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潍坊高新区市场监督管理局互联网+明厨亮灶项目

招标文件

文档编号：202207010000275948 发布时间：2022-07-01 文档页数：66页所需下载券：10

潍坊高新区市场监督管理局互联网+明厨亮灶项目

项目说明及要求

一、项目背景

为贯彻落实《中共山东省委山东省人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》（鲁发〔2019〕19 号）《国家市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》（国市监食监二〔2018〕32 号），进一步规范我省餐饮服务“互联网+明厨亮灶”建设，督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任，推进餐饮服务食品安全社会共治。

根据《山东省市场监督管理局关于印发山东省餐饮服务“互联网+明厨亮灶”建设指南和山东省“互联网+明厨亮灶”接入规范的通知》要求，建设潍坊高新区“互联网＋明处亮灶汇聚平台”。

二、建设内容

本项目依据《山东省餐饮服务“互联网＋明厨亮灶”建设指南》《山东省“互联网＋明厨亮灶”接入规范》的通知要求，结合潍坊高新区实际，建设区级“互联网＋明厨亮灶汇聚平台”，接收高新区餐饮服务单位“互联网＋明厨亮灶”后厨视频信息，并根据《山东省“互联网＋明厨亮灶”接入规范》要求，汇集至市汇聚平台。

高新区“互联网＋明厨亮灶汇聚平台”餐饮服务单位视频数据接入共计 129 处，包含126 处学校及幼儿园，3 处养老机构的餐饮服务单位。其中 33 处公办学校后厨视频监控数据已接入高新区教育视频云平台，由本项目服务提供单位负责对接至高新区“互联网＋明厨亮灶汇聚平台”，其余 96 处需配备前端硬件设备、运营商数据专线等将视频数据回传至高新区“互联网＋明厨亮灶汇聚平台”，并根据《山东省“互联网＋明厨亮灶”接入规范》推送至市汇聚平台。

三、建设原则

整体性。按照一体规划、分级建设要求，市县分别建设汇聚平台，接收餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”视频信息，并逐级汇聚至省局“山餐安”餐饮智慧监管平台。

兼容性。整合现有“明厨亮灶”视频资源及数据资源，采用改造、升级等方式，主机接入市、县汇聚平台。市，县两级已建设“互联网+明厨亮灶”视频汇聚相关平台的，应用分利用现有资源，做好与省局“山餐安”餐饮智慧监管平台对接。

扩展性。鼓励有条件的市、县和餐饮服务单位运用云计算、物联传感、AI 图像识别、大数据分项等技术手段，开展有助于餐饮服务食品安全监管的智慧化应用探索。

安全性。汇聚平台营具备防护功能和措施，防止非法接入、非法访问、病毒感染和黑客攻击。

四、付款方式

项目建成验收合格后，采购人收到发票后一次性付清全款。

五、采购清单

（一）配置清单

序号

名称

技术参数要求

单位

数量

备注

一、平台及对接部分

互联网＋明厨亮灶监管平台

平台基础应用包括视频监控、存储管理、

报警管理、电视墙管理等；

提供丰富的人机交互用户终端，包括 WEB

客户端、桌面客户端和移动客户端系统。

以网络为纽带，基于统一规范整合接入

各类视频监控设备，实现跨地区、跨部

门视频图像信息资源的整合共享和互联互通互控，同时为开展视频防控、视频侦查和视频指挥调度等业务提供基础服

务和应用支撑。

1、平台门户：支持用户自定义快捷入口；

支持支持自定义菜单内容，支持平铺及

分类两种菜单展示模式；支持页面元素

设置，支持上传页面 logo 图标、修改网

站标题、设置并添加网站外部链接；

2、统一认证：支持用户名密码认证方式

及 PKI 认证方式；

3、权限管理：支持用户管理、部门管理、角色管理；支持设置用户权限信息；支持设置用户登录认证密码、认证方式、在线策略及登录地址绑定等；

4、资源目录管理：支持区域目录管理及资源管理；支持国标目录、模板导入目录、自定义目录等目录类型；

5、日志管理：支持操作日志、系统日志的存储和查询；

6、时间同步：支持通过 NTP 服务对前端摄像机、平台服务器进行时间同步。

7、包含 500 路接入授权

套

2	平台对接	与高新市场监管局智慧监管平台数据及接口对接；与市局平台数据及接口对接；	项	1
3	云服务器	8U 服务器，32G 内存，500G 云盘	年	1
二、硬件及链接部分
1	硬盘录像机	1、视频接入路数：≥8 路 2、盘位：≥1 个 SATA 接口 3、回放模式：支持即时回放，常规回放，事件回放，标签回放等 4、网络接口：≥2 个，RJ45 10M/100M 自适应以太网口 5、含 4T 监控硬盘	台	96
2	交换机	散热方式：自然散热上行端口速率：千兆套装：单品下行端口速率：千兆及 PKI 认证方式； 3、权限管理：支持用户管理、部门管理、角色管理；支持设置用户权限信息；支持设置用户登录认证密码、认证方式、在线策略及登录地址绑定等； 4、资源目录管理：支持区域目录管理及资源管理；支持国标目录、模板导入目录、自定义目录等目录类型； 5、日志管理：支持操作日志、系统日志的存储和查询； 6、时间同步：支持通过 NTP 服务对前端摄像机、平台服务器进行时间同步。 7、包含 500 路接入授权	台	96

