目说明

1. 本次招标的项目及范围为：中山市公安局西区分局2020年饭堂食材配送服务采购项目（第二次）。
2. 为提高采购效率和服务质量，采购人通过公开招标的形式，确定1家中标人为供应商。
3. 本项目采购预算仅作参考，最终以按实际供货量结算。
4. 供应商中标后，采购人将根据实际情况向中标供应商采购其所需服务或食品，但采购人不保证向中标供应商采购的具体数额。最终供货食品及数量以采购人提前通知的数量为准。采购人有权对供货清单作适当修改调整或对食品数量作适量增加或减少。
5. 合同期限：自合同签订之日起至2021年03月31日止。
6. 在合同期限内，供应商必须给与采购人享受最优惠待遇，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。
7. 本项目中标供应商负责招标文件要求的一切事宜及责任，包括供货、运输及相关服务等。
8. 配送方式：根据实际情况临时与计划并存。
9. 中标人不得将本采购项目以任何方式转包或分包给他人。
10. 在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。供应商必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。

二、采购范围  

本项目采购内容包括但不限于：畜禽肉类及其制品、水产类、蔬菜类、米面类及其制品、食用油、调味料、蛋类及其制品、豆类及其制品、干货等，采购人可以根据实际需要调整，详见以下清单：                            

蔬菜类

蔬菜类

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

本地菜心

斤

荷兰豆

斤

宁夏菜心

斤

青豆角

斤

白菜仔

斤

半生熟木瓜

斤

芥菜仔

斤

生木瓜

斤

芥兰

斤

沙葛

斤

意大利生菜

斤

土豆

斤

西生菜

斤

绿豆芽

斤

油麦菜

斤

大豆芽

斤

上海青

斤

白萝卜

斤

奶白菜

斤

小香芋

斤

包装娃娃菜

包

大香芋

斤

黄芽白菜

斤

红萝卜

斤

大白菜

斤

四季豆

斤

莴笋肉

斤

青萝卜

斤

春芥菜

斤

小青瓜

斤

水东芥菜

斤

青尖椒

斤

京椰菜

斤

红尖椒

斤

平椰菜

斤

青圆椒

斤

西兰花

斤

彩椒

斤

椰菜花

斤

香葱肉

斤

松花菜

斤

大葱

斤

菠菜

斤

干葱肉

斤

枸杞(连枝）

斤

粉葛

斤

绍菜

斤

蒜苗

斤

沙姜

斤

韭菜

斤

青线椒

斤

韭黄

斤

蒜苔

斤

香芹

斤

菜圃

斤

西芹

斤

酸菜

斤

白洋葱

斤

小酸菜

斤

紫洋葱

斤

白通菜

斤

蒜肉

斤

淮山

斤

姜肉

斤

铁棍山药

斤

土伏苓片

斤

芜茜

斤

紫苏

斤

莲藕

斤

薄荷叶

斤

马蹄肉

斤

玉米仁

斤

小番薯

斤

甜玉米（去皮）

斤

小紫薯

斤

糯玉米（去皮）

斤

大紫薯

斤

鲜冬菇

斤

番茄

斤

金针菇

斤

凉瓜

斤

袖珍菇

斤

肉丝瓜

斤

杏鲍菇

斤

冬瓜

斤

蘑菇

斤

金南瓜

斤

鲜木耳

斤

节瓜

斤

茶树菇

斤

茄瓜

斤

真姬菇

斤

青瓜

斤

鸡腿菇

斤

云南小瓜

斤

平菇

斤

老南瓜

斤

鲜云耳

斤

 

