一、项目内容:
采购内容 |
数量 |
服务期 |
最高限价 |
珠海市金湾区市场监督管理局 “四品一械”快检服务采购项目 |
一项 |
2020 年 4 月 1 日起到 2021 年 3 月 31 日止服务期,或本项目总快检批次任务完成止 |
人民币 2,600,000.00 元 |
注:超出预算金额的投标将被拒绝;快检数量为预估数量,将以实际完成数量进行结算。二、项目要求
(一)目的
为进一步贯彻落实“全省 2000 家农贸市场开展食用农产品快速检测”民生实事工作,通过向第三方机构购买服务的方式,深入推进珠海市金湾区农贸市场、金湾区食品集中加工中心、食品摊贩集中管理区、超市以及重大节假日餐饮保障等食用农产品和食品的快检工作开展,构建快检筛查网络,制定本工作方案。
(二)工作目标
珠海市金湾区市场监督管理局委托第三方开展金湾区辖区内 11 家农贸市场和 3 家大型超市、金湾区食品集中加工中心、食品摊贩集中管理区以及金湾区辖区内航展、农村家宴等重大餐饮保障等的食用农产品和食品类的快检快筛委托服务。蔬菜水果农药残留和水产品兽药残留、肉类的瘦肉精检测、禽蛋类的磺胺 喹诺酮检测、以及食品类的非法添加的快检委托服务,检测量不少于 60000 批次,其中:生鲜蔬果检测批次为 43920 批次(其中使用胶体金法检测不少于 50%),水产品检测批次为 2640 批次,肉类检测批次为 2640
批次,禽蛋类检测批次为 2640 批次,食品类检测批次为 8160 批次,覆盖金湾区内参加民生实事工作的 11
家农贸市场、3 家大型超市、金湾区食品集中加工中心、食品摊贩集中管理区以及重大节假日所涉及到的餐饮机构。全面把好市民群众“菜篮子”安全关口,大力提升辖区农贸市场食品安全的保障水平。
零售市场和超市快检数量要求:11 家零售市场原则上蔬果类每月快检批次不少于 300 批次,水产品每月快检批次不少于 20 批次,肉类每月快检批次不少于 20 批次,禽蛋类每月快检批次不少于 20 批次;3 家
大型超市原则上蔬果类每月快检批次不少于 120 批次。农村家宴保障、金湾区食品集中管理区、金湾辖区内重大节假日餐饮保障、每月一次快检开放日、化妆品的应急快检、应急保障协助金湾区局里处理案件所检测的批次,根据金湾区市场监督管理局提前通知安排,或者针对当日参与的人数和食材制定针对性的快检工作和批次。
1.1 抽样地点:
抽样范围覆盖包含但不仅限于金湾区 11 家零售市场、3 家大型超市、金湾食品集中加工中心、食品摊贩集中管理区等:
零售市场:唐人街市场 金海岸市场 润福市场 三灶草堂肉菜市场 海澄村农贸市场 西湖市场 广安便民市场金山花园市场 红旗中心市场 小林市场 三板市场
超市(3 家):鹏泰百货有限公司 三灶益百家商贸有限公司 红旗益百家商贸有限公司食品摊贩管理区(唐人街市场)、金山市场二楼金联食品集中加工中心等
1.2.快检抽样总量:
快检范围 |
检验类别 |
检测项目 |
检测批次 |
11 家零售市场、3 家超市等 |
生鲜蔬菜 |
有机磷、氨基甲酸酯类等 |
21960 |
11 家零售市场、3 家超市等 |
生鲜蔬菜 |
克百威、毒死蜱、异丙威、多菌灵百菌清等胶体金 |
、 21960 |
11 家零售市场 |
水产品 |
氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物类等 |
2640 |
11 家零售市场 |
肉 类 |
莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦特罗、金刚烷胺、喹乙醇等 |
2640 |
