采购需求

一、项目概况

1、本项目为洛阳市机关事务管理局青年人才公寓后勤服务项目，共一个标段。

2、服务地点：采购人所在地，具体地点为采购人指定地点。

3、服务期：一年。若成交人服务良好，获得采购人的认可，经报相关管理部门同意后，采购人可以与成交供应商续签一年合同，最多可续签两次。

4、资金来源为：财政资金，预算控制金额：2509000.00元。

5、项目概况：项目位于洛阳市洛龙区宜人路与尚贤街交叉口，该项目环境幽静、设施齐全，包括公寓及餐厅等建筑。每栋公寓共九层，一梯两户，每栋18户，共计36户。公寓综合服务楼位于院区中心，包含小房间3间、自助餐厅2间、会议室1间、会客室1间、理疗室1间、理发室1间、保健室1间，可同时容纳50人用餐。

二、服务内容及要求

（一）服务内容

1、公寓区域服务内容

1.1、严格按照操作规程完成客房清扫、整理、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。负责房间用品的配备与补充。

1.2、负责当天空房状态下，按采购人要求进行衣物等换洗熨烫。

1.3、负责检查所在区域设备、设施的运转情况，发现异常时，及时上报处理。

1.4、负责脏布草的收发、洗涤，确保正常周转。

1.5、认真听取公寓住户的意见，并及时反馈信息。

1.6、负责楼内设施设备日常维修。

1.7、负责楼内消防、防汛设施的管理维护。

2、公寓区域标准要求

2.1、遵守国家法律、法规，保障合法权益。

2.2、具备相适应的管理制度和工作标准，有检查、督导及处理措施。

2.3、具有针对各种紧急情况和突发事件的应对措施和协调处理能力。

2.4、卫生干净整洁，做到墙面无蛛网，桌面无灰尘，地面无杂物，镜面光亮，洁具无污渍。

3、餐厅服务内容

3.1、向用餐人员提供优质服务。

3.2、做好开餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、物品等清洁完好。

3.3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

3.4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。

3.5、按照每位用餐人员用餐需求，做好菜谱制订、原材料申购、主副食加工制作。

3.6、负责楼内设施设备日常维修。

3.7、负责楼内消防、防汛设施的管理维护。

4、餐厅标准要求

4.1、食品卫生符合卫生防疫要求，严把原材料验收关，加工、贮存等重点环节保证安全。

4.2、餐厅、厨房等各种设备用品要定期定时维护保养，确保运转良好，完好有效。

4.3、做好食品健康与安全管理，做好食品留样，突发事件做好应急处置工作。

4.4、原材料由第三方公司配送。

5、服务人员配置

本项目工作人员需不少于35人，包含项目经理、水电设备维护工程师、会计、餐饮、公寓主管、公寓保洁、理发师、餐卡系统维护员、出纳采购员、服务人员、后厨厨师等。

5.1、服务人员任职要求

5.1.1、经理、客房主管、餐饮主管任职资格

适应性别 男/女不限

适应年龄 22-45岁（含）

教育水平 大专及以上学历

工作经验 三年以上管理岗位工作经验

必备技能 会普通话，会电脑操作，熟悉相关的法律法规

其他要求 具有一定的写作能力和语言表达能力，有亲和力，善于人际交往和沟通。

5.1.2、财务会计、出纳任职资格

适应性别 男/女不限

适应年龄 22-50岁（含）

教育水平 大专及以上学历

工作经验 三年以上工作经验

必备技能 会普通话，会电脑操作，熟悉相关的法律法规

5.1.3、库管任职资格

适应性别   男/女不限

适应年龄   22—45岁（含）

教育水平   高中及以上

工作经验   三年以上从业经验，熟练使用计算机

必备技能 熟悉仓库管理流程、、操作及管理

