用户需求书

包组号

采购内容

数量

服务期

预算金额

（人民币）

备注

01

集体食堂及周边食 品经营单位监督抽检及应急抽检服务

550 批次

合同签订之日起至

2021 年 3 月 31 日

70 万元

主要承接全区学校食堂、托管机构食堂、企事业单位食堂、工地食堂和养老机构食堂及周边食品经营单位的监

督抽检及应急抽检任务等。

02

食用农产品专项监督抽检、省市转移地方监督抽检及应急

抽检服务

550 批次

合同签订之日起至

2021 年 3 月 31 日

70 万元

主要承接食用农产品的专 项监督抽检、各种应上级要求设定的监督抽检专项任

务及应急抽检任务等。

03

食品生产环节监督抽检、常规性监督抽检、药械化抽检及应急抽检服务

550 批次

合同签订之日起至

2021 年 3 月 31 日

70 万元

主要承接食品生产环节（包括食品相关产品）监督抽检节假日前（包括航展）食品监督抽检任务和全年的药品医疗器械、化妆品抽检及应

急抽检任务等。

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

1

粮食加工品

小麦粉

小麦粉

通用小 麦粉、专用小麦粉

镉（以Cd 计）、总汞（以Hg 计）、总砷（以 As 计）、铬

（以Cr 计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素 B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、苯并[a]芘、氰戊菊酯和 S-氰

戊菊酯

大米

大米

大米

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、总汞（以Hg 计）、无机砷（以As 计）、铬（以Cr 计）、黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A、苯并[a]芘

其他粮食加工品

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、

玉米碴

铅（以Pb 计）、总汞（以Hg 计）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、

赭曲霉毒素 A

米粉

铅（以 Pb 计）、二氧化硫残留量

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

渣油

素 B1

其他食用植物油

（半精

炼、全精

总砷（以As 计）、铅（以Pb 计）、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、游离棉酚

炼）

食用动物

食用动

食用动物

总砷（以As 计）、铅（以Pb 计）、酸价、过氧化值、丙

油脂

物油脂

油脂

二醛、苯并[a]芘

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、镍（以Ni 计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群霉菌

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

其他香辛料调味品

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制

品（非速冻）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、铬（以Cr 计）、总砷（以As 计） 氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

腌腊肉制品

腌腊肉制品

过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb 计）、总砷（以As 计） 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、胭脂红氯霉素

酱卤肉制品

酱卤肉制品

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核 细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7、菌落总数、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯

霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

4

肉制品

熟肉制品

熟肉干制品

熟肉干制品

铅（以Pb 计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

总砷（以As 计）、铅（以Pb 计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生

李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7、胭脂红

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

总砷（以As 计）、铅（以Pb 计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核 细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

5

乳制品

乳制品

液体乳

灭菌乳

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、黄曲霉毒素 M1、商业无菌、三聚氰胺、酸度

巴氏杀菌

乳

黄曲霉毒素 M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、酸度

5

乳制品

乳制品

液体乳

调制乳

黄曲霉毒素 M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

发酵乳

黄曲霉毒素 M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

乳粉

全脂乳

粉、脱脂

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、亚硝酸盐（以NaNO2 计）、黄曲霉毒素 M1、菌落总数、

6

饮料

饮料

瓶（桶） 装 饮 用水

饮用天然矿泉水

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、镉（以Cd 计）、硒、锑、铬镍、亚硝酸盐（以NO2-计）、硝酸盐（以NO3-计）、界限指标-锂界限指标-锶、界限指标-锌、界限指标-碘化物、界限指标-偏硅酸、界限指标-硒、界限指标-游离二氧化碳、界限指标-溶解性总固体、溴酸盐、氟化物（以F-计）、耗氧量（以O2 计）、氰化物（以CN-计）、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌

饮用纯净水

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、镉（以Cd 计）、耗氧量（以

O2 计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、四氯化碳、浑浊度、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐（以 NO2-计）

