项目要求（采购需求）

一、采购标的：2020 年全省农产品质量安全监督抽查。

二、本项目不接受超过 76.5 万元人民币（采购预算金额）的响应报价。（报价包含项目完成所需全部费用，采购人不再支付报价以外的任何费用。）

三、服务期：自合同签定之日起至项目结束。

四、项目概述：

为做好我市 2020 年省级农产品质量安全监督抽检工作，根据省农业农村厅《关于开展 2020 年全省农产品质量安全监督抽查工作的通知》（苏农质办{2020}2 号）及 2020 年全省农产品质量安全监督抽查抽样方案要求， 现申请采购 2020 年省级农产品质量安全监督抽检服务项目。

五、服务要求：

（一）检测品种及数量

“获证产品”包括绿色食品和有机农产品 30 个，无公害农产品 8 个，合计 38 个。

“重点时段”包括种植业 95 个，畜牧业 86 个，水产品 36 个，合计217 个。

（二）检测项目

1.重点时段专项监督抽查项目

蔬菜：甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、对硫磷、克百威、氧乐果、甲拌磷、涕灭威、毒死蜱、三唑磷、氯氟氰菊酯、三唑酮、水胺硫磷、乐果、丙溴磷、乙酰甲胺磷、腐霉利、氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲基异柳磷、氟虫腈、阿维菌素、多菌灵、啶虫脒、吡虫啉、烯酰吗啉、灭蝇胺。

猪肉（肝）：克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、 西马特罗、磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星。

禽蛋：恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、沙拉沙星；硝基呋喃类代谢物（AOZ、SEM、AMOZ 和 AHD）。

水产品：孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物（AOZ、SEM、AMOZ  和  AHD）、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星。种植业产品检测方法和判定依据按照 GB 2763 执行，检测结果有一项超过 GB 2763 标准的，均判定为不合格（GB 2763 中无对应标准的，不做判定）。

畜牧业产品检测方法必须是国家现行有效的检测方法，且方法最低检出限必须满足判定依据限量值。

2.“三品一标”专项监督抽查检测项目（1）无公害农产品种植业：铅、镉、克百威、氧乐果、氟虫腈、涕灭威、水胺硫磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、辛硫磷、甲基异柳磷、杀扑磷、杀 螟硫磷、三唑磷、三唑酮、氰戊菊酯、灭线磷、嘧霉胺、咪鲜胺、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、乐果、抗蚜威、 甲霜灵、多菌灵、甲氰菊酯、腐霉利、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、丙溴磷、吡虫啉、苯醚甲环唑、百菌清、阿维菌素。

畜牧业：

猪肉：铅、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硝基呋喃类、  金霉素、土霉素、恩诺沙星（恩诺+环丙）、喹乙醇、磺胺类（磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺苯吡唑、磺胺 间二甲氧嘧啶）

禽蛋：铅、硝基呋喃类、土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、  磺胺类（磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺苯 吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶）、恩诺沙星（恩诺+环丙）、氧氟沙星

禽肉： 铅、硝基呋喃类、土霉素、金霉素、四环素、多西环素、磺胺类（磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺苯吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶）、恩诺沙星（恩诺+环丙）、氟苯尼考

蜂蜜：氯霉素、硝基呋喃类（以 3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ），吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)，1-氨基-乙内酰脲(AHD)，氨基脲（SEM）计）、二甲硝咪唑

蜂王浆：氯霉素、硝基呋喃类（以 3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ），5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)，1-氨基-乙内酰脲(AHD)，氨基脲（SEM）计）、甲硝唑、地美硝唑、洛硝达唑

兔肉：氯霉素、硝基呋喃类（以 3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ）， 5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)，1-氨基-乙内酰脲(AHD)，氨基脲（SEM）计）、土霉素、金霉素、四环素、恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）、氟苯尼考、磺胺类（磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺苯吡唑）

（三）检测方法与判定依据

种植业产品检测方法和判定依据按照 GB2763 和 GB2762 执行，检测结果有一项超过 GB 2763 或 GB 2762 相应标准的，均判定为不合格（GB2763、GB 2762 中无对应标准的，不做判定）。