其他要求 踏实、认真、负责、工作主动性强、有一定的沟通能力

5.1.4、服务人员任职资格

适应性别   女    

适应年龄   18—30岁（含）

教育水平   高中及以上

工作经验   一年以上酒店服务、会议服务或酒店前台工作经验

必备技能   熟悉酒店客房服务及管理流程

其他要求 形象气质佳，工作细致认真，责任心强

5.1.5、公寓服务人员任职资格

适应性别   女    

适应年龄   22—40岁（含）

教育水平   高中及以上

工作经验   一年以上酒店服务工作经验

必备技能   熟悉酒店客房服务及管理流程

其他要求 工作细致认真，责任心强

5.1.6、厨师长任职资格

适应性别   男女不限   

适应年龄   22-50岁（含）

工作经验   从事相关工作三年以上

专业技能/职称    有中级以上证书

其他要求 身体健康，爱岗敬业，要保持环境卫生和个人卫生

5.1.7、厨师任职资格

适应性别   男女不限    适应年龄   22-50岁（含）

工作经验   从事相关工作一年以上

专业技能/职称    有中级以上证书，其他人员要具备必需的技能

其他要求 身体健康，爱岗敬业，要保持环境卫生和个人卫生

5.1.8、保洁人员任职资格

适应性别   男/女不限   适应年龄   30-55岁（含）

教育水平   初中及以上

工作经验   一年以上保洁工作经验

必备技能   经过保洁技能技巧培训

其他要求 负责、认真、敬业、踏实肯干

5.1.9、维修人员任职资格

适应性别   男   适应年龄   22-45岁（含）

教育水平   高中及以上

专业要求   有高级电工资格证优先

工作经验   从事物业管理工程维修二年以上

6、服务人员要求

6.1、仪容仪表规范整齐，精神饱满，统一着装。

6.2、言行举止大方得体，熟练掌握礼节礼貌用语，服务主动热情。

6.3、身体健康，业务熟练。

（二）服务要求

1、结合项目实际情况，采用“3e”、“5S”等现场标准化管理办法。管理目标定位为：提供优质、安全、高效、有序的服务和管理，使项目在环境保障、公寓保障、文化氛围营造、服务管理水平等方面成为典范。

2、中标人须具有完善和健全管理机制，其员工的管理、劳动合同的签订、劳务纠纷的处理均由中标人自行解决，与采购人无关。

4、中标人的员工必须仪表整洁，上岗必须统一穿配发的整洁工作服、围裙、戴整洁白色工作帽、白色套袖、戴口罩。女员工不得佩戴首饰、化妆，男员工不得留胡子，不留长指甲。

5、中标人中标后必须对服务管理的服务质量、卫生和安全保障等标准做出明确规定。

6、中标人组织员工上岗前，必须提供从业人员身份证复印件、培训证、健康证、照片。餐厅所有从业人员应持有效的健康证上岗，且符合餐饮行业从业人员个人卫生要求。每年定期组织员工进行身体检查，不符合卫生要求的人员必须调离食堂，在没有完全康复前不得上岗。

7、中标人组织员工上岗前，必须对从业人员进行政治审查，审查记录有异常的一律不得录用。

8、中标人应按有关规定与员工签订劳动合同，按时足额发放落实员工的工资、奖金和福利待遇，保证不拖欠员工工资。

9、中标人应保证服务区域24小时有人值班，食宿工作正常运转不停歇。

10、中标人应保证能够及时完成采购人临时安排的紧急任务，需对此做出承诺。

11、有下列情况之一者，采购人有权终止合同，所造成的后果由中标人自行承担。

1）不服从管理，违规采购。

2）违犯食品安全法、食品卫生法造成严重食物中毒事件。

3）扰乱社会治安，出现其它违法乱纪事件。

4）服务不善造成区域内食宿人员大量投诉、影响恶劣的、食宿人员满意率低等。

5）服务期间私自停工休息，无法保证对食宿人员正常提供服务。

注：1.所有易耗品及食材由采购人集中采购供应。

2.餐厅、公寓及园区场地设施、设备、器具等所有物件在合同签订时进行移交验收交付使用，中标（成交）人要对其爱护并妥善使用，确保设施完好。