6

饮料

饮料

瓶（桶） 装 饮 用水

其他饮用水

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、镉（以Cd 计）、耗氧量（以

O2 计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐（以 NO2-计）

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及

其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

蛋白饮料

蛋白饮料

菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb 计）、霉菌、蛋

白质

茶饮料

茶饮料

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、糖精钠（以糖 精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大

使用量的比例之和、咖啡因

油炸面、

非 油 炸面、方便

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价

（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb 计）

方便面

米粉（米线）、方

便粉丝

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以Pb 计）、苯

甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 糖精钠（以 糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、富马

调味面

调味面制

酸二甲酯、苏丹红 I-IV、菌落总数、大肠

7

方便食品

方便食品

制品

品

菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

其他方便食品

方便粥、方 便 盒饭、冷面及其他熟

制方便食品等

铅（以Pb 计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 糖精钠（以 糖精计）、黄曲霉毒素 B1、菌落总数、大肠菌群沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

蔬菜罐头

铅（以Pb 计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、霉菌计数、

商业无菌

食用菌罐头

总砷（以As 计）、铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、总汞（以

Hg 计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌

10

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、

其他类

铅（以Pb 计）、蛋白质、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌金黄色葡萄 球菌、三聚氰胺

11

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

铅（以Pb 计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）

包子、馒头等熟制品

铅（以Pb 计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精

钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

12

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

铅（以Pb 计）、水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群

糖果

糖果

铅（以Pb 计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫

残留量、菌落总数、大肠菌群

13

糖果制品

糖果制品

（含巧克力 及 制品）

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

果冻

果冻

铅（以Pb 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其 钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、 二氧化硫残留量、阿斯巴甜、三氯蔗糖、菌落

总数、大肠菌群、霉菌、酵母

14

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒 （ 液态）、白酒（原酒）

酒精度、铅（以Pb 计）、甲醇、氰化物（以HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

发酵酒

黄酒

黄酒

酒精度、铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素

（以环己基氨基磺酸计）

酒类

发酵酒

葡萄酒

葡萄酒

酒精度、铅（以Pb 计）、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱 氢乙酸计）

果酒

果酒

酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐

（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

其他酒

其他发酵酒

其他发酵酒

酒精度、铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

酒精度、铅（以Pb 计）、甲醇、氰化物（以HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

以发酵酒为酒基的配制酒

酒精度、铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素

（以环己基氨基磺酸计）

其他蒸

馏酒

其他蒸馏

酒

酒精度、糖精钠（以糖精计）、甲醇、氰化物（以 HCN 计） 铅（以 Pb 计）

铅（以Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

亚硝酸盐（以NaNO2 计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三氯 蔗糖、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨 基磺

15

蔬菜制

品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、纽甜、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其

最大使用量比例之和

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

16

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红）、相同色 泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量 的比例之和、防腐剂混合使用时各

自用量占其 最大使用量的比例之和、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

17

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

（烘炒  类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、松仁、瓜子

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素 B1、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、铅（以 Pb 计）

其他炒货

食品及坚果制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素 B1、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、铅（以 Pb 计）

18

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸

计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

其他类

其他类

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

19

食糖

食糖

食糖

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方

糖、冰片糖等

蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、不溶于水杂质、总砷（以

As 计）、铅（以Pb 计）、螨

藻类干制品

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残 留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

肪计）、N-二甲基亚硝胺、组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

盐渍藻

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

20

水产制品

水产制品

盐渍水产品

其他盐渍水产品

铅（以Pb 计）、甲基汞（以Hg 计）、无机砷（以As 计）、N- 二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、甲基汞（以

Hg 计）、N-二甲基亚硝胺

生食水产品

生食动物性水产品

挥发性盐基氮、铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、N-二甲基亚硝胺、

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

21

淀粉及

淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品

粉丝粉条等

铅（以Pb 计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

22

糕点

糕点

糕点

糕点

铅（以Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐

（以脱氢乙酸计）、防腐剂 混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、酸价（以脂肪计）、富马酸二甲酯、金黄色葡萄球菌、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计） 三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸

计）

月饼

月饼

铅（以Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐

（以脱氢乙酸计）、防腐剂 混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂

肪计）

粽子

粽子

粽子

铅（以Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐

（以脱氢乙酸计）、菌落总 数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌

23

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

铅（以Pb 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠

（以糖精计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山

梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

其他豆制品

大豆蛋白类制品

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品,以 Al 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏

菌

23

豆制品

豆制品

非发酵性豆制品

腐竹、油皮

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

豆干、豆腐、豆皮

等

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、脲酶试验、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

24

餐饮食品

米面及其制品（自制）

小麦粉制品（自制）

发酵面制

品（自制）

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

油炸面制

品（自制）

铝的残留限量（干品，以 A1 计）

肉制品

（自制）

熟肉制品（自制）

酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自

制）

铬（以Cr 计）、胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

24

餐饮食品

肉制品

（自制）

熟肉制品（自制）

肉冻、皮冻、灌汤包、小笼

包（自制）

铬

熟肉制品

（烧腊、卤水拼

盘、白切）

沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希氏菌 O157

复合调味

料（自制）

半固态

调味料

火锅调味

料（底料、

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

（自制）

蘸料）（自

制）

餐饮食品

（外卖配送）

餐饮食

（外卖配送）

品餐饮食品

（外卖配送）

根据食品类别确定检验项目（沙门氏菌、金黄 色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李 斯特氏菌、大肠埃希氏菌 0157 副溶血性弧菌）2

饮料（自制）

饮料（自制）

果蔬汁等饮料（自制）

脱氢乙酸（限果蔬汁饮料）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅

（以 Pb 计）

其他饮料

（自制）

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以 Pb 计）

其他餐饮食品

节令食品

月饼（餐饮）

铝的残留量（干样品，以 Al 计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）仅适用于配料中添加油脂的产品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

焙烤食品（餐饮）

糕点（餐饮单位自制）

铝的残留量（干样品，以 Al 计）、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计） 糖精钠（以糖精 计）、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、纳他霉素金黄色葡萄球菌

凉菜类

（餐饮）

凉拌菜

（餐饮）

金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌

24

餐饮食品

其他餐饮食品

其他餐

饮食品

寿司（餐

饮）

沙门氏菌、副溶血性弧菌（定量）

蔬菜制品（餐饮）

酱腌菜

（餐饮）

铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖 精计）、亚硝酸盐（以NaNO2 计） 甜蜜素、脱氢乙酸

焙烤食品（餐饮）

面包（餐饮单位自制）

铝的残留量（干样品，以 Al 计）、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计） 糖精钠（以糖精 计）、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、纳他霉素金黄色葡萄球菌

肉制品

（餐饮）

畜肉（餐饮）

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟甲喹、磺胺类（磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉）

禽肉（餐饮）

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（限肌肉）、氟甲喹、氯霉素、磺胺类（磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉）（限肌肉）

水产及其制品

（餐饮）

淡水鱼

（餐饮）

孔雀石绿（孔雀石绿及隐色孔雀石绿残留量之和）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

海水鱼

（餐饮）

其他水产

品及其制 品（餐饮）

孔雀石绿（孔雀石绿及隐色孔雀石绿残留量之和）、氯霉素呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

餐饮具

餐馆用餐饮具（含陶瓷、玻璃、密胺

餐饮具）

菌落总数、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

25

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

牛肉

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

羊肉

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

其他畜肉

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

禽肉

鸡肉

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠

鸭肉

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠

其他禽肉

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠

猪肝

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

牛肝

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

羊肝

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

畜副产

品

猪肾

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

牛肾

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

羊肾

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

其他畜副产品

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠

25

食用农产品

畜禽肉及副产品

禽副产品

鸡肝

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠

其他禽副

产品

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠

蔬菜

蔬菜（含冬季 大 棚蔬菜）

豆芽

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、铬（以Cr 计）、亚硫酸盐（以SO2 计） 6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠

韭菜（鳞茎 类 蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威、氧乐果、氯菊酯、氟 虫腈、阿维菌素、灭多威、杀扑磷水胺硫磷、敌敌畏

鲜食用菌

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、二氧化硫残留量、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、荧光增白物质

结球甘蓝

（芸薹属类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、氧乐果、氟虫腈、水胺硫磷、毒死蜱、阿维菌素

花椰菜

（芸薹属类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、氟虫腈、水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果

菠菜（叶菜 类 蔬 菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、毒死蜱、氧乐果、氟虫腈、二嗪磷、灭多威、水胺硫磷

茄子（茄果 类 蔬 菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、克百威、氟虫腈、灭多威、水胺硫磷、氧乐果

辣椒（茄果 类 蔬 菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、克百威、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷、多菌灵

黄瓜（瓜

类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、毒死蜱、克百威、氟虫腈、水胺硫磷、多菌灵、氧乐果

大葱（鳞茎 类 蔬 菜）

甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、涕灭威、克百威、甲胺磷

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

菜豆（豆

类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、克百威、氧乐果、氟虫腈、毒死蜱、多菌灵

25

食用农产品

蔬菜

蔬菜（含冬季 大 棚蔬菜）

马铃薯

（根茎类和薯芋类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、氟虫腈、氧乐果

山药（根茎类和薯芋类蔬

菜）

甲胺磷、氧乐果、克百威、灭线磷

芹菜（叶菜类蔬

菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、毒死蜱、克百威、氧乐果、倍硫磷、氟虫腈、百菌清、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、阿

维菌素

普通白菜

（叶菜类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、毒死蜱、克百威、氧乐果、氟虫腈、敌百虫、水胺硫磷、啶虫脒

番茄（茄果类蔬

菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、克百威

豇豆（豆

类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、克百威、氧乐果、氟虫腈、水胺硫磷

姜（根茎

类和薯芋类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、氟虫腈、水胺硫磷、涕灭威、克百威、氧乐果

油麦菜

（叶菜类蔬菜）

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、克百威、灭多威、杀螟硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、六六六

水产品

淡水产

淡水鱼

孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

淡水虾

氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

品

淡水蟹

氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

25

食用农产品

水产品

海水产品

海水鱼

孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

海水虾

氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类

（四级）

检验项目

海水蟹

氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

贝类

贝类

氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

其他水产品

其他水产品

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、甲基汞（以 Hg 计）、无机砷（以As 计）

水果类

柑橘类、核果类、     果、瓜果类、热带及亚热带水

果

水

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘

等

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、多菌灵、嘧菌酯、辛硫磷、阿维菌素、氧乐果、克百威、甲基异柳磷、灭线磷、敌敌畏、甲基对硫磷、毒死蜱、狄氏剂、糖精钠（以糖精计）

鲜蛋

鲜蛋

鲜蛋

铅（以Pb 计）、镉（以Cd 计）、总汞（以Hg 计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、氟苯尼考、呋喃西林代谢物

