采购需求 

前注：

1、本采购需求中提出的服务方案仅为参考，如无明确限制，投标供应商可以进行优化，提供满足采购人实际需要的更优（或者性能实质上不低于的）服务方案，且此方案须经评标委员会评审认可；

2、投标供应商应当在投标文件中列出完成本项目并通过验收所需的所有各项服务等全部费用。中标供应商必须确保整体通过采购人及有关主管部门验收，所发生的验收费用由中标供应商承担；投标供应商应自行勘察项目现场，如投标供应商因未及时勘察现场而导致的报价缺项漏项废标、或中标后无法完工，投标供应商自行承担一切后果；

3、如对本招标文件有任何疑问或澄清要求，请按本招标文件“投标供应商须知前附表”中约定方式联系濉溪县公共资源交易中心，或接受答疑截止时间前联系采购人， 否则视同理解和接受，投标供应商对招标文件、采购过程、中标结果的质疑，应当在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。

一、 服务项目内容：

我局全称是“国家税务总局濉溪县税务局”，县城城区内各单位就餐职工 270 人左右。服务项目包括食堂餐饮、环境卫生。

（一）服务要求：

1、保证濉溪县税务局城区内各单位正常出勤人员工作期内提供早餐、午餐（不含节假日），不包括食材购买。

2、保证单位各类公务接待、会务、工作加班等事务餐饮服务。

3、保证单位食堂就餐食品安全、卫生，环境整洁。

（二）服务期限：服务期限叁年.

     合同期限为壹年，合同一年一签,合同期满后如中标方服务达到我局要求的，我局可以与其继续签定合同，续签合同期限为一年；如服务质量达不到我局要求的，我局在一年到期时有权终止合同，并提前重新招标。

(三）服务机构和人员配备及要求：

1、餐饮服务公司实行项目经理负责制、内部设立相应的管理部门。

2、濉溪县税务局城区各食堂服务人员配备具体要求：

食堂主厨 3 人、副厨 2 人、面点师 3 人、服务员 4 人；合计食堂劳务人员 12 人（具体内容见下表，不含项目经理负责人），餐饮公司应指定专人作为税务局食堂服务的项目经理负责人；

濉溪县税务局职工食堂劳务需求情况一览表

3、投标人确定 1 人为项目经理负责人，服务管理经验 3 年以上(提供项目经理工作履历或合同或本公司服务承诺声明）、50 岁以下，熟悉餐饮管理服务方面法律法规和制度，有较高的沟通协调管理能力。

4、食堂主厨 3 名：男性，18 至 55 周岁，身体健康，品行端正，责任心强，招标文件中应有厨师证扫描件或厨师证复印件加盖公章。

5、面点师 3 名：以女性为主，25 至 55 岁，身体健康，责任心强。

6、服务人员：以女性为主，25 至 50 岁，身体健康，品行端正。

7、投标人应对所提供的服务人员作出无违法违纪记录承诺，如我单位在中标人复查中发现问题，将采取一定的处罚措施并责令改正。 

二、服务工作要求：

（一）工作人员要求：

  1、保证食堂工作人员身体健康状况良好，每年必须进行身体健康检查， 持《健康证》上岗，县局办公室将组织抽检，一旦发现不适合食堂工作的情况，立即通知承包方更换人员。  

  2、保证食堂工作人员不得脱岗，如遇人员生病、事假有义务及时另行调配人员。

  3、保证食堂工作人员遵守我局《濉溪县税务局职工食堂管理办法（试行）》，及其他各项规章制度、遵纪守法、因食堂工作人员故意或过失给我局造成损失的有义务承担相应的责任。

  4、食堂工作人员工作时工作服、工作帽、口罩要穿戴整齐、仪表整洁。

  5、根据我局要求，有义务及时更换食堂工作人员，工作人员要接受我局工作指导。

  6、厨房操作间内的设备、设施、用具等应实行“定置管理”，做到摆  放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。    

  7、 餐厅要保持清洁、卫生、通风， 桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，玻璃门窗干净，地面干净， 每天要及时清运食堂垃圾。   

8、餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒，未经消毒不得使用；消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。    

9、食堂工作人员要待职工全部用餐完毕、清理好桌面且打扫好卫生后方可离开。   

（二）奖罚考核要求：

1、对劳务公司派遣人员要实行定期考评制度，考核内容由我局制定，每季度考核一次，一年内如出现满意度达不到 75%的，第一次由办公室约谈劳务公司，第二次通知劳务公司要求换人，第三次终止合同。

2、如因食堂工作人员原因致使被卫生防疫等行政执法部门处罚的，食堂承包方应承担赔偿责任。

三、服务管理费用：

（一）食堂劳务费标准：

人员工资、社保和税费每年预算 70 万元，三年总预算 210 万元。

（二）中标人派遣到我局的劳务人员与中标人有劳动关系，与我局没有劳动关系，他们的工资、社会保险等一切费用，均由中标人自行承担。派遣工作人员自身受到损害或者给他人造成人身、财产损害均由中标人自行解决和承担责任。 

（三）投标人应考虑合同期内政策性费用调整的风险。招标报价应考虑淮北市最低工资标准上调等风险，履约期限内不得以最低工资标准上调以及物价指数上涨等理由增加食堂劳务费用。