平台对接

与高新市场监管局智慧监管平台数据及接口对接；

与市局平台数据及接口对接；

项

云服务器

8U 服务器，32G 内存，500G 云盘

年

二、硬件及链接部分

硬盘录像机

1、视频接入路数：≥8 路

2、盘位：≥1 个 SATA 接口

3、回放模式：支持即时回放，常规回放，事件回放，标签回放等

4、网络接口：≥2 个，RJ45 10M/100M 自适应以太网口

5、含 4T 监控硬盘

台

交换机

散热方式：自然散热

上行端口速率：千兆套装：单品下行端口速率：千兆

网络端口数量：8 口

台

专线链路

数据专线方式（非公网或 VPDN 形式）

条/

年

综合布线

网线、水晶头、扎带、标签等

点位

技术服务

系统集成、施工调测等

点位

129

（二）拟建设点位

（1）新建点位

序号	单位名称	序号	单位名称
1	潍坊学院第一餐厅	49	潍坊高新区竣德启智幼儿园食堂
2	潍坊学院第二餐厅 1 窗口	50	潍坊高新区潍北花园幼儿园食堂
3	潍坊学院第二餐厅 2 窗口	51	潍坊高新区英皇幼稚园
4	潍坊学院第二餐厅 3 窗口	52	潍坊高新区星林博苑幼儿园
5	潍坊学院第二餐厅 4 窗口	53	潍坊高新区金茂幼儿园
6	潍坊学院第二餐厅 5 窗口	54	潍坊高新区世纪之星东方幼儿园
7	潍坊学院第三餐厅	55	潍坊高新区培真幼儿园食堂
8	山东畜牧兽医职业学院北校学生食堂	56	潍坊高新区安尼森高创幼儿园食堂
9	山东畜牧兽医职业学院（北校区）学生食堂二楼	57	潍坊高新区凯德奇幼儿园食堂
10	山东牧院北校区三楼食堂	58	潍坊高新区世华博思幼稚园
11	山东畜牧兽医职业学院学生食堂	59	潍坊高新区雅颂林居幼儿园食堂
12	山东交通职业学院一食堂	60	潍坊高新区东方弘润幼儿园
13	山东交通职业学院二食堂	61	潍坊高新区光谱幼儿园有限公司食堂
14	潍坊交职学术交流中心有限公司	62	潍坊高新区凤翔幼儿园
15	山东省潍坊第一中学瀚园一楼餐厅	63	潍坊市机关幼儿园北海园
16	山东省潍坊第一中学瀚园二楼餐厅	64	潍坊高新区中颐和园幼儿园食堂

17	山东省潍坊第一中学润园一楼餐厅	65	潍坊高新区自然树幼儿园食堂
18	山东省潍坊第一中学润园二楼餐厅	66	潍坊高新区溪谷森林幼儿园食堂
19	潍坊行知学校二楼食堂	67	潍坊高新区东方幼儿园
20	潍坊行知学校三楼餐厅	68	潍坊高新区凯斯幼儿园食堂
21	潍坊华洋水运学校食堂	69	潍坊高新区启蒙凯旋幼儿园
22	潍坊华洋水运学校高新校区食堂	70	潍坊高新技术产业开发区东方之子幼儿园
23	潍坊市少年儿童体育运动学校食堂	71	潍坊高新区圣吉米幼儿园食堂
24	潍坊高新双语学校食堂	72	潍坊高新区童音幼儿园
25	潍坊瀚声国际学校食堂	73	潍坊高新区泛海幼儿园
26	潍坊高新区实验学校食堂	74	潍坊高新区博苑幼儿园食堂
27	潍坊高新双语学校东风校区学校食堂	75	潍坊高新区康贝幼儿园食堂
28	潍坊歌尔学校	76	潍坊高新区新标准幼儿园食堂
29	潍坊高新区钢城现代学校食堂	77	潍坊高新区开心宝贝幼儿园食堂
30	潍坊高新区（上海）新纪元学校	78	潍坊高新区春景花园幼儿园食堂
31	潍坊高新区恒大名都幼儿园食堂	79	潍坊高新区浞河幼儿园食堂
32	潍坊学院翰林幼儿园食堂	80	潍坊高新区华溢幼儿园食堂
33	潍坊市高新区东方明珠幼儿园	81	潍坊高新区同文永春自然幼儿园有限公司食堂
34	潍坊高新区泰和自然幼儿园食堂	82	潍坊高新区歌尔幼稚园
35	潍坊高新区乐天贝尔幼儿园食堂	83	潍坊高新区幸福时光幼儿园食堂
36	潍坊高新区京华合木幼儿园食堂	84	潍坊高新区智野（国际）幼儿园食堂
37	潍坊高新区龙泽苑幼儿园食堂	85	皇家贝贝艺术幼儿园