新鲜猪牛羊肉类

新鲜三鸟类

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

牛坑腩

斤

手工去油去肺三黄鸡

斤

牛肉

斤

手工去油去肺清远鸡

斤

瘦肉

斤

机械去毛三黄鸡

斤

梅上肉

斤

番鸭公

斤

大展肉

斤

番鸭响

斤

小展肉

斤

菜鸭

斤

上肉肉松

斤

光鸭

斤

梅上肉肉松

斤

竹丝鸡

斤

无皮五花肉

斤

光鹅

斤

带皮五花肉

斤

麻鸡

斤

裁边带皮五花肉

斤

新鲜调味鸡扒

斤

猪脚(碎）

斤

新鲜调味猪扒

斤

大猪手（碎）

斤

中鸽

斤

小猪手（碎）

斤

乳鸽

斤

猪脚尖

斤

熟食类

猪颈骨

斤

筒骨

斤

扇骨（少肉）

斤

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

烧鹅

斤

扇骨（多肉）

斤

烧鸭

斤

猪利

条

黑椒烧鸭

斤

脊骨（龙骨）

斤

咸鸡

斤

肋排

斤

烧肉

斤

排骨

斤

叉烧

斤

西排

斤

花叉烧

斤

粉肠头

斤

烧排骨

斤

猪肚

斤

卤水猪头皮

斤

猪心

斤

卤水耳仔

斤

猪肝

斤

白切鸡

斤

新鲜粉肠(苦）

斤

豉油鸡

斤

梅头瘦肉

斤

烧鸡

斤

花肠（不苦）

斤

盐焗鸡脚

斤

猪肺头

斤

盐焗老鸡

斤

猪颈肉

斤

卤水鸽

斤

板根

斤

烧乳鸽

斤

大肠头

斤

猪红

斤

上肉（带皮）

斤

蛋类

猪腰

斤

猪横利

条

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

无公害鸡蛋

斤

咸蛋

个

鹌鹑蛋

斤

皮蛋

个

 

米类及食用油类
品名	单位	单价（元）	品牌或产地1	品牌或产地2	品牌或产地3
米	斤
食用油	桶

 

活鱼冰鲜类
品名	规格	单位	单价（元）	品牌或产地1	品牌或产地2	品牌或产地3
大鱼（杀好）	3.5-4.5斤/条	斤
鲩鱼（杀好）	4.5-6斤/条	斤
鲩鱼（杀好）	2.5-3.5斤/条	斤
鲮鱼肉		斤
叉尾鱼（杀）		斤
生鱼（杀）		斤
海大罗飞鱼（杀）		斤
边鱼（黑）		斤
脆肉鲩（杀）		斤
海边鱼（白）		斤
大鲫鱼（杀）		斤
小鲫鱼（杀）		斤
冰冻鱼
品名	规格	单位	单价（元）	品牌或产地1	品牌或产地2	品牌或产地3
深海冻金仓鱼（杀）		斤
三去银无须鳕		斤
熟冻蓝口贝	500g/袋	包
三去红斑鱼	约0.7-1.5kg/条	斤
冻脆肉鲩骨		斤
冻脆肉鲩头		斤
冷冻深海鳕鱼切块	0.2-0.4KG/条	斤
进口冻半壳青口	1kg/盒	盒
进口白虾（白盒）	50/60,2KG/盒	盒
加拿大野生香鱼	10KG/件	斤
鲷鱼片	9磅/箱	斤
一级秋刀鱼	20斤/箱	斤
调味水产品
品名	规格	单位	单价（元）	品牌或产地1	品牌或产地2	品牌或产地3
醇香彩虹斑鱼	500-600g/包	包
白蕉鲈鱼	400-500G/包	包
半干三牙	250G/包	包
半干金仓（白袋）	250-300G/条	条
冻鲮鱼丸		斤
白玉鱼丸		斤
赤嘴鳘鱼片	约400G/包	包
无骨脆肉鲩肉腩片	500G/包	包
无骨脆肉鲩肉片	225G/包	包
咸鱼马鲛		斤
鲮鱼干		斤
大鱼干		斤
池鱼干		斤

 