11 家零售市场 |
禽蛋类 |
氟苯尼考等 |
2640 |
金湾区食品摊贩集中管理区、金湾辖区内重大节假日餐饮保障 |
食品类 |
酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、二氧化硫、吊白块、硼砂等 |
1660 |
金湾区食品集中加工中心 |
食品类 |
酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、二氧化硫、吊白块、硼砂等 |
6000 |
金湾区食品集中加工中心 |
食品微生物 |
菌落总数、大肠菌数等 |
500 |
1.2.1 检测项目及检测频率:
检查对象 |
项目 |
检测内容 |
快检频率 要求 |
进场时间 |
数据要求 |
11 家大型农贸市场快检 |
蔬菜 |
有机磷、毒死蜱、克百威、杀菌剂类、异 丙威、有机氯类等 |
每天开展 |
早上 6:00 |
按照市局要求录入智慧食药监系统 |
水产品 |
氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等 |
||||
肉类 |
瘦肉精、金刚烷胺、喹乙醇代谢物类等 |
||||
蛋类 |
氟苯尼考 |
||||
3 个超市快检 |
蔬菜 |
农药残留 |
每天开展 |
早上 6:00 |
按照市局要求录入智慧 食药监系统 |
肉类 |
瘦肉精、金刚烷胺、喹乙醇代谢物类等 |
||||
蛋类 |
氟苯尼考 |
||||
重大节假日、农村家宴快检工作 |
蔬菜 |
有机磷、毒死蜱、克百威、杀菌剂类、异 丙威、有机氯类等 |
按实际开展时间 |
按实际情况 |
数据纸质和图片保存 |
水产品 |
氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等 |
||||
肉类 |
瘦肉精、金刚烷胺、喹乙醇代谢物类等 |
||||
蛋类 |
氟苯尼考 |
||||
食品类 |
甲醛、黄曲霉毒素、二氧化硫、吊白块、 硼砂、亚硝酸盐等 |
||||
快检开放日 |
蔬菜 |
有机磷、毒死蜱、克百威、杀菌剂类、异 丙威、有机氯类等 |
每月 1 次 |
每月 10 号 9:00-12:00 |
数据纸质和图片保存 |
水产品 |
氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等 |
||||
肉类 |
瘦肉精、金刚烷胺、喹乙醇代谢物类等 |
||||
蛋类 |
氟苯尼考 |
||||
食品类 |
甲醛、黄曲霉毒素、二氧化硫、吊白块、 硼砂、亚硝酸盐等 |
||||
金湾区食品集中加工中心 |
蔬菜 |
有机磷、毒死蜱、克百威、杀菌剂类、异 丙威、有机氯类等 |
每天开展 |
凌晨 1:30 到下午 5:30 |
数据纸质和图片保存 |
水产品 |
氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等 |
||||
肉类 |
瘦肉精、金刚烷胺、喹乙醇代谢物类等 |
||||
蛋类 |
氟苯尼考 |
|
食品类 |
甲醛、黄曲霉毒素、二氧化硫、吊白块、 硼砂、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌数等 |
|
|
|
金湾辖区范围内的化妆品 |
化妆品抽检前快检快 筛 |
糖皮质激素、化妆品中的汞、化妆品中的铅、氯霉素(酰胺醇)、磺胺、喹诺酮等 |
具体开展根据三灶所和红旗 所安排 |
具体时间根据三灶所和红旗所安排 |
数据纸质和图片保存 |
(一)工作开展方式
