用户需求书

一、 有关说明

(1) 投标人须对本项目的采购标的进行整体投标，任何只对本项目采购标的其中一部分内容、数量进行的投标都被视为无效投标。

(2) 用户需求书中打“★”号条款为实质性条款，有任何一条负偏离则导致无效投标。

(3) 用户需求书中标注“▲”号条款为重要技术参数，有任何一条负偏离将造成评审严重扣分，但不作为无效投标条款。

二、 项目基本概况

注：

1、 投标报价不得超过最高单价限价及最高限价，否则视为无效投标。

2、 最高单价限价中划“/”处金额不设限价，由投标人自行填写。

3、 投标人投标时，采购的主要标的应在《开标一览表》或《投标分项报价表》清晰列明“产品名称、规格型号、单价、数量”。

4、 投标人投标时，采购的核心产品应在《开标一览表》或《投标分项报价表》中清晰列明“产品名称、品牌”。

一、 项目背景

为全面落实学校食品安全主体责任、依法依职责做好学校食品安全相关工作，根据国家、省、市相关部门发布的《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》、《广东省食品安全条例》、《广东省学校食堂互联网+“明厨亮灶”平台建设指南》，珠海市《学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作方案的通知》，项目拟通过完成学校食堂互联网+“明厨亮灶”系统建设，全面提升我区校园食品安全水平，深入落实相关规章和规范性文件要求，严格落实学校食品安全和校外供餐单位食品安全主体责任，规范食品经营行为。实现校园食品供应各环节可查可追溯、食品安全信息公开透明，形成学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会（代表）参与抽查、政府部门监督检查全方位联动监督制度体系，保障校园食品安全。

二、 项目建设现状分析

目前，高新区绝大部分学校食堂后厨的监控是本地存储，老师家长是不能查看学校食堂后厨的情况，且普遍存在建设时间较为久远，分辨率不高，监控范围覆盖不够、存储时间不够的情况，不符合国家，省，市文件的要求，通过对高新区全区学校食堂的摸排，73所学校食堂已经完成现场勘查（包括设备、网络等现状情况）

全区校园食堂共计73家，勘查结果如下：

73家学校食堂已有摄像头覆盖、8所学校食堂为新增食堂，其中：37家部分覆盖且设备老旧、需要改造后对接到平台；12家全覆盖、可以利旧；16家部分覆盖、可以利旧，需要增补后对接平台；8家无覆盖、需要新增摄像头，建设后对接平台；摄像机基本走内网、视频大部分存储在本地、未接入市平台；所有视频监控未上系统，未向家长开放。对校园食品供应环节不能实现可追溯，食品安全信息不能做到公开，未能通过平台及系统管理，形成校园后勤日常巡查、家委会参与抽查以及政府部门监督检查的全方位的联动建筑制度体系。

三、 项目建设目标

通过建成学校食堂互联网+“明厨亮灶”系统，全面提升校园食品安全水平，深入落实《餐饮服务食品安全操作规范》《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》等规章和规范性文件要求，严格落实学校食品安全和校外供餐单位食品安全主体责任，规范食品经营行为。

1. 在前期建设的校园科技工程和校园食堂互联网+“明厨亮灶”基础上，于2020 年8 月底前，全区所有学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设全覆盖，实现校园食品安全智慧管理。

2. 接入珠海市互联网+“明厨亮灶”监管系统，实现校园食品供应各环节可查可追溯、食品安全信息公开透明，形成学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会（代表）参与抽查、政府部门监督检查全方位联动监督制度体系，保障校园食品安全。

四、 项目主要建设内容

（一）前端学校食堂视频监控点建设建设内容

在学校厨房固定的监控位置，安装1080P红外高清摄像机，24小时进行视频监控。高清网络摄像机通过网线、5G卡（推荐）或者WIFI与交换机连接，形成视频监控小型局域网，交换机连接宽带路由器出口互联网可接入明厨亮灶云端系统平台。对于已建摄像机，可以通过协议转换器接入到明厨亮灶监管平台。设备接入云端需要进心加密传输。

珠海（国家）高新技术产业开发区辖区内的49家市属、区属公立学校、民办学校共计73间食堂的监控设备、网络设备的采购及安装。主要设备包括无线高清监控摄像头、路由器、视频协议转换器等。其中利旧摄像头共374个，新增摄像头651个。所有监控视频传输采用5G信号传输至平台。

设备参数

无线高清摄像头主要参数：

*详情请见招标文件