畜牧业产品检测方法必须是国家现行有效的检测方法，且方法最低检出限必须满足判定依据限量值。

1.无公害农产品检测方法与判定依据

一、种植业产品

种植业产品检测方法和判定依据均按照 GB2763、GB2762 标准执行。

二、畜牧业产品

三、水产品

2.绿色食品检测项目和判定依据

一、检测项目

1、粮食类：黄曲霉毒素 B1、戊唑醇、乐果、杀螟硫磷、马拉硫磷、对硫磷、水胺硫磷、三唑磷、毒死蜱、吡虫啉、噻嗪酮、丁草胺、稻瘟灵、三环唑、苯醚甲环唑、铅、镉等；在面粉（小麦粉）及制品中加测脱氧血腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、过氧化苯甲酰，小麦粉中加测溴酸钾。

2、蔬菜类：（1）蔬菜（芽苗类蔬菜、食用菌除外）、水果类：甲胺磷、乙酰甲胺磷、乐果、氧化乐果、敌敌畏、毒死蜱、克百威、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清、水胺硫磷、三唑磷、腐霉利、吡虫啉、甲霜灵、氯氟氰菊酯、氟虫腈、铅和镉等。

（2）芽苗菜：2.4-D、多菌灵、百菌清、亚硫酸盐（以 SO2 计）、亚硝酸盐、6-苄基腺嘌呤。

3、食用菌：多菌灵、百菌清、亚硫酸盐（以 SO2 计）、铅、镉、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯，白色鲜菇产品加测荧光增白剂。

4、茶叶：甲胺磷、乙酰甲胺磷、乐果（包括氧乐果）、敌敌畏、杀螟硫磷、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、啶虫脒、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、灭多威、克百威、氟虫腈、铅。

5、畜产品类：

（1）       蛋及蛋制品：铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、恩诺沙星、环丙沙星、金刚烷、氟苯尼考和磺胺类（不少于 4 种）。

（2）       鲜肉：四环素、金霉素、土霉素和磺胺类（自选 3～4 种）。禽肉类加测氟苯尼考、环丙沙星、恩诺沙星、硝基呋喃代谢物和金刚烷。畜肉加测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、金钢烷。

（3）       肉制品：水分、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、微生物。（4）乳制品：

液态奶：①普通液态奶：铅、抗生素（包括四环素、 金霉素、 土霉素、青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素、恩诺沙星、磺胺类)、黄曲霉毒素 M1 和微生物、三聚氰胺、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）；②调制乳：蛋白质、铅、甜味剂（甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、黄曲霉毒素 M1 和微生物、亚硝酸盐（以 NaNO2 计），在调制乳检测项目基础上加测 1-2 项主要营养强化物质。

发酵乳 ：蛋白质、甜味剂（甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜）、铅、微生物、黄曲霉毒素 M1、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）。

6、食用油：浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素 B1、苯并（a）芘、酸价、过氧化值、砷和铅、抗氧化剂（TBHQ、BHA、BHT）等，辣椒油加测苏丹红。

7、饮料：防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜）、着色剂（视产品色泽确定着色剂种类）、铅、铬、菌落总数；植物蛋白类饮料的营养成分由各承检机构选定 1～2 项。

8、蜂产品：果糖+葡萄糖、砷、铅、汞、四环素族抗菌素、八种磺胺（自选 3～4 种）、致病菌、大肠菌群。

二、注意事项

对某一特定产品，只检测该产品标准与上述所列项目参数共同含有的项目参数及相应的强制性国家标准、强制性行业标准所含有的项目。

三、判定依据

根据绿色食品标准进行判定，暂无绿色食品标准的产品卫生指标按相应的国家标准、行业标准判定，或绿色食品的相关规定，以及国家和部委相关公告执行。所检测项目全部合格的，判定为“该批次产品所检项目合格”；有一项指标不合格的，即判为“该批次产品不合格”。

*详情请见招标文件