根据《广东省市场监督管理局关于印发〈2019 年全省 2000 家农贸市场食用农产品快速检测工作方案〉的通知》(粤市监处字〔2019〕4 号)要求向有资质的第三方检验机构购买服务承担本区域快速检测工作。由承检方派驻 12 名(含)以上工作人员在我区驻点,上午开展快检工作,下午到金湾区局、红旗所、三灶所协助开展快检宣传、资料归档等服务工作,具体工作服从区局及所里调配安排。
(二)检测品种和项目
序号 |
快检项目 |
适用范围 |
GB2763 最大残 留限量(mg/kg) |
快检重点抽检 品种 |
建议产品检 出限(mg/kg) |
|
|
韭菜、菠菜、普通白菜、莴笋、 大白菜、黄瓜 |
0.1 |
韭菜、菠菜、 |
|
1 |
毒死蜱 |
|
|
普通白菜、大 白菜、黄瓜、 |
0.1 |
番茄 |
0.5 |
||||
|
|
||||
|
|
结球甘蓝、花椰菜、菜豆、萝 卜、胡萝卜、根芹菜、芋 |
1 |
菜豆 |
|
2 |
水胺硫磷 |
鳞茎类蔬菜、芸薹属类蔬菜 叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜 |
0.05 |
韭菜、芹菜、 辣椒、菠菜、 |
0.05 |
|
|
瓜类蔬菜、豆类蔬菜、 茎类蔬菜、根茎类和薯芋蔬菜水生类蔬菜、芽菜类蔬菜 其他类蔬菜 |
|
黄瓜、油麦菜、生姜、普通白菜、豇豆 |
|
3 |
三唑磷 |
结球甘蓝、节瓜 |
0.1 |
结球甘蓝、节 瓜 |
0.1 |
4 |
杀螟硫磷 |
结球甘蓝 |
0.2 |
韭菜、芹菜、辣椒、普通白菜、生姜、菠菜、西兰花、黄瓜 |
0.2 |
鳞茎类蔬菜、叶菜类蔬菜 芸薹属类蔬菜(结球甘蓝除外) 茄果类蔬菜、瓜类蔬菜 豆类蔬菜、茎类蔬菜根茎类和薯芋蔬菜 水生类蔬菜、芽菜类蔬菜 其他类蔬菜 |
0.5 |
||||
5 |
多菌灵 |
黄瓜、西葫芦、菜豆、抱子甘 蓝、芦笋 |
0.5 |
黄瓜、韭菜、菜豆、辣椒 |
0.5 |
韭菜、辣椒 |
2 |
||||
番茄 |
3 |
||||
结球莴苣 |
5 |
||||
6 |
克百威 |
鳞茎类蔬菜、芸薹属类蔬菜叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜 瓜类蔬菜、豆类蔬菜 茎类蔬菜、根茎类和薯芋蔬菜水生类蔬菜、芽菜类蔬菜 其他类蔬菜 |
0.02 |
芹菜、韭菜、菠菜、芥菜、油麦菜、蕹菜、菜心、黄花菜、黄瓜、西兰花、辣椒、茄子、生姜、豇豆、 菜豆 |
0.02 |
马铃薯 |
0.1 |
||||
7 |
异丙威 |
黄瓜 |
0.5 |
黄瓜 |
0.5 |
8 |
甲萘威 |
芸薹属类蔬菜(结球甘蓝除外) 叶菜类蔬(大白菜除外) 大白菜 鳞茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜 |
1 |
韭菜、芹菜、普通白菜、油麦菜、辣椒、豇豆、菜豆、 马铃薯、萝卜 |
1.0 |
|
|
茎类蔬菜、根茎类和薯芋蔬菜水生类蔬菜、芽菜类蔬菜 其它类蔬菜 |
|
|
|
结球甘蓝 |
2 |
||||
辣椒、番茄 |
0.5 |
||||
叶芥菜、萝卜叶 |
4 |
||||
9 |
百菌清 |
番茄、茄子、辣椒、菠菜、普通白菜、莴苣、大白菜、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、 芹菜 |
5 |
黄瓜、普通白菜、芹菜、莴苣 |
5.0 |
10 |
农药残留快速检测盒 (酶抑制率法) |
油菜、菠菜、芹菜、韭菜等 |