26

食用盐

食用盐

食用盐

食用盐

氯化钠、氯化钾、碘、钡、钙、镁、硫酸根、氯离子、亚铁氰化钾

序号

食品细类

检验项目

1

发酵面制品（餐饮自制）：馒头、花卷、包点、窝头等

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

脱氢乙酸及其钠盐

甲醛次硫酸氢钠

糖精钠

2

油炸面制品（餐饮自制）：油条、油炸面饼等

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

甲醛次硫酸氢钠

铝的残留量

熟肉制品（餐饮自制）：酱

胭脂红

3

卤肉、肉灌肠、烧烤肉、其他熟肉）

亚硝酸盐

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

氯霉素

4

火锅调味料（餐饮自制）：底料、蘸料、汤底料

罂粟碱

吗啡

可待因

那可丁

蒂巴因

5

花生及其制品（餐饮)：

花生米、花生仁

黄曲霉毒素 B1

6

复用餐饮具（含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具）（餐

饮）

大肠菌群

沙门氏菌

7

生食动物性水产品（餐饮）

挥发性盐基氮

镉

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

N-二甲基亚硝胺

8

熟制动物性水产制品

（餐饮）

N-二甲基亚硝胺

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

二氧化硫残留量

镉

9

糕点（餐饮）

铅

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

甜蜜素

三氯蔗糖

富马酸二甲酯

脱氢乙酸及其钠盐

丙酸及其钠盐、钙盐

纳他霉素

铝的残留量

10

月饼（餐饮）

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

富马酸二甲酯

铝的残留量

丙酸及其钠盐、钙盐

脱氢乙酸及其钠盐

11

粽子（餐饮）

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

安赛蜜

12

自制果蔬汁饮料、其他自制饮料（餐饮）

铅

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

脱氢乙酸及其钠盐

纳他霉素

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红）

糖精钠

甜蜜素

安赛蜜

13

酱腌菜（餐饮）

铅

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

脱氢乙酸及其钠盐

亚硝酸盐（以 NaNO2 计）

二氧化硫残留量

三氯蔗糖

纽甜

阿斯巴甜

甜蜜素

糖精钠

14

煎炸过程用油(餐饮)

酸价

15

花生油、玉米油、芝麻油、大豆油、菜籽油、橄榄油、食用植物调和油（餐饮）

酸值/酸价

过氧化值

溶剂残留量

总砷

铅

苯并[a]芘

丁基羟基茴香醚（BHA）

二丁基羟基甲苯（BHT）

特丁基对苯二酚（TBHQ）

黄曲霉毒素 B1（限花生油、玉米油、亚麻籽油检测）

酸价

过氧化值

丙二醛

16

食用动物油脂（餐饮）

总砷

铅

苯并[a]芘

丁基羟基茴香醚（BHA）

二丁基羟基甲苯（BHT）

特丁基对苯二酚（TBHQ）

17

大米（餐饮）

铅

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素 B1

18

米粉制品（餐饮）

铅

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

脱氢乙酸及其钠盐

二氧化硫残留量

19

生湿面制品（餐饮）

铅

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

脱氢乙酸及其钠盐

20

酿造酱油、配制酱油（餐饮）

总砷

铅

氨基酸态氮

黄曲霉毒素 B1

脱氢乙酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

21

食醋（餐饮）

总砷

铅

游离矿酸

黄曲霉毒素 B1

脱氢乙酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

阿斯巴甜

总砷

铅

黄曲霉毒素 B1

22

黄豆酱、豆瓣酱（餐饮）

脱氢乙酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

糖精钠

阿斯巴甜

23

茶叶（餐饮）

铅

吡蚜酮

克百威

灭线磷

氧乐果

茚虫威

甲拌磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯唑磷

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

水胺硫磷

24

速冻调理肉制品（餐饮）

过氧化值

铅

镉

铬

总砷

胭脂红

氯霉素

25

速冻水产制品（餐饮）

过氧化值

N-二甲基亚硝胺

苯甲酸及其钠盐

山梨酸及其钾盐

26

粉丝、粉条及其他淀粉制品（餐饮）

铅

二氧化硫残留量

铝的残留量

氯化钠（低钠盐测氯化钾）

碘

27

食盐（餐饮）

钡

铅

总砷

总汞

亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）

亚硝酸盐

28

猪肉、牛肉、羊肉等（餐饮）

克伦特罗

莱克多巴胺

沙丁胺醇

恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)

氯霉素

29

鸡肉、鸭肉、鹅肉等（餐饮）

恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)