干货类

配料类

品名

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

品名

规格

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

八角

斤

豆豉鲮鱼

227G

罐

干淮山

斤

醋精

支

一般菜干

斤

广合腐乳

支

一级靓菜干

斤

柱候酱

支

五指毛桃

斤

花雕酒

支

果皮

斤

二曲酒

支

甘草

斤

植脂淡奶

罐

剑花

斤

椰浆

罐

干茶树菇

斤

花生酱

1kg

罐

白胡椒碎

斤

花生酱

支

黑胡椒粒

斤

冰糖

斤

花椒粒

斤

冰糖片5kg

斤

香叶

斤

香麻油（3.5升）

罐

桂皮

斤

豆瓣酱（368克）

支

草果

斤

辣椒油（225克）

支

无皮骨柴鱼肉

斤

胡椒粉（400g）

斤

桂圆肉

斤

盐焗鸡粉

盒

南杏仁

斤

味椒盐

包

北杏人

斤

淡奶

罐

鸡骨草

斤

急汁

支

红枣肉

斤

陈醋

支

一级干冬菇

斤

咖喱油500g

支

二级干冬菇

斤

咖喱粉500g

包

一级云耳

斤

豆瓣酱368g

瓶

二级云耳

斤

豆瓣酱7kg

罐

猪皮胶

斤

柱候酱

罐

广东凉茶

包

叉烧酱

罐

龙口粉丝

斤

海鲜酱397g

罐

细钩海虾米

斤

海鲜酱7kg

罐

榨菜丝

件

辣黄豆酱800g

罐

辣椒干（剪碎）

斤

辣黄豆酱340g

罐

胡椒粉

斤

南乳5.8kg

罐

辣椒碎

斤

晒酱

罐

头菜丝

斤

红糖粉

包

灯芯球

扎

麦芽糖

罐

沙参

斤

豆豉450g

盒

玉竹

斤

味精1kg

包

干金菜

斤

精盐

包

薏米

斤

草菇老抽

罐

茨实

斤

老干妈

瓶

扁豆

斤

大红折醋

支

淡菜

斤

腐乳（玻璃瓶装）

瓶

木棉花

斤

鸡粉

包

小瑶柱

斤

大靓香信

斤

一般香信

斤

普通小云耳

斤

 

冻肉类

豆类

品名

规格

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

品名

规格

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

猪肉丸

斤

眉豆

斤

冻小排

1*30

斤

无衣绿豆

斤

冻肋排

1*20

斤

腰豆

斤

冻鸭翼三节

1*20

斤

绿豆

斤

冻鸭翼二节

1*20

斤

红豆

斤

冻鸭翅根

1*20

斤

黄豆（白豆）

斤

冻鸡翼尖（进口）

1*40

斤

黑豆

斤

冻鸡翼尖(国产）

1*20

斤

扁豆

斤

鱼蛋

斤

薏米

斤

冻鸡中翅

斤

赤小豆

斤

冻鸡脚

斤

有衣花生米

斤

冻鸡小腿

1*20

斤

无衣花生米

斤

冻鸡全翅（6-7个/斤）

20斤/箱

斤

豆制品类

冻鸡全翅（4-5个/斤）

30斤/箱

斤

冻鸭边腿

斤

冻牛仔骨（7支）

斤

品名

规格

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

粉面类

豆腐（加厚）

板

肠粉

斤

豆泡（大）

斤

河粉

斤

豆泡（小）

斤

濑粉

斤

豆饼

斤

大碗面

箱

面筋

斤

炒面

斤

魔芋

斤

通心粉

斤

花生芽

斤

江门米粉250G

包

五香干

斤

饺子

斤

盐水豆干

斤

干蒸皮

斤

支竹

斤

古法叉烧大包

个

腐竹

斤

流沙包

个

腌制肉类

麦酪包

个

品名

规格

单位

单价（元）

品牌或产地1

品牌或产地2

品牌或产地3

靓腊肠

斤

核桃包

个

一般腊肠

斤

小鲜肉包

个

一般腊肉

斤

小叉烧包

个

腊肉

斤

灌汤包

个

冬菇肠

斤

燕麦蒸蛋糕

个

生晒腊肠

斤

玉米肉饺

个

咸鸭肾

斤

冬茹肉饺

个

腊鸭

斤

韭菜肉饺

个

腊鸭比

斤

紫菜肉饺

个

韭菜肉饺

个

鲜虾干蒸

个

至尊干蒸

个

原味干蒸

个

 

三、投标报价要求

1、本项目采用投标优惠率报价。投标人投标优惠率报价≤100%，否则视为无效报价。投标人应考虑经济增长、物价上涨及自身成本，确定报价优惠幅度。而中标人所报的优惠率将作为采购人在协议期间购买食品原材料的款项计算依据。食品原材料采购价的确定：食品采购价=最新市场价格售价×投标优惠率。举例：采购人需要采购大米500斤，根据最新市场价（或物价局定价），以3.7元/斤为例，若中标优惠率为：90%，需要付给中标人的款项计算如下：500斤*3.7元/斤*90%=1665元。  

2、供应商参与本项目投标时，投标文件中须按第二点采购范围中货物清单的规格（单位）要求提供各项货物的单价。该单价作为配送期限内的最高限价。

3、投标人提供各项货物的配送车需是冷藏车。

4、投标人所报的食品原材料优惠价格，包含货价款、包装费、运输费、保险、税费及相关的服务等费用。

5、投标人报价时，一种货物应至少提供3个或以上的优质品牌或产地供采购人选择。

四、配送要求 

1、配送地点及时间要求

序号	单位	地址	配送时间
1	中山市公安局西区分局	中山市西区富华道38号	早上6：30前到货
2	中山市公安局西区分局昌平派出所	中山市西区彩虹大道141号	早上7：00前到货
3	中山市公安局西区分局烟洲派出所	中山市西区翠沙路20号	早上7：00前到货
4	中山市公安局西区分局西苑派出所	中山市西区西河东路9号	早上7：00前到货
5	中山市公安局西区分局沙朗派出所	中山市西区沙朗新中街1号	早上7：00前到货
6	如遇特殊情况，采购人需要临时加餐的，中标人须在2个小时内配送至指定地点。