敌百虫 0.1~0.5 丙溴磷:0.05~10灭多威:0.2 克百威: 0.02~0.1 敌敌畏:0.2~0.5 |
油菜、菠菜、芹菜、韭菜 |
敌百虫:0.1 丙溴磷:0.5 灭多威:0.2 克百威:0.02 敌敌畏:0.2 |
序号 |
快检项目 |
法规要求 |
快检重点抽检品种(括号为俗名) |
建议产品检出限 (µg/kg) |
1 |
孔雀石绿 |
农业部 235 公告:不得检出 |
鳜(桂花鱼)、大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(生鱼)、石斑鱼、黄颡鱼(黄骨鱼)、鲫鱼、罗非鱼、草鱼(鲩鱼)、花鲈、大口黑鲈(加洲鲈)、鳙鱼(大头鱼、 花鲢),鲟鱼、黄鳝等鱼类。 |
孔雀石绿:2.0隐性孔雀石 绿:2.0 |
2 |
氯霉素 |
农业部 235 公告:不得检出 |
鳜(桂花鱼)、大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(生鱼)、石斑鱼、黄颡鱼(黄骨鱼)、鲫鱼、罗非鱼、草鱼(鲩鱼)、花鲈、大口黑鲈(加洲鲈)、鳙鱼(大头鱼、花鲢),鲟鱼、黄鳝等鱼类;南美白对虾(白对虾)、斑节对虾、(草虾、竹节虾)、罗氏沼虾(大头虾) 等虾类;花甲、白贝、花蛤、蛏子、螺、青口、鲍鱼 等贝类;猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等畜禽肉。 |
0.2 |
鸡蛋等蛋类。 |
3 |
硝基呋喃类 代谢物(呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代 谢物) |
农业部 235 号公告:呋喃唑酮代谢物不得检 出; 农业部 560 号公告:呋喃西林代谢 物不得检出 |
鳜(桂花鱼)、大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(生鱼)、石斑鱼、黄颡鱼(黄骨鱼)、鲫鱼、罗非鱼、草鱼(鲩鱼)、花鲈、大口黑鲈(加洲鲈)、鳙鱼(大头鱼、花鲢),鲟鱼、黄鳝等鱼类; 南美白对虾(白对虾)、斑节对虾、(草虾、竹节虾)、罗氏沼虾(大头虾)等虾类;鲍鱼等贝类。 |
呋喃唑酮代谢物:0.5 呋喃西林代谢物:0.5 |
5 |
喹乙醇代谢物 |
整顿办函 〔2011〕1 号:不得检出 |
鸡肉、鱼肉 |
建议检出限: 2.0 |
6 |
氟苯尼考 |
农业部 235 公告:家禽 (产蛋禁 用) |
鸡蛋等蛋类 |
建议检出限:0.2 |
7 |
金刚烷胺 |
农业部 560 公告:不得检出 |
鸡肉 |
建议检出限: 2 |
(三)工作流程
的(经营者需在收到快检结起 4 小时内申请复检),承检机构报送我局,经我局批准后,由承检方立即进行法检抽样检验程序。
检测人员在规定的时间对全辖区内的农贸市场作为重点检测单位进行现场快速检验筛查,同时应用食品安全监管溯源系统,实时上传抽样及检验数量、检验结果、数据汇总等信息,实现从样品送检到出具检验报告的全周期管理,所用设备适用于现场快速检验,结果可靠。
严格按照有关规定和标准进行抽样和检验,使用检验仪器和耗材灵敏度高必须达到国家及相关标准要求。对于出现误差率较高的产品、食品品种和检验项目及时检讨并上报,采购方可不定期抽查所用快速检验设 备和耗材质量,因中标方使用不合格快速检验仪器和耗材造成的纠纷由中标方负责。
▲2.1 食品安全监管溯源系统功能:包含检测记录、检测统计、监管记录、信息发布、上传统计等功能。
2.3 配套的检测设备及耗材技术参数指标
2.1 快检设备清单(由中标人配备)
序号 |
设备名称 |
技术参数 |