氟苯尼考

氧氟沙星

磺胺类（总量）

氯霉素

30

淡水鱼、海水鱼、虾类、贝壳、螺类（餐饮）

恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)

硝基呋喃唑酮代谢物

硝基呋喃西林代谢物

氧氟沙星

镉

孔雀石绿（显性孔雀石绿与隐性孔雀石绿之和）

氯霉素

31

鸡蛋等（餐饮）

氯霉素

氟苯尼考

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（限鸡蛋）

呋喃唑酮代谢物

呋喃西林代谢物

氧氟沙星

32

豆芽（餐饮）

铅

镉

铬

亚硫酸盐

6-苄基腺嘌呤（6-BA）

4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）

33

鲜食用菌（餐饮）

铅（松茸除外）

镉（松茸和姬松茸除外）

总汞

总砷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（鲜蘑菇类检测）

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（鲜蘑菇类检测）

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯（鲜蘑菇类检测）

二氧化硫残留量（香菇除外）

34

蔬菜瓜果类（餐饮）

铅

镉

氧乐果

氟虫腈

水胺硫磷

克百威

敌敌畏

甲胺磷

灭多威

敌百虫

序号

抽检品种

抽检项目

1

畜肉

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

铬（以 Cr 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

挥发性盐基氮

克伦特罗

沙丁胺醇

莱克多巴胺

西马特罗

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

达氟沙星

氟甲喹

呋喃唑酮代谢物

呋喃它酮代谢物

呋喃西林代谢物

呋喃妥因代谢物

多西环素（强力霉素）

土霉素

金霉素

四环素

林可霉素

红霉素

替米考星

氯霉素

甲砜霉素

氟苯尼考

磺胺类（总量）

氯丙嗪

地塞米松

喹乙醇代谢物

庆大霉素

五氯酚酸钠

2

禽肉

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

铬（以 Cr 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

挥发性盐基氮

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

达氟沙星

氟甲喹

沙拉沙星

呋喃唑酮代谢物

呋喃它酮代谢物

呋喃西林代谢物

呋喃妥因代谢物

多西环素（强力霉素）

土霉素

金霉素

四环素

林可霉素

红霉素

替米考星

氯霉素

甲砜霉素

氟苯尼考

磺胺类（总量）

己烯雌酚

尼卡巴嗪残留标志物

五氯酚酸钠

3

畜内脏

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

铬（以 Cr 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

克伦特罗

沙丁胺醇

莱克多巴胺

西马特罗

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

达氟沙星

氟甲喹

呋喃唑酮代谢物

呋喃它酮代谢物

呋喃西林代谢物

呋喃妥因代谢物

多西环素（强力霉素）

土霉素

金霉素

四环素

林可霉素

氯霉素

甲砜霉素

氟苯尼考

磺胺类（总量）

地塞米松

五氯酚酸钠

4

禽内脏

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

铬（以 Cr 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

达氟沙星

氟甲喹

沙拉沙星

呋喃唑酮代谢物

呋喃它酮代谢物

呋喃西林代谢物

呋喃妥因代谢物

多西环素（强力霉素）

土霉素

金霉素

四环素

林可霉素

氯霉素

甲砜霉素

氟苯尼考

磺胺类（总量）

五氯酚酸钠

5

鲜食用菌

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

二氧化硫残留量

荧光增白物质

米酵菌酸

2，4-滴

百菌清

除虫脲

代森锰锌

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氟氰戊菊酯

腐霉利

乐果

氯菊酯

马拉硫磷

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

噻菌灵

五氯硝基苯

溴氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

咪鲜胺

双甲脒

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

苯醚甲环唑

苯线磷

吡虫啉

6

结球甘蓝（芸薹属类蔬菜）

丙溴磷

除虫脲

滴滴涕

敌敌畏

啶虫脒

毒死蜱

对硫磷

二甲戊灵

氟铃脲

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氟氰戊菊酯

甲胺磷

甲基毒死蜱

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

甲氰菊酯

甲霜灵和精甲霜灵

久效磷

克百威

乐果

联苯菊酯

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

灭多威

灭线磷

灭幼脲

内吸磷

七氯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

三唑磷

三唑酮

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

五氯硝基苯

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