38	潍坊高新区德远幼儿园食堂	86	潍坊高新区小神童幼儿园食堂
39	潍坊高新区丽景博苑幼儿园食堂	87	潍坊高新区英才启智幼儿园食堂
40	潍坊高新区优胜美地幼儿园食堂	88	潍坊高新区安博幼儿园
41	潍坊高新区博远东方幼儿园食堂	89	潍坊高新区（上海）新纪元幼儿园
42	潍坊高新区乐智幼儿园单位食堂	90	潍坊高新区幸福幼儿园食堂
43	潍坊高新区至尊宝贝幼儿园食堂	91	潍坊高新区博艺幼儿园
44	潍坊高新区芳草地幼儿园食堂	92	郑家集幼儿园
45	潍坊高新区乐蓓多幼儿园	93	潍坊综合保税区博凯幼儿园
46	潍坊市高新区朝阳幼儿园食堂	94	潍坊盛德内科医院有限公司食堂
47	潍坊高新区小哈佛幼儿园食堂	95	潍坊高新技术产业开发区敬老院单位食堂
48	潍坊高新区银枫幼儿园食堂	96	山东香柏养老集团有限公司食堂

（2）已接入高新区教育视频云平台点位

序号

单位名称

序号

单位名称

潍坊高新技术产业开发区东明学校

食堂

潍坊高新技术产业开发区机关幼儿

园实验第二幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区志远小学

食堂

潍坊高新区机关幼儿园食堂

潍坊未来实验学校食堂

潍坊高新区实验幼儿园食堂

潍坊高新金马公学

潍坊高新区卧龙幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区东明学校

（东华校区）食堂

潍坊高新区风颂林居幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区东明学校

（东方校区）学校食堂

潍坊高新技术产业开发区清平幼儿

园智谷幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区北海学校

食堂

潍坊高新技术产业开发区欣诚幼儿

园四方幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区凤凰学校

食堂

潍坊高新技术开发区清平幼儿园食

堂

潍坊高新技术产业开发区清平小学

食堂

潍坊高新区张营幼儿园食堂

潍坊高新区浞景学校食堂

潍坊高新技术产业开发区东风幼儿

园

潍坊高新双语学校（智谷校区）食

堂

潍坊高新区欣诚幼儿园

潍坊高新技术产业开发区志远幼儿

园潍柴佳苑分园

潍坊高新技术产业开发区浞景幼儿

园食堂

潍坊高新技术产业开发区志远小学

永惠幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区浞景幼儿

园银通幼儿园食堂

潍坊高新区嘉禾幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区清平幼儿

园新昌中心幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区东明幼儿

园食堂

潍坊高新技术产业开发区钢城现代

幼儿园

潍坊高新技术产业开发区志远幼儿

园食堂

潍坊高新区浞水苑幼儿园食堂

潍坊高新技术产业开发区机关幼儿

园东华幼儿园食堂

六、建设要求

（一）平台要求

1、汇聚平台建设。在高新区城市管理视频云基础架构之上增设市场监管明厨亮灶视频云平台，负责接收辖区餐饮服务单位视频图像资源，推送市级汇聚平台。汇聚平台支持管理、实时查看辖区餐饮服务单位视频图像信息。

2、组网建设要求。餐饮服务单位视频及数据推送通过数据专线方式（非公网或 VPDN 形式）接入汇聚平台。汇聚平台通过边界接入电子政务网，接入市级汇聚平台。

3、故障诊断要求。汇聚平台需支持运维诊断功能，监测汇聚平台中各类设备的在线状态，当摄像机、存储设备出现异常离线和网络故障时，实时监测视频录像状态，及时报警并提供详细的故障数据。

（二）其他要求

1、教育行业视频监控须先汇总至高新教育视频云平台，再统一推送至高新区市场监管明厨亮灶视频云平台。

2、推送的视频数据须实现行业管理，教育局、市场监管局、大数据中心均有相应的管理权限。

3、高新区市场监管明厨亮灶视频云平台须实现与高新市场监管局智慧监管平台实现对接，视频需在其平台上进行可视化展示及管理。

4、投标人应自行调研项目现状，完成系统平台对接，所涉及数据接口费用应全部包含在总报价中，不再另行支付费用。采购人不负责对接协调工作，如中标人无法完成数据对接，采购人有权取消中标人中标资格，由中标人承担给采购人带来的经济损失，并追究其法律责任。