1 |
多功能食品安全检测一体机 |
适用性: 采用一体化多模块设计,具有分光光度检测,胶体金检测模块,可广泛应用于水果、蔬菜、农副产品、水产品及乳制品等食品中的兽药残留、农药残留、非法添加、真菌毒素等多种项目的快速检测。 技术参数: ▲1.1.高敏触控板操作,无需外接电脑,系统各个检测模块通过食品安全数字化管理模块统一控制理。 ★1.2.显示界面:≥14 寸,彩色液晶显示屏。 ▲1.3.屏幕倾斜角度可调整,可闭合,对屏幕起到保护作用。 1.4. 显示屏分辨率:1024×768 1.5.内置相关检测项目最新国家限量标准,可自动判断结果,可直接查找对应国家标准。 1.6.打印功能:内置热敏打印机,也可外接打印机打印检测报告。 1.7.内存:6 GB。 ▲1.8.储存器:64G 固态硬盘,最高可扩展至 2T。 1.9.数据接口:3 个 USB 2.0 以上接口; RJ-45 网络接口;音频输入输出口。 1.10. 操作系统: 主流操作系统。 (1)分光光度模块 ①独立检测单元,每个单元均由一组检测器和光源构成。 ②光源采用超高亮发光二极管。 ③具有定性定量测量功能。 ★④比色池:≥40 通道。 ⑤测量范围:±3 Abs。 ⑥透射比最大允许误差:≤±0.8%。 |
|
|
⑦透射比重复性:≤0.1%。 ⑧通道间误差:≤0.2%。 (2) 免疫层析检测模块 ①检测器:CCD 数字摄像头。像素:300 万像素 ★②通道数:≥ 2 通道,最大可支持 4 个通道。 ③光源:LED 光源。 ④免疫层析检测(读取)时间:<5S/次。 ⑤T/C 精密度(相对标准偏差):CV 值≤5%。 ⑥比色池分列(一列≤8 个)排放,每一列具有独立遮光板。 ▲⑦识别功能:CT 线位置可调整,可显示检测曲线,支持不同厂家生产的胶体金卡条。 ⑧直接采集图像原始光度信号,而不是通过图像处理方式进行检测。 ⑨可对检测曲线进行标定.修改和补充。 (3) 仪器自带系统软件: ①信息管理功能,用户快速选择、增加、调整、修改样品名称、生产商(供应商)等信息。 ▲②检测数据上传:检测数据通过无线/有线网络及时上传到食品安全监控平台并能正常运行,自动上传数据,实现快检数据现场采集记录等功能的测试。 ▲1.11.具备二维码识别功能。 ▲1.12.设备自带软件支持二次开发 ①可以对特定样品设定特定的结果判定标准。 ②可支持多通道检测结果合并打印,或者多通道检测结果单独打印。多通道检测结果可选择性多条打印。 ③支持样品库,检测时样品名称根据项目自动分类匹配,可从下拉分类菜单中选择样品名称。 样品对照和检测可同时进行,每个比色池都可设置对照。 |
2 |
样品前处理一体机 |
适用性: 前处理过程中的均质、震荡、温浴、离心、浓缩等设备所需设备进行高度集和,仅需一台设备就可以完成所有前处理过程。 技术参数: (1)离心功能: 1)转速范围:启动-6000rpm; 2)最大容量:50ml×4;可加配套离心管 7ml×4; 3)定时范围:0-99 分钟 |
|
|
(2) 震荡功能:混匀速度:2800 转/分;工作方式:点振、连续 (3) 浓缩功能: 1) 加热孔 12 个,最多可以同时吹干 12 个样品; 2) 仪器内置空气泵,无需外接气瓶即可将样本吹干; 3) 加热范围:室温-100 度; 4)吹气量 40L/min; ▲5)一键式自动升降;(投标文件中提供产品外观设计专利、实用新型专利证明加盖厂家公章) (4)温浴功能:最多可放置 50ml 离心管×12;2)加热温度:室温-100 度; |
3 |
均质机 |
