招标内容及要求

一、采购内容及数量

1、采购内容：西安经开区2024—2025学年义务教育学校学生营养改善计划项目实施大宗食材采购。

2、采购数量：预计每天约 1849 份，涉及 34 所学校。2024—2025学年预计实施约200天。

经开区营养餐预估人数统计表（大宗食材）
序号	学校名称	享受学生人数	天数	备注
1	西安经开第一小学	24	200
2	西安经开第三小学	22	200
3	西安经开第五小学	0	200
4	西安经开第六小学	10	200
5	西安经开第七小学	170	200
6	西安经开第八小学	0	200
7	西安经开第九小学	2	200
8	西安经开第十小学	50	200
9	西安经开第十一小学	0	200
10	西安经开第十二小学	0	200
11	西安经开第十三小学	110	200
12	西安经开第十四小学	50	200
13	西安经开第十五小学	48	200
14	西安经开第十八小学	8	200
15	西安市经开第一中学	0	200
16	西安市经开第五中学	80	200
17	西安市经开第六中学	55	200
18	西安市经开第七中学	100	200
19	西安市宏景小学	6	200
20	西安市经开第一学校	0	200
21	西安市经开第二学校	10	200
22	西安市经开第四学校	60	200
23	西安市经开第五学校	23	200
24	西安市经开第六学校	18	200
25	西安市第一实验学校	0	200
26	西安经开第十六小学	34	200
27	西安经开第十九小学	10	200
28	西安经开第二小学	65	200
29	西安经开第四小学	155	200
30	西安经开第二中学	35	200
31	西安市经开第三中学	28	200
32	西安市经开第八中学	72	200
33	西安市渭北中学	64	200	渭北新城
34	临潼区任留小学	540	200	渭北新城
合计		1849	200

3、报价要求：为了确保营养改善计划国家补助的资金每生每天5.00元标准，吃够吃足、不挤占不克扣。义务教育学生营养改善计划中心区、高铁新城、泾渭新城按照5.5元标准(其中0.5元为食堂运行费)，渭北新城按照5.7元标准(其中0.7元为食堂运行费)。

增加运行费预算由市财政拨付。因此，大宗食材价格固定为每生每天5.00元/份。每生每天0.5/0.7元运行费由投标单位自行报价，最终大宗食材综合单价=大宗食材单价（5.00元不得改变）+运行费单价。

二、采购技术要求

食材配送要求：

序号	名称	规格及技术参数	备注
1	米面类	大米：必须符合GB/T1354-2018标准（如在实施过程中有新标准则按照新标准执行），并拥有“SC”食品质量安全认证；当年或上年出产的优质一级大米，严格按国家标准生产，有生产日期、合格证，并有质量检验报告，供货时提供同批次的检验报告，且检验结果为合格，送达时剩余质保期不得低于3个月。面粉：符合GB/T 1355-2021标准；包装规格：每袋2.5kg、5kg、10kg、25kg均可，独立包装，为保证食品安全，外包装标明生产厂家、生产日期、保质期等产品相关信息。
2	菜籽油	桶装物理压榨，国标二级及以上非转基因纯菜籽油，必须符合GB1536—2004标准（如在实施过程中有新标准则按照新标准执行），并具有"SC"食品质量安全认证，感官较好、无添加任何杂质，除菜籽香味外无其他怪味，加热后无剌鼻、呛人气味。送达时剩余质保期不得低于6个月。
3	鲜肉（猪、牛、羊、鸡、鹅、鸭）	新鲜生猪肉：须来自国家定点屠宰场（禁止采购公、母猪肉）并提供两章两证即：有动物检疫验讫印章和动物检验验讫印章、有动物检验检疫合格证明和品质检验合格证明，加盖相应印章（简称“两证两章”），建立猪肉溯源体系（禁止供应种猪、瘟、病等异常猪肉及冻肉等劣质猪肉），提供安全卫生包装物，有生产时间、批次。色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色。粘度：外表湿润，不粘手。气味：具有鲜肉固有的气味，无异味。要求不带筋络，去骨去皮，肥肉不超过30%，育肥猪龄达8个月以上，羊肉或牛肉的规格参数参照猪肉的采购要求，不带筋络，去皮去骨，如需供应鲜鸡鸭等鲜肉，须具有动物检验检疫合格证明和肉质品质合格证，并建好溯源体系。不得提供病类、疫禽类产品。为促进地方经济发展，可优选本地农户饲养可溯源优质育肥猪、肉牛、山羊、散养土鸡、本地灰鹅、鸭子等。
4	禽蛋类（鸡蛋）	鸡蛋：大小均匀，每枚约60克，每盘30枚，每盘净重约3.63斤，按斤计价，排除鸡蛋大小不一，每件鸡蛋包装上须有完整的标识信息，并建好溯源体系。
5	牛奶	为保证质量和安全，本项目采购牛奶必须用超高温瞬时灭菌法生产，并以无菌复合纸包装为包装；质保期：45天或以上；储存方式：常温。
包装要求：有品名、执行标准、质量等级、质保期、生产日期、储存方法、重量、产地、生产地址、电话。