2、中标人首次供应时，应提供《营业执照》、《税务登记证》、《中华人民共和国组织机构代码证》或《三证合一》、资质证书等证照正副本复印件并加盖公章给采购人备案。

  3、中标人应采用适合的包装物，保证运输过程食品原材料完整、不受污染。

  4、中标人应安排专职人员进行配送，相关人员须佩戴工作牌。

5、为保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准。中标人每次随货送上一式两份的加盖送货专用章或公章的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。  

6、中标人应免费给采购人配送所有食材。

7、送货时间要求：一般为每天按采购人的时间要求将食品送至采购人指定地点，中标人如送货迟到超过30分钟，视为中标人违约，采购人有权要求中标人支付当天总菜款的10％作为违约金，如累计迟到到达3次或以上，采购人有权要求中标人限期整改，并扣除当月货款的10%作为违约金。如累计迟到到达5次或以上，采购人有权单方面终止合同并扣除当月货款的10%作为违约金。

★五、质量要求

1、中标人所供食品原材料必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求。

 2、中标人所供蔬菜类必须保证是24小时内收成，保持新鲜，不腐烂。

 3、中标人所供畜禽肉类必须保证是当日经过肉检（卫生部门检疫）的屠宰的新鲜肉。

 4、中标人所供水产类必须保证是鲜活且经过卫生部门检疫。

 5、中标人所供烧味必须保证加工场地卫生条件良好，采用当日屠宰的新鲜肉制作。

 6、中标人所供的每批次蔬菜必须保证新鲜且须提供加盖公章的残留农药检测记录单给采购人。

7、中标人所供其他食品原材料必须是保证优质、保质、保鲜，且必须是在保质期内。

8、采购人检查发现中标人所供食品原材料不符合上述要求或存在其他质量问题，有权要求中标人立刻进行退换。中标人必须在接到采购人通知后60分钟内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点，超过60分钟，可扣罚当天总菜款的10％。

9、因中标人所供食品原材料造成食物中毒等事故，中标人应承担全部经济和法律责任。   

六、供货价格要求

1、中标人根据每个月食品市场价格及供货优惠率确定供货价，以书面形式（须列明市场价格和折扣后价格）报采购人确定。

2、实际供货价：

    1）实际供货价格≤市场价格×投标时承诺的优惠率。

    2）供货价包含履行合同相关服务所需的费用。

    3）供货价应包含所有的税费。

3、货物市场单价参考同期中山市菜篮子信息发布平台（http://clz.zsdp.gov.cn/index/price/list/cid/1.html）的中山区域价格，如中山市菜篮子信息发布平台未公布的品种，参考同期中山市南下市场、翠景市场、龙瑞市场、库充市场、壹加壹和大润发等的市（商）场的价格。

4、如生产商或批发商统一调整价格或新增食品，投标人应及时书面通知采购人并附生产商或批发商调价通知等证明材料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上调时，应经采购人确认后才能执行新价格。

5、采购人有权随时抽查供货商的供货食品入货清单进行市场调查，发现供货商有虚报或隐瞒供货食品市场价存在欺骗行为，采购人有权取消其中标资格，终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目费用。

6、如市场物价水平上涨15%以内（含15%），波动的风险由中标人承担，与采购人无关。如市场物价水平上涨超过15%，中标人可以书面形式向采购人提出调整部分或全部物品供货价格的申请，经双方协商同意后，中标人可按调整后的供货价格及生效日期执行，否则仍按原合同价格执行；若市场物价水平下跌低于15%，采购人同样可以书面形式与中标人重新协商供货价格，并明确调整后的供货价格及生效日期。

七、售后服务 

1、中标人应有专人负责货品供应事宜，按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后服务。

2、中标人供应的食品原材料如不符合要求或有质量问题，应在60分钟内给予退换。

3、在合同履约过程中，如中标人出现货物数量缺斤少两、质量问题等，采购人提出整改，整改次数达月累计4次或年累计12次的，视为中标人违约，采购人有权取消其中标资格，终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目费用。  

八、付款方式

    每月结算一次，按实际供货量结算，中标人向采购人提交经采购人确认的送货单和等额发票后，经采购人确认后支付该笔货款。

九、采购人配合条件

供应商可在招标文件中列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件。