1、最高转速:15001 转/分(含)-18000 转/分(含) 2、档位调节:手动 3、机身材质:塑料 4、操作方式:按键式 5、额定电压:220v 6、额定频率:50hz 7、额定功率:200-500W |
4 |
台式低速离心机 |
1、高转速:≥4000rpm 2、大相对离心力:2390×g 3、大容量:6×50ml 4、定时范围:0~99min 5、RPM/RCF 转换: 是 6、噪音 (dB):≤ 45 7、温控范围:常温 8、升降速率:10 种供选择 9、控速精度:±10r/min 10、电源(V/Hz) :AC 220V 50HZ 2A 11、外型尺寸 (W x D x Hm) :485×320×255mm 12、净重(Kg): 23KG |
5 |
数显恒温水浴锅 |
1、规格:双孔 2、工作尺寸:300*160*130mm 3、外形尺寸:450*220*220mm 4、容积:6.2L 5、加热功率:600W |
|
|
6、温控范围:室温-100℃ 7、升温速度:至 100℃≤70min 8、控温精度:≤0.5℃ |
6 |
漩涡振荡器 |
配备无刷直流电机启动,采用增强型工程塑料成型技术,使机体运转平稳且耐用。天然橡胶平台耐酸碱溶液对机器的腐蚀,易清洗保洁。 技术参数: 1、 工作方式:点动、连续 2 、工作台直径:≥50mm 橡胶 3 、振幅次数:≥ 2800 次/分 4、 混合方式:粉、液振动混合 5、 混合频率:f=2800 次/分(可强力混合) 6、 电源电压: 220V±10%,50Hz 7、 功率:60W |
序号 |
内 容 |
1 |
买方名称、地址:珠海市金湾区市场监督管理局卖方名称、地址:由招标确定。 项目现场名称:珠海,用户指定地点 |
2 |
合同价:包含了货物的材料费、所有成本费、运输费、人力成本(保险费、检查费、检验费、税费等的全包价。供应商漏报或不报,采购人将视为该漏报或不报部分的费用已包括在已报的 投标报价中而不予支付。 |
3 |
1、付款方法和条件: 签订合同后,采购人每月向中标人以实际完成批次量进行结算。中标人每月将完成的农药残留检测、水产品兽药残留检测总批次,汇总形成对账清单交于采购人确认,采购人凭借对账单结算蔬果农药残留检测总费用,总费用消耗完毕即合同终止。 2、中标人凭以下有效文件与采购人结算: (1) 合同; (2) 中标人开具的正式发票; (3) 验收报告(加盖采购人公章); (4) 中标通知书(复印件加盖投标人公章)。 3、因采购人使用的是财政资金,采购人在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间(不含政府财政支付部门审核的时间),在规定时间内提出支付申请 手续后即视为采购人已经按期支付。 |
|
4、检验费包含检测费(含试剂)、购样费、不合格复检费用和税费。在总费用不变的情况下, 采购人可以根据实际情况对检验计划作调整,中标供应商必须无偿的配合。 |
4 |
服务期:2020 年 4 月 1 日起到 2021 年 3 月 31 日止服务期,或本项目总快检批次任务完成止 |
5 |
验收标准:国家、行业、省、市相关部门的规范和规定,招标要求及投标承诺。 验收机构:采购人组建项目验收组组织验收工作。 |
6 |
违约责任(争议处理规定): 1、因成交人的原因逾期完成工作的,每日应向采购人支付 5000 元作为违约金,并承担采购人因此所受的损失费用。 2、出现因成交人的原因逾期 15 天以上仍未能提交成果的,采购人有权终止合同,并要求乙方退回已付费用。 3、其他双方协商而定。 |
7 |
其他:以招标文件约定为准。 |
注:上《合同资料表》内容必须完全响应,否则作无效投标处理。