（1）中标投标人应严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《食品安全法》、《食品安全条例》，严格按照货物国家标准规范及有关要求进行供货，不出售不洁、过期、变质食品，杜绝食物中毒事故发生，有符合卫生条件的大米、菜籽油、鸡蛋、鲜肉、牛奶储藏库房，符合卫生条件，车况良好、干净卫生的车辆配送，针对夏季气温较高为防止肉类产品变质，须用0-4℃冷藏车专车专用进行本项目肉类配送，在运输前必须对运输车辆做好清洁消毒工作，以保证食品安全运输到达各校点，工作人员提供有效健康证。

（2）中标投标人负责指导各学校做好食品的保管工作，并提供食品储存保管方式方法。

（3）包装与加工按照采购单位要求执行：大米：袋装；菜籽油：桶装，其余货物应按配送要求分类打包，以上货物均须按照国家标准进行包装。

（4）中标投标人在每次供货时，必须随货附送该批大米、面粉、菜籽油、鲜肉经法定检验机构出具的相关质量检验检疫合格证等证明材料，并完善留样相关台账记录资料；如采购人认为有必要再次进行检测，双方共同委托市级以上法定质量监督机构检验检测，如该批大米、菜籽油、鲜肉符合招标文件的质量要求，则检测费用由采购人承担，如不符合招标文件的质量要求，则检测费用由中标投标人承担，并视为违约。

（5）中标投标人必须在配送过程中按有关部门的要求及时向配送校点提供各类票据、原始凭证，由校点清点核对、验收、签字后生效，并作为付款凭证。

（6）如中标投标人不按时每天上午9：00前送货到各指定校点,影响学生就餐的，采购单位有权从每月学生营养改善计划食品、原材料采购及配送服务货款中扣除投标人当日货款的3倍为违约赔偿金。

（7）供货期间，中标投标人应无条件的接受采购单位的质量及价格监督，对采购提出的问题要及时整改，整改完毕后通知采购单位检查验收，合格后书面报送采购单位备案。

采购货物质量要求：

（1）所有货物质量必须严格按照国家标准规范及有关要求执行，因所投食品的质量问题而引起的食物中毒事件,投标人依法承担所有责任。

（2）中标单位必须讲诚信，所供货物不得以次充好，无过期商品、假冒伪劣产品、无以次充好现象。不得将过期米、发霉米、碎米、陈米；变质、过期的菜籽油；病死禽肉、残剩禽肉、注水禽肉；一经发现，取消其供货资格。

三、商务要求

合同结算：

1、付款方式：按财政补助标准以配送学校每季度实际用量据实结算，每季度结算一次，如遇特殊情况顺延，因中标人手续不齐全或其它缘故，逾期未能结算的，将放置下一个结算日期结算。

2、结算方式：银行转账。

3、结算单位：由甲方负责结算，乙方开具等额发票交采购人。

采购内容

1、交货地点：采购人指定地点。

2、供货期：约200天。

3、供应数量：每天的配送数量以经采购人确认的人数为准，最终据实结算，留样数量不计入每天的配送数量。每天配送时需额外向学校提供留样2份，即每次的实际配送量是每人供应量×配送人数+留样数量。

4、食谱要求（投标人自行填报）：

学生营养餐每人每餐食物种类及数量估算表（单位：g）

食物种类		小学生	中学生
谷薯类	谷薯类	130～160	140～160
蔬菜水果类	蔬菜类	100～150	120～150
蔬菜水果类	水果类	100～150	100～150
肉蛋奶类	畜禽肉类	20～30	25～30
	鱼虾类	10～20	15～20
	蛋类	30～50	40～50
	奶及奶制品	150～200	150～200
豆类	豆类及其制品和坚果	25～40	30～40
植物油		10～15	10～15
盐		4～5.5	4.5～5.5