七、质量要求

1、质量标准：应达到国家强制性要求及相关国家（行业）标准要求。

2、中标人应保证其提供的货物是全新的、未使用过的合格产品，保证所提供货物是正规厂家生产的原装（品牌）产品，符合国家相关质量检测标准，具有该产品（设备）的出厂标准、合格证或国家权威部门质量鉴定证书，并符合招标文件及合同规定的质量、规格和性能要求。中标人应保证其产品经过正确安装、合理操作和维护保养，在产品寿命期内运转良好。在规定的质量保证期内，中标人应对由于工艺或材料的缺陷而造成的任何缺陷或故障负责。主要产品要有详细说明，标明产地、品牌、配置等。如果发现假冒伪劣产品，将扣留所有产品、不再支付任何费用、没收履约保证金（如有）、解除合同，并向有关方面举报。

八、验收要求

项目符合下列要求可进行竣工验收：

1、完成项目招标文件及合同约定的全部内容；

2、中标人在项目完工后对设备、软件等进行了质量检查，确认项目质量符合有关法律、法规和强制性标准，符合招标文件及合同要求；

3、对列入国家强制性认证产品目录的产品检查产品的认证证书或检测报告；

4、检查标签黏贴标准，在设备端口及线缆粘贴标准化、一对一标签标注，明确上下联关系，首尾相接；

5、竣工文件资料完整齐全、准确真实、签章完备，并与建设内容一致，资料通过招标人审核；

7、中标人提交项目竣工报告，且项目竣工报告经中标人项目负责人审核签字并加盖中标人公章。

九、运维要求

1、服务期

本项目服务期限自验收合格之日起一年。在服务期内，中标人应无偿承担货物的运维、故障维修，更换零配件的义务，不得收取任何额外费用，因货物质量无法正常工作或不能达到投标文件承诺或招标文件要求的功能、技术指标时，中标人应无偿更换全新合格产品或无偿调整、修复，直至达到要求。更换两次以上，采购人有权要求更换其他品牌的产品，中标人应无条件更换。

2、服务期间运维标准：

（1）日常运作

依据系统功能特点，进行系统日常巡检等日常运作维护。

（2）服务咨询

运维期内，中标人设立 7*24 小时热线服务电话，受理采购人系统故障申告、使用求援、业务和技术咨询、服务投诉等。

（3）故障修复

故障分析：中标人负责对设备故障的分析处理，并及时解决故障。紧急抢修：中标人应当承担合同期内系统发生任何故障的抢修任务。

（4）特殊保障

遇有重大保障任务时，中标人应按采购人要求提前进行设备的维护检查，确保设备正常运行。并根据采购人工作的具体需要，安排专人到现场进行运维值守保障。

临时保障：采购人如有重大事件、临时现场监控等较特殊的保障措施，中标人必须能按时提供服务。

安全保障：采购人如有安全保卫、系统接管等较特殊的要求，中标人必须能按照要求提供服务。

（5）更新升级

中标人应根据采购人的要求对系统进行优化。

文档更新：建立完备的资料库，一旦资料进行了版本更新，应随时更新资料库。

升级服务：中标人须承担本项目服务期内所有的软硬件版本升级服务,提供设备内嵌软件、产品操作系统、第三方采购软件和应用软件的升级服务。

系统优化：根据运行情况定期向采购人提供系统优化、使用优化和管理优化建议，确保系统以最优状态运行。

（6）运维服务管理要求

✡本地化运维服务组织机构

建立专门的运维服务管理机构，设立运维服务咨询中心，设立专门的技术服务队伍，配备电气、网络等各类维护工程师。

服务咨询人员和维护工程师应经过专门的培训，具备相应的沟通能力、业务能力和技术能力。

✡运维服务流程

建立各项运维服务标准流程（客服管理、事件管理、问题管理、配置管理、服务质量管理、服务考核评估等），制定服务规章制度，应按照流程要求提供高质量、响应快的服务。

（8）人员培训

在项目竣工交付前，中标人就本项目相关内容对用户方进行操作培训和技术培训，操作培训直至用户方人员能熟练操作系统，技术培训直至用户方工作人员能熟悉地了解操作规范，保证设备正常运行并能较为熟练地排除系统的一般故障。

（9）合同到期移交

服务期结束，中标人提供为期半个月的过渡期保障服务，协助采购人做好资料信息、文件资料和系统的移交服务；移交文档包括运维期间的所有文档资料，包括巡检文档、故障处理文档、变更文档等。

十、其它要求

1、建设周期

合同签订之日起总工期 90 天，其中高新区“互联网＋明厨亮灶汇聚平台”30 天内搭建完成。

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