地虫硫磷

甲拌磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯唑磷

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

戊唑醇

烯酰吗啉

氟虫腈

7

花椰菜（芸薹属类蔬菜）

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

苯醚甲环唑

除虫脲

滴滴涕

敌敌畏

毒死蜱

对硫磷

氟胺氰菊酯

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氟氰戊菊酯

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

久效磷

克百威

乐果

联苯菊酯

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

灭多威

灭线磷

灭幼脲

七氯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

五氯硝基苯

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

甲拌磷

氯唑磷

内吸磷

阿维菌素

倍硫磷

敌百虫

甲霜灵和精甲霜灵

戊唑醇

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

百菌清

除虫脲

滴滴涕

敌敌畏

毒死蜱

对硫磷

二甲戊灵

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

8

菠菜（叶菜类蔬菜）

久效磷

克百威

磷胺

六六六

灭线磷

氧乐果

治螟磷

甲萘威

硫环磷

氯菊酯

辛硫磷

乙酰甲胺磷

氯丹

七氯

氟胺氰菊酯

氟苯脲

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

甲氰菊酯

乐果

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

马拉硫磷

醚菊酯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

炔螨特

溴氰菊酯

特丁硫磷

杀螟硫磷

涕灭威

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

氟虫腈

氯唑磷

内吸磷

甲拌磷

敌百虫

甲霜灵和精甲霜灵

增效醚

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

9

茄子（茄果类蔬菜）

铬（以 Cr 计）

2，4-滴

百菌清

吡虫啉

滴滴涕

敌敌畏

对硫磷

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氟氰戊菊酯

氟酰脲

腐霉利

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基硫菌灵

甲基异柳磷

甲萘威

甲氰菊酯

久效磷

克百威

乐果

联苯菊酯

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

嘧菌环胺

灭线磷

七氯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

三唑酮

杀螟硫磷

双甲脒

霜霉威

特丁硫磷

涕灭威

五氯硝基苯

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

甲拌磷

氯唑磷

内吸磷

倍硫磷

敌百虫

噻螨酮

三唑醇

戊唑醇

烯酰吗啉

1

0

辣椒（茄果类蔬菜）

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

2，4-滴

百菌清

丙溴磷

滴滴涕

敌敌畏

对硫磷

多菌灵

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氟氰戊菊酯

氟酰脲

腐霉利

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基硫菌灵

甲基异柳磷

甲萘威

久效磷

克百威

乐果

联苯菊酯

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

灭线磷

七氯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

三唑酮

杀螟硫磷

双甲脒

特丁硫磷

涕灭威

五氯硝基苯

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

甲拌磷

地虫硫磷

氯唑磷

内吸磷

倍硫磷

哒螨灵

敌百虫

甲霜灵和精甲霜灵

联苯肼酯

咪鲜胺

三唑醇

烯酰吗啉

增效醚

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

百菌清

苯丁锡

1

1

黄瓜（瓜类蔬菜）

虫螨腈

滴滴涕

敌敌畏

敌菌灵

啶虫脒

啶酰菌胺

毒死蜱

对硫磷

多菌灵

腐霉利

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

久效磷

克百威

磷胺

硫丹

硫环磷

六六六

氯吡脲

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

嘧菌环胺

嘧菌酯

灭线磷

七氯

嗪氨灵

氰霜唑

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

三唑酮

杀螟硫磷

双甲脒

霜霉威

特丁硫磷

涕灭威

辛硫磷

氧乐果

乙烯菌核利

乙酰甲胺磷

异丙威

异菌脲

治螟磷

苯线磷

氯唑磷

内吸磷

甲拌磷

倍硫磷

敌百虫

地虫硫磷

噁唑菌酮

氟硅唑

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

甲霜灵和精甲霜灵

克菌丹

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

咪鲜胺

嘧霉胺

灭菌丹

噻螨酮

三唑醇

戊菌唑

戊唑醇

烯酰吗啉

溴螨酯

抑霉唑

增效醚

1

2

菜豆（豆类蔬菜）

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

滴滴涕

敌敌畏

毒死蜱

对硫磷

多菌灵

氟酰脲

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

久效磷

克百威

乐果

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

嘧菌环胺

灭线磷

七氯

嗪氨灵

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

五氯硝基苯

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

甲拌磷

内吸磷

阿维菌素

敌百虫

氯唑磷

嘧霉胺

溴螨酯

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

2，4-滴

1

3

马铃薯（根茎类和薯芋类蔬菜）

丙溴磷

滴滴涕

敌草快

敌敌畏

对硫磷

氟苯脲

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氟氰戊菊酯

氟酰脲

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

久效磷

克百威

乐果

联苯菊酯

磷胺

硫丹

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

嘧菌酯

灭线磷

七氯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

噻节因

噻菌灵

杀螟硫磷

杀线威

霜霉威

特丁硫磷

涕灭威

五氯硝基苯

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

甲拌磷

内吸磷

阿维菌素

倍硫磷

苯霜灵

敌百虫

甲基立枯磷

甲霜灵和精甲霜灵

克菌丹

氯唑磷

嘧霉胺

灭菌丹

四氯硝基苯

烯草酮

烯酰吗啉

抑霉唑

增效醚

1

4

韭菜（鳞茎类蔬菜）

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

吡虫啉

滴滴涕

敌敌畏

毒死蜱

对硫磷

多菌灵

二甲戊灵

氟苯脲

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

腐霉利

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

甲氰菊酯

久效磷

克百威

乐果

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

灭线磷

七氯

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

辛硫磷

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯菊酯

地虫硫磷

氟虫腈

氯唑磷

甲拌磷

内吸磷

阿维菌素

倍硫磷

敌百虫

1

5

芹菜（叶菜类蔬菜）

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

苯线磷

吡虫啉

滴滴涕

敌百虫

敌敌畏

地虫硫磷

毒死蜱

对硫磷

二甲戊灵

氟胺氰菊酯

氟苯脲

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

甲氰菊酯

久效磷

克百威

乐果

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

氯唑磷

马拉硫磷

灭线磷

内吸磷

七氯

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

辛硫磷

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

甲拌磷

倍硫磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氟虫腈

阿维菌素

1

6

普通白菜（叶

铅（以 Pb 计）

菜类蔬菜）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

百菌清

除虫脲

滴滴涕

敌敌畏

啶虫脒

毒死蜱

对硫磷

二甲戊灵

氟胺氰菊酯

氟苯脲

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

甲氰菊酯

久效磷

克百威

乐果

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

灭线磷

七氯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

炔螨特

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

氟虫腈

甲拌磷

氯唑磷

内吸磷

阿维菌素

倍硫磷

敌百虫

1

7

豇豆（豆类蔬菜）

铅（以 Pb 计）

镉（以 Cd 计）

总汞（以 Hg 计）

总砷（以 As 计）

铬（以 Cr 计）

滴滴涕

敌敌畏

对硫磷

甲胺磷

甲基对硫磷

甲基硫环磷

甲基异柳磷

甲萘威

久效磷

克百威

乐果

磷胺

硫环磷

六六六

氯丹

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯菊酯

马拉硫磷

嘧菌环胺

灭线磷

七氯

杀螟硫磷

特丁硫磷

涕灭威

辛硫磷

溴氰菊酯

氧乐果

乙酰甲胺磷

治螟磷

苯线磷

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

地虫硫磷

氯唑磷

内吸磷

甲拌磷

阿维菌素

倍硫